连锁火锅店员工奖励办法和员工培训
制度
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员工奖励办法
为了使本店的管理走上科学化、
规范
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化、制度化的轨道，使本店成为适应市场经济竞争中的现代化的先进集体，同时又充分调动员工积极性，发挥员工的聪明才智，提高员工的主观能动性，自觉履行自己的职责，特制订本奖励办法。
一、 奖励的对象:
店长以下的所有员工有资格获此奖。
二、 奖励金额的确定:
凡本店员工做了一件须奖励的工作，先由所在部门主管(经理)根据《员工奖励办法》确定其员工的奖励事项(填奖单)，再报店长审核后执行。
三、 奖励事项的计算:
在当月中员工工作出色，做了若干件须奖励之事，累计计算奖励金额或晋级。
四、 奖励事项的发放:
奖励每月确定一次，根据店长的审核
意见
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，在当月工资中加上该员工的奖励金额并同工资一起发放。
五、 奖励条件及具体金额:
1. 提出改变本店的经营思想，经济效益显著，奖励20—500元或晋升一级。 2. 提出改革本店的经营管理，增加经济效益，奖励20—300元或晋升一级。 3. 提出提高服务质量的办法，具有社会效益和经济效益，奖励20—100元。 4. 提出节约增收的办法，具有经济效益，奖励20—100元。
5. 提出其他合理化建议被采用，奖励2—50元。
6. 在工作中为客人提供优质服务，受到客人书面表扬2—30元。 7. 在工作中主动为客人提供优质服务，获得客人书面表扬且事迹突出，奖励
5—20元。
8. 主动为客人排忧解难，受到客人书面表扬，奖励2—10元。 9. 争做好人好事，奖励2—5元。
10. 拾金不昧，奖励2—50。
11. 发现安全隐患及可疑苗头，及时报告，并采取有效措施，避免重大损失，奖励10—100元。
12. 在危急关头见义勇为，保护了本店财产，奖励5—50元。 13. 有主人翁意识，降低成本合理控制开支，节约明显，奖励5—50元。 14. 有正义感，敢于揭发不良行为及作弊现象，奖励5—50元。 15. 坚持原则，能同歪风邪气、坏人坏事做斗争，奖励5—50元。 16. 获得月“星级员工称号”，次月晋升一级。
17. 获得年“先进员工称号”，次年晋升一级。
18. 积极参加行业技能比赛获得前五名者;奖励50—300元。 19. 在社会活动中作出显著成绩，给本店争良好信誉者，奖励10—100元。 20. 工作中大胆创新，改进工作方法，研制出特色菜品并产生显著的经济效益，奖励 10—100元。
21. 积极思考，善于总结，把本店的先进管理经验、好人好事等发表在区级以上报纸、刊物上，奖励50—300元。
六、附件
本制度由办公室监督实施。
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员工培训制度
为了让员工及时了解总部及本店的企业文化、规章制度，掌握服务流程及服务技巧，规范自己的行为，从而提高服务质量，树立总部和本店的品牌知名度，增加经济效益和社会效益，特制定如下培训制度:
一、入职前培训:
1. 新员工入职前必须经一定时间的岗位培训和制度学习方能上岗。 2. 开业前，招聘的员工由总部集中组织进行系统培训。
3. 平时新招聘的员工，入职前三天由服务质量高的服务员或领班进行传、帮、带培训;入职后第一周由其所在岗位的直接上级进行为期一周的强化培训。 4. 培训资料由本店或总部提供。
二、入职后的培训
1. 培训时间:本店员工必须定时接受培训，每月至少一次。
2. 培训地点:店内。
3. 培训人:总部培训师、店长、部门主管(经理)、专业培训人员、消防专业人员等。
4. 培训方式:理论与实际操作相结合;一般培训与重点培训相结合;个别培训与整体相结合。
5. 培训内容:
公司概况、创业历程、发展蓝图;
本店的经营理念、企业文化、经营特色;
本店的各项
管理制度
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、工作内容;
各岗位职责要求及工作内容;
服务流程及服务
标准
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;
菜品及酒水知识;
员工行为规范与礼仪礼貌;
促销意识和促销技巧;
突发*和客人投诉的处理技巧;
消防安全知识;
根据实际情况添加的其他临时性内容。
三、部门组织的培训内容必须提前2天交办公室备案。
四、考核方式
1、部门每月定期组织考核一次。
2、店每季度组织考核一次。
3、考核按理论、实践、日常表现等几方面按比例进行评分。
五、考核结果:
1、作为员工聘用、转正、评先进、晋级、晋职等的重要依据。 2、作为评价部门工作的重要依据之一。
3、与员工档案一起存档。
六、附件
本制度由办公室监督执行。
浙公网安备 33021202002483