中国零售百货企业SKU管理与VMD视觉营销的关联运用

中国零售百货企业SKU管理与VMD视觉营销的关联运用 中国零售百货企业SKU管理与VMD视觉营销的关联运用 梁 石 零售.百货.品牌 28><#004699'>0116 年月 梁 石 (Jackey Lia)资历:韬儒泰零售百货首席技术顾问/讲师韬儒泰零售品牌技术顾问/讲师韬儒泰零售百货企业战略咨询顾问森睿零售百货特聘技术顾问/讲师GEC/CHINA教育集团零售事业部特约技术顾问/讲师香港零售专业协会会员香港培训专业协会会员台湾连锁经营协会成员19年零售行业经验，多年致力于零售业态战略、经营及管理研究，并着重于在《零售百货及品牌企业经营运作与发展战略咨询研究》、 《零售百货及品牌企业战略目标落地-方针管理深度咨询及研究》、 《零售百货企业中远程商品发展策略研究》、《零售百货及品牌企业VMD视觉营销体系咨询及研究》、《零售企业CRM顾客关系管理体系全面建设咨询及研究〉、《零售行业职业管理及职业竞争力塑造与提升》、;历任欧洲某知名品牌公司市场经理、营运总监及中国区执行副总裁，现上海某外资上市连锁百货华东区总经理常年顾问、江苏某区域连锁百货集团常务副总经理特别顾问、东北某上市商业连锁集团总裁常年顾问、安徽某内资区域龙头百货集团总裁常年顾问„„服务客户及学员分布:香港新世界百货、香港新华集团、上海百联集团、上海东方商厦、上海霓虹广场、南京金鹰、无锡八佰伴、无锡商业大厦、浙江银泰、宁波新江厦、武商、绍兴大通购物中心、南宁梦之岛、广百、济南华联、万千百货、西安民生、蚌埠新世纪、哈尔滨红博商业、哈尔滨松雷、张家港第一人民商场、安徽芜湖华亿集团、成都优品道、海澜集团、康纳利、奥德臣、朗维高、恒源祥、并参与或直接上海交通大学零售总裁班项目、香港新世界全线培训体系建设和全线服务品质监察项目、东方商厦全面服务品质监察项目、施华洛世奇全线培训体系建设及服务品质监察项目、东方商厦中远程商品发展策略 规划 污水管网监理规划下载职业规划大学生职业规划个人职业规划职业规划论文 项目、新华集团新华广场全面运营体系建设项目、哈尔滨松雷岗位价值评估咨询项目、哈尔滨红博商业2<#004699'>0<#004699'>09-2<#004699'>011全面管理变革辅导项目、芜湖华亿中远程商品发展策略规划项目、张家港第一人民商场全面培训体系及管理提档等等„„，同时亦是韬儒泰众多其他项目的总设计师及主要负责 人或主力执行顾问„„PP 2 2 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 什么是,SKUSKU=Stock Keeping Unit(库存计量单位) SKU是对于大型连锁超市DC(配送中心)物流管理的一个必要的方法 后来逐步被引申为产品统一编号的简称，即每一种产品均对应有唯一的SKU号 PP 3 3 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 为什么百货公司要走向管理,SKU联营伙伴(品牌商)营销产生价值的基础核心:一件件具体的商品百货公司营销产生价值的基础核心:一个个的品牌店柜/PP 4 4 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 但是，当前百货公司最头痛的问题:零售大发展时代的几大特点:野蛮生长产品及品牌资源高度同质化迫于业绩压力，每年每季不得不进行业改和品牌置换„„优质品牌的再生速度远低于百货公司营业面积的增长速度„„品牌商与百货商江湖地位慢慢发生转变„„零售业态细分和新型业态出现进一步蚕食市场分额专业人才供不应求„„PP 5 5 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 百货公司核心竞争力的回归:重新思考,百货公司营销产生价值的基础核心究竟是什吗,百货管理SKUPP 6 6 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 百货公司SHU基本定义的思考:„„与大卖场、超市不同百货公司SKU主要指:直接影响顾客“购买欲望”的最小单位:服装服饰鞋帽:款/色玩具:款/色„„并非是指:商品库存计量的最小单位PP 7 7 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 百货公司SHU管理的核心理念:建立起百货公司自己的数据库和品牌数据库„„SKUSKU管理好与竞争对手相同品牌但却不相同的SKU„„„„关注品牌的市场排名并通过SKU手段积极管理品牌预期PP 8 8 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 百货公司实现SHU管理的基础:建立品牌SKU数据库，读懂每个品牌公司的SKUPP 9 9 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 百货公司SHU的纵向管理:大店总:店总部长SKU/品类经理楼层经理:品类楼层://SKU督导主管风格:/ZONESKU品牌:督导主管店长SKU//PP 1 1<#004699'>0<#004699'>0 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 百货公司SHU的横向管理:————年季月周大促前中后期SKUSKUSKUSKUSKU———上市期旺销期促销期换季期SKUSKUSKUSKU关注:店总部长经理主管督导////PP 1 111 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 《零售百货VMD视觉营销》一、VMD视觉营销的起源和发展二、中国百货业与VMD视觉营销三、VMD视觉营销的专业系统与架构四、中国百货业未来发展中VMD视觉营销的角色和趋势PP 1 122 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ VMD一、视觉营销的起源与发展二、中国百货业与VMD视觉营销三、VMD视觉营销的专业系统与架构四、中国百货业未来发展中VMD视觉营销的角色和趋势PP 1 133 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 视觉营销的基本概念 a.VMDMerchandisingVisual，商品规划 视觉效果Visual Merchandising可视化商品规划与营销策略PP 1 144 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 不说话多变化 b.VMD=+不适合变化的东西适合变化的东西方便看??方便购买激烈??美妙商品品类,,商品展示规则表现手法??演出效果 卖场布局动线春节??节庆活动??企业特别活动店铺设计风格促销PP 1 155 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ C.美国VMD视觉营销的起源、发展与变迁在美国，VMD被简称为VM，或者称为VMD&SD(Visual Merchandising and Store Design)，或者用VMD&Display(Visual Merchandising and Display) 195<#004699'>0年代 为了对应大量生产??