TPMKstandardizationoffice【TPMK5AB-TPMK08-TPMK2C-TPMK18】茶的分类温暖的乌龙茶
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茶的分类----温暖的乌龙茶诸城四中校本课程教材分析：本课以乌龙茶为内容
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
材，让学生通过对乌龙茶含义及加工工艺；乌龙茶的代表名茶；乌龙茶的作用乌龙茶茶艺的学习与实践对乌龙茶有更深刻的了解。教学目标：1、乌龙茶的含义及加工工艺；乌龙茶的主要花色；乌龙茶的作用2、对乌龙茶茶艺的学习3、学生学习茶艺自己泡茶并品饮教学准备：教学课件、茶具、茶叶教学方法：讲授法、讨论法、演示法等小组合作：以小组为单位，开展活动，进行评价。
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说茶1、猜茶谜师：谜面：生在山中，一色相同；泡在水里，有绿有红。谜目：猜物引出本课的课题——茶的分类之乌龙茶。2、说说我们诸城桃林茶有哪些品牌？3、有茶园的同学简要说说家里的种植、采摘、管理方面的经验。二、学茶师：我们家里常喝乌龙茶的同学，你们对它了解吗？知道它的加工工艺吗？它有什么品质特点？学生交流自己了解到的有关乌龙茶的知识。课件展示问题1：什么是乌龙茶（欣赏图片）（参考学案）百度搜索T7042&S42&TPjpg问题2、乌龙茶的加工工艺是什么呢？乌龙茶有什么作用？（欣赏图片、总结归纳），百度图片搜索：fm=result&fmq=133222Fchayejiagongjishu（知识扩展）乌龙茶的作用：乌龙茶含有多种矿物质，具有较强的分解，消化脂肪的作用，可以抑制胆固醇的积聚，我们俗话说的可以祛油。饮酒时同饮乌龙茶可加速酒精的代谢，保护肝脏。乌龙茶的降脂，减肥功效日益受到人们的重视。数年前在日本掀起的乌龙茶热经久不衰，就是由于这一独特的功效。问题3、课件展示：乌龙茶有哪些花色？（参考学案）百度图片搜索：大红袍铁观音%EC%C5%DB%C4%B8%CA%F7&in=24602&cl=2&lm=-1&st=-1&pn=w%2F1%2F27%2Fb547eba5c8cac5d8.html&W1024&H768&T7780&S370&TPjpgdu.com/albums/37187/37187.html#0$cc506c8b186fea55c9fc7a63三、赏茶总结大红袍的品质特点干茶展示与图片鉴赏百度图片搜索参考学案生：小组讨论总结特点自由回答。（知识扩展）大红袍的价格：1998年8月18日第五次岩茶节，20克母树大红袍首次举行拍卖。并以15.68万人民币一鸣惊人。自大红袍首次举行拍卖以后，大红袍时有拍卖。2002年11月25日，广州茶博会上，20g大红袍以18万人民币的价格一度创下了茶叶拍卖史上的奇迹。2005年4月17日举行的“太平洋花园杯”第七届中国武夷山大红袍茶文化节开幕式上，20g母树大红袍茶叶以20.8万元人民币的成交价格被人拍走，需要指出的是此次成交价也打破了4月13日在上海国际茶文化节上20克大红袍19.8万元人民币的最高拍卖纪录，创下了历史新高。2006年，由于经济体制产生变化，有关单位为母树投保，保值高达一亿元人民币，创下了植物保险的新纪录。同年，市政府经研究决定对九龙窠的大红袍母树实行禁采。最后一次采制的产品已收藏于故宫博物院。从2006年起，对母树大红袍停止采摘进行留养。四、泡茶与品茶1、师：家里喝乌龙茶的同学说说你家是怎样泡茶的？请演示一下！2、展示课件师生共同欣赏乌龙茶的冲泡方法。百度搜索视频3、学生代表演示铁观音的冲泡茶艺教师播放背景音乐百度mp3搜索：古筝曲《高山流水》4、教师与学生代表品饮5、小组总结铁观音的品质特点？6、教师总结五生活小思考：茶桌上有哪些礼节？1、斟茶时只能斟到（）分杯，谓之曰“酒满敬人，茶满欺人”。2、当茶杯排为一个圆圈时，斟茶一定要按（）方向巡壶。六、拓展延伸 中国人不论是饭后、休息或者招待客人，茶是不可缺少的。客来敬茶已经成为我国标准的待客基本礼仪，否则就会被视为对客人的不敬。在许多的重大仪式上，茶亦是必不可少的。生活中我们要细心观察茶桌上的礼节和总结与茶相关的知识。
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