三星级饭店与小型餐饮企业会计科目设置

三星级饭店与小型餐饮企业会计科目设置 三星级饭店与小型餐饮企业会计科目设置异同比较 会计工作是一门专业性很强的工作，从知识上讲，从业人员只有不时地学习技能，跟上企业发展的步伐，不断地充实自己，掌握最新的会计准则和税法细则 ，精通自己的工作内容，才能对企业的发展方向作出正确的判断，给企业的生产与流通制定出良好的财务计划，为企业和社会发明更多的财富。而如何设置企业内部会计科目是财务管理的一项重要内容，会计科目是基石，如不进行有序合理的分类，企业的财务状况很难做到清晰透明，企业发展更是无从谈起了。 星级饭店与餐饮业是服务业的重要组成部分，分析这两种类型的企业会计科目设置的不同，比较其各方面存在的差异，我们可以更加清楚地认识当前企业会计科目设置的优缺点，更好地弥补其不足，对于加强我们对会计工作的学习大有裨益。下面我们通过网络以及书籍搜集的资料，进行整理分析，对三星级饭店与小型餐饮企业会计科目设置进行系统地论述。 三星级饭店会计科目的设置: 1.资产类 (1)现金 (2)银行存款 (3)应收账款 (4)其他应收款:核算应收账款不包括的其他应收款，包括定金，应收保险赔偿等。 (5)待摊费用:核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。对支付金额较少，不超过人民币多少(由饭店定)以下的费用，不入本科目。每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。 (6)存货核算:餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。各类存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。 (7)其他流动资产及其他不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。 (8)固定资产:核算所有固定资产的原价。所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少(由饭店定)以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少(由饭店定)以下，也属于固定资产。 (9)累计折旧:核算固定资产的提取固定资产折旧额 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。根据合作经营合同的精神，每月提取的折旧额，优先用于归还资本。 (10)开办费(指新建饭店):核算为筹办企业而支付的费用。本科目在开业后多少个月摊销由饭店定。每月分摊所得资金优先用于归还投资者。 (11)其他递延费用:核算一次支付金额较大、收效时间较长、不应作本期全部负担的费用，如设备保养费、广告费、在未还清本息前的固定资产更新等。每项金额通常需要超过人民币10万元以上或由饭店定。按项目根据收效时间按期转入费用。 2.负债类 (1)应付账款:核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项。对往来款项较大及往来次数频密的单位，按不同货币和单位户名分别设立明细账。 (2)应付工资:核算本期应付给员工的各种工资，包括固定工资、浮动工资、奖金和补贴等。按应付工资的明细账核算。 (3)应付税金:核算应付的各种税金，如工商统一税、所得税、牌照税等。按税金种类设明细账登记。 (4)其他应付账及税金核算:应付账款、应付税金以外的其他各项应付款，包括应付手续费、应付赔偿费、存入保证金、各种暂收预收款等。按不同类别，不同货币和债权人每月编制明细 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 进行核算。 (5)预提费用;核算预提计入成本、费用而实际尚未支付的一宗一次支付人民币多少钱范围内的各项支出。超过范围须经职权单位或人员批准。按费用性质设明细账。 (6)社会劳动保险基金:核算按规定提取的社会劳动保险基金。此科目要专款专用。 (7)待还投资:此科目为贷款科目，为核算本年应归还的投资数，其金额应汇而尚未汇出之数。 3.所有者权益类 (1)实收资本:核算资本总额。按投资者户名设明细账。 (2)归还资本:本科目为借方科目，以每年未分配利润加固定资产折旧及推销开办费之同数量资金，拨作归还资本之用，累积金额即为归还总数。 (3)本年利润:核算本年内实现的利润(或亏损)总额。年度结算时将营业收入、营业成本、费用、汇兑损益和营业外收支等各科目的余额分别转入本科目，在本科目内出本年实现的利润(或亏损)、最后将余额转入“未分配利润”。 (4)分配利润:核算饭店利润的分配和历年利润分配后的结存金( 4.损益类 (1)营业收入:核算饭店经营范围内的各项业务收入。 营业收入分为: 饭店收入:客房、餐 饮、出租汽车、 洗衣、舞厅、游戏机、音乐茶座、电话、电传、健身房、 桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心。 住宅大楼收入:出租高级公寓租金及大楼其他收入。 商业大楼收入:出租写字楼及大楼其他收入。 商场收入:自营商场收入、出租商场租金及商场其他收入。 其他收入:不属于上列收入的划为其他收入。 (2)营业税金:根据各项营业收入的不同税率，核算本期应负担的工商统一税、土地使用费及其他费用和税金。根据各项营业税分别列账登记。 (3)营业部门直接成本:核算营业过程中支付的直接成本支出。 (4)营业部门直接费用:核算能够划分各部门发生的各项费用。根据营业收入的各部门划分作为本科目的子目和细目。各部门直接费用中除“薪金及有关费用”子目外，其余子目根据各部门或各项业务的不同性质及需要分别命名。 (5)非营业部门费用薪金及有关费用:凡所有属于行政及一般部门，如市场推广(公共关系“销售”)部，物业操作及保养部的薪金及有关费用划归此项目。其他间接费用:如行政及一般费用、市场推广费、物业操作及保养费、能源供应费。上述四类费用的子目将根据不同性质及需要分别命名。 (6)营业外收支 汇兑损益:核算因汇率差异而发生的汇兑损益、并以实现数为。记账汇率的变动，有关外币各账户的账面余额均不作调整。 保险费、借款利息:房屋和内部保险的各种费用及正常经营所需的利息的支出(可用银行存款利息收入冲减本科目)。 售卖资产损益:核算提前报废或出售的单价在人民币多少钱(由饭店定)以上固 定资产的变价净收入与该项固定资产净值的差额。 (7)推销开办费:核算筹备开业而发生的开办费按月分摊。酒店经营活动中提出的摊销开办费资金用于归还投资资本。 (8)固定资产折旧:核算固定资产按月提取的折旧费。提取的折旧资金通常用于归还投资资本。 (9)投资利息:根据投资总额按期核算应付利息。提取利息金额用于归还资本的利息。 小型餐饮企业会计科目的设置: 在一级会计科目上，由于小型餐饮企业一般情况下要求存货日常核算采用实际成本而不是计划成本，因此不设置 “材料成本差异”、“产成品成本差异”等科目。 (1)不设置“包装物”科目，相应核算内容并入“材料”科目。 (2)不设置“自制半成品”、“分期收款发出商品”、“发出商品”等科目。 (3)不设置“待处理财产损溢”科目，直接将盘盈、盘亏的材料、固定资产等资产计入当期损益。但我们认为实际上仍然需要必要的批准手续。 (4)不设置“委托贷款”科目，委托贷款应当按照其期限直接计入“短期投资”或者“长期债权投资”科目。 (5) 由于不对长期资产计提减值准备，故不要求设置“长期投资减值准备”、“固定资产减值准备”、“无形资产减值准备”、“在建工程减值准备”科目。 (6)由于对融资租入固定资产采用简化的处理方法，故不设置“未确认融资费用”科目。 财务活动具有灵活性，应当根据自身实际需要来设置会计科目 。根据这一原则，我认为可以对上列会计科目作必要增、减或合并: (1).在结算业务中，采用商业汇票结算方式的企业，可增设“应收票据”“应付票据”科目。 (2).有调剂外汇业务的企业，可增设“外汇价差”科目。 (3).预收帐款业务量较大的企业，可单设“预收帐款”科目。 (4).企业如发行一年期以下的短期债券，应增设“应付短期债券”科目。 ( 5 ) .库存商品采用售价核算的企业，应增设“商品进销差价”科目。