论文竹海仙居农家乐创业计划书

论文竹海仙居农家乐创业 计划书 创业计划书范文下载创业计划书ppt下载创业计划书格式下载商业计划书下载项目进度计划书下载 本文由635530171贡献 湖州职业技术学院高等职业教育 市场营销专业毕业论文 题目“竹海仙居” 题目“竹海仙居”农家乐创业计划书 姓 学 名 号 董桂林 05351104 董 明 指导教师 专业班级 市营0501 市营0501 【摘 要】农家乐休闲旅游业的发展，给广大农民创造了大量的就业机会，成为增加 收入的有效途径。 农家乐以“吃、住、游、玩、购”的丰富功能正在成长为带动局部区 域农村经济全面发展的“龙头”。“ 竹海仙居”农家乐创业计划整体的 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 了当前农家 乐的基本概况， 市场竞争情况， 并和大学生自主创业的理念相结合，发挥自身优势， “竹 对 海仙居”农家乐进行了 SWOT 分析，并根据投资的额度对“竹海仙居”进行了市场定位， 还进行了食、宿以及相关活动的策划，最后还对财务进行了预算，这份创业计划书为以后 的“竹海仙居”农家乐的创业实施提供了整体思路。 【关键词】农家乐;旅游;创业计划书 关键词】 目 录 一、农家乐简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 二、农家乐市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 (一)整体市场„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 1.市场状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 2.产品状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 三、竞争分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 (一)农家乐基本竞争情况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 1.同行业竞争者„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 2.替代品的威胁„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 (二)SWOT 分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 1.优势分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 2.劣势分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 3.机会分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 4.威胁分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 四、 “竹海仙居” 农家乐项目 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 (一)项目简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 (二)项目发起原因„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 1.地理优势„„„„„„„„„ „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 2.旅游资源优 势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 3.项目服务优势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 4.项目的成熟度优势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 (三)营销战略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 1.市场定位„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 2.市场细分„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 3.目标市场„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 (四)项目内容„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„8 1.“食” „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9 (1)内部设计 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9 (2)外部设计 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9 2.“宿” „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10 (五)海仙居客房的设施设备全览„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10 (六)农家乐活动项目„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11 1.