客房部超间提成试行
方案
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客房部各级人员既要维护酒店的利益,保持严格的
管理制度
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,同时为了提高效益和员工的福利待遇,发动全员营销,针对馨德宾馆目前形势客房部做出以下提成方案:
客房部分为2个班组:楼层和前台班组。
楼层班组:宾馆共64套房间,复式房8间×1.5、小套房6间×1.5、大套房2间×2,共
73间。
1、早班服务员当班时间内做房标准以每人9间计(包括续房、退房、套房等),每超1间
奖励3元,以此类推。在住房不多或人手充裕的情况下,每个服务员完成9间以内的做房任务和当班的其他日常工作(如:空房抹尘、查报退房、布草交收、公区卫生维护、
计划
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卫生、对客服务、商品配送、工程跟进、交接班等),享受基本工资、绩效工资、全勤奖励等。在住客多或人手紧张情况下,楼层领班根据实际情况均衡合理的分配做房任务,超额部分予以每人每间奖励3元,如未完成9间任务将扣除3元/间;
2、中班服务员区域较大,主要负责公区卫生的检查和维护,以及对客服务。当班过程中也
会有一部分房间需要清洁,综合考虑该岗位的特征和负荷,为保证客房的及时清洁和出租,拟定中班服务员每人每4间为标准,每超一间按3元奖励,如未完成4间任务将扣除3元/ 间;
3、夜班服务员区域最大,主要负责贵宾楼和二号楼的对客服务和公区卫生,考虑到这点,
夜班以1间为基准,每超一间按3元/ 间奖励,如未完成1间任务扣除3元/ 间;
4、入职新员工日常任务标准为:半月内跟师傅学习(超出部分列入师傅绩效),本月后如
果能单独操作一个楼层的日常工作方能享受以上待遇;
5、楼层服务员要在当班时间内保质保量的完成指定任务,做出的房间要符合领班的各项检
查标准,超时完成的不计加班工资。同时每个服务员应绝对服从领班的工作分配,实事求是的做好本职工作。另如果人员紧张,领班在完成自己的工作前提条件下能抽出时间做房,按夜班的标准每做一间奖励3元/ 间;
6、楼层领班根据服务员的做房记录和领班查房记录,如实的填写“服务员当月做房超间月
报
表
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”,交由服务员确认和经理审核后,与每月考勤一起交予财务,由财务计算当月提成,和工资一起发放。(注:钟点房、半日房为2元/间)
前台班组:按照宾馆64套×80%=51间计算,每超出一间按3元/ 间计算,每日超间数
由前台领班如实统计,月底统计总数交予经理审核,而后和考勤一起交予财
务,由财务计算当月提成,平均发放到每名员工(和工资一起发放)。如每月
未超出51间×30天=1530间(每月按实际天数计算),扣除3元/间。(注:
钟点房、半日房算0.5间)
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