【word】 蜂产品无公害标准化优质高产技术

蜂产品无公害标准化优质高产技术 畜牧兽医杂志第30卷第2期2011年77 蜂产品无公害标准化优质高产技术 马志强 (汉滨区农广校,陕西汉中725018) [中图分类号]$894.2[文献标识码]A[文章编号]1004-6704(2011)02430774)6 无公害蜂产品生产是指在整个蜂产品生产过程 中,养蜂的从业者都要严格地按照国家相关标准及 法律,法规规定来进行标准化的生产,其生产的蜂产 品及初加工产品质量要完全能够达到安全无公害食 品的 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 .笔者从事蜂产品生产技术工作三十年 来,一直致力于无公害蜂产品生产的研究工作,现就 工作实践中的一些体会对蜂产品无公害标准化优质 高产技术加以阐述,旨在推广养蜂新技术,增加农民 收入,促进农村经济发展. 2002)规定,菌落总数/(efug)? 业标准(NY5134— 1000,大肠菌群/(MPN/100g)?30,霉菌总数/ (ofu/g)<~200,致病菌不得检出. 1.4无公害蜂蜜产品中有害物质的限量要求 按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂蜜行 业标准(NY5134—2002)规定,每千克蜂蜜中铁(以 Fe计)的含量不得超过20mg,羟甲基糖醛(HMF) 的含量不得超过40mg,六六六,滴滴涕,四环素族 抗生素和氟胺氯菊酯的含量不得超过0.05mg. 1蜂蜜的无公害标准化优质高产技术2提高蜂蜜产量和质量的技术 措施 1.1无公害蜂蜜的感官要求 按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂蜜行 业标准(NY5134—2002)规定:?从色泽来看,无公 害食品蜂蜜必须具有该品种蜂蜜所具的色泽,依品 种不同从水白色至深褐色.?从气味与味道来看, 它应该具有该种蜜源植物或花特有的花香气(主要 是指单花种蜂蜜有该种蜜源植物或花的香气),口 感甜润或甜腻.某种品种略有刺激味,但是绝不应 该有其他异味.?从物理状态来看,常温下呈透明, 半透明黏稠流体或结晶状,无发酵征兆.?不得含 有肉眼可见杂质. 1.2无公害蜂蜜的理化指标要求 按照中中华人民共和国农业部无公害食品蜂蜜 行业标准(NY5134—2002)规定,每100g蜂蜜中所 含的水分不得超过23g,还原糖(以转化糖计)不得 低于65g,蔗糖不得超过8g,灰分不得超过0.6g, 酸度(1mol/LNaOH)或不得超过4mL/100g,淀粉 酶活性(1%淀粉溶液)[mL/g]不得超过4mL. 注:荔枝蜂蜜,龙眼蜂蜜,柑橘蜂蜜,鹅掌柴蜂蜜等蜜 种不要求淀粉酶活性指标. 1.3无公害蜂蜜的微生物指标要求 按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂蜜行 [收稿日期]2010—12-28 [作者简介]马志强(1963一),男,陕西安康人,本科,畜牧师 主要从事畜牧兽医技术推广和教学工作. 