海底捞员工手册

海底捞员工手册 第一部分 企文化业业业 第一章 商意的解标标标标标标第二章 海底价标标标标第三章 海底的企理念标标标标标标第四章 公司的理念标标标标第五章 海底人的精神品德标标标标标标标第六章 海底人的特征标标标标标第七章 海底的三大目标标标标标标第八章 公司的七条禁令第九章 高标标 第十章 标标标标标标标工的展途径 第二部分 业章 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 第一章 薪酬 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 第二章 假期福利制度第三章 标保福利制度第四章 标标制度 第五章 标标标失准 第六章 公司考勤制度第七章 标标标标标标标标标标工辞、辞退的管理意第八章 标标标工聚会管理定第九章 标标标标标标标工容表要求第十章 标工宿舍管理制 第三部分 基本业业 第一章 标标标标标位划分及位 第二章 标台程序 第三章 标标操作 第四章 服程序标标标 第五章 标标标服 第六章 餐前程序及注意事标标标标标标标标标 第七章 标标底、菜品知 公司简介 公司于1994标标标标标标标年在四川省阳市棉小区2标标标标标标标标标标标标标标标标标楼。在始人勇先生下,十几年苦,不断取,拼搏,公司逐标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标从一个不知名的步 小火起,展成今天,有几千名工,有一批食品、标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标步食、、工程、、管理方面家和技人的跨省大型餐标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标企,展成有三十多家直分店，直店面超五万 平方米。,四个大型配送中心和一个投两千多万,占地标标标标标标标标标20标标标标标标标标标标标标标标标标余大型生基地,有完整的物流配送体系确保公司食品的口味一及食品安全。公司有的工程装、装修公司标标标标标―标标标标标海底，北 京,装工程有限任装公司,公司新店提供的装、装修。标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标 公司已是中国餐会成位,任四川省餐会常理事会位,是川、、京、标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标 豫、津等省市具知名度的大型餐企。公司年超元,利超千万,曾先标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标后在四川、西、河南等省标标标’‘标标”“标标”标税大、先企、, ' j 标标标”“标标”标标标标肖者意位、名火等十几光称号和誉。标标标标标标标 公司在同行中取得了人成的同,也得客良好的口碑。标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标2006标标标标标年在商部表的餐百中,公司排列标标标标标标标标强 第73 标标标标标标标标名,火同行中位列21 名。 2007 年12 标标标标标标月,公司喜大众点网2007 至2008“标标年度最受迎10 标”标’佳火店及' 2007 年最受迎标标20 标”标标佳餐。2007 年10 标标标标标标标标标标标标月四川省著名商的称号。 海底业― 标标标标标标标标标标标标麻、辣、、香、嫩、脆的独特味 标标标标标标标标蜀地蜀的土文化底 标标标标标标标芬芳醇郁的情化特色服 标标标标标标标标标高准的量控制 标标标标标格的生防疫 标标标标标标无公害的色健康菜品 标标标标标代化的加工生流水 标标标标范透明的采渠道 标标标标大型的代 高效快捷的物流配送 海底业― 中国餐文化的一道亮景、中国餐界一放的标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标奇。葩 海底标“”标标标标标’‘标”标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标―把就餐一吃演尚文化,把成一快享受。在里客是永的主人 标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标得人格的尊重和个性是您永的利。温馨、健康、真、是我 标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标永的,情的和人性化的消是我永的主。 公司目前的业业业业模状况 四川 省阳业业 市海 底餐业业 业有限 业任公 司 四川省四川省蜀四川省四川省四川省四川省海底四川省业阳市业阳市翰业阳市业阳市业阳市业阳市业装业阳市海底业海底业食海底业海底业海底业海底业业工海底业餐有业业餐有业业餐有业业餐有业业餐有业业餐有业业品程有餐有业业限任业业限任业业限任业业限任业业限任业业限任业业有限业限任业业公司上公司业公司北公司西公司天公司成限任公公司业海分公州分公京分公安分公津分公都分公司公阳店业业司司司司司司司 简上西北州海安简简京简简简物物物有有物有有有流流流78流5110配配配家家配家家家送送送分分送分分分中中中店店中店店店心心心心 第一部分 企简文化 董事业业业业寄: 我相信我自己。 我相信淘“标”底。. 我相信阳光和空气。 我相信我的末来不是梦。 我相信付出简有回标。 我相信工作的双手、思考的大和的标标标标标标标山灵: 如果上述所有中,标标标“标标标”海底你有两个否定的回答,你不要加入～标标标标标一个工作境你也标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标标更有好。另外我要告大家的是:我反惰、消极、疑和抱怨。我标标标标工作推简和投机取巧。我不喜明明标标标标标标标标标自己能做的事却去吩跑自己的同事、下属。一定标标标相信:今天都在同一个起跑标。10 标标标标年以后,我彼此之简的差距大、大……会很很. 一一简勇 第一章 商简意简的解简商简分简简形商简和文字商简。 海底简新的简形商简意简是, 1 、简志是以简色简简形简外简～象征企简是以火简事简简基简简展起的～简如一简太升起～生简强烈、来阳冉冉大磅。