大量销售的,,,196<#004699'>0年代 重视生活方式的,,,197<#004699'>0年代 重视方便看??容易懂??易选择的协调化的,,,198<#004699'>0年代 对应了色彩,,的色彩,,,(色彩是世界共同语)199<#004699'>0年代 构筑对应统一作业的,,,结构(一线品牌„„)2<#004699'>0<#004699'>0<#004699'>0年代 依靠，,革新的高精度,,,„„PP 1 166 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 9><#990099'>d.日本VMD视觉营销的发展与变迁1988Visual Merchanding 日本:年日本协会定义: “VMD，即商品规划视觉化，即在流通领域里表现并管理以 商品为主的所有视觉要素的活动，从而达到表现企业独特性 以及与其他企业区隔化的目的。核心基础是商品计划与商品 规划，且是要依据企业经营理念来决定具体模式和走向196<#004699'>0年代 被引进超级市场197<#004699'>0年代 被引进百货商店-邀请美国的老师198<#004699'>0年代 剧场型,,,199<#004699'>0年代 构筑,,,结构与确保人才体系2<#004699'>0<#004699'>0<#004699'>0年代 意识到节能和环保，并应用到商品,,,领域„„PP 1 177 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 一、VMD视觉营销的历史、起源、发展二、中国百货业与VMD视觉营销三、VMD视觉营销的专业系统与架构四、中国百货业未来发展中VMD视觉营销的角色和趋势PP 1 188 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 中国百货业与VMD视觉营销的渊源---美国日本台湾中国PP 1 199 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 马斯洛需求层级理论Maslow Needs Hierarchy Theory第四代百货自我实现成长需求第三代百货尊重需求归属需求第二代百货充分需求安全需求生理需求第一代百货PP 2 2<#004699'>0<#004699'>0 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 一、VMD视觉营销的历史、起源、发展二、中国百货业与VMD视觉营销VMD三、视觉营销的专业系统与架构四、中国百货业未来发展中VMD视觉营销的角色和趋势PP 2 211 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 1、VMD活动组织系统及运作流程制定2、卖场结构剖析及调整程序3、百货公司-品牌vp对标计划4、具体VP实施、核准、监督与监控系统PP 2 222 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 1、VMD活动组织系统及运作流程制定在零售百货企业中的具体体现 a.VMD店内环境商品展示陈列商品种类MPMDSDVMDVMD商品介绍店铺设计商品企划PP 2 233 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING 在线培训系统 „ „ 2、卖场结构剖析及调整程序庖丁解牛图:PP 2 244 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 3、百货公司-品牌VP对标百货卖场与品牌专柜、、的实用对照:VPPPIP品牌专柜(店)百货公司,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,, 磁石点VP,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ，,,，,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, PP 2 255 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ PP 2 266 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 4P“,,,,,,,, ,,,,,,百货卖场布局与主要任务:*VP—” ,,,,,, -<#004699'>0=-<#004699'>0店外起VP-- ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,V -1=-1(店堂、楼层、品类)承VPZONE--(磁石点),,,,,, ,,,,,,,,,,,,VP=-2磁石点转VP--- -3,,,,,,,,,,,,,,,,,,, PP品牌点合vp--- -4,,,,,,,,,,,,,,,,,,, IP品牌公司米PP---PP 2 277 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ Vp-1:PP 2 288 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ Vp-2:PP 2 299 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ Vp-2.1:Vp-2.2:PP 3 3<#004699'>0<#004699'>0 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 一、VMD视觉营销的历史、起源、发展二、中国百货业与VMD视觉营销三、VMD视觉营销的专业系统与架构四、中国百货业未来发展中VMD视觉营销的角色和趋势PP 3 311 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 四、中国百货业未来发展中VMD视觉营销的角色和趋势VMD视觉营销对中国百货业来讲，已不仅仅是一种方法和技巧，更是一种理念，是一种能反映现代百货管理意识并指导企业战略实施的具体的系统和工具。 PP 3 322 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 五、百货公司SKU管理与VMD视觉营销的关联运用百货SKU管理百货VMD视觉营销面子里子联动„„变化„„聚客和氛围业绩和利润深度管理„..精准传达PP 3 333 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ 结束寄语:零售企业只有管理和管控好自己的核心(SKU)，同时又懂得如何创造出属于自己独特SKU个性的气场和氛围，才有可能在当前高度同质化的市场竞争中经久不衰并立于不败之„„地～PP 3 344 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „ ～Thank you零售.百货.品牌管理技术 深度研究及积极推进者韬儒泰管理顾问-乐分(上海)企业管理咨询中心梁 石PP 3 355 零售 . 百货 . 品牌 . 教育 . 培训 . 咨询 . 书籍出版 . E-LEARNING在线培训系统 „ „