2.1大流蜜期前应做好的几项准备工作 蜂蜜是蜜蜂的主要饲料之一,蜜蜂为了自身生 存不断地外出采集花蜜,蜜蜂又是分工十分严密的 社会性昆虫,因此,在大流蜜期不仅要培育大量的适 龄采集蜂,而且还要调整好蜂群的内部结构,减轻蜂 群的内勤负担,组织好采蜜群,才能实现蜂蜜的优质 高产. 2.1.1培育适龄采集蜂蜂群内的严格分工决定 了出房后2周以上的蜜蜂方可参加巢外采集工作, 而此龄工蜂的多少又直接关系着该群蜂能否获得高 产,因此,在大流蜜开始前40d到大流蜜结束前35 d,大量培育适龄采集蜂对夺得高产至关重要.故在 上述培育适龄采集蜂最佳时间,若外界有丰富蜜粉 源,我们要及时扩大蜂巢,边繁殖边生产;若外界蜜 粉源不足,则要奖饲补喂,刺激蜂王产卵.总之,要 千方百计为培育适龄采集蜂创造条件. 2.1.2主副群饲养,强群采蜜在春繁开始时或室 内越冬蜂出室时,将两箱蜂并列放置,采蜜前15— 17d将副群中的封盖子脾抽出补入主群继箱中,同 时把2,3张空脾及所有卵虫脾,粉脾放巢箱中.一 般每个主群内要有4足框以上封盖子脾,以便持续 保持一定生产力.主群以采蜜为主,副群以繁殖为 主. 2.1.3采蜜群管理 78JournalofAnimalScienceandVeterinaryMedicineVo1.30No.22011 ?及时抽补子脾,稳定采蜜群生产力:流蜜期 中,要根据采蜜群势变化情况,及时从副群或其他子 脾较多的蜂群中抽出成熟封盖子脾给主群.?根据 蜜源特点,处理好繁殖与采蜜矛盾:当主要蜜源期在 12d左右时,且以后没有主要蜜源流蜜时,要在流 蜜期前10d开始限制蜂王产卵,直至蜜源结束为 止,以便全力以赴夺取高产.当主要流蜜期在30d 以上或40d后仍有主要蜜源流蜜时,只能适当限制 蜂王产卵,采取采蜜,繁殖并重的方针,即流蜜前期 限王产卵,盛期放出,此时放王还有刺激蜜蜂出勤, 提高蜂群产量的双重作用. 2.2提高采集蜂工作积极性的措施 采集蜂的工作情绪如何,直接关系着蜂群能否 获得高产,在生产中常采取以下措施来维持采集蜂 积极的生物情绪. 2.2.1奖励刺激蜜蜂出勤流蜜初期,为提高蜜蜂 采集活动的积极性和专一性,在每天拂晓前用普通 糖浆或者该蜜源的蜜水饲喂,每群约100g,以刺激 蜜蜂提前上花采蜜. 2.2.2蜂箱巢门面南阳光对蜜蜂出勤有明显影 响,尤其春秋两季,此法对增产很有作用. 2.2.3防止蜂群产生分蜂意念在大流蜜期,要注 意给蜂群遮阴喂水,为其采集和生活创造理想的外 部环境.同时,要保持少量卵虫脾,坚持加础造脾和 生产王浆,以消耗过剩哺育力,防止产生分蜂意念, 影响蜜蜂积极采集的工作情绪. 2.2.4利用杂种优势,提高蜂群生产性能专业养 蜂者每年都要引进适合当地饲养的优良种王与当地 选出的雄蜂杂交制种,以较大幅度地提高蜂群的生 产性能. 2.3提高蜂蜜质量的技术措施 2.3.1扩大脾间距离在流蜜盛期,要将巢脾距离 扩大到1.3ClTI左右,以便蜜蜂加高巢房,提高产量 和质量. 2.3.2加强通风流蜜盛期将巢门开至最大,同时 打开所有通风窗,促进花蜜中水分蒸发,酿造成熟 蜜. 2.3.3多箱体取蜜第一继箱贮满蜜后,要立即在 其与巢箱间加第二继箱,待第二继箱上满蜜后,一般 第一继箱蜂蜜已成熟,应立即摇出.若第一继箱蜂 蜜还未完全成熟,则在第二继箱与巢箱间加第三继 箱,直至所加继箱蜂蜜成熟依次取出,值得注意的是 每次加继箱须将子脾和产浆框移入其中. 2.3.4适时取蜜每次取蜜宜在蜂箱内有2/3蜜 脾封盖后的早晨.蜜蜂未出巢前进行. 2.3.5使用新蜜脾贮蜜加进新的蜜脾应适时. 2.3.6采用无污染摇蜜工具和装蜜容器最好用 洁净卫生的玻璃器皿. 2.3.7在洁净的室内取蜜选择良好的取蜜环境. 