活动项目(一)„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11 2.活动项目(二)„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11 (七)公司组织机构„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12 (八)公司文化„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12 五、风险分析以及对策„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 (一)市场风险„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 (二)竞争风险„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 (三)经营风险„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 (四)市场淘汰风险„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 六、财务分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 (一)营业支出核算„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 (二)营业收入„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 (三)营业成本概算„„„„„„„„„„„„„„„ „„„„„„„„„„„„13 (四)营业利 润„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14 七、结 语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14 附件一、预计利润分配 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„15 附件二、现金流量表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„16 附件三、资产负债表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„17 附件四、利润表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„18 参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„19 湖州职业技术学院 毕业设计 机械毕业设计下载球磨机的毕业设计下载关于网络爬虫的毕业设计下载关于网络爬虫的毕业设计下载河南城建学院毕业设计论文下载 (论文) 一、农家乐简介 农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制 宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生 产资料转化为经营性资产，无论是从事农家乐的农民还是从事农业生产和加工的农民，都 可以从中增加收入。 “农家乐”旅游服务模式也就应运而生。 农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如:果园游赏、篝火会友等。 还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其 视觉上也能得到很好的享受。 现今农家乐旅游发展趋势，它作为一种新兴的特色旅游项目，农家乐旅游从一开始就 受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。 随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭， 品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方 式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性 发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产 业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展， 而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展， 促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村 产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。 农家乐旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设 良好的自然生态环境，以农家乐旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了 城市的信息、技术和管理，带动了农家乐旅游业质量和 水平的提高，推动了农村社会的城 市化进程。