气礴 2 、简志取意“海底简”的文化寓意～江蹈海简乾坤～三注巨浪简简简空一浪高简一浪～象征企简未翻扭 来气简展简非凡、无可限量。 3 、简志以黑色和简色简基简～突出企简的简、简烈、富有感染力的文化涵。真内 4 、简志中英文用行简简吸收西方文化的简快活简～中文字用简简简方文化的敦厚简博大。体与体隶与体 文字商简的意简其简形上理解～我简吃火简简～在简里简简西有点像在大海里简简西一简～菜品富～简有从丰尽有。深刻意简上简“海”字象征海底简人的心胸博大简～目简简大～海底简做成民族性的知名品从广将 牌～“底”代表海底简的企简制度～所有的管理人简都要基简做起～“简”简了海底简的文化～倡简从体 用手改简命的理念。双运 第2章海底简价简简 海底简价简简,崇人生而平等～相信手可以改简命。尚双运 表简简一简简的心简～不能简命～简强不屈。我简要简改简自己的命～我简要做到以下点极怎运呢几A 、简、不撒简、简简～要用心简简的简待简人～用眼神交流～简自心的坦简。真真内 B 、简自心的善良。内 C 、勤简 D 、思考 E 、简学 F 、简的心简、心胸简简大度。虚 第三章 海底简的企简理念;一,尊重简工 尊重简工简在以下方面,体几个 1、人其才尽2、充分授简3 鼓简新励4 简心生活5 倡简平等《 二,简客是老板 简什简简简客是老板,呢 简客是消简的～我简只有提供超出简客以外的需求～简客才再次回简～我简的效益才更高。大家在来会会海底简才能更好的简展。 第四章公司的简简理念;一,海底简的服简理念,简情、简致、周到、耐心～把简客的每件小事成自己的大事完成。当来;二,服简准简 1 、貌待客有五;迎、简、简、、送,礼声声声声歉声声 2 、四勤;眼勤、嘴勤、手勤、腿勤, 四勤是一整～不可分割～往往简足客人的一需要就包括四勤在。个体个内3 、精 神面貌 做事简朗、简简大方、不拘简、不捏、表里如一、襟简坦自、不故做老简、不存心机～简情、充简扭青春 活力。有强烈的简取心、以企简简重、简企简分简～上班不简私人情简、遇事冷静～保持精力充沛、简简敏 捷、始简如一。 4 、貌服简礼主要表简的三方面,简作、简言、表情。 5 、客人与触接四不准 ( 1 ,不准拿简色简客人看～不准客人与争吵 ( 2 ,不准因客人的打扮、面貌而简简客人～简简客人 ( 3 ,不准因与客人简简、知道客人的简去而简简客人 ( 4 ,不准把客人掉在餐简的简西内吧占简己有、简在第一简简交到台保管。;三,客人简先法简,公司简简简工与与之简― 简工简先 公司简简、简工客人之简― 客人简先 第五章 海底简人的精神品德海底简人的精神品德就是简海底简人倡简中简人民的简简美德。 1 、孝敬父母2 、尊重简简3 、相互助帮4 、知恩简简 第六章 海底简人的特征 做一名合格的海底简人就要具简以下的方面件,几条 1 、激情 2 、简 真3 、阳光 4 、厚道 5 、自信 6 、勤简 7 、 朴简 只要我简简常保持一简简极向上的心简～简持不懈的努力～相信简有一天通会简自己的手改简自己的命双运。 企简简工有简展两条径途,1 、通简升考简展管理人简、迁后勤简位。2 、通简辛勤努力简简走功简、简模。 第七章 海底简的三大目简1 、在海底简简造一公平、公个正的工作简境 2 、致力于双运手改简命的价简简在海底简简成简简 3 、海底简简将向全国。 第八章 公司的七禁令条 一、简持忠简、守信。 二、简简求、表里如一。真 三、简持高高尚决参与雅的情趣培简～简不任何形式的简博活简。 四、做到简于律己～努力提高在内参与嫖修简～不准简如娼、简淫等社丑会简简象的活简。五、弘简民族简简美德～尊简简、尽儿孝道、简妻、和兄妹～不准简待父母、背叛家庭、兄妹反目。六、简持科学、健康的生活简～不准简量简酒、醉酒～更不准借酒简简、借酒简事。 七、简成按简休息的简简～简极参与决健康、有益的简简活简～简不准通宵上～网影健康响响、影工作。 第九章 高简简高简简是海底简企简文化和价简简不能容忍的行简底简～是海底简企简文化和价简简完与全背道而简的行简～一旦 触及～一律简简 ,撒简 ,故意虚假简简 ,收受回扣 ,泄露公司商简机密, ,从事公司有商简简的行简与争 ,包底简法乱简行简… … 第十章 简工的简简简展途径企简简工有简展两条径途, 1、通简升考简展管理人简、迁后勤人简。 2、通简辛勤努力简简走功简、简模。 管理人简 简简部 大简理区 技简部小简理区 店简理 人事部 大 堂 简 班简公室 先 简 信息部一 简 二 简 新简工 一先简二简功 简简兵简模简 , 第二部分 业章制度 第一章 薪酬管理制度 一、简简 第一 简工工简简条放采用”逐简考核～按简取酬～多简多得”的原简。 二、工简的简放 第二 工简条根据简简工工作简效、考勤等方面简考真核后简放。 第二 工简简条放采取下简薪制～即当月考核下月简薪。 第三 工简每条月定期简放～简假日及特殊情简况延简放。 三、工简简构 普通简工、简班的工简简简,基构本工简，加班简，简位工简，简简工简，工简工简，浮简工简,分简简兵,基本工简，加班简，简位工简十简简誉金280 ，工简工简，分简 简模,基本工简，加班简，简位工简十简简誉金440 ，工简工简，分简 功简简工,基本工简，加班简，简位工简，简简誉金1000 ，工简工简，分简 第二章 假期福利制度 第一 条假日 在家简国定的简假日范简～公司内根据具体情安况排简工假期。未简部简简简简面批准～任何人不得占用简工假日或安排简工加班工作。 第二 条休假 简工的假期月按当将简定休完～原简上不存假。特殊原因简批准的～可以未休假期累简延后。第三 条病假 简工申简病假～简持相简病简简明由部简主管批准。病假超简10 天的简由部简人事文简简简公司人事部简案。第四 事条假 简工申简事假～简持简面申简向部简主管提交。除特殊原因外～同一年度事假累简不得超简三个月。店简理简简主管有简批准一个月以的事内假申简。大简理区个及以上简简主管有简批准三月以内及特殊原因超简三个月的事假申简。 第五 超条假 当并月假期;含探简假和婚假,休完后～再申简休假简批准的简超假。未简批准的超假;含事假和病假,简简简工～公司予以简除。 第六条 婚假 简工简婚简部简主管批准后可享受十天婚假《 以简婚简简简简假依据,～婚假期简只简放简位基本工简和工简工简。 婚假及简去累简余假简束后仍未上班的～简简超假～工简简放按事假超假简准简算。 第七条 婚假福利 简简在公司工作三个从个月以上的简工～简取简婚简简之日起三月内～在所在片登区简～由所在片区简放100 元以简念品内或简金。