2.3.8生产季节禁用药物治病使取出的蜜成为 天然绿色食品. 2.3.9选择无污染地区放蜂防止喷洒农药后的 植物使蜂死亡. 2.4蜂蜜的无公害采收方法 目前,养蜂生产中常用的蜂蜜采收方法是离心 式分蜜法,即通过摇蜜机的离心作用把蜜脾中的蜂 蜜分离出来,分离蜂蜜主要有脱蜂和分离蜂蜜两步. 2.4.1脱蜂脱蜂是指借助外力将蜜蜂从蜜脾上 除去的简单过程.我国目前大多采用人力脱蜂的方 法,即打开箱盖,从蜂箱中提出蜜脾,用手紧捏框耳, 用力抖动手腕2,3下,将蜜蜂抖人身边事先放好的 装有适量空巢脾的继箱中,蜜脾上如留下的少量蜜 蜂用蜂刷扫落在空继箱中,如此逐脾抖完所有蜜脾 上的蜜蜂,然后将蜜脾运回洁净的室内以备取蜜. 平箱一般不取蜜,若要取蜜,可将隔板移开,将蜜蜂 抖动在隔板前空旷处,要注意抖蜂过程中尽量不要 压死蜜蜂,如果激怒蜜蜂,可用喷烟器镇服,此外,如 果使用驱避剂进行脱蜂的话,切忌使用容易造成污 染的药剂. 2.4.2分离蜂蜜首先,提出蜜脾,一般是以右手 握住框耳和侧梁,将其另一框耳和侧梁置于木架上, 右手用割蜜刀由下向上拉锯式割除蜜盖.割除的蜜 盖和流下的蜜汗用干净容器承接起来.接着将切除 蜜盖的蜜脾放人摇蜜机的筐笼中,转动摇把,缓慢加 速,以能分离出蜂蜜为度.两框式摇蜜机一般转动 五六圈就可摇净单面蜜脾的蜂蜜.然后慢慢停下, 转动蜜脾面,用同样方法摇出另一面的蜂蜜.摇蜜 时切忌突然起动或制动,以免造成蜜脾断裂,如果此 时脾面有子还会造成损失.最后,将摇出的蜂蜜用 80,120目滤网过滤去其中的蜡屑,蜂尸等杂质. 过滤后的蜂蜜若浓度高时可直接分装销售,反之,需 送有关工厂真空浓缩后方可出售. 3蜂王浆的无公害优质高产技术 3.1无公害蜂王浆与冻干粉的质量指标要求 3.1.1无公害蜂王浆与冻千粉的感官指标要求 按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂王浆与蜂 王浆冻干粉行业标准(NY5135—2002)规定:?从颜 畜牧兽医杂志第30卷第2期2011年79 色上来看,无公害食品蜂王浆为乳白,淡黄,黄红色, 以及带有少量蜜源植物花粉的颜色,蜂王浆冻干粉 为乳白,淡黄,黄红色;?从状态来看,无公害蜂王浆 呈乳浆状,微黏,有光泽感,不得有胶状物呈现,而蜂 王浆冻干粉应该呈粉末状,颗粒均匀一致,不得有黏 着状;?从气味来看,前者有本质特有香气,气味纯 正(不得有发酵,发臭等异味),后者则有本品特有 香气,气味纯正(不得有焦糊和发臭等异味);?尝 其滋味,应该有酸,涩带辛辣味,回味略甜,不得有异 味,无论是蜂王浆还是蜂王浆冻干粉,都不得含有幼 虫,蜡屑等杂物,更不得有外来异物出现. 3.1.2无公害蜂王浆与蜂王浆冻干粉的理化指标 要求按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂王 浆与蜂王浆冻干粉行业标准(NY5135—2002)规定, 每100g蜂王浆与蜂王浆冻干粉中的水分不得超过 70g或7g,蛋白质不得低于11g或33g,灰分不能 超过1.5g或5g,总糖(以葡萄糖计)不能超过15g 或50g,酸度(1mob’mL×mLNaOH/100g)?30, 53,每100g蜂王浆与蜂王浆冻干粉中的10一羟基 一一 癸烯酸分别不得低于1.4或4.2.特别是淀 粉物质不得检出. 