大学食堂员工会议制度

大学食堂员工会议制度7、厨房会议制度 (1)厨房根据需要,有必要计划召开各类会议: ①卫生工作会:每周一次,主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生; ②生产工作会:每周一次,主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新; ③厨房纪律:每周一次,主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律; ④设备会议:每月一次,主要内容有设备使用、维护; ⑤每日例会:主要内容有总结评价过去一日厨房情况,处理当日突发事件; ⑥安全会议:每月一次,主要是厨房的安全工作; ⑦协调会议:每周一次,主要是相互交流、沟通。 (2)除例会和特殊会议外,各类会...

7、厨房会议制度 (1)厨房根据需要,有必要计划召开各类会议: ①卫生工作会:每周一次,主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生; ②生产工作会:每周一次,主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新; ③厨房纪律:每周一次,主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律; ④设备会议:每月一次,主要内容有设备使用、维护; ⑤每日例会:主要内容有总结评价过去一日厨房情况,处理当日突发事件; ⑥安全会议:每月一次,主要是厨房的安全工作; ⑦协调会议:每周一次,主要是相互交流、沟通。 (2)除例会和特殊会议外,各类会议召开至少提前一天通知,并告知开会时间、地点、到会对象及内容。 (3)与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点,提前准备材料,会议支持者要做好会议进程的全要工作。 (4)参加会议的所有人员都应准时出席,如因特殊情况不能准时到会者,应事先向厨房请假。会议必须准时开始,与会人员中途不得随意离开会场。 (5)会议非议论期间,与会者不得私下交谈,争论抢白。如需发言,应等待合适时间。 (6)所有会议发言应简明扼要,直截了当,节约时间。 (7)与会人员应集中精力开会,不办理与会议无关事宜。 (8)会议一时不能解决的事宜应另作处理,由专人跟办,不应费时讨论或纠缠不休。 (9)会议未形成决定的方案或未被通过的提议,应自觉保留,会后不乱议论,会上决定事项厨房各岗位必须自觉贯彻执行,其结果应主动报上。

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