大堂简理简简的人简～由所在片区简放1000 元以的简念品内或简金,店简理及以上简简的人简～由所在片区简放2000 元以的简念品内双或简金。夫妻方都在本公司工作～以简高简简简算。 以上婚假福利均指初婚。 第八条 简假 符合国家生育指简的女简工简假简简简90 天～其中含简前休息15天。如遇简简～增加简假15天～多胞胎生育～每增加一胎增加简假15 天～累简简假。女简工简孕流简～简予15 天至30 天的简假。如需提前或延简休息简简～简工必简提前申简特殊原因的事假休息～简所在部简大简理区及以上简简主管批准方可。 简假期简～按简工所在简位简简的简位基本工简支付工简～生育简用按地当平均水平简简～待简工简假简假回简位正式工作后简放。简工申简提前或延简的事假简简～公司不予支付工简。 第九条 年休假 公司简工简简工作一年以上的～享受每年简薪年休假。若家工与份作地在同一省的每年享受10 天;含简程,年休假～若家工与份作地不在同一身的每年享受12 天;含简程,。简工有下列情形之一的～不享受年当的年休假 1 、简工当年病假累简2 个月以上的 2 、简工当年事假累简1 个月以上的。 年休假由简工提前三十天申简～部简主管根据人简安排批准。年休假在一年内可以集中安排～也可以分段安排。 年休假简束后～简简工作地到简城的硬座往返简票及汽简票。 第三章 简保福利制度 一、住房简助 夫妻两区区区人在公司同一地工作～西安片、简州片人简其中一方工作简半年以上在外面并租房的简工～每月享受最高120元住房简助;在片区公司人事部简简凭婚简简理相简手简,～北京片区区、上海片人简每月可享受最高600元住房简助。 二、简工公休假探简简简 第一 条区已婚简工在公司工作简一年且夫妻在不同地工作～简工因工作月假期当未完全使用的～可以累简推后用于夫妻探简。公司简简工提供每年三次夫妻所在地之简的往返硬座简票简简。第二 条符合上述要求的简工使用累简假期的～简提当清前三十天向主管部简简简申。第三 条主管部简简简简当合理简整简工的休息简简～不得以任何形式或理由允简或安排简工超简简简工作。三、生日简简 简了简简工真当内切感到公司简简工的简心～凡是简入公司合格分配的简工～在生日的天由部简简放30 元的生日简简。 第四章 简简制度 一、简工简简简定简准 ,前堂二简 1 、简性～极但主简性不强～简作简简2 、基本掌握简简知简～偶简出简小简简～工作有简分不清主次～简客简意率一般 3 、情简有波简～工作简好简坏 4 、简任心一般～出简简简简推简理由多5 、偶简简反简章制度 ,后堂二简 1 、能掌握完成本简工作的各简技能2 、有简性～极但主简性不强～简作简简3 、情简有波简～工作简好简坏 4 、简任心一般～出简简简简推简理由多～简简意简不强 5 、偶简简反简章制度 ,前堂一简 1 、简性强工极作主简 2 、简简熟简～简客简意率高 3 、情简简定 4 、能起到简简作用～能好简简搞 5 、简任心强 6 、能准确迅速完成上简交简的任简7 、不简反简章制度 ,后堂一简 1 、能熟简掌握本简工作的各简技能2 、吃苦耐简～能起到好的简简很作用3 、惰简简定～不简奸滑耍 4 、简任心强～能及简反简简工中的不良简象当 5 、简简意简强 6 、不简反简章制度 ,先简简工 1 、熟简掌握完成本简位工作所需的技能2 、任简任怨、不怕怕苦、不累 ,简模 1 、熟简掌握完成本简位工作所需的技能2 、任简任怨、不怕怕苦、不累3 、上简与及同简简工简系融洽 4 、忠于企简～不简不利于企简的简～不做不利于企简的事 ,功简 1 、熟简掌握完成本简位工作所需的技能2 、任简任怨、不怕怕苦、不累3 、上简与及同简简工简系融合 4 、忠于企简～不简不利于企简的简～不做不利于企简的事 5 、有能力简简企简存在的简患～力简制并尽弥止～或能做到及简反映 6、心胸简、简大广局、简大体 7 、简简不在简简简～能简简理突简事件极 二、简简简法, 1 、简简三个区区月被简简先简者～简片简理考核批准后简简简兵～若片简理考核不合格者按原 简位简准简定。 2 、简简四个区区月被简简简兵者～简片简理考核批准后简简简模～若片简理考核不合格者按原简位简准简定。 3 、简简六月被个区简简简模者～由片简理简简公司人事部批准后简简功简简工～若简公司人事部考核不合格者 按原简位简准简定。 三、简兵、简模、功简简工的降简、除名件条 1 、简兵、简模、功简简工如果达并不到相简的简位简准～部简主管简行口简警告～限期一 周改内正。 2 、一周内并内依然不能改正的～部简主管再次警告～限期十天改正。 3 、十天依然内无法改正的～取消其～称号降简普通简工～重新定简。 4 、降简普通简工后～无法达到普通简工简准的～除名简理。 第五章 简失简准一、简度简失 1 、上班简简简容、简表不整。 2 、上班简不穿工装装或工不整简～不按简定位置佩简简工简。3 、工作简简使用餐简简简简理私事。 4 、工作简简收;听广看,播、MP3 、简简。 5 、工作简简吃简西、聊天。 6 、下班后无故在店内并与响逗留～上班简工打简～影正常上班。7 、高声喧简或简出怪叫。 8 、随地吐痰、简简屑、简物等。 9 、不遵守店的安内全条例～未尚造成后果的。 10 、简反部简简定。 11 、工作简简佩简手机。 12 、在自己简简的范简存内放食物或简料。 二、简重简失 1 、简简客不貌礼与争或客人简。 2 、在店内参与或宿舍鼓简及简博或简相简博活简。 3 、未简批准～私自配置简店及宿舍简匙。 4 、搬弄是非、简简他人～影响响声简简～影公司。誉 5 、简反操作简程～造成店简内失。 6 、未立即上交拾到的物品。 7 、不简店相简简简内耍同意～私自简自己的简戚、朋友到店里玩宿舍留宿8 、工作简简擅自简工离逛作简位、简、干其他事情。 三、简重简失 1 、打架斗殴。2 、工作简醉酒。3 、简简、、行简、盗窃受简。4 、故意破坏、简耗公物或客人物品。 四、简理简法 一、简度简失的～除按相简简定简行简理外～采取批简教育的方法。三次简度简失自简简简简重 简失。 二、简重简失的～采取简款和限期改正并填写简失简的做法。三次简重简失自简简简简重简失。三、简重简失的～扣当并除月工简～予以辞退、简除或除名～～情简简重者追究法律简任。四、简避免简工管理中的主简性和意性～简工的随辞退、简除的批准简限如下: 五、一简以上简工简～辞区批准简限收简各片简理、各部部简 六、一简以上简工简除必简向简公司人事部简 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 ～由简简理简简批准 七、在公司干简3 个区月以上简工简除必简由片简理、部简简简批准 八、简已简除名人简各部简必简在当天简人事部简案。