3.1.3无公害蜂王浆与王浆冻干粉的卫生安全指 标的要求按照中华人民共和国农业部无公害食品 蜂王浆与蜂王浆冻干粉行业标准(NY5135—2002) 规定,无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉菌落总数/ (cfu/g)分别不得超过1000或10000,大肠菌群/ (MPN/100g)?90,霉菌/(cfu/g)?5O,酵母/(cfu/ g)?5O,致病菌(系指肠道致病菌或致病性球菌)不 得检出,砷(以As计)/(mg/kg)?0.3,铅[以Ph 计]/(mr,/kg)?O.5. 3.2无公害蜂王浆的标准化优质高产技术 3.2.1生产蜂王浆应具备的基本条件生产蜂王 浆的基本条件是:当地气温高于15’:C,外界有丰富 的蜜粉源,蜂群开始大量繁殖,群势达8框足蜂以 上. 3.2.2生产蜂王浆需要的主要工具生产蜂王浆 的主要用具有人工台基,移虫针,产浆框,削台刀 (用刮胡刀片夹在竹片中间制成),镊子,3号画笔 (或专用刮浆器),酒精,王浆瓶等. 3.2.3产浆群的选育方法坚持自己选育产浆群 是一项非常有意义的工作,是被实践证明了的对提 高我国王浆产量十分有效的措施.(1)父母种群的 选择条件?单箱产浆量1kg以上;?蜜蜂护脾性 好,抗逆性强,分蜂性弱;?小幼虫生长饱满,虫体浸 浮在王浆上;?蜂王体色纯正,日产卵量1500粒以 上,王台高达2em以上.(2)选育方法在繁殖季节 依据上述条件,选出种用父母群各一群进行育王和 培育种用雄蜂,同时将非种用雄蜂杀死,进行集团选 育.每年依此进行选优汰劣育种. 3.3产浆群的组织和管理 3.3.1产浆群的组织 原则 组织架构调整原则组织架构设计原则组织架构设置原则财政预算编制原则问卷调查设计原则 ?群势要强,单箱体群 势要达到8框足蜂以上,双王群或主副群饲养的主 群群势要达到l2框足蜂以上.?蜂群结构要合理, 即产浆区要求无蜂王,有较多的6,12日龄泌浆哺 育蜂和充足的蜜粉饲料. 3.3.2产浆群的组织?利用主副群组成理想的 产浆群组合,即在产浆时,用平面隔王板将继箱和巢 箱分成继箱无王产浆采蜜区和巢箱繁殖区.?蜂巢 布置应根据产浆要求,蜜粉源和蜂群状况而定.首 先,整个生产季节要保持蜂多于脾1框蜂左右,这样 经常有许多蜂栖居纱盖轮休,能够增加产浆区哺育 蜂数量,减少上下调脾次数,较大幅度地提高王浆产 量;其次,当蜂群处于繁殖和生产并重时,产浆区中 央安放1,2个蜜粉脾,1框大幼虫脾和1,2框封 盖子脾,产浆框安放在虫脾与蜜粉脾之间,产浆区其 他空间安放贮蜜脾.当蜂群进人大流蜜期时,要保 持巢箱繁殖区有7,8张子脾繁殖,继箱贮蜜区放4 , 5张空脾,2张新封盖子脾和1张花粉脾. 3.3.3产浆群的管理进入大流蜜期以后,每隔 10d从巢箱或副群中提2张新封盖子脾到继箱中, 阴雨天,长途转地或流蜜后期要及时给蜂群补充蜜 粉饲料. 3.4蜂王浆的生产工序与技术要求 3.4.1产浆框制作将塑料王台或蜡碗用蜂蜡粘 在产浆框台基条上,每条粘20,30个,每框粘80, 120个.粘好台基后将其置阴凉处干燥备用.亦可 选当前市售的成排塑料台基条,直接用万能胶或乳 胶粘于产浆框木条上,产浆高峰时可将两个塑料王 台条并排粘在一个特制的产浆框上,其台基量相当 于原来的2倍,便于操作,提高工效和产量. 3.4.2修台首次产浆,须提前4,5h将产浆框 放到产浆群,让工蜂熟悉,清扫和加工,以备移虫. 3.4.3点浆移虫移虫前准备部分由鲜王浆加 30%蒸馏水配制的点浆液.