酒店餐饮培训内容

酒店餐饮培训内容 为了让新员工尽快适应工作，掌握相关工作 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 ，酒店都会组织员工进行培训。那么员工培训都培训些什么呢,大家不妨参考一下这份《酒店餐厅员工培训内容》吧。 1、员工对酒店架构功能的认识: 1)各级新员工报到，做人事记录。 2)向员工介绍酒店的行政架构。 3)向员工介绍酒店管理集团的有关资料。 4)向员工介绍酒店各大部门以及功能。 5)向员工介绍酒店的有关资料。 2、员工学习各项 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 和服务意识: 1)酒店员工手册的学习。 2)中餐的各项规章制度。 A管理人员扣分纪律处理制度。 B服务员扣分纪律处理制度。 C传菜员扣分纪律处理制度。 D咨客员扣分纪律处理制度。 E中餐员工考勤制度。 3)中餐各级员工的工作职能。 A主管的工作职能。 B领班的工作职能。 C服务员的工作职能。 D传菜员的工作职能。 E咨客员的工作职能。 F层级管理的方法。 4)学习餐饮部防火条例 A 形成火的原因。 B 灭火器材的使用方法。 C火灾应急程序和处理方法。 5)学习中华人民共和国饮食卫生法。 6)做一名服务从业人员应有的仪容、仪 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 。 7)怎样做一名有礼貌的服务从业人员。 8)一名服务人员应有的服务意识。 9)一名服务人员应有的职业道德。 3、员工学习理论知识 1)中餐的各大菜系的认识。 2)中餐餐具的使用方法和保养。 3)餐厅各种用具的使用方法和保养。 4)各种汁酱的名称和搭配使用方法。 5)茶叶的种类和特性。 6)中餐各种份量的认识和计算。 7)中餐菜谱的讲解和认识。 8)酒水知识。 A洋酒(白兰地类 B中国名酒 C红，白餐酒 D啤酒和汽水 9)日常操作各种做法。 A托手盘 B斟酒水，菜水 C铺桌布 D摆位 E分菜 F起鱼骨 G片皮鸭 H点菜 I入单和结帐 J红、白餐酒的开瓶方法 K花雕酒暖酒方法 10)散餐服务工作程序。 11)宴会、贵宾房工作程序。 12)传菜服务工作程序。 13)咨客服务工作程序 14)客人日常问题的处理方法 A客人遗失物件员工拾获的处理方法。 B喝醉酒的客人处理方法。 C客人在餐厅打架，吵架处理方法。 D客人投诉的处理方法。 E客人损坏餐在厅物品的处理方法。 F客人钱不够付帐的处理方法。 G客人偷取餐厅物品的处理方法。 4、员工学习操作技能 1)练习托手盘。 2)练习叠各种款式的餐巾花。 3)练习摆各种位数的餐桌。 4)练习铺各种尺寸的台布。 5)练习跟客人点菜。 6)练习写入厨单。 7)练习跟客人结帐的过程。 8)练习斟酒水、茶水。 9)练习分茶。 10)练习起鱼骨。 11)练习片皮鸭。 12)练习开红、白餐酒的瓶塞。 13)练习站立姿态。 14)练习散餐服务过程。 15)练习贵宾房服务过程。 消防基础知识 第一节 建筑材料的燃烧性能及分级 在建筑物中使用的材料统称为建筑材料。建筑材料的燃烧性能是指其燃烧或遇火时所发生的一切物理和化学变化，这项性能由材料表面的着火性和火焰传播性、发热、发烟、炭化、失重，以及毒性生成物的产生等特性来衡量。我国国家 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 GB8624-97将建筑材料的燃烧性能分为以下几种等级。 A级:不燃性建筑材料 www.womenyuehuiba.net 我们约会吧,世纪佳缘,同城交友,征婚网,交友网,约会 B1级:难燃性建筑材料 B2级:可燃性建筑材料 B3级:易燃性建筑材料 第二节 建筑构件的燃烧性能及耐火极限 一、建筑构件的燃烧性能 建筑物是由建筑构件组成的，诸如基础、墙壁、柱、梁、板、屋顶、楼梯等。建筑构件是由建筑材料构成，其燃烧性能取决于所使用建筑材料的燃烧性能，我国将建筑构件的燃烧性能分为三类: 1(不燃烧体(非燃烧体) 金属、砖、石、混凝土等不燃性材料制成的构件，称为不燃烧体(以前也称非燃烧体)。这种构件在空气中遇明火或高温作用下不起火、不微燃、不炭化。如砖墙、钢屋架、钢筋混凝土梁等构件都属于非燃烧体，常被用作承重构件。 2(难燃烧体 用难燃性材料制成的构件或用可燃材料制成而用不燃性材料作保护层制成的构件。其在空气中遇明火或在高温作用下难起火、难微燃、难炭化，且当火源移开后燃烧和微燃立即停止。 