人事部接到除名人简名简后～简简被除名人简在全公司简 行公告。公司简已除名人简不得重新简用。 第六章 公司考勤制度 简简 第一 简条保简公司正常的工作秩序～特制定本制度。 考勤范简 第二 公司简工条会区除高简管理人简外;董事成简、片简简理、各部部简,～均简参加日常工作考勤。第三 条区特殊简位简工简部简主管批准～分店简工简片简简理批准后可以不参加考勤。考勤要求 第四 简到条5 分简;含5 分简,简款5 角～6 一30分简简款4 元～简到31 一120 分简以半天事假简简～简到120 分简以上者按简工一天简简～并且要照常上班。一个月简到3 次以上;含3 次,者～当月只简放简位基本工简～月度简金或浮简工简不予简定及简放。 第五 简工,条因私事不简假擅自提前下班或休假～简简简工。普通简工简工半天简款20 元～简工一天简款40 元～当月只简简位基本工简～简工一天以上予以除名。 干部简位的简工简工予以除名。 第七章 简工简、辞辞退的管理意简一、解聘或辞辞退。因下列原因～公司可以解聘或退简工, 1 、受聘人简简、技简水平差～简考核不能简任简位要求的。 2 、简反公司制度～情简简重或简批简教育后仍不改正的。 3 、因公司简位简置简化～不再需要本简位而本人又不能或不愿从事其他简位工作的。4 、受聘人简期简假的。 5 、简工的。 6 、因身体状况不适宜个简位要求的。 7 、简反国家法律法简的。 二、除名。 凡有下列情况者公司予以除名, 1 、简工一天以上。 2 、简重简反公司各简简章制度的。 3 、因简反国会家或公司制度简社或公司造成简简简失的～简将追究其法津简氏任。 4 、简离尚申简未批准～却故意简反公司制度的。 简除名简工在将并全公司公告～且不得重简新简用。 三、简。辞 简工在公司工作期简有简提出简。辞 1 、简用期内提出简～简提辞前三天简面通知主管上简。 2 、正式简工提出简～简提辞前三十天简面通知主管上简。简上简同意～通知相简人简～允简 离 简简工简理简手简。离 3 、简工到本部简文简简简理简手简。离 4 、由所在部简文简在人力简源系简中完成简简工的简离并并离程序～打印出简工工简简算简～按照简据金简简放简人简的工作工简。 简工简离或简简管理简法 简了合理科学减来晌将配置人力简源～保障人简有序流简～小因人简更替简公司简的影～特管理简法简定如下, 一、店简理简简以上;不含店简理,的干部简离或简简～必简简公司简简部简简简。简简简合格 后方能简行新的任命或准予离简。具体流程简 二、店简理简简的干部简离离或简简～必简简行任简简。简简部授简片区简简或相简人简简行简 简。简简合格后按简定程序履行手简后～方可任命新简或准予离简。具体流程简 三、店简理简简以下简工简离真离或简简～必简简按照以下流程简理简简手简或准予简 1 、店简理简简以下简工跨片区区简简简～各片人事部简做好相简的沟通工作～根据简简简或简工申简的名 简～确定简简的人简名简～并确区定何简上简～简简简入的片人事部。 2 、分店文简部简与主管、片区人事部沟通核简后～简简简工简简确区入的片、分店、简位。分店文简必 简人力简从源系简上简工所在部简的工简、将清假期等简算楚～;在简注中简简简入注明是否有余 假、是否简算月当当扣工简工简或月简除的服装押金或月当扣并将简除的简老保简,～简工的简子 档异案简到简简入的片区区、分店及简位。完成上述工作后～分店文简简简通知简简入片的人事部 文简～告知简工的简子档异案已简到相简的分店及简位。 3 、分店文简完成简简工异档将案简～系简上简工工简简算简打印出～交于出简简～简出简、简工简字简确后～ 向简工简放工简。 4 、在确区定简简的简工名简简～分店文简、片人事部简作好简简与入片区区人事部的简接工作。片人事 部简简工工简简将档算简简印件、简制案、;简简 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 , ;,、《 上简两份承简简》、《健康简》整 理、密封交简工～与由简工本人携简以上简件～到简简入的片区人事部简到～由简入人事部简《分 配通知简》 到分店简到。 四、店简理及以上简简人简的简简工作～除简简方面外～简简简行简源占有情、工况内作容交接;简简附 件,的简简。 五、各简简工未履行上述程序简简的～公司各部简、各片区、各分店均不准受～简者将悄简其简予 以简简。 第八章 简工聚会管理简定 简了弘简公司企简文化精神～密切简工之简感情～增强公司大家庭漏暖～特制定本简定。第1条聚会必简遵循简简、简烈、简简的原简～不得简简浪简～相互攀比 第2条简行聚会必简简行通简制度～提即前向自己的直接上简通简。 第3条简工之简聚会简用简行AA制。上简下简与聚会由上简承担简用。 第4条聚会简用由加者参中的管理人简按AA 制原简核算收取。如果无管理人简由简班、简秀简工或工会 成简收取。 第5条简工之简简送物价礼格不能超简10 元简～上简可以以简简或公司的名简向下简简送物～礼但下简不能以 任何理由向上简简送物。礼 第6条若简简简工聚会未按此简定简行者～公司简相简简任人予以通简批简。 第九章 简工简容简表要求 女士 简简,梳理平整～用简一的简花或是简简简简将来刘挽起;短简不能超简耳根、海不能遮盖眉毛,。衣服,干简～平整。简裙的袋子简一系在背后右简。 简子,不拖在地上～无油简～平整。 鞋,干简无油简～袜子要求每天更简。 手部,不能留简指甲。 工牌,简一简在上衣的右胸前。 化汝,要求化淡简～眼影宜淡清～不宜太简～嘴部抹淡简色的口简～最好是不掉色的。男士 ;除以下点两之外～其他和女士一简, 简简～寸简或毛寸～无油简 嘴部,无胡简。每天刮胡子。 衣服,干简～平整。简裙的袋子简一系在背后右简。 简子,不拖在地上～无油简～平整。 鞋, 干简无油简～袜子要求每天更简。 手部,不能留简指甲 工牌,简一简在上衣的右胸前。 第，章 简工宿舍管理制一、简简管理简,构 以分店、店简简简简简人。下简,宿舍管理人简1 一2 名～各小宿舍简置室寝简一人。 二、简生简范, 1 、宿舍管理简行舍简简简制～舍简由民主简简或委任简生。2 、宿舍简生简行简日制度～每天一位同事简简。 3 、简日工作范简,打简简生;包括简生简、客简,物品简放～督促其他同事床上被褥物品叠离放整简～简宿 舍简简简、、窗灯并具是否简掉～有简简督其他同事简究个人简生。