然后用2号或3号画笔 蘸少许点浆液于王台基正中,紧接着用移虫针顺巢 房壁而下轻轻插入供体幼虫巢房底部的王浆中将虫 带浆托起提出,放在王台基中.移虫日龄以20,24 h幼虫为佳. 80JournalofAnimalScienceandVeterinaryMedicineVo1.30No.22011 3.4.4安放产浆框移好虫的产浆框要及时插入 产浆群.初次插框,要提前1,2h把放产浆框的部 位的框距扩大2,3cm,并喷少量稀蜜水或清水,诱 蜂在此间聚集. 3.4.5补移首次移虫后3,5h开箱检查,当王 台接受率低于85%时,必须用24,36h的幼虫进行 补移. 3.4.6取浆取浆一般在移虫后60,70h进行, 每日上午10时左右取浆为佳.取浆的方法是,轻轻 提出产浆框,抖落其上的蜜蜂,原位置喷以清水.接 着将产浆框平放于铺有洁净白布的双膝上,依次将 王台条向上翻转90度,用削台刀削去王台加长部分 的30%左右,逐一挟出幼虫,最后用画笔伸入台中 旋转挖出王浆,注意刮净. 3.4.7无公害将浆卫生要求?在取浆前,应洗净 双手和采浆工具,并用酒精消毒.穿好工作服,带好 工作帽及口罩,取浆时不得用口接触采浆工具和容 器.?应该把采收的新鲜王浆装在棕色玻璃瓶或专 用容器中,并注明产地,蜜源和日期.?盛浆容器必 须洗净消毒.?取浆环境要洁净卫生,不得露天取 浆.?王浆中不得混入幼虫等杂质.?生产季节禁 用药物. 3.4.8王浆无公害保存方法有条件的蜂场可将 生产的王浆立即放人冰箱或冷库中保存.条件不具 备的蜂场可将生产的王浆暂放水井,地窖或冰壶中 避光冷藏,但时间不得超过48h. 3.4.9提高王浆产量的主要方法提高王浆产量 的方法很多,但主要的措施有以下几种:?强群取 浆:生产季节要利用优质蜂王组织主副群饲养强群, 以确保适龄哺育蜂的来源和蜜粉饲料供应.?科学 奖饲:开始产浆后,每天晚上或产浆前2h必须给予 一 定奖饲,每次以200,300g衡蜜水为宜.?适度 插放产浆框8,12框足蜂群势,每次移虫80,120 个;12,15框足蜂,每次可移虫160,200个.移虫 情况应视蜜粉源情况和天气状况相应调整.?连续 产浆:生产王浆开始后不能轻易终止,否则会严重影 响王浆的产量.?保持适宜温湿度:产浆区的适宜 温度是34,35?,相对湿度为75%,90%.当气温 低于20~C时,巢内两侧及副盖上要用草帘保温;高 于35~C时,要遮阴防晒,加强通风.在干旱花期或 高温季节,可在纱盖上盖一块湿麻袋布,其大小约占 纱副盖的3/4,4/5,每天洒水1,3次,使其湿到有 滴水即可. 4蜂花粉无公害标准化优质高产技术 4.1无公害蜂花粉的质量指标要求 4.1.1无公害蜂花粉的卫生安全指标的要求按 照中华人民共和国农业部无公害食品蜂花粉行业标 准(NY5137—2002)规定,无公害食品蜂花粉中铅 (以Pl1计)/mg/kg)?1,六六六/(mg/kg)?0. 05,滴滴涕/(mg/kg)?0.05,菌落总数/(efu/g)? 1000,大肠杆菌/(MPN/100g)?30,霉菌总数/ (cfu/g)?200,致病菌(指肠道致病菌,致病性球 菌)不得检出. 4.1.2无公害蜂花粉的感官指标的要求从感官 上看,每一种无公害蜂花粉不仅要具有本品种花粉 的明显特征.而且还必须具有蜂花粉所应该具备的 普通自然品质特征,无虫蛀,无霉变,无异昧,不添加 任何其他物质,杂质含量在1%以内. 4.1.3无公害蜂花粉的理化指标的要求无公害 蜂花粉的理化指标要求是水分含量不能高于8%, 蛋白质含量必须大于15%,灰分不得超过4%. 