3(燃烧体 用可燃性材料制成的构件。这种构件在空气中遇明火或在高温作用下会立即起火或发生微燃，而且当火源移开后，仍继续保持燃烧或微燃。如木柱、木屋架、木梁、木楼梯、木搁栅、纤维板吊顶等构件都属燃烧体构件。 二、建筑构件的耐火极限 1(时间--温度标准曲线 建筑物发生火灾时其内的温度是随着时间变化的，分别取时间和温度作为横、纵坐标，即可绘制出火灾过程中的时间--温度曲线。在实际的火灾中，每一起火灾的时间--温度曲线是各不相同的，但为了对建筑构件进行耐火实验，进而对其耐火极限进行度量，必须人为规定一种能反映、模拟一般火灾规律的标准温升条件，把它绘制成曲线就称为时间--温度标准曲线。 2(耐火极限的概念 对任一建筑构件按时间--温度标准曲线进行耐火实验，从受到火的作用时起，到失去支持能力或完整性被破坏或失去隔热作用时止的这段时间称为耐火极限，以小时表示。 www.womenyuehuiba.net 我们约会吧,世纪佳缘,同城交友,征婚网,交友网,约会 -------- 欢迎下载资料，下面是附带送个人简历资料 用不了的话可以自己编辑删除，谢谢～ X X X 个 人 简 历 个人资料 姓 名:xxxx 婚姻状况:未婚 出 生:1987-06-24 政治面貌:团员 性 别:男 民 族:汉 照片 学 位:本科 移动电话: 专 业:英语 电子邮件: 地 址: 教育背景 2006.9-2010.6 吉林工程技术师范学院-----外国语言文学系 主修课程 大学英语精读，大学英语泛读，英语口语，英语听力，英语写作，英语口本科阶段主修 译，翻译学，词汇学，语法学，英美概况，英国文学，美国文学，语言学， 日语，中外名胜。 特长及兴趣爱好 除了有专业的英语方面知识外，我在校生活部工作一年, 在系宣传部和秘书处各工作一年。为全面发展，大三上学期，我加入系文学社，参于了我系《心韵》杂志的创刊和编辑工作。在这些活动中锻炼了我的领导和团队协作能力，学会了更好的与人相处，这些在我以后的工作中一定会有很大的帮助。 www.womenyuehuiba.net 我们约会吧,世纪佳缘,同城交友,征婚网,交友网,约会 计算机能力 能熟悉使用Office工具以及Photoshop、Flash等软件。 获国家计算机二级等级资格证书。 外语水平 通过英语专业四级考试，能熟练进行听说读写译。 奖励情况: 2007-2008 优秀学生会干部 2008,07 师生合唱比赛一等奖 普通话水平测试等级证书 英语专业四级证书 自我评价 X X X 个 人 简 历 个人资料 姓 名: 婚姻状况:未婚 出 生: 政治面貌:团员 性 别: 民 族:汉 学 位: 移动电话: 专 业: 电子邮件: 地 址: 教育背景 2006.9-2010.6 吉林工程技术师范学院-----外国语言文学系 主修课程 大学英语精读，大学英语泛读，英语口语，英语听力，英语写作， 英语口译，翻译学，词汇学，语法学，英美概况，英国文学，美 国文学，语言学，日语，中外名胜。 能力及特长 这要写你明你有什么样的能力及经验，最重要就是告诉用人单位， 你会做什么, www.womenyuehuiba.net 我们约会吧,世纪佳缘,同城交友,征婚网,交友网,约会 计算机能力 能熟悉使用Office工具以及Photoshop、Flash等软件。 获国家计算机二级等级资格证书。 外语水平 通过英语专业四级考试，能熟练进行听说读写译。 奖励情况 2007-2008 优秀学生会干部 2008,07 师生合唱比赛一等奖 普通话水平测试等级证书 英语专业四级证书 实习经验(或实践经验或兼职经验) 这里写上你的实习经验或实践经验或兼职经验等信息吧，标题自己起一个贴切的。 自我评价 本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚。工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳。有较强的组织能力、实际动手能力和团体协作精神，能迅速的适应各种环境，并融入其中。我不是最优秀的，但我是最用功的;我不是太显眼，但我很踏实;希望我的努力可以让您满意。 这里不要照抄哦，不会写自我评价的朋友，你可以访问http 这里有很多自我评价范文可以参考。(按住键盘的CTRL键，再用鼠标点链接就可以直接打开网站，不用复制到浏览器的。)本人性格热情开朗、待人真诚，善于沟通，应变能力较强。懂得珍惜拥有的一切。 www.womenyuehuiba.net 我们约会吧,世纪佳缘,同城交友,征婚网,交友网,约会