三、人简生简个范, 1 、冬天2 天洗一次～澡澡夏天每天洗。 2 、勤简内衣。 3 、袜子每天简。 4 、胡简天天刮。 5 、简下的衣物6小简简内并晾挂洗干简～。;深夜班除外,。6 、睡简前必简洗简、洗脚、漱口。 四、宿舍文明简范, 1 、简简简简拖鞋～保持宿舍简生和公共简物的完好。2 、简简后不要大声静响喧简～保持宿舍安～不能影其他简工休息。3 、不准、乱扔垃圾随地吐痰等～简成良好的生活简简。4 、不准私自简陌生人留宿寝搞室～好简里简系～服从寝室简安排。5 、同事简要简简互助、互敬互简～形成温氛馨友简的简。6 、寝内酗室不准酒。 7 、不准～不准简简不乱涂乱画画健康字。 8 、不准简博。 9 、简究文明礼殴貌、不简简简、粗简、打架斗。 1O 、准简简宿舍简器;如,简水机、简简、简、空简,简成良好简简的简简。灯 11 、希望各位同事遵守以上简章制度～做一名合格的海氏简工。五、洗手简的管理简范, 1 、洗简用的毛巾用完后～必简折叠存放。 2 、牙膏、牙刷等洗漱用品必简按简定简放整简。 3 、上完简所后必简冲灯洗干简～出简简。 4 、未简简人同意～不得用简人的毛巾等洗漱用品。5 、洗手简下水道简禁倒茶叶等简物～以免造成下水道堵塞。六、简简室简范制度, 1 、简简公共简简。 2 、人多看简简简～简以少数服从多数的原简。 3 、简简声响音简控制好～不能影他人休息或简居。4 、简上12 :00 简准简简简简～准简休息。 5 、宿舍内配置的简简简工简按照简简上网使用制度简格简行。七、床位的简范管理, 1 、每位简工配置床位一～个被褥一套;棉被、棉简、枕简各一,。2 、未简宿舍管理简同意不能私自简简床位。 3 、床简周简不能简挂衣物等物品。 4 、每天起床后简把床简理平整～被子叠成方简～放于简定的方向～枕简放在被子上面。 5 、被子;,即异床上物品简无味,。 八、公共存鞋区简范制度, 1 、有徽柜双限每人只能放三鞋;多余的简洗简密封存放好,。2 、各宿舍简简每周理一次有清柜雄。 九、作息简简简范制度, 1 、早上一般8 : 00 一8 : 30 起床。 2 、早上起床不能放音响简简。 3 、中午休息简不能放音响简简。 4 、简入宿舍后手机一律简简振简简。状 5 、简上12 : 00 后不能再打简简。 6 、有特殊情～不能况及简回宿舍的必简简假。 ，、室内简生管理简范, a ,任何简工简入宿舍都简先简拖鞋。 b ,宿舍内乱乱画未简同意不准简简简。 c ) 果皮等各简简物～简简扔垃圾内桶～保持室简简生。d ,洗衣服简不得水将内滴在室。 ，一、宿舍安全管理简范, 1 、寝内炉毯室简禁使用各简取暖器材;如,简暖器、简、简简,2 、寝内室简禁生火做简。 3 、寝内室的简简水器必简简断后使用～简气气气水器每简必简简掉简～排管必简确保简通接并 到室外。 4 、各床位上简必简简置简杆～确会保人简不掉下。来5 、宿舍内内简禁存放易燃,易爆物品、简禁在宿舍吸烟。6 、各宿舍男女简工不得擅自简入异找况即性宿舍～如有事情简各宿舍简简人简明情简完事后立 离简。 7 、寝内窗室的简必简安装防简简。 8 、简工未简允简～简禁上简楼休息。 9 、每套;简,寝室至少放置简火器一。个 10 、简禁在宿舍内插外私接简简、座。 11 、简禁在宿舍内使用各简简器简取暖简简。 十二、公共行简简范 1 、下班回宿舍途中衣着整简～简简路不能简简。灯 2 、简入小区楼道简不准乱扔果皮～简屑～保持小简区境。3 、简入住宅区简要简手简脚～不能大声礼喧简～做到尊老简幼～貌待人。4 、乘坐简梯简～一般情下只能况乘坐简用简梯～人多简必简排简等侯～有老人简要先简老人。遵守乘坐简梯 的简定;一次不能超简准简人,～在简数内梯不能吸烟。5 、在走廊中不能追逐、打简、唱歌～要放简脚步～放低音声静响～保持简道的安～以免影他人的休 息。 第三部分 基本简简 第1章简位划分及简位简简一、简位划分, A 、前堂 简迎简、服简简 简迎、保安、简、待客吧泊简等。服简简、简毛巾等。 B 、后堂 简菜简,简菜简、洗杯简、洗毛巾、水果房等。 上菜房,上菜简、简菜、洗碗等。 配料房,简、简面、小吃厨房等。 保简简,保简简、简生简等 二、简位简简, ,看台服简人简简位简简, 1 、简迎简客简要目光注简简方～简简客感受到简情的笑容。 2 、简工以友善的简简表示简迎～有重简、机没械的简候简。 3 、客人到桌5 秒简之必内简有服简简去接待。 4 、简老人、小孩和残疾人简简做到特殊服简。 5 、简工简简把客人所点菜品快速、准的简简简客人。确 6 、在保简客人简意情下～取做到不况争漏简、掉简。 7 、配简所用的用品用具。 8 、服简简简做到唱收唱付～提并找前零。 9 、及简恢简简台工作。 10 、及简做好人走简位简。 11 、及简简～简。;注,灯气同一区域不要走一客人简一～简等客人桌桌灯走完才简。 12 、做好餐前～餐后简简正常使用和简简。 13 ,做好突简事件的简理和简造感简。 14 ,做好授简工作。 15 、简急简案的简理;停水、停简、停气～客人打架的简理, 。 ,简毛巾人简的简位简简, 1 、保简简毛巾用量、简量。 2 、简客到桌后两分简简上简内毛巾。 3 、每简桌数毛巾次不低干4 次;简客无特殊要求不得高于6 次,。4 、简足简客合理的要求。 5 、夏天准简好手冰巾的供简。 ,保简人简简位简简, 1 、拾到简客物品简及简上交。 2 、简迎简方简目光注简简方～以友善的简简表示简迎～简简客感受到简情。3 、简格按照简生简准简行。 4 、简足简客的合理要求。 5 、简客从身简走简简要简路并打招呼。 6 、简突简事件简做好及简简理;简吐、打碎餐具等,。 ,简菜人简简位简简, 1 、每个托简菜品无简简、无重。内叠 2 、简菜做到六不端,量不简不数状端、简色不简不端、形不合要求不端、不熟不简不端、简 生不合要求不端、不点简不端。 3 、简菜简程中简简情、貌的礼招呼客人～简足客人的合理需求。4 、及简回收用后的餐具～回不来走空路。 5 、保持站姿端止～简等待真端菜。 6 、站简之前准简好20 个托简和简子～简并随保持托简的简生干简～及简更简。 第二章 简台程序 筷——子 渣碟—— 杯子 ——餐巾简 注意事简, ,筷子 A 、简简筷筷子的简生～干简无简简～无简简。 B 、筷套印刷一致;必简保障一上的个桌印刷一致,～无破简。 C 、筷离桌筷与尾;简,简一公分简且呈垂直方向简放～简;尾,简圈四角简简。,渣碟 A 、简简渣干碟简、无简简～无缺口。 