生鲜农产品供应链协调研究现状综述 白世贞 张 菁摘 要：随着社会的进步与发展，人们对食品质量和新鲜度的要求越来越高，对于生鲜类农产品供应链来说，如何协调供应链上下游使之协调运作显得十分关键。本文综述了国内外学者对于生鲜农产品供应链协调研究的现状，对进一步研究生鲜农产品供应链协调提供了理论依据。Keys：生鲜农产品 供应链 协调生鲜农产品供应链是以生鲜农产品为对象，与一般的供应链不同，具有新鲜度的概念，新鲜度随着时间的流逝而降低，并且最终影响顾客需求。有益的理论指导。国外方面，HaA.，TongS.[1]提出顾客面临一个经典易腐生鲜农产品的报童模型，需求不确定，这种供应商与顾客关系。顾客通过外包的方式将关键需求应被加强的服务向外部供应商外包出去。供应商作为承包商，会从顾客收益中分得已定好比例的利益。因此就存在一种线性的收益共享契约和顾客选择能力，服务供应商选取在需求实现前的服务努力水平。本文所研究的是以下两种状态，其一是决策存在于同时博弈下，其二是决策存在于序贯博弈下。在这两种状态下，本文都给定不同的参数，并分析不同的应对方法。最后本文得出结论，当供应商获得收益中的较大比例时，或者供应商的服务努力水平下降，或者顾客的能力增强。LiJ.L.，LiuL.W.[2]对用数量折扣契约协调生鲜农产品供应链进行研究。研究的生鲜农产品供应链组成为只有一个只经营一种产品的供应商和一个买家，这种产品的需求属于多周期的随机需求。在这种情形下，若存在一种协调机制能够促成供应商和买家的合作，那么整个生鲜农产品供应链利润的产生就会是集中决策情形要高于分散决策情形。数量折扣契约可以让这种要求得到满足。结果显示，在供应商和买家间存在一种约束性数量折扣契约是两者都能够接受的，同时，这个约束还可以测量因为集中决策而增多的利润。最后，研究学者还研究出了分享利润的方式，通过这一方法，我们得出了最优数量折扣契约。VoigtG.，InderfurthK.[3]指出之前的研究显示，和生鲜农产品供应链优化相比信息不对称导致了规模订货的大量减少，然而每个阶段的设施费用都不是最优费用。为了研究设施成本的降低是否可以减少这种影响，本文通过在减少固定设施成本方面进行投资来扩展信息不对称条件下批量订货的
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框架，研究发现信息不对称往往会导致在减少固定设施成本方面过度投资，降低固定设施成本对生鲜农产品供应链绩效的影响并清晰。HeY.，ZhaoX.，ZhaoL.D.[4]等研究对销售的努力和零售价格敏感的随机需求的生鲜农产品供应链的渠道协调的问题。在标准报童模型中，退货政策和收益共享契约己被证明能够激励分布式生鲜农产品供应链从而使生鲜农产品供应链的成员的行为一致。当需求被零售价格的变动和零售商的销售努力程度的大小影响时，上述两种契约都不可以协调生鲜农产品供应链。为了解决这个问题，他们探讨各种不同的契约类型，包括综合退货契约和收益共享契约，退货契约和回扣策略，惩罚（
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参数，通过谈判实现新的协调状态。最后，举出面对突发需求的算例来对模型进行了验证。国内方面，杨书萍，林略等研究了时间约束下基于收益共享契约的生鲜农产品供应链协调[6]，通过对生鲜农产品供应链的运作情况的分析，和存在问题的研究，得出研究生鲜农产品需要重点关注的两点，一是其时鲜性，二是其易变质易腐性，同时得出中国生鲜农产品供应链的两种重要模式。在此基础上，对生鲜农产品供应链各节点成员间的信息共享机制不完善等问题进行了探讨，接着针对一个由生产商一分销商一零售商构成的生鲜农产品供应链，在考虑损耗和新鲜度的影响下，通过库存因子的引入，得出了在不同的三个决策情形下的生鲜农产品供应链最优期望利润的解以及生鲜农产品供应链成员的利润在收益共享契约协调下的分配；最终结论为：三级生鲜农产品供应链可以通过收益共享契约进行协调，有限范围内变动的契约参数能够帮助供应链的三方实现利润最大化，且最优期望利润随着需求价格弹性成反比例变化，最后通过算例证明的结论。还有许多学者在定量研究上对生鲜农产品供应链的协调进行了探索。