绵羊奶与母乳的那些事FinalrevisiononNovember26,2020绵羊奶与母乳的那些事绵羊奶与母乳的那些事？对于人类而言，母乳是营养作用最优，保健功能最好，消化吸收率最高的食品。而绵羊乳在脂肪颗粒、蛋白质分子结构等诸多方面最接近母乳的品质,是作为无法自行哺乳的母亲喂育宝宝的首选乳制品。西谱绵羊奶好吸收易消化。一些发达国家和地区,如欧美、日本、我国台湾等,早在20世纪70年代,医学专家就认识到绵羊乳与人乳的相近性,其依据如下： 其一，奶绵羊的泌乳器官与人的相似。众所周知，绵羊奶与母乳一样都是由2个乳头分泌的，而牛奶是由4...
FinalrevisiononNovember26,2020绵羊奶与母乳的那些事绵羊奶与母乳的那些事？对于人类而言，母乳是营养作用最优，保健功能最好，消化吸收率最高的食品。而绵羊乳在脂肪颗粒、蛋白质分子结构等诸多方面最接近母乳的品质,是作为无法自行哺乳的母亲喂育宝宝的首选乳制品。西谱绵羊奶好吸收易消化。一些发达国家和地区,如欧美、日本、我国台湾等,早在20世纪70年代,医学专家就认识到绵羊乳与人乳的相近性,其依据如下： 其一，奶绵羊的泌乳器官与人的相似。众所周知，绵羊奶与母乳一样都是由2个乳头分泌的，而牛奶是由4个乳头分泌的。不言而喻，器官决定功能，泌乳器官不同，乳汁的营养和保健功能必然有差异，而绵羊奶的泌乳器官与母乳相似，其乳的营养和保健功能也非常相似。 其二，奶绵羊泌乳方式与人类相似。乳汁是由乳腺分泌，其分泌方式有两种，一是顶端式分泌，二是局部式分泌，顶端式分泌也叫顶浆式分泌，人乳及绵羊乳是属于顶泌式分泌，而牛奶是属于局部式分泌，故绵羊奶中含有较多的功能性营养素—上皮细胞生长因子(EGF)、涎酸(SA)、核甘酸等生物活性物质。其三，奶绵羊的泌乳阶段与人类相似。母乳与绵羊奶的生产都是在非怀孕期进行，而牛奶是在怀孕期产生，故母乳和绵羊奶种的孕激素等含量几乎难以检出，而牛奶的含量则高。其四，奶绵羊的哺乳后代的体重与人的相似。人类出生体重与奶绵羊所产的羔绵羊体重相近(4千克左右)，而奶牛所产犊牛体重在40千克左右。因此，牛奶最适宜哺乳犊牛，而绵羊奶是最接近母乳的奶源。
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