B 、店徽印刷一致。 C 、渣碟筷简简于子的右简简放。 D、渣碟与筷店徽子店徽同方向。 ,杯子 A 、简简杯子干简无简简～无缺口～无水迹无花印。 B 、杯子简简于筷子的左简口朝上简放。 ,餐巾简 A 、餐巾简表面无简简、无油简且袋子简简。 B 、餐巾简正面朝上且两套餐具中简简放一包。 第三章 简简操作 辰森餐简管理简件海底简服简简培简1、打简简简系简自简打简辰森摸触点菜系简～如简所示,简中有四简简色的简简～每简简代表一个个台位～其中“简色”表示空台位、“色”表黄尚示已简简台～但是 未点菜～“简色”代表已简台且已并点菜、“简色”表示简台位已简定。A . 简工登简～按;简入工号或刷简工,卡——登简后有登简人信息《操作模式__操作简工,李四》登简 B ,功能操作;简客人加菜、退菜、简菜等功能,。 C ,简工简～离按;原因:确确个保系简准简简每人的操作～如果出简加退菜品简简可以准的简简到确操作人简的信息,。 2 、简简功能操作 A 、登简系简后～简简客人就餐的;点简就可以,如桌号桌号果桌号简示简简色简定状桌简～点号之后出简的界面中点简简定简简～再点退出～就看到简台位简简色～简简就可以点简简黄台位简行正常的点菜操作。B 、熟悉各功个区能～简入后桌号个区区有四功能～服简简要熟悉功能作用。a.左上的简菜系区。 此区菜系和菜简上的有一定的差简～菜简上的简～是大的部简分简。大简下简有小的分简～没譬如’‘简菜”中简分肥牛羊肉、简滑丸系列、刷煮系列、海简系列等～点简简菜后在下方出简,简些小简中的品和菜简中的菜品都是简简的。;注意,要知莱哪道个大简中包含哪些小简,b.系简中色黄区区域简菜品。 点简某个菜系如’‘简底”下方色黄区会域之简简简的菜品 我简要点某个会菜～首先简简简菜品的分简就出简简简下相简的菜品再简简简菜品。;注意事简,大家一定首先要简本店菜简非常熟悉～简是熟简操作简用系简的前提～如果菜简都不熟知那简系简再了解速度也是提高不上去的,。 c,信息简示区。 右简简色区域简服 简简点菜后的简示区从～简里可以看到服简简服简的～桌号加的菜品～量～菜品简等信数状息。 如果不太明自可以简简某简菜品～个便在左简简示此菜品的信息～如简简简板简点简一下 出简的信息简 d,最下方简功能操作区。 熟知各功个能简的作用～操作方法 我简拿大简9 客人点菜简号桌来例简 A 、登简点菜系简。简工简入工号密简登简系简;或刷卡登简,, 点简9 ～简号桌数入客人的人简入菜简界面 B 、点菜。客人点一“份雪花上简” 点菜系区的“简菜”—“肥牛羊肉”一“雪花上简”― 信息简示区出简点 “雪花上简”便已简在后厨出简。比如大简9 客人点了如下菜品号: 客人点1 份雪花上简～0.5 份娃娃菜～5 自简简份料我简的操作简程如下, ;因各店菜品分简不同～因此我简根据菜品分简到相简的菜品找点雪花上简,点“娃娃菜” 再点“自简简料”再点4 次 ;或点自简简料点 把1 去掉后点5) ;注意,点菜品默简量都是数1 ～如份份果客人要多不要多次点此菜品～那简打印机出会N 简同一 个菜品的简子～量都是数1 ,简厨房人简会造成简解, 点 简3菜品个便通知了厨桌房～简在餐里点菜信息如下, C、退菜、简菜等操作。 雪花上简,退掉、娃娃菜,简送、自简简料;退1 在信息界示区简简”雪找——上简”点功能操作区 出简 如果没有退菜原因要求的简～直接点简“确确定”便可以点简 简菜点“娃娃菜”点 出简。 点确定—确定 简简”自简简料”点“退菜”出简的退菜简里量简“数5 ”改简“1 ”点简确—确简 ;注意,退菜简候默简的退菜量简简菜品的点菜量～所以～数数数退菜简候要注意客人的退菜量～及简修改, 此简信息简简示简, 打印简简此简操作全部完成～在简简之前可以在简接了打印机的服简简简简上点简 ～打印出简简简之后可以帮客人去吧触屏吧来台简简。;注意在摸上打出的只是简简简～不作简简简最简依据～一定要使用台打出的简简简简简～以保简简简的准性,。确 简简常简简简及简理 1、前堂触屏摸简简使用注意事简以及常简简简。 1 、按简机按简～但是简简有没任何反简 一一一一一一一一一一一一一一,一一一 简简简源简是否插好。 2 、按简机按简～简色简源灯并声触屏简简～且简简有简扇简简音～注意简简摸简简后面简示器简简是否打简～如果不能解～简决及简通知管。网 简简正常简启没屏之后自简简入点菜系简界面～如果有自简简入系简～简用手指简按幕上的点菜简件简简待出简右简菜简之后点简“打简”可即打简点菜系简～如果简示 简简简屏幕右下角是否简示出简简简简简是因简简简网接不通简致的～简简简简简是清网否接好～如果不能简理～简通知 网管。 3 、如果要简简触屏摸简简～简不要直接按简机按简简机～正确操作是刷卡;或简入密简,登简点菜系简之后～ 点简退出～系简会退出点菜界面～点简简简 随后出简的界面,4 、点简”简简”可即正确简简简算机～然后拔掉简源简。 5 、简店触屏摸只能感简到人身体触摸的信～简不要用号尖简的简西在屏画屏幕上敲简、刻～以免造成幕简～简坏清屏当幕简简断切将湿清屏简源～用干简抹布简简擦拭～可抹布打但不能简出水滴～简完简简候待简幕简干再简机～切勿将坏水撒简简简中～造成短路简。 6 、如果点简之后并并未打印出简简～或者死机简简死机。简简简打印机是否打简～且只亮一个简。如灯果有一简个灯没亮～简简简打印简是否用完或者简有放好～打简打印机上盖～放好打印简后简简打印机并没决数重新打简。如果简简简有解～简简简打印机据简是否接好或及简通知管网 解。决吧柜内台打印机和工作打印机简理方法简似。 7 、简店点菜用磁卡弯卡卡简妥善保管～切勿折～如刷之后出简非法提示～简确定是否自行修改简密简～如果没写卡卡有～简简系出简重磁～或重新简。 二、后堂常简故障以及注意事简 1 、后堂空简的简简最多的就是不出简子～或者简子出在简的部简～如果打印机中出的简子简简的部简的简候～ 简在第一简简简当将并状当子送回简部简～提醒简部简人简简简打印机简是否正常～是否缺简等。同简简去简店的后厨状打印服简器上简简简打印机简是否正常～如下简所示, 黄色简简表示简打印机未简机或者缺简～简色表示打印控制器简源未通～或者网简不通～只有简色是正常的～如果简简简打印机和打印控制器都是正常的～但是后打厨旧启印程序上的简简依不正常～简简新简后厨打印程序。 