4.1.4单一品种的蜂花粉率指标单一品种的蜂 花粉率必须大于85%. 4.2无公害蜂花粉的标准化优质高产技术 4.2.1脱粉的方法与花粉质量的关系脱花粉的 方法很多,但以用无毒塑料制成的密闭盒式脱粉器 脱出的花粉质量较好.因为用这种方法脱出的花粉 干净无沙尘,没有被太阳光直射暴晒,营养价值高. 巢门脱粉器生产花粉的过程,首先将脱粉器放在蜂 巢门口,当蜜蜂满载花粉而归时,脱粉器便将其后足 上的花粉协和刮了下来,并使它滚落到花粉收集盘 中.然后由饲养人员每天将收集到的花粉晾干贮存 于无毒塑料袋中冷藏. 4.2.2提高花粉产量的技术措施(1)培育适龄 采粉蜂在粉源植物开花吐粉前约45d,奖励饲喂蜜 蜂,培育大量青年采粉蜂.(2)适宜的采粉群势在 进入采粉场地前,从强群抽调连蜂带子的幼虫脾补 充弱群,将采粉群的群势全部调整为8—10框的晟 佳采粉群势,若该场以生产王浆为主,可将群势调整 到10框蜂群以上,但其采粉量在8,10框群相近. 4.2.3生产花粉应注意的问题应注意两方面问 题. 选择适当的生产时间当自然界中的粉源植物 开始大量吐粉,且蜂巢中出现粉圈压缩子脾,影响蜂 王产卵和蜂群繁殖时,就可以拆除巢门板,安上脱粉 器开始脱粉,每天上午8点开始生产约2h. 畜牧兽医杂志第30卷第2期2011年8l 处理好产浆与采粉的矛盾蜂花粉是生产蜂王 浆的蛋白蛋饲料来源.如果该蜂场以生产蜂王浆为 主要经营目标,那么生产花粉时就必须兼顾蜂王浆 的生产,不能每天脱粉,并保证蜂巢内有充足的蜜粉 饲料,否则要停止脱粉. 5蜂胶无公害标准化优质高产技术 5.1无公害蜂胶的质量指标要求 5.1.1无公害蜂胶的感官指标的要求按照中华 人民共和国农业部无公害食品蜂胶(NY5136— 2002)行业标准中的规定:首先从状态来看,无公害 蜂胶应该呈不透明的团块或碎片,在35?以上逐渐 变软,有黏性和可塑性.其次是要有明显的芳香味 气味.颜色一般为褐色,灰褐,暗绿,灰黑色等,有光 泽.口尝时有明显的辛辣感. 5.1.2无公害蜂胶的理化指标的要求按照中华人 民共和国农业部无公害食品蜂胶(NY5136—2002)行 业标准中的规定:?无公害食品蜂胶中总黄酮含量不 低于8%;?氧化时间不超过22s;?在其75%乙醇 提取物中纯蜂胶的含量超过55%;而蜂蜡和75%乙 醇不溶物含量则不超过蜂胶含量的45%. 5.1.3无公害蜂胶的微生物的指标要求按照中华 人民共和国农业部无公害食品蜂胶(NY5136—2002) 行业标准中的规定,无公害食品蜂胶中菌落总数 (efu/g)?1000;大肠杆(MPN/100g)?30,霉菌 及酵母菌数/(ofu/g)~<200,不得检出致病菌. 5.1.4无公害蜂胶的卫生安全指标的要求按照 中华人民共和国农业部无公害食品蜂胶(NY5136— 2002)行业标准中的规定,在每kg无公害蜂胶中铅 (以Ph计)的含量不得超过1mg,砷(以As计)不得 超过0.3mg,六六六,滴滴涕和氟胺氰菊酯均不得 超过0.05mg. 5.2无公害蜂胶的标准化优质高产技术 5.2.1蜂胶优质高产的基本条件实践证明,要想 实现蜂胶的优质高产,要注意下述六方面. 第一,要选择外界具有丰富胶源植物的地方放 蜂. 第二,要选用目前世界上产胶量较高的蜂种,如 高加索蜜蜂等进行蜂胶生产. 第三,蜂群中有大量适龄采胶的老蜂. 