因此，农家乐旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。 第 1 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 二、农家乐市场分析 (一)整体市场 1.市场状况 1.市场状况 “农家乐”的出现，使中国农村面对现代化文明进程，面对城市，确立起自身得天独 厚的优势，在以“农”字为中心的经营中，越是乡野味十足、越有农家气息的“农家乐” 越是自然的环境与越有特色的经营，其所受欢迎程度越高，这些，都促使中国乡村与农民， 潜意识中面对从前他们羡慕的城市文明找到了农村文明自身的地位感与自信感，全国各地 农民对“农家乐”的拥护与大规模参与热情，正是此意识的集中体现。开办农家乐旅游业 的农户年均纯收入一般在 4 万,5 万元。经营最好的农户营业额达到 100 万元，净利润 20 多万元。据统计，2004 年安吉县农民接待游客达 30 多万人次。而湖州是一座具有 2000 多 年的历史的江南古城，2004 年全市场接待入境旅游者 7.05 万人次，比 2003 年增长 48、 25%;接待国内旅游者 851 万人次，比 2003 年增长 20、94%;旅游总收入 50、15 亿元，比 2003 年增长 21、37%，相当与全市 GDP 的比重为 8、5%。 近年来,农家乐旅游作为一种新兴的旅游形式，得到了人们越来越多的关注，逐渐成 为旅游市场的一个重要组成部分。因此，农家乐又被称为”绿色度假”. 2.产品状况 2.产品状况 2001 年春天开始，农家乐犹如满山杜鹃，红红火火(迅速发展。在安吉县圣地里，一 座座小木楼上挂满了大红灯笼(自从经营农家乐以来，每家宽敞的院子里游客都一直络绎 不绝。短短的两年(这个大山深处的农家小院已经在沪杭等城市小有名气。 农家乐市场需求非常巨大，不只是浙江省内本地的游客，来自省外、甚至国外的游客 也不计其数，所以，虽然这一带农家乐比较多，但农家乐的需求量也相对比较大，关键看 自身提供的服务以及农家乐的口碑。旅游把生态农业和休闲旅游结合在一起，实现了一产 和三产的交叉融合，农家乐旅游的创办使农户之间形成新型的产业分工，一部分农户兴办 经营农家乐旅游，一部分农户则发展加工业、种植业和养殖业，为农家乐旅游提供优质的 农产品，促进了相互发展。农家乐旅游推动了城乡间的交流互动，提高了城乡统筹，加快 了农村的城市化建设的速度，缩小了城乡社会差别。 第 2 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 三、竞争分析 (一)农家乐基本竞争情况 目前,湖州旅游业的竞争还是处于初级的价格竞争阶段,而在非价格层面上的竞争,还 没有为广大的经营者所重视.现 阶段主要的竞争有: 1.同行业竞争者 1.同行业竞争者 理论上说，我们农家乐的竞争对手包括饭店业的高低两端:以四星级为代表的高星级 酒店，以及只是提供简单住宿为主的社会旅馆。由于顾客固有的消费水平和我国日益巨大 的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于我们农家乐这类中低档来说，这两个竞争对 手并不是很强大。但是有两个因素需要考虑:一是随着经济发展，人们生活水平提高，会 有一部分客源流向高星级酒店;另外一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱中低档酒 店的竞争能力，影响到我们农家乐的消费市场。但是，这里我们把竞争对手定义为同行业 中与我们的业务有相同或相似之处的饭店，即拥有相同的目标顾客群的竞争。 2.替代品的威胁 2.替代品的威胁 农家乐旅游目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决 人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可 能出现的一定数量的"红眼航班"，但相对于巨大的消费市场而言，这些对农家乐这类中低 档酒店都不能构成很大威胁。 (二)SWOT 分析 1.优势分析 1.优势分析 (1)价格适中 农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，空气很新鲜，能使人身心 和高星级酒店、普通社会旅馆一样，农家乐也存在着相对固 相对高星级酒店，农家乐的管理成本就较低。 放松，可以互换角色体验不同生活，农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。 (2)有一定客源背景 定的数量巨大的客源。 (3)还有就是管理成本相对较低 2.劣势分析 2.劣势分析 (1)农家乐的发展时间较短 研究尚处于探索阶段,理论研究比较零散,特别是农家了 乐的理论基础,缺乏深入的分析和探讨,在农家乐旅游资源的评估,农家乐产品体系,空间 布局,开发模式和市场开发等方面,研究也比较薄弱,经营者大多为本土农民，受知识水平 的限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不尽完善。 (2)经营服务不够规范 目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专 业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才，部分乡村旅游仍处于一种“小而散”的自发性 发展状态，经营比较粗放,管理不够规范。特别是“农家乐”经营户的“小农经济”意识 较强，环保意识不强、对外宣传不够、包装意识淡薄,服务档次不高, 接待水平偏低。 (3)环境保护意识差 近年来，乡野“农家乐”之风迅速兴起，到郊区的景点游玩， 第 3 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 吃农家菜，睡农家床，已成为都市人们休闲的新鲜玩法。但是大片生态景点的开发 和游客 的到来在为村民们带来经济回报的同时，却也给原本自然和谐的山村带来了种种生态破坏 和污染。 3.机会分析 3.机会分析 (1)中国经济和旅游业快速发展 中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工 一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织 预测，2020 年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改 革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业业进入退出等方面 的有利条件，这将为我们农家乐休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。 (2)政府机构政策 由于报福镇当地政府对农家乐产业发展十分支持，所以这也给我 们提供了一个很好的平台。当地企业对农家乐的投资也是兴趣浓厚，这对给我们在融资方 面带来了很大的便利。 (3) 民营企业的快速进入 由于农家乐产业在国家产业政策中并不占重要地位， 改组、 改制、出售成为农家乐发展的方向，在这个过程中，民营企业将将大有可为，给农家乐的 发展注入新的活力。 4.威胁分析 4.威胁分析 随着国内中低档型酒店品牌的崛起，将冲击现有的经营格局。特别是在管理方面，农 家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的，没有规范的管理模式，在处理很多游客问题 中没有一 个标准，这样会给许多的游客带来不满，最终导致经营走下坡，而目前国内中低 档型酒店正在走这一步，它们有规范的管理，价格也合理，许多的农家菜也有，这势必会 对我们农家乐的市场造成巨大的影响。 第 4 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) “竹海仙居” 四、 竹海仙居”农家乐项目方案 (一)项目简介 农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜 地经营特色旅游服务， 成为勤劳致富的有效途径。 “农家乐”旅游服务模式也就应运而生。 农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如:果园游赏、篝火会友等。 还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其 视觉上也能得到很好的享受。 除此之外，发展我们的“竹海仙居”还有以下三个原因: 1(人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个 新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受 自然。每个人都有反璞归真的欲望，而“农家乐” 恰好满足了人们走进自然、回归自然 的心理。在青山绿水间，吃农家饭，干农家活，观农家景，临走还捎带点本鸡之类的农 家 特产，尽情享受回归自我的轻松和飘逸。 2(当前城乡二元经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。农家乐作为一项 沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了 解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代文明的了解和认知。 3(“三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村 人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部 门的热切关注。 我们想把现在大学生自主创业同新农村建设结合起来，我们的创业理念是让人们置身 于田园，既有河中摸鱼、竹林挖笋、犁地耕田等融融乐趣;又有清山流水，霞光白云等依 依美景。日间，可游走于清幽小道、田野之坪;入夜，又可坐赏明月繁星，倾听萤虫低唱。 (二)项目发起原因 1.地理优势 1.地理优势 竹海仙居位于浙江省安吉县报福镇景溪村，距七十二峰景区不到 5 公里，在七十二峰 景区的必经之路，交通十分方便。与周边景区龙王山、大石浪、漂流等车距都在 30 分钟 之内，是上海、杭州、湖州及其他周边城市旅游者休闲、度假、会务的理想农庄。 2.旅游资源优势 2.旅游资源优势 这儿既有七十二峰的景色，又有充满山村的野趣的风情。一年四季青山绿水，夏天更 是休闲纳凉避暑的胜地。推门可见群山环抱，不仅有高山流水，环境幽雅，而且山庄背靠 竹海，门前小溪川流不息。在这儿你可以在小溪里摸摸鱼虾，钓钓山鱼，享受你久违的童 趣，让你仿 佛回到了童年。在这儿你还可以自己去采采农家蔬菜，竹笋，自己动手做，让 你暂做一个山里村民。在这儿你还可以自己钓鱼自己烧，享受自由生活。这里的夜晚星星 好美丽，坐在农家的露台上，耳边是潺潺的流水声和竹海的风声，让人仿佛到了世外桃源。 第 5 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 安吉地区属亚热带湿润性季风气候，有丰富的作物及特产资源，农产品以稻谷、玉米、豆 类、烟叶、土豆为主，盛产林木及毛竹。树木以松杉为主，还有世界稀有的珍贵树种栓皮 栎、檫树。