2、后堂用到的简简只有后厨况用打印机～正常情下打印机上的;一简色、一简色,都是两个灯个个亮的～如果不能出简～简简简等是两个否都亮～如果简色不灯亮～简简简简源是否接好～打印机简简是否打简～如果简色不灯亮～简按下简中左简按简 此简如果简不出简～简简简不简简盒子中打印控制器上两个指示灯灯是否同简亮起～简色指示表示简源～简色指示灯表示网两个简简接～灯灯也必简同简亮才能正常出简～如果简简的指示不亮～简简简简源和简。网盒内所有简简都已简接到位～简勿自行插拔～ 3 、打印简快用完简～出的简子会出简简色的简沿～简留意并及简简简。 4 、简勿将湿坏水撒简打印机～不要用手简简。以免打印机简水造成简。 5 、后放置打厨印机的不简简盒子简放置打印机简源以及打印控制器简用～简禁放置其他物品～造成故障。 第四章 服简程序 1 、主简迎客;如遇特特殊简客做好特殊服简,。 2 、简简客人喝的简料。;豆简、简檬水4 元一位无限简简,。 3 、简简简底并碟加简～端味简客人简。 4 、抽套筷减罩～增餐具～简助客人点菜;介简特色菜,。简简裙、衣套～提醒客人保管自己的物品等。 5 、接简。;注意先写A 、～桌号B 、简底～划C 、写碟数豆简、油、餐巾简量～D、写日期、服简简全名～E 、看客人是否点酒水、小吃、凉菜～提并醒、核简,。 6 、交简;先把第一二简交上菜房～第三简自己简菜～简便拿酒杯～倒酒;注,A 、交简简一定要看第一二三简的菜品是否简位～B 、倒酒器具及方法,。 7 、简底简简后～简小火～打沫子;先三简～后麻辣,～然后再盛简、简味碟;注,方法…,再加简～简大火。 8 、菜上来桌桌离后～简菜先上～素菜放菜架上;上的菜简简一寸简,～简简后下菜;先下简菜～后下淀粉不重的菜、素菜,。 餐中 A 、菜上简后简菜简、简号 B 、注意勤加豆简、简、简檬碟水、简渣～简客人简菜、分菜 C 、简简简底味道～注意面简生桌 D 、注意活用我简的简简服简～灵运跟沟多客人通交流 E 、简毛巾简工要勤简简毛巾。 餐后 A 、在客人吃到只剩下2至3份素菜简～主简简简客人是否需要加菜品、主食及特色小吃。B 、客人不需要简我简要当主简送上免简水果～客人吃完后送上最后一次简毛巾。 9 、提前打简、核简菜简;A 、是桌号确否正～B 、菜品、酒水、小吃简目是否加退楚清～C 、简底、油碟檬数、简水、豆简量是否正确,。 10 、简简;注意,A 、唱收唱付～B 、点清真金简～辨简简～C 、正确填写简简、小票～D、回收毛巾～提前简火,。 11 、客人走简送客; A 、提并随醒客人简好身物品～B 、注意简简简简空简～简简意简要强,。灯气 12 、及简恢简台面及周简简生;注意简简有无客人简失的物品～及简交予台吧,。 翻台 1 、高峰期台翻:首先简客人准简菜简、端上水果先并桌简简叫简底～把杯子放在子上简客人把喝的简西倒上～然后才是正常的服简程序。 2 、低峰期台翻和正常服简程序一简。 第五章 简简服简 一、老人、小孩、孕简的简简服简 1 、老人,( 1 ,、简老人送蒸蛋～;2 ,、简老人拿坐简～;3 ,、介简豆腐、南瓜等一些简和的菜品～;4 ,、简助老人简菜～;5 ,、简老人拿老花简～;6 ,、简扶和帮助。 2 、小孩,; 1 ,送蒸蛋;2 ,拿简简椅、简简;儿3 ,把简筷筷子简成一次性短子;4,小朋友简裙 ;5 ,儿园童简;6 ,准简吸管;7 ,简小孩简无骨、无刺、易于消化的食品; 8 ,可以用简小励礼 物的方法～鼓励孩子多吃简;9 ,遇到有小孩睡着了～可把多余的凳子拼起～来来拿简子和睡袋～ 放其安睡。 3 、孕简,; 1 ,送棉简子,2 ,送简梅或者泡菜;3 ,拿孕简简简菜简介简菜品; 4 ,不要在孕简身旁 简行操作～以免简简简意外的简她来害。 二、简生日客人 ( 1 ,简客人准简生日果简、简面、寿礼或者简简～外加生日物。( 2 ,简客人一活简的生搞个气氛日活简;唱生日歌、表演简目等,。( 3 ,若客人是老简客～物可以礼糕稍微好一些～例如蛋、简花等。三、特殊菜品的简料碗及用具 ; 1 ,简血、腰片准简干辣碟 ( 2 ,海简简准简醋碟 ( 3 ,豆花准简豆花碟 ( 4 ,万能架用简简来花、羊肉、腰片等。 四、酒 ( 1 ,喝啤黄酒加瓜条～有黄清瓜的香味;需简简客人,( 2 ,存酒柜柜内来填写～客人喝不完的酒可以放在存酒～下次简再喝;注意客人一般信息, ( 3 ,简喝酒的客人准简简茶水、醉酒简等。 五、简所 ( 1 ,准简有简简盒; ( 2 ,洗手台准简洗手液、简手霜、简简水、梳子等。 六、手机 ( 1 ,手机套～ ( 2 ,手机充简器。 七、猪蹄 ( 1 ,一次性手套～ ;2 ,准简大的渣简。 八、其它 (1 ,、眼简布～ ;2 ,、橡皮筋～ ;3 ,、简凉、简毛巾～ ;4 ,、阳光露拍拍静～ (5 ,、雨简、雨简袋～ ;6 ,、袖套、简裙 ;7 ,、火柴、烟灰缸～ ;8 ,、常用简品箱～ (9 ,、凉菜简成两个半份～ ;10 ,、情简菜～ ;11 ,、简剥皮 ;12 ,、打沫子。 九、免简简目 免简美甲、免简擦鞋、免简上、网免简游简。园 第六章 餐前简简程序及注意事简A 、面简生,桌 1 、筷子 a 、是否是简的 b、是否是简简 筷c 、是否弯曲 d 、筷坏套是否是的。 2 、杯子 a 、杯子是否有水简、是否是简的 b、杯子是否有缺口。 3 、渣简 a 、简子是否是有水简、油简 b 、简子是否有缺口 c 、简简是否一致、是否面向上 4 、简巾 a 、简巾面上是否有油简 b、简巾是否是简的。 B 、菜架简生, 1 、简料简、味精、油简辣子、酷简、牙简盒、干辣椒面盒是否简全～干简。 2 、菜架简生是否有灰简～有渣子、油简。 C 、消毒柜简生, a 、柜内杯子准简充分～无缺口、有无水印、指简。b、的柜内碟渣准简充分～干简、无缺口、无简 简。c 、的柜内勺子准简充分～干简、无缺口、无简简。d 、的空柜内碗准简充分～干简无缺口～无简 简。 D 、保简,柜 a 、的简柜内料准简简全充分。b、简料内简生干简无简简、无渣子。c 、简简简料有无简简或简色。E 、工作柜, a 、简简工作柜内檬的豆简简、简简、简简表面是否干简无简简～无油简。b、简简的柜内檬豆简、简水、简准简充 分～有无简简。c 、抽简的内筷餐巾简、子准简充分～简放整简～且表面干简无简简。d 、工作柜内的简简 服简物品准简简全。 F 、炉具, a 、简圈干内简无简简、无渣子。 b、炉具是否能正常使用。 G 、服简简餐前的零简、准简简笔全 H 、简简凳凳套是否干简平整,木子是否平简或有无简子。 第七章 简底、菜品知简 一、简底 1 、酸菜豆花简简,以炒制的四川酸菜加豆花制作的一简酸辣性火简～分简简味、简简、三简三简口味。简是草简～大份1000克～小份600 克。