第四,天气晴朗,气温高于25c《=. 第五,要使用无毒无害材料制作的蜂胶采胶器 采胶. 第六,要特别强调在生产中禁止使用任何药物 防治蜂病,每箱蜂每年能生产蜂胶50,200g. 5.2.2蜂胶的无公害采收方法目前能够确保蜂 胶产量和质量的方法主要有尼龙布法和格栅法两 种. 第一,尼龙布法取一块与铁纱副盖等大的尼龙 布直接放在原来放纱盖的地方,下面用直径约3—4 mm的几根小木棍把尼龙布支撑起来,蜜蜂很快就 会在尼龙布上粘上蜂胶,待蜂胶积累到一定数量时, 只要把尼龙布放进冰箱冷冻一会取出,便能很容易 地把蜂胶从尼龙布上揉搓下来,这时,只要把碎的蜂 胶收集起来,放人密闭容器保存即可. 第二,格栅集胶法格栅集胶法是当前生产商品 蜂胶的重要方法,其原理及做法是:结构为两组互相 啮合的平行格栅.横向板条宽度为3mm,厚度为 10mm,采用直径为3mm铁丝为轴进行啮合固定, 横向板条间距为3mm.集胶器的大小视所放位置 而定.这种集胶器通常置于巢框上或蜂巢两侧空间 进行集胶.此法收集的蜂胶宜用冷冻法震动取胶, 这样不仅减少刮取时间和木屑沾染机会,还可提高 工作效率,实现蜂胶优质高产,故此法备受专业产胶 者欢迎. 5.3蜂胶的无公害包装和贮存方法 包装蜂胶的材料不仅应符合食品卫生安全标准 要求,而且包装物要牢固,防潮和密封.对于蜂场采 收的蜂胶,可以用聚乙烯塑料袋进行密封包装,尽量 减少蜂胶中芳香油的挥发.蜂胶的无公害贮存方法 是将包装好的小包装蜂胶,用纸箱或是塑料桶等容 器临时放置在阴凉,干燥和清洁的场所,严禁日晒, 雨淋和与有毒,有异味的东西混放在一起. 6蜂毒无公害标准化优质高产技术 6.1生产优质蜂蜜的基本条件 蜂毒是工蜂由螫针排出的一种透明的淡黄色略 带苦昧的液体,其在常温下易挥发而呈阿拉伯胶状 透明固体.采收蜂毒应选择春末和夏季外界有比较 丰富的蜜粉源,蜂群内有大量的15日龄以上的适龄 工蜂时进行,此时蜂毒的产量大,质量好,采毒也比 较容易. 6.2无公害蜂毒的采收贮藏方法 目前,能够取得较高产量和质量蜂毒的生产方 法主要是电子取毒法.此法的生产原理是利用微电 流刺激工蜂腹部自卫性收缩排毒. 电取蜂毒器由电网,尼龙纱,丝布,平板玻璃组 成.电网由内围尺寸27cm×41cm的长方形木条 82JournalofAnimalScienceandVeterinaryMedicineVo1.30No.22011 框架,以及在41cm长两个木条上分别每间隔0.6 cm平行穿引的数根钢丝组成,钢丝两端分别与电源 正负极相接.电路由若干节电池组成22.5,30伏 直流电源和一个开关组成.平板玻璃尺寸为26.5 cm×40.4cm,厚0.3cm,做蜂毒接受器.尼龙纱布 的尺寸平板玻璃相仿. 使用方法 消防栓的使用方法指针万用表的使用方法84消毒液使用方法消防灭火器使用方法铁材计算器使用方法 是,将尼龙纱布放 在平板玻璃上,然后将电网置于其上放巢门口,等工 蜂进出巢箱停落在电网上时,接通开关约l5,20S 钟,工蜂受电击后,马上螫刺尼龙布将蜂毒排于平板 玻璃上,接着断开电源让排毒后的蜜蜂离开电网. 片刻后等其他工蜂上网后再重复以上操作.每箱蜂 生产蜂毒时间不得超过5min,否则易引起巢内外混 乱.取毒后,在干净无风处,用单面刀片轻轻刮取凝 固在玻璃上的蜂毒,集中装入棕色玻璃瓶密闭保存. 