最具特色的是方形木，树干棱角分明，枝叶茂盛。安吉地区还盛产茶叶、油桐、 香菇及名贵药材，著名的景宁“金奖惠明茶”。此外，这里还有丰富的动植物及矿产资源。 3.项目服务优势 3.项目服务优势 竹海仙居设有标准客房 20 套，分双人间、三人间。豪华间 6 间总床位达 42 张。农庄 设有停车场、会议室、多功能厅、垂钓、篝火、竹筏等。还可以烧烤，参加采茶，挖笋等 农事活动。竹海仙居设有 1 个 大棚大餐厅，可同时接待 120 人就餐。吃的农家菜有:土鸡 煲、野笋、山间蔬菜、野味、山鱼和山里人自己种植的无污染的四季蔬菜。 我们农庄内会开辟出一小块菜地,让游客自己种些水果蔬菜,我们帮他们进行养护,他 们可以下次来的时候进行浇灌,在水果蔬菜成熟时,游客可以自己过来采摘,可以在我们农 家乐烹饪也可以自己带回去。 4.项目的成熟度优势 4.项目的成熟度优势 我校自 2005 年起就一直和安吉县报福镇景溪村合作，搞一些农家乐的相关课题、工 学结合、送科技下乡等项目，本身部分安吉学生家里就开着小型的比较不规范的农家乐， 我们项目小组在现实中可以实现租赁原有农家乐，进行适当改建，规范经营，充分发挥旅 游专业的营销、服务优势，从而取得良好的经济效益。 (三)营销战略 根据上述的分析，在战略的定制上主要是充分发挥自身优势，挖掘自身的潜力，以优 良的服务为保证，同时避开不利因素的影响，为此我们制定营销战略如下: ?建立“竹海仙居”农家乐网站、与旅行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。 ?与湖州职业技术学院、湖州师院等高校联盟，建立客源共享机制和校外实训基地彼 此之间相互组建旅游团，同时也可以同他们签定合作意向，作为学生实习的基地。 ?利用本身是大学生的优势，发动自己在杭州、上海的各大院校的同学进行销售，组 团，搞党团活动，接待老师休养团。 1.市场定位 我们农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的 山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受 自然、回归自然、获得一种心旷神怡。 2.市场细分 2.市场细分 (1)休闲旅游消费群体 繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当 周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的 色彩感。所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。 第 6 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) (2)体验消费群体 “农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人 们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真 山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，“春观花,夏 纳凉,秋赏桂,冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极。 3.目标市场 3.目标市场 国内目标市场选择上海、江苏、南京等周边城市，因为这些城市的游客在旅游者中占 了较大比重，是大的客 源地。入境游客目标选择我们选择欧洲的客人，因为在近几年中欧 洲的客人增长幅度最大。 (1)浙江区内市场 就湖州区内市场来讲，杭州、绍兴、宁波、等地的居民出游能力和出游率较高，高与 全国的平均水平。双休日的实行使本地居民的短途旅游成为可能，因此湖州区内的双休日 短途农家乐市场非常广阔， 具有很大的开发空间。 重点开发湖州各大中小学校的团队客源， 同时兼顾旅行社的组团。 (2)上海市场 该地区的居民生活水平高，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、宗教文化、休闲 度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，湖州人文、环境旅游资源独具特色，随着私家车 的拥有量增。多及道路交通状况的改善必将提升该客源地对湖州旅游的发生率，这些因素 使得湖州能够成为上海特别是长三角地区游客首选的旅游目的地，长三角地区是湖州农家 乐的重要目标市场。重点也是各大中小学校的团队客源，同时兼顾旅行社的组团和自驾游 客人。 (3)国内其他省份市场 华北的江苏安徽及江西旅游起步早，有较好的经济基础，经贸活动活跃，到湖州从事 商务活动的潜在机会多，把这些地区作为潜在市场开发有利于湖州农家乐的发展，华北津 京堂地区经济较发达，居民出游能力强;西北的甘肃、陕西、新疆地区随着大西北的开发， 这些省的部分地区将会发展较快，具有出游潜力;东北是我国的重工业基地，有一定的经 济基础。这些地区与湖州乃至湖州地区在自然景关，民风民俗方面的差异较大，对他们求 奇、求新的旅游需求具有强吸引力。距离虽然遥远也可将上述地区作为度假市场开发。 第 7 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) (四)项目内容: 项目内容: 本次创业项目我们结合实地的考察，决定在湖州市安吉县报福镇实行我们项目计划方 案,并 取名叫“竹海仙居”。 “竹海仙居”囊括了所有休闲娱乐必备条件，加上新颖的构 思，结合当地实际，展示最朴实的农家风貌，让游客有宾至如归的美感，并切身领略农家 的习俗文化，真正的“身心”旅游。 尤其在食、住、娱的设计上,更能体现我们农家乐的独有特色.