开餐饮店铺的流程

开餐饮店铺的流程ModifiedbyJACKontheafternoonofDecember26,2020开餐饮店铺的流程想开餐饮的朋友在开餐饮店之前必须按下面的步骤深思熟虑。这样才能成功。第一步：1.确定店