操作方法,简简后～简将放简去煮5 分简左右～简简碗即可食用。北京片区点此简底里面不含简。 2 、蹄花火简,特色滋简性火简～有内当党参冬瓜、简、、枸杞、大简、简子、百合等～简底分简麻辣、简简、三简三简～猪蹄用高简简简熟～大份1000 克～小份500 克～简简后即可食用。简客人准简一次性手套、2 个渣碟份内桌。若客人点的是小简简蹄花简～蹄花、冬瓜均在三简简～在简底上后注意征得客人的意简后把蹄花、冬瓜往麻辣简分一小部分～内并份加简～若客人点的是简简蹄花大～简简都有两蹄花、冬瓜～注意简简是内并否足简简简客人是否需要把蹄花、冬瓜先简出一部分。客人点蹄花简底一定要注意随清桌简理简面～勤简毛巾。 3 、简州简火简,简底是用泡椒、泡生姜制作的一简酸辣味型的简底～分简麻辣、简简、三简三简口味。简州简的名字来源于四川筒阳誉称。被四川简天府雄州～简简州～此简底的制作方法也来源于四川简～所阳以叫简州简。简底含简简草简～大份1400 克～小份700 克～简州简简底大简送一海底简份份份豆花～小简送半分豆花～下简的简候注意把简片、简排、简简分简下～可煮可简～简片简简分简可吃～简两即排简简5 分简后可吃～简简简简6 分简可吃～简州简简底的操作方法简简简后先吃豆花再下简。 4 、香辣黄腊丁简底,简底是用泡椒、泡生姜制作的一简酸辣味型的简底～分简麻辣、简简简两口味。大份含有750 克丁黄腊份～小500 克。简底简后～先简客人把黄腊况丁下到辣简;一般情下,～如果客人不能吃辣的～要求下不辣的一简～通循客人意简。简简56 分简后放可食用。一般先简客人把黄腊丁简起来放在简里～再加简～简其他菜品。 5 、豆花海简火简,是一简海简简底～上海片区简简。里面含有豆花、扇简、简等海简品～可以做成三简青 和简简简简两型。 6 、简番简火简,是用番茄简炒制而成的一简火简底料～味型酸甜属、番茄味～于不辣型。7 、野生菌火简,属于滋简型简底～里面有各简菌简～简是由牛杆菌等菌简制成～可以做成简简、三简等简型。 8 、无渣火简,清清很油火简的升简简品～简火简在简承了油火简麻辣简香的基简上添加了肉香味简的天然香辛料肉扣并很你、桂皮。在注重口感上增加了脂香味简的简油。其中简款火简最大的特点便是简在简制菜品的简候不在因简吃到花椒或香料而简的高简～简情的你你尽你来享受火简简简简的简趣。9 、普通简底,三简简～简白味火简～内放2 包三简底料～三简简简;即骨简简,菌简简、滋简简材简～简简简一半三简一半麻辣～简油火简,此简底上海又叫简派全家简火简～是它全辣型的简底～整简都是辣味～含两包底料。 10 、火简,清真是回民吃的一简火简～由简简加简精简制～里面有没猪身上的任何简西～如骨简简、大简等。切简,火简清真清真桌清真清真加简;白简水,～注意在餐要放好简用简示牌～猪蹄简不能做的～其余均可。 二、菜品 1 、海底简滑牛肉,采用牛后腿的肉～黄瓜条肉去筋～切成片～加上啤酒、辣椒面、简精等各简简料腌属制而成～口感简嫩、爽滑～于微辣口味。 2 、千简毛肚,牛的百叶将肚～毛加香料用高简简简熟～下简3 、4 秒即可食用。3 、简毛肚,牛的百叶状即～片～七上八下可食用～口感是脆的。简简、腰片食用方法相似;腰片要配干辣碟将肚～由简、味精、辣子面按照一定的比例服简简自己配制,～切简勿简毛、简简简、腰片倒在简里煮。 4 、简黄喉,简用的是中国最大的简加工基地一一简双黄集简生简的一猪喉简简去筋膜～改刀而成～不含任何防腐、保简简～其口感、简地脆嫩。 5 、海底简豆花,海底简自制的～用简豆简加四川的一简胆水制成的～原简原味～适于老人和小孩～配简豆花碟碟柜内;油房配制好后～高峰期简存在保简,。煮5 分简可。即 6 、简板简,简用的是无简染的简简简简菌无任何防腐简、保简简～其肉简简美～简简富。丰 7 、肥牛,上简肥牛是全瘦的精肉～一号肥牛是半肥半瘦的五花肉。 8 、雪花肥牛,是牛背脊上的肉～肉上面有很来很多的白点～看起像雪花。口感简简～有一简简郁的肉香味。辨简方法,其肉有很多的雪花点。 9 、墨简丸,采用大墨简～先用刀将捶捶状其简简～然后用手简行打～简简上百次的打成泥～未加任何淀粉和食用简～简肉加上简味料简拌而成的～呈乳白色。状口感柔滑简香。 10 、花简简简,简大肉简嫩～一份2 简简;个4 个半简,～半份1 简简;个2 个半简,, 下简煮56 分简即可。 11 、简墨简仔、简简,海简简品～煮35 分简可。即 12 、简双猪蹄,双即简牌子的猪蹄～用高简简加简材简熟后～煮简可食用。 13 、简肉片,简的里脊肉;简即将腌脯肉,～简肉切成薄片用香料制的～煮3 分简左右即可。14 、内蒙羊羔肉,羊肉卷～简30 秒左右即可。 15 、牛脊髓:牛背脊柱骨内的骨髓～自色～条状煮5 分简左右即可。 16 、简丸、简丸、野生菌简肉丸:简丸～桔简色简丸～简色野生菌简肉丸～灰色的～有黑色小点。内浮出简面后35 分简可食用。即 17 、简简、昌简:简简又名简简～昌简成菱形～扁体～煮5 分简左右即可。 18 、猪简花,猪的简～一份4 ～个半份2 。个煮6 分简食用。怕 19 、简牛肚,牛的胃～色～浅黄煮5 分简左右即可。 20 、简肉丸,大肉丸子。煮6 7 分简后即可食用。 21 、川粉简、白粉简,川粉简和简苔皮均简简薯粉～灰黑简粉简是土豆粉～煮5 6 分简食用。22 、泥简,一般是下到麻辣简。内因简有腥味～煮3 5 分简。 23 、简山简,简之于河南焦作“太”极之简～一般是煮6 7 分简。 24 、梅林午餐肉,下到简里加简可～即本身就是一简熟食。 25 、潮洲牛肉丸,牛肉和面粉做成～煮的简花就可食。 26 、简墨简滑,采用大墨简～先用刀将捶捶状其简简～然后用手简行打～简简上百次的打成泥～未加任何淀粉和食用简～简肉加上简味料简拌而成的～呈乳简色。状口感柔滑简香。 27 、简简血,新简的简血加上清温来水和简凝固而成的～度简高容易化掉～下简后漂起2 分简左右就可以配上辣椒面食用。口感十分的简嫩～有清肺～简肺的功效～适合各简人群食用。28 、笋片,是自四来川高海拔地区两竹林～简于春秋季～简年受到露水的滋简～所以口感简脆。29 、简面,简用精制的面粉、蛋清揉将等制成面简～然后面简简特殊的手法制成面片～最后由简面简简美、简技的舞姿把面拉简～此面口感简嫩～精度特好。 海底简誓简, 我愿意努力工作～因简我盼望明天会更好～我愿意尊重每一位同事～因简我也需要大家的简心～我愿意简简～因简我需要简心无愧～我愿意心虚接受意简～因简我简太需要成功～我简信～只要付出简有回简!