整个项目占地面积约 3 亩(注:租用当地农户的闲置农房，适当进行改建)。 以下就是我们对整个策划方案的详细介绍。 竹海仙居的建筑平面示意图: 厨房 大棚餐厅 小菜地 标间 秋千架 三人间 豪华间 多功能厅 客房储存间 篝火台 烧烤台 茶几 水井 桥 第 8 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 1.“ 1.“食” 作为精神食粮，饮食有如诗歌一般五花八门，很难说哪一派更 为高妙 ，因为，于我倒胃的怪味，或许在人却是难求的美食。 不过，合乎规律，源于生活本真的东西，无论出于啥派、叫个啥名， 总是有滋有味的。在这里我们以改进餐具式样为突破口，以农家或山家口味特色为立 足点。餐具可以进行设计定做，凸现农家特色。从而在就餐用具上 提高视觉文化。开发特 色菜，特色小吃，特色山味。如开发得好，进行包装设计后，可以增加收入，从而做到边 际效益递增。 我们所用的农家产品可以保证全部是绿色食品，我们会在农庄内开辟出一块小菜地， 让游客，自己亲自栽种，亲手采摘，游客在品尝自己种的蔬菜水果时,能能体验那份耕种 后收获带来的快乐。 “竹海仙居”农家乐的餐厅模拟图: (1)内部设计 改革开放以来，农村的经济收入不断增加，山村中新居犹如雨后春笋，成为一道亮丽 的风景线，很是吸引游人。 a、大棚搭建而成，内部种植当地特色的蔬菜和植物。 b、设施设备:(桌椅 8 桌和餐具 8 桌附备用 3 份)、吧台(小酒柜)设门口处、电 脑(财务和客史资料等) c、厨房:3 个灶炉以及配套的厨房用具。设在大棚的边上，但设在大棚里面，便于空 气的流通。 (2)外部设计 “农家乐”的美应该是一种恬静的美，淡雅的美。我们竹海仙居的装潢设计也应该传 承这种自然美，特此我们用紫藤种植在大棚的外围，以滕蔓环绕餐厅，让顾客在享受美食 的同时，视觉上也得到很好的滋润，同时也蕴涵着紫气东来的意思。 此外还在餐厅设计中，我们的菜肴与服务等细节，要突出特色才能赢得顾客的肯定， 才能赢得回头客。 第 9 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 2.“ 2.“宿” 我们认为客房是各位的“家外之家”，是我们停留时间较长的 地方，人们往往要求是清洁卫生的、高雅美观的、舒适安全的，就 像是回到自己家一样。据了解，从客房来看，各位一般对装饰布置是 否高雅美观的要求不高，但清洁卫生和安全要求较高，还有一个就是对 客房内的设施设备完备方便有一定的标准，因为客房服务与管理水平的高低直接会影响客 人对“竹海仙居”产品的满意度。 俗话说得好，“去北京看城头、去上海看人头、去西安看坟头、那么来湖州我们就来 感受一下独具特色的竹头吧。”在客房的设计上，我们追求的是功能与形式的完美统一， 优雅独特、简洁明快的设计风格。那么在客房设计的审美上，我们追求时尚而不浮躁，庄 重典雅而不失轻松浪漫的感觉。 外观的设计是以竹子构建而成的，我们对客房的设施进行改进，门，窗，帘，灯就地 取材，用我们的竹子制作而成的。家中的路灯是 用鱼篓等遮光而倍感温馨，勤于打扫而整 洁清雅。提高应急，防盗，卫生等安全措施。尽管当地民风淳朴，但安全意识会随着旅游 事业的发展变得迫切起来。 住宿模拟图 (五)竹海仙居客房的设施设备全览 1.客房每套寝具都是一客一用的，这样可以避免传染疾病的侵入，大家可放心安眠。 2.寝具主要指的是床上用品如枕套、床单、被套等样色统一，采用床罩，增加整洁度。 3.床单是采用西式铺床的包角，这样就不容易造成床单移位、起皱等不舒适的状态。 4.淋浴的水龙头上有明显的冷热标志，顾客可放心使用。 5.卫生间应配备一次消耗品(牙刷、牙膏、洗发精、沐浴液、一次性毛巾等)。 6.牙杯和卧室的茶杯都选用一次性杯子，并及时更换和补充。 7.屋里安装瓦数较低的节能灯作用夜灯，方便客人夜间起来或遇上爱开灯睡觉的客人 时能节约用电。 8.坐便器的便圈上准备一次性便圈，或者清洗完之后贴上“已消毒”的封条，让顾客 放心。 第 10 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 9.浴室统一铺设防滑垫，安装浴帘。 10.卫生间与卧室之间放上蹭垫，以免客人把水带入卧室。 11.屋里挂有标识牌如“请勿打扰”、“正在打扫中”;房间已加强安全措施，如改 装防盗锁等。 12.屋里放有一本〈〈服务指南〉〉，告诉大家有需要时可以拔打的电话号码、屋内 设施设备使用的简单介绍，同时，也有家里和附近的旅游景点。 竹海仙居客房(双层)的类型 ?标间:10 间 ?三人间 4 间 ?豪华间 6 间 放两张床 装修具当地特色 放三张床 公厕 装修具当地特色 公厕 A 放两张大床 装修具当地特色 内设卫生间 B 放一张大床 装修具当地特色 内设卫生间 (六)农家乐活动项目 1.活动项目一 1.活动项目一 活动项目 活动主题:相聚农家 篝火会友 活动主旨:感受农家乐、回味大自然 活动时间:每年三月底,五月中旬,九月,十一月 活动地点:安吉农家乐 活动形式:篝火晚会 参加对象:所有农家乐游客 活动内容:第一部分,由村民组成的演出组演奏民间乐器。 第二部分,由游客参与演出,并提供自备节目。 第三部分,互动过程,游客围绕篝火载歌载舞。 活动费用结算:由每人缴纳十五元的经费中提出 10%给请来的表演者作为报酬，10% 给予场地户主，除去成本，剩余利润多家户主平摊，村民表演者可以免费品尝农家提供食 物。 2.活动项目二 2.活动项目二 活动项目 活动名称:农活农家乐 风土风情游 活动目的:使外来游客感受农家情怀，增加农家活力，改善游客心情体味美好、淳朴 生活，使游客游出快乐，游出满意～ 活动对象:不限 活动内容: (1) 板栗采摘大比拼 (2)板栗齐来抄 (3)挖笋来做菜 (4)编出精彩世界 第 11 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) (5)垂钓大争夺 在这里，春可观花，夏可纳凉，秋可品果，冬可登山。