{蔬菜保鲜揭秘}课件

{蔬菜保鲜揭秘}课件蔬菜保鲜揭秘常见的蔬菜保鲜方法１、茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。２、韭菜保鲜。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不干、不烂，并存放在阴凉通风处。３、西红柿保鲜。挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的...

蔬菜保鲜揭秘常见的蔬菜保鲜方法１、茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。２、韭菜保鲜。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不干、不烂，并存放在阴凉通风处。３、西红柿保鲜。挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，―般可维持30天左右。这些方法都正确吗？设计实验方案应包括哪几部分？设计实验的方法和步骤。确定实验的时间和地点。准备实验需要的材料。实验结论第四天第三天第二天第一天观察现象地点：家里结论1、新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来。2、根朝下放在水盆里。3、加入少许水（刚刚没过根部即可）。4、存放在阴凉通风处。实验步骤韭菜根朝下存放在有少许水的盆里。保鲜方法鲜韭菜、小绳、水盆实验材料时间：2011、9、8（韭菜）保鲜方法验证实验

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