红酒等级
目前法国的法定产区有400处，在部分从酒名就可知道是哪一产地的红酒，而所标示的产地区范围越小，代表酒的分级越高，如同样是AOC红酒，美度法定AOC红酒就比波尔多AOC的等级来得高。VDQS是一些产区在升级为AOC之间的红酒。
一，V.D.T Vin De Table-日常餐酒
英文意思为Wine of the table，是最低档的红酒，作日常饮用，又分三级。1，Vin de Table Francais(高级，只混合法国产的葡萄)2，Melange de Vins de differents Pays
de Communaute Europeenne (中级，混合欧联诸国生产的红酒)3，Vin otenu en France a
Partir deRaisins Reolten (低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。 第三级的V?P，在法国人心中并非佳酿，不过，其品质还算优良，味道还算醇美，第四级的V?T是普及品，几个法郎一瓶，法国人只有在日常生活中极随意的场合饮用。 二，V.D.P Vin De Pays-地区餐酒
英文意思为Wine of Country，日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国红酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，例如Vin de Pays d'Oc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。V.D.P其限制较A.O.C.所规定的少，价格也比较合理。 三，V.D.Q.S Vin-优良产区酒
级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国红酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。) 四，A.O.C-法定产区酒
级别简称AOC，是法国红酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国红酒总产量的35%。酒瓶标签
标示为 Appellation+产区名，例如Appellation Bordeaux AOC按产区级别仍可以细分，以波尔多法定产区AOC为例，细分为: 波尔多AOC(如 Bordeaux-AOC) 波尔多高级AOC(如 Bordeaux Superieur-AOC) 区域级AOC(如Medoc-AOC) 村庄级AOC(如Pauilac-AOC) 明星庄(Cru Bourgeois) 列级名庄(Grand Cru)
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