让游客彻底告别都市生活的喧 嚣，亲近农村生活的自然、和谐，完全寄情于山水之中。优美的风景加上地道的农家野味， 足以让游客们留连忘返，游客还可以在我们农家乐购买到新鲜的农副产品。 (七)公司组织机构 总 经 理 副总经理 副总经理 食 宿 部 娱 乐 部 采 购 部 财 务 部 (八)公司文化 公司文化是公司员工所共有的价值观与行为准则，它使组织独具特色，区别于其它组 织，因此对于每一个企业的发展而言，企业文化都起着潜移默化的推动作用。 公司文化建设作为一项战略性、长期性的工作，它是一项庞大的、复杂的系统工程， 决不能凭空想像一蹴而就，要树立“打持久战”的理念。 企业文化是企业的“铸基”和 “铸魂”工程，需要坚持不懈的努力。它的建设是一个渐进过程，必须运用系统论的方法， 搞好整体设计，分步推进，分层落实。 目前我公司文化的核心精髓为: 价值观??顾客的快乐与满足就是我们的成功。 行为准则??以人为本，真诚合作，关爱互助，创新奉献。 第 12 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 五、风险分析以及对策 (一)市场风险 市场风险主要体现在消费人群不稳定，目标群体的消费层次低。 对策: 对策:需要经营者农家乐做强有力的推广，借助老客户的力量，通过促销、打折优惠、 办理会员、定期举办活动等方法稳定客源;同时服务态度意识一定要增强，作为服务行业 要做到让客户宾至如归的感觉。 (二)竞争风险 目前这里农家乐的数量相对较多，竞争十分激烈。 对策: 对策:需要经营者全身心地投入到经营管理中来，做好服务，做好自己的特色，实现 差别经营，就如该山庄致力于做好自己的菜品，给游客不一样的享受。 (三)经营风险 任何项目如果投资的老板不尽心经营，都会存在很大的经营风险。 对策: 对策:投资人必须对农家乐经营有高度的热情，有足够时间经营，这样也会有效避免 经营风险的存在。 (四)市场淘汰风险 “强者生存，弱者淘汰”，如果我们的产品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。 对策: 对策:为避免此类风险，我们要树立危机意识，不断提升和发展自己。同时要注意维 系顾客关系，建立“顾客资料库” 经常与重要顾客保持联系。 六、 财务分析 (一)营业支出核算 外部装修:20000元 大蓬:10000元 多功能:20000元 人员费 用:20000元 流动资金:50000元 厨房:4000元 房间:31000元 基础设施:5000元 广告费用:20000元 其它:20000元 根据上述计算:项目总费用数额为:20 万元 (二)营业收入 80(人均消费)×42(床位)×350(营业天数)×50%(平均入住率)=588000(元) (三)营业成本概算 (1)员工工资: 20000×12 月=240000 元 (2)水、电、气成本:2%×588000 元(营业收入)=11760 元 (3)办公宣传费用:1%×588000 元(营业收入)=5880 元 (4)税收:6% ×588000 元(营业收入)=35280 元 (5)广告费用:1% ×588000 元(营业收入)=5880 元 第 13 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) (6)营销费用:36000 元 (7)其它不可预计费用:1 %×588000 元(营业收入)=5880 元 (8)项目固定投资费用 200000 元 成本总计: 540680 元 (四)营业利润 营业利润:营业收入一营业成本=47320 元(第一年) 注:(以上预算，因排除经营不可预计因数，年有效营业天数定位 350 天 预计的损益表及其他重要财务规划表: 具体见附件 七、结 语 三年的大学生活就快走入尾声，我们的校园生活就要划上句号，心中是无尽的难舍与 眷恋。 从这里走出，对我的人生来说，将是踏上一个新的征程，要把所学的知识应用到实 际工作中去。 通过这次创业计划书的撰写，让我学会了很多，一份好的商业计划书并不是一天两天 就能写出来的，它要求我们要很全面的考虑事情，并且要通过不断的修改，不断的完善才 能有好的成果出来，但由于时间和条件的限制，我的这份创业计划书还存在一定的问题， 但我已经尽我所能的去完善它了，如果还有什么地方不够全面的尽请谅解～ 最后，我要特别感谢董明老师， 是她在我毕业的最后一站中给了我巨大的帮助与鼓励, 使我能够顺利完成毕业设计，在此再次表示衷心的感激。另外我还要感谢安吉的一些农家 乐企业的员工，他们在我对农家乐项目的调研中也给予了很大的方便。 第 14 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 附件(一)预计利润及利润分配表 项 目 一、主营业务收入: 减:主营业务成本 主营业务税金及附加 二、主营业务利润: 加:其他业务利润 减:营业费用 管理费用 财务费用 三、营业利润: 加:投资收益 补贴收入 营业外收入 减:营业外支出 四、利润总额: 减:所得税 五、净利润: 单位(元) 第一年 588000 200000 35280 352720 0 29400 240000 0 83320 0 0 0 36000 47320 0 47320 第二年 588000 0 35280 552720 0 29400 240000 0 283320 0 0 0 36000 247320 0 247320 第三年 588000 0 35280 552720 0 29400 