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炊事员安全操作规程范本

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炊事员安全操作规程范本实用操作规范资料/CommonExamples SZ-GC-11第PAGE\*Arabic\*MERGEFORMAT2页／共NUMPAGES\*Arabic\*MERGEFORMAT2页编号：____________炊事员安全操作规程范本（实用操作规范模板系列）编辑：_________________单位：_________________日期：_________________炊事员安全操作规程范本前言：该操作规范资料可用于对设备使用过程中的维修保养、安全检查、安全...

炊事员安全操作规程范本

实用操作规范资料/CommonExamples SZ-GC-11第PAGE\*Arabic\*MERGEFORMAT2页／共NUMPAGES\*Arabic\*MERGEFORMAT2页编号：____________炊事员安全操作规程范本（实用操作规范模板系列）编辑：_________________单位：_________________日期：_________________炊事员安全操作规程范本前言：该操作规范资料可用于对设备使用过程中的维修保养、安全检查、安全检测和档案规定等进行严格规定，以实现对提高设备可利用率，防止故障和事故发生，延长设备使用寿命等结果。本文档可任意编辑，请在使用前仔细阅读正文。　　1．讲究公共和个人卫生，工作时间要戴口罩，不准吸烟，严禁赤膊赤脚。患有传染病的炊事员不得入厨房工作。　　2．切菜、磨刀、烧菜时，要防止划、碰、挤、压、砸、割、打、烫、烧伤等。　　3．往开水里面放东西必须缓慢，不准冲击，用油炸食物时，油温不准过高，防止着火；用器皿盛汤、稀饭等，不得过满，防止溅出烫伤。两人以上抬搬东西，要步调一致，协同配合，确认安全可靠后方可操作。　　4．食用碱和明矾等物，要妥善保管，不准乱放，防止误用、误饮。　　5．使用机械设备(电磨、切菜机、压面机、合面机等)，应遵守下列规程：　　(1)对设备不熟练者，不准单独操作；　　(2)一台设备两人操作，要有主有从(工人服从班组长，低技工服从高技工)，并要保持设备上的防护装置(防护罩等)和连锁开关完整无缺；　　(3)工作前，对设备传动部位、电气部分、防护装置、所用工具等必须进行全面检查，确保完整良好。如有问题，要及时处理，否则不准开车；　　(4)操作时女工发辫要放在帽子内，衣裤要扣紧，不准飘拂；　　(5)开动电磨前，要取下磨上摆放的东西，先把上好，并注意周围有无其它故障；　　(6)操作切菜机时，不准用手接触刀刃部位，以免伤手；　　(7)使用压面机不准把手伸到料斗里去合面，以免发生危脸；　　(8)合面机操作时，先把面放入搅拌箱内，然后浇水，盖好盖后开车。如需反转，必须先停车，然后再开反车。防止损坏设备；　　(9)工作完毕，应切断电源，将设备冲洗干净，收拾工具，整理工作环境。　　——摘自《机械工人安全技术操作规程》

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分类：企业经营

上传时间：2022-05-16

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