肖勇波等对运输距离较远的生鲜农产品供应链进行了研究[7]，并通过成本分担机制得以协调。在到岸价格下，生产商要负责时鲜产品从从生产地到销售地的整个运输过程，因此在运输过程中产品变质的风险都要由生产商来负责承担。对于销售商来说，其需要承担的风险为，产品从批发市场买入后在零售市场进行销售的消费风险。在这其中通过成本分担机制，生产商通过将生产成本和运输成本分给销售商来承担一部分，以促使生产商增加发货量至集中决策下的水平。另外重要的一点是，与分散决策相比，生产商和销售商都有同样程度的利润变化。郑田甜提出生鲜农产品供应链可在期权契约下进行协调[8]。通过分别对分散和集中模式下无契约农产品交易的利润进行分析，得出生鲜农产品供应链效率受双重边际化和信息不对称的影响最大。为了解决信息不对称对利润降低的影响，可以建立期权契约，在信息甄别原理的基础上，通过运用期权契约机制使企业向农业合作社分享有效的消费需求情况。最终得出要达到需求共享所需要的企业期权订购量和农业合作社生产量的最优值。陈军为找出引发损耗的最基本原因[9]，从生鲜农产品的损耗控制入手；以零售商的利润与社会外部性作为对比标准，对生鲜农产品的库存补给方式与供应链协调方式进行了研究。以利润最大化和损耗最小化为研究基础，提出深层的降低损耗要做到周期利润的降低，并且通过实验验证的结论。研究得出在集中式决策下的订货周期与分布式决策下的最优订货周期相等时，损耗是最小的。秦娟娟阐述了生鲜农产品供应链的协调和博弈的有关概念，接着从博弈的视角研究生鲜农产品供应链成员之间的博弈[11]：将斯坦伯格及联合定价结合，来研究供应商和制造商必然要合作的原因，运用古诺模型来研究如何制定均衡产量来协调分析市场中两个乃至N个制造商的利润，采用完全信息静态纳什均衡和完全信息动态博弈模型来研究制造商与零售商的关系。文章从生鲜农产品供应链提前期和供需订货批量协调的角度出发，通过多层面的分析探讨，得出了生鲜农产品供应链的协调机制。陈菊红等学者提出，在生鲜农产品供应链中，资源受限的情况下，制造商的边际成本会随着产量增加，这时销售商就会受到缺货惩罚[12]。以一个制造商和一个销售商组成的生鲜农产品供应链为例，当制造商和销售商处于非合作状态时，先研究了其最优决策方法，制造商的批发价格由销售商的订购量而定，并给出了整个生鲜农产品供应链在集中控制下的最优产量。接着对制造商和销售商处于合作状态时进行了研究，针对退货策略建立协调模型。结果显示，有了退货策略的影响，销售商接受使生鲜农产品供应链整体利润最优的产量决策，但在一个有限范围里，制造商需要以满足批发价格和折价系数正向变化为条件。这种情况下，双方不仅实现了共赢，而且也使生鲜农产品供应链得到了合理的协调。孙秀武将决策变量定为零售价格，对四阶段生鲜农产品供应链的协调问题进行了研究[13]。研究得出四阶段生鲜农产品供应链不受市场环境下的批发价格契约的协调，然后对收入共享契约进行了分析，并给出方法以对模型进行优化。赵培杰对生鲜农产品供应链收益共享契约的分析是从不同的条件入手，以得出供应商和零售商可作为决策评断时的依据。首先建立单周期下的收益共享契约模型，该模型有两部分，分别是零售价格固定和变动两种情况。模型由浅入深，通过新参数的加入或原有参数条件的变化，研究在变化的环境中，收益共享契约的协调机制和所实现的不同效果。然后对两周期下的收益共享契约模型做了更深层的研究，将价格保护策略同收益共享契约进行比价，并尝试分析收益共享契约的一个关键参数分配系数在作用范围不同时，对生鲜农产品供应链协调的影响。徐广业、杜少甫、张伟等[14]分别从不同的约束条件出发，研究了生鲜农产品供应链在收益共享契约的协调策略下的设计及模型构建，为生鲜农产品供应链管理提供了Ha等通过委托代理理论和信息甄别方法的运用，对下游企业成本结构不对称时的生鲜农产品供应链协调问题进行了研究，通过最优契约菜单的制定，使生鲜农产品供应链的运作更为高效。Li等人针对成本结构信息不对称的情况，给出了生产商-零售商委托代理模型，其中零售商的成本对生产商是隐藏信息。Corbett从不对称信息入手，研究一个生产商如何使用批量折扣协调契约，并将此结论与对称信息下的结论做了比较。Cachon对生产商和零售商一对多的情况进行了研究，得出零售商具有局部垄断的特点，同时零售商间不存在竞争关系，他们都有各自市场的信息获取，生产商具有有限的生产能力，因此必须决定产品的分配机制以防了零售商的订货超过生产商的生产能力。