食品采购、验收、台账卫生管理制度

食品采购、验收、台账卫生管理制度食品采购、验收、台账卫生管理制度一、与初次交易的供货者交易时,本店负责人按照法律法规的规定分别索取、查验以下证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件,并复印留存,每年核对一次是否有效: (一)营业执照 (二)食品生产许可证 (三)食品流通许可证 (四)有关质量认证标志、商标注册证、专利、绿色或无公害食品的证明; (五)强制认证证书(国家强制认证的食品如QS;) 二、每次进货时,检验员要详细检查食品外包装是否符合国家《预包装食品标签通则》的规定,并按批次向供货者或生产加工者分别索取、查验以下证明...

食品采购、验收、台账卫生管理制度一、与初次交易的供货者交易时,本店负责人按照法律法规的规定分别索取、查验以下证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件,并复印留存,每年核对一次是否有效: (一)营业执照 (二)食品生产许可证 (三)食品流通许可证 (四)有关质量认证标志、商标注册证、专利、绿色或无公害食品的证明; (五)强制认证证书(国家强制认证的食品如QS;) 二、每次进货时,检验员要详细检查食品外包装是否符合国家《预包装食品标签通则》的规定,并按批次向供货者或生产加工者分别索取、查验以下证明食品符合质量标准或上市规定,以及证明食品来源的票证,并复印留存; (一)食品质量合格证明; (二)进货票据。对不能提供相关质量证明或包装不规范、破包、透气等的食品拒绝进货。三、检验员对所进商品的种类、规格、数量、数量应与供货方出具的发票及清单逐一核对。四、对获得驰名商标、著名商标、绿色食品等称号的优质食品,凭以上称号相应标识和凭证,只在初次交易时索取票证直接进店销售,不再按批次索取其他票证。五、食品经营者发现有毒有害、污染、变质,不合格食品、要详细造册登记,立即报告工商行政管理或质量检验检疫、卫生行政等执法机关,并按照规定予以销毁或者退回供货商处理。

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