重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书2323232

重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书2323232重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书2323232 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书本单位在2014年6月承担中高考期间师生的供餐～为了保障餐饮服务食品安全～确保中高考顺利进行～本单位承诺如下: ...

重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书 2323232 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书本单位在2014年6月承担中高考期间师生的供餐～为了保障餐饮服务食品安全～确保中高考顺利进行～本单位承诺如下: 一、认真贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》～制订《保障实施方案》及《食品安全事故应急预案》～重点保证以下内容 : ,一,所有食品从业人员持有效健康检查证明上岗。 ,二,、采购食品和食品原料,含调味料、食品添加剂、食品加工助剂等,实施采购控制要求～确定合格供应商～加强采购检验～落实索证、索票～进货查验和台账制度。确保所购食品、食品添加剂和相关产品符合食品安全标准。 ,三,、不使用下列相关食品、食品添加剂和食品相关产品: ,1,法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品, ,2,检验检测不合格的生活饮用水和食品, ,3,超过保质期的食品、食品添加剂, ,4,外购的散装直接入口熟食制品, ,5,监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。 ,四,、调味品即用即开～用不完的要及时加盖保存。 ,五,、分餐在备餐间进行～做到专人、专间、专用冰箱、专用空调、专用工具和容器。 ,六,、所有食品均烧熟煮透后方供应～保证食品的温度达60?以上～食品上架时间不超过2小时。不供应隔餐、隔夜的剩余食品。 ,七,、餐,用,具消毒有专人负责～严格消毒程序～有足够的保洁柜存放备用餐具～餐饮具摆台控制在餐前1小时之内。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== ,八,、食品留样按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内～在冷藏条件下存放48小时以上～每个品种留样量满足检验需要～并做好记录。食品留样存放的冰箱专用～专人负责。 ,九,蔬菜和水果放入浸洗池浸泡1小时以上方进行烹调。二、全力配合食品安全监管人员履行职责～做到以下几项工作: ,一,在规定时间内填好《重大活动食谱预审表》～及时交给食品安全监管机构预审～审查合格后方制作供应, ,二,单位内食品加工制作的各环节、各岗位工作人员全力配合执法监督员履行职责～不拒绝不阻挠, ,三,对于食品安全监管人员提出的整改意见～立即予以落实, ,四,每餐结束后～汇总各用餐点的人数并反馈给食品安全监管人员, ,五,一旦发现疑似食品安全事故者或者可疑传染病病人～立即报告驻点监督员并且协助做好病人的隔离、治疗和消毒处理工作。三、本单位负责与食品安全监管人员联系的人员为: ～手机号码: 。供餐单位,盖章, 负责人签名: 年月日 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 注:本承诺书一式二份～一份供餐单位留存～一份食品药品监管所备案。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ----------------------------------------------------------------------------

                    本文档为【重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书2323232】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书2323232

你可能还喜欢