Burnetast对单周期报童模型做了研究，生鲜农产品供应链由单个生产商与多个零售商组成。生产商可以通过数量折扣契约来解决因需求不对称而引起的渠道不协调问题。Lau，Lu和Yue等研究了需求信息不对称条件下的协调契约设计问题，契约可以通过数量折扣的应用来改进，从而让信息能够在生鲜农产品供应链中得到高效的传递与共享。姬小利从制造商的生产成本信息不对称入手研究，制定零售商契约菜单，最后由实证得出生鲜农产品供应链是否高效要受到信息对称性的影响。向士令研究了当零售商对零售价不公开时，生鲜农产品供应链成员的收入共享契约模型，非对称信息情况下的协调机制设计问题也得到了解决。薛丽达研究了零售商非公开宣传投资信息时，制造商以批发价格和补贴的形式作为非线性契约的协调机制。Reference：[1]Ha.A..Supplier-buyercontracting：asymmetriccostinformationandcutofflevelpolicyforbuyerparticipation[J].NavalResearchLogistics，2001，48（1）：41-64.[2]LiJ.L.LiuL.W..Supplychaincoordinationwithquantitydiscountpolicy[J].InternationalJournalofProductionEconomics，2006，101（1）：89-98.[3]VoigtG.，InderfurthK..TheBenefitsofInformationSharinginaSupplyChain：anexploratorysimulationstudy[M].AppliedOptimization，SupplyChainManagement：Models，Applications，andResearchDirections.2005，62：363－381[4]HeY.，ZhaoX.，ZhaoL.D..UtilityValueandFairnessConsideration forInformationSharinginaSupplyChain[I].InternationalFederationforInformationProcessing.2007，246：213-220[5]YangA.T.，ZhaoL.D.InvestigatingtheValueofInformationSharinginmulti-echelonSupplyChains[J].QualityandQuantity.2007，41（3）：497-511[6]林略，杨书萍，但斌.收益共享契约下鲜活农产品三级供应链协调[J].系统工程学报，2010，25（4）：484-491.[7]肖勇波，陈剑，徐小林.到岸价格商务模式下涉及远距离运输的时鲜产品供应链协调[J].系统工程理论与实践，2008，28（2）：19-25.[8]郑田甜.基于GNBS和正式固定价格契约的农产品供应链关系契约模型[J].中国管理科学，2009，17（2）：93-101.[9]陈军，但斌.基于实体损耗控制的生鲜农产品供应链协调[J].系统工程理论与实践，200929（3）：54-62.[10]张建军.随机产出与需求下农产品供应链协调的收益共享合同研究[J].国管理科学，2009，17（5）：88-95.[11]秦娟娟.基于线性时变需求的鲜活农产品三级供应链协调[J].工业工程，2011，14（4）：46-51.[12]陈菊红.生产成本信息不对称下的供应链契约设计问题研究〔J].湖南科技大学学报，2006，21（1）：64-67.[13]孙秀武，徐学军.信息共享对瞬时补货多级供应链牛鞭效应影响的建模分析[J].工业工程.2008.11（2）：92-95[14]徐广业、杜少甫、张伟.基于促销投资的非对称信息供应链契约研究[J].商业研究，2006（19）：39-42.（作者单位：150028哈尔滨商业大学，黑龙江哈尔滨） -全文完-
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