7雄蜂幼虫无公害优质高产技术 7.1雄蜂幼虫高产应具备的基本条件 7.1.1蜂强群壮,有分蜂意念生产雄蜂幼虫的蜂 群单王一般要有10足框蜂,且要保持蜂多于脾,造 成哺育力过剩,巢内拥护,产生分蜂意念,即具备基 本生产条件,此时加雄蜂脾,蜂王产未受精卯积极迅 速. 7.1.2蜜粉饲料充足生产雄蜂幼虫对蜜粉饲料 需求大幅度增加,因此,当外界蜜源缺乏时应及时补 喂奖饲. 7.1.3蜂种适宜分蜂性强的蜂种哺育雄蜂的积 极性高,因此,生产雄蜂幼虫宜选用欧洲黑蜂或喀蜂 等品系. 7.1.4治螨彻底雄蜂房是蜂螨寄生的主要场所, 严重影响幼虫发育,故生产雄蜂幼虫必须彻底治螨. 7.2生产雄蜂幼虫需要的主要工具 雄蜂脾是生产雄蜂幼虫的主要工具.在繁殖季 节,选择有轻度分蜂热的强群,将紧好框线的空巢框 或上好雄蜂巢础的巢框,在傍晚时分加到边脾里侧, 再视蜜粉源情况进行奖饲,促进蜂群迅速造脾. 7.3生产群的科学组织与管理 首先,选用有轻度分蜂热的强群,紧缩巢脾,使 蜂略多于脾.然后,在继箱放1张蜜粉脾,1张雄蜂 脾,1张幼虫脾和1张新蛹脾,巢箱和继箱间加平式 隔王板,将蜂王控制在继箱中产雄蜂卵.48h后, 无论所加雄蜂脾产满与否,将其提出放人蜜粉充足, 无疾病,无螨害的强群(10框足蜂以上)哺育.若选 平箱群作哺育群时,必须做到蜂多于脾. 7.4采收雄蜂幼虫应注意的问题 7.4.1采收时间雄蜂幼虫的采收时间应视其用 途而定.国外生产的蜂胎灵和蜂台普乐灵是在产卵 后第7天采收的;而湖北随州目前出口的雄蛹是在 产卵后22d的采收的;山西省农业科学院的研究人 员则认为l0日龄的雄蜂幼虫营养价值最高,此时采 收为宜. 7.4.2采收方法不论何时采收雄蜂幼虫,关键是 要适时和保证质量,如果采收方法不当,刺破幼虫, 体液外流,在lh内它便会迅速腐败变黑,失去营养 价值,下面介绍几种不同虫龄的雄蜂幼虫采收方法. ?7日龄幼虫采收法:该龄幼虫体躯较小,平卧巢房 底部,可采用气压机产生的高速气流将其吹出巢房. 具体方法是将雄蜂脾固定于适当的架子上,下面放 一 个接虫盘,然后一手扶胶皮管,一手握玻璃嘴,并 使其与脾面保持6,8em距离,用每分钟3600mL 气流量将幼虫吹出巢房即可.?1O龄幼虫采收法: 该龄幼虫体大,占据整个巢房,无法采用气流法和震 动法.应采用幼虫自爬法,即将该龄幼虫封盖房挑 破后置室温或35?温度下,幼虫便会在5—6h和内 全部爬出,收集便可.?22日龄幼虫采收法:该龄 幼虫已化蛹直立巢房中,只要割开房盖即可震落. 采收时用左手端平蛹脾,使巢房口向上,右手用木棍 轻敲数下框梁使蛹受震下沉,头部与巢房盖问空出 3,4mm距离,接着用锋利的割蜜刀削去房盖,割开 后翻转脾面,使巢房口向下,再用木棒敲击巢框上梁 数下,蜂蛹会受震而落在事先准备好的盘子中.另 一 面的蜂蛹照前述方法收集采收. 7.5雄蜂幼虫采收后的无公害保存 雄蜂幼虫体内含有丰富的活性物质,特别是采 收后的雄蜂幼虫,休内酪氨酸酶活性增强,暴露于空 气中很快便会氧化变黑,失去营养价值.因此生产 出的幼虫,无论采用什么方法贮存,都必须先用 75%的酒精喷洒消毒,然后再采用其他方法进行加 工处理.现介绍几种贮存方法. 7.5.1浸泡法用95%的食用酒精或50—60度 的白酒将雄蜂幼虫浸泡于玻璃容器中保存,可放5 , 6d. 7.5.2腌制法用夹层铝锅,将浓度为35%的盐 水煮开,倒人幼虫煮约10min后捞出放竹筐中沥干 水,再拌人精盐粉(3,4kg幼虫拌0.5kg食盐)即 可. 经过上述粗加工的雄蜂幼虫应及时送有关加工 厂进行精加工.