240000 0 283320 0 0 0 36000 247320 0 247320 第 15 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 附件(二)现金流 量表 项 目 第一年 第二年 第三年 一、经营活动产生的现金流量 会计利润 加:应付帐款增加额 247320 0 247320 0 247320 0 折旧 摊销 财务费用 减:应收帐款增加额 经营活动产生的现金流量净额 二、投资活动产生的现金流量 购建固定资产所支付的现金 投资活动产生的现金流量净额 三、筹资活动产生的 现金流量 吸收权益性投资所收到的现金 借款所收到的现金 现金流入小计 偿还借款所支付的现金 偿付利息所支付的现金 偿付股金所支付的现金 现金流出小计 筹资活动产生的现金流量净额 四、现金及现金等价物净增加 额 单位:(元) 1000 0 0 0 246320 2000 0 0 0 245320 3000 0 0 0 244320 200000 46320 0 245320 0 244320 0 0 0 0 0 0 0 0 42360 0 0 0 0 0 0 0 0 245320 0 0 0 0 0 0 0 0 244320 第 16 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 附件(三)资产负债表 编制公司: 竹海仙居农家乐 2007 年 12 月 31 日 单位:元 资产 流动资产: 货币资金 短期投资 应收票据 应收账款 其他应收款 预付账款 存货 待摊费用 流动资产合 计: 长期投资: 长期投资 固定资产 固定资产原价 减:累计折旧 固定资产净值 减:固定资产 减值准备 固定资产净额 行 次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 期初数 期末数 负债和所有者 权益 流动负债 短期借款 应付票据 应付账款 预收账款 应付工资 应付福利费 应交税金 其他应交款 行 次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 期初数 期末数 50000 20000 20000 20000 35280 35280 50000 20000 其他应付款 预提费用 一年内到期的 长期负债 11760 17640 64000 64000 3136 60864 200000 200000 9800 190200 流动负债合 计: 长期负债 长期借款 67040 72920 负债合计: 60864 190200 所有者权益 (或股东权 益) 17 18 67040 40000 72920 100000 第 17 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 在建工程 固定资产合 计: 无形资产及其 他资产: 无形资产 无形资产及其 他资产合计: 资产总计: 19 20 21 22 23 24 110864 210200 60864 190200 实收资本(或 股本) 盈余公积 其中:法定公 益金 未分配利润 所有者权益合 计: 负债及所有者 权益总计: 19 20 21 22 23 24 3824 43284 110864 37280 173820 210200 第 18 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 附件(四)利润表 编制公司:竹海仙居农家乐 项目 一、主营业务收入: 减:主营业务成本 主营业务税金及附加 二、主营业务利润: 加:其他业务利润 减:营业费用 管理费用 财务费用 三、营业利润: 加:投资收益 补贴收入 营业外收入 减:营业外支出 四、利润总额: 减:所得税 五、净利润: 2007 年 12 月 31 日 行次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 36000 4732 0 0 47320 83320 本期数 588000 200000 35280 352720 0 29400 240000 单位:元 本年累计数 第 19 页共 19 页 湖州职业技术学院毕业设计(论文) 参考文献: [1]刘晓然 农家乐 源流 2007.11 期 [2]李锐; 李婷婷“农家乐”的兴起对城乡统筹发展的现实意义 重庆行政 2007.(05) [3]詹欣生.“农家乐”如何“乐”中赚钱[J]. 致富时代 , 2006 (02) [4]祝晓农. 衢州农家乐为什么充满活力[J]. 政策瞭望 , 2007,(03) [5]徐延山. “农家乐”可持续发展的思考[J]. 政策瞭望 , 2006,(11) [6]作者: 郭英之、 张丽 [7]作者: 余伟萍 版社:北京大学出版社 [8]作者:张梦欣 劳动社会保障出版社 [9]作者:刘建恒 [10]作者:徐延山 书名: 《旅游市场营销》 版本: 出版地: 湖南 出 引用部分起止页:第,页 引用部分起止页:第,页 出版社:中国 引用部分起止页:第 11 页 引用部分起止页:第,页 版社:湖南大学出版社 出版时间:2005.08 出版时间: 2006.11 出版时间:2006.04 书名: 《创业理论与实务丛书》 版本: 出版地: 北京 出 书名: 《创办你的企业》 出 版地:北京 文章题目: 《有了创业计划书，不会伤痕累累》 网站名: “农家乐”可持续发展的思考[J]. 《政策瞭望》 , 销售与市场第一营销网 发布日期:2004. 11 2006.11 引用部分起止页 10 页 [11]作者:戚景云 农家乐连锁店[J].《中国合作经济》 2007.01 引用起止 页 15 页 第 20 页共 19 页