2011秋社交礼仪形考作业40014

2011秋社交礼仪形考作业400142011秋社交礼仪形考作业40014 一、单项选择题(共 10 道试题，共 20 分。) 1. ( )，是涉外交往的基本原则。 A. 入乡随俗 B. 求同存异 C. 尊重隐私 D. 热情有度满分:2 分 2. 咖啡，根据制作方法不同，可大体分为( ) A. 两种 B. 三种 C. 四种 D. 五种满分:2 分 3. 举办舞会，在正常情况下，舞会最佳的长度通常被认为( ) A. 2-4小时 B. 1-3小时 C. 2-5小时 D. 1-4小时 ...

2011秋社交礼仪形考作业40014 一、单项选择题(共 10 道试题，共 20 分。) 1. ( )，是涉外交往的基本原则。 A. 入乡随俗 B. 求同存异 C. 尊重隐私 D. 热情有度满分:2 分 2. 咖啡，根据制作方法不同，可大体分为( ) A. 两种 B. 三种 C. 四种 D. 五种满分:2 分 3. 举办舞会，在正常情况下，舞会最佳的长度通常被认为( ) A. 2-4小时 B. 1-3小时 C. 2-5小时 D. 1-4小时满分:2 分 4. ( )，是涉外交往的基本原则。 A. 入乡随俗 B. 求同存异 C. 尊重隐私 D. 热情有度满分:2 分 5. 在西餐宴请的活动中，( )往往是处于“第一顺序”。 A. 男主人 B. 女客人 C. 男客人 D. 女主人满分:2 分 6. 在吃西餐时，特别是参加正式的西餐宴会，需要遵守的礼仪规范有( ) A. 三条 B. 四条 C. 五条 D. 六条满分:2 分 7. 在正式西餐宴会里，餐前酒一般为( ) A. 白酒 B. 啤酒 C. 鸡尾酒 D. 白兰地满分:2 分 8. 在一般情况下，同行之间的关系可以具体分为( ) A. 伙伴关系与对手关系 B. 伙伴关系与同事关系 C. 对手关系与同事关系 D. 上级与下级之间的关系满分:2 分 9. 中餐，就中餐餐具的使用而言，其用餐方式又可以被区分为( )具体形式 A. 三种 B. 四种 C. 五种 D. 六种满分:2 分 10. 餐饮礼仪的第一条基本原则，叫做( ) A. 三应原则 B. 三A原则 C. 餐饮适量原则 D. 六M原则满分:2 分二、多项选择题(共 5 道试题，共 20 分。) 1. 在人们日常生活中出席的各种各样的集会，都具有( )特点。 A. 有议题 B. 有组织 C. 有步骤 D. 有领导满分:4 分 2. 预约拜会时，需要重视的具体问题是( ) A. 约定时间 B. 约定人员 C. 约定地点 D. 如约而至满分:4 分 3. 在中餐中，就中餐餐具的使用而言，中餐的用餐方式可以分为( ) A. 分餐式 B. 公筷式 C. 自助式 D. 混餐式满分:4 分 4. 溺爱晚辈或放纵晚辈，是长辈之大忌。管教晚辈，应当注意两条( )。 A. 对晚辈必须负责 B. 对晚辈多加理解 C. 制定家规 D. 条件允许情况下，可以包办满分:4 分 5. 从社交礼仪方面来讲，处理邻里关系，主要需要( )三个方面的问题。这三点被视为处理邻里关系的基本点，故此又称为处理邻里关系三原则。 A. 坦诚相见 B. 相互了解 C. 相互体谅 D. 相互关心满分:4 分三、判断题(共 10 道试题，共 30 分。) 1. 一顿西餐便餐的标准菜序通常由五道菜肴构成:即开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。 A. 错误 B. 正确满分:3 分 2. 用餐点菜时，没有必要征求主宾的意见。 A. 错误 B. 正确满分:3 分 3. 做客礼仪，核心在于主随客便。 A. 错误 B. 正确满分:3 分 4. 根据传统，西餐馆是概不使用女侍者的。 A. 错误 B. 正确满分:3 分 5. 接待多方来访者要注意待客有序。 A. 错误 B. 正确满分:3 分 6. 在所有洋酒中，白兰地酒是最为名贵的。 A. 错误 B. 正确满分:3 分 7. 在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。 A. 错误 B. 正确满分:3 分 8. 茶水、咖啡、可乐一道并称为世界三大饮料。 A. 错误 B. 正确满分:3 分 9. 一般情况下，现代人在待客之初，握手、问候与表示欢迎，被视为必不可少的 “迎宾三部曲”。 A. 错误 B. 正确满分:3 分 10. 尊重妇女是西餐礼仪的一大特点。 A. 错误 B. 正确满分:3 分四、简答题(共 3 道试题，共 30 分。) 1. 做客为什么要讲究有约在先, (事先有约有约在先，是拜访礼仪中最主要的一条。去他人的工作单位和住所去拜访人家，必须事先有约定，不应随时、随意不约定时间和地点，应以主人方便为前提，对于主人提出的方案应予以优先考虑。如一般情况下，进行家庭拜访，时间另外，还要注意约定人数，尤其在公务拜访中，要约定参加的人员和身份。一旦约定，就不要随意变动，尤其是主要要有约在先。拜访外国人时，切勿未经约定便不邀而至。尽量避免前往其私人居所进行拜访。在约定的具体时间通满分:10 分 2. 为什么要重视人际关系。　科学与文化的关系　　科学知识。可以从三个方面来理解科学知识:第一，揭示规律，理解必然性。扫除愚昧，达到自觉的生存方式，　　传统文化。一个概念包括外延与内涵两部分，传统文化没有外延，它的内涵包括以下几点:第一，陈述体系。传　　科学冲击传统文化　　科学冲击着传统文化的图景。东西方传统文化有三种时间图景:第一，厚古薄今，典型的死人压活人。第二，千满分:10 分 3. 参加集会时，必须遵守哪些会议纪律。　一般而言，出席集会时，应当严格遵守的规范主要有以下几项。　　(一)规范着装　　着装体现着一个人的素质修养、审美情趣，领导干部在参加各类集会时务必对自己的着装多加注意。尤其是在参　　具体而言，在参加集会时，所着之装应力求庄重、保守、素雅。正规的制服，深色套装、套裙，或是较为正式的　　(二)专心听讲满分:10 分

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