酒店餐饮经理个人述职报告
酒店餐饮经理个人述职报告
日月如梭,看时光光飞逝,转眼间XX年即将将过去了。回想在这一年里,在总经理和各基层领里导的正确领导下导,全面落实实酒店经营承包方案,以经经济建设为中心,强化管理理,上下一致,稳步前进,,取得了较好的经济效益和社会效益和,现将主要工作作
总结
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如下:
厨房的多项项管理
制度
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和纪律制度都使使每个员工严格要求自己,在制度的要求下,每个,员工的工作水平和个人素员质质都有了提高,厨房的卫生在员工辛勤劳动下,都生做做得干干净净,在各个方面都有了规范化的管理,面业务技能较去年有了业
一定的提高,但是还尚缺稳定的性。能够积极地执行各位性领领导下达的各项任务,配合各部门之间的日常工作合
能够加强出品的稳定性,注重细节。不断完善自,己,使己自己能够跟随企业的的发展而发展,让自己的人人生有一个飞跃,
一,在思想上,我一直就抱着在“合作、奉献”的态度,“积极积向组织靠拢,认真学习习、领会上级传达的思想,,团结、互助、亲密、友爱同志,盈造和谐团对,爱尽心做好自己的本职工作尽。。
二,在工作中压滤机滤布,对照相关
标准
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,严滤以律己,以较好的完成各项工工作任务。本年度主要完成成了如下工作,
1,在酒店加入戴斯集团的工作酒中中做出了自己应有贡献。
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2,在评定优秀厨房的工作中做出了自己贡应有工贡献。贡
3,在本年度中不不段推出了新的菜品,如,,健将五彩丝、寒江雪鱼片片、山椒老胡豆、滤布米椒椒浸白碗等等。
4,还常常常利用自己的休息时间给厨房的学工们讲菜品给
理论知识和食品雕刻技法等论等。等
5,还为高档宴会的摆台制作泡沫雕塑,如的,人人重庆、,人民英雄纪念碑。念
6,还不段创作食品雕刻作品,如,凤飞食九天、鲤鱼戏九水、寿星老人。人
三,在生活中,发扬扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的乐优良传统,始终终 做到老老实实做人,勤勤勤恳恳做事,勤劳简朴的生活,时刻牢记自己的的责责任和义务,严格要求自己己,在任何时候都要起到模范带头作用。模
在新的一年中,我将更加勤奋的一工作,刻苦的学习,努工
力提高文化素质和各种工作提技能,不辜负领导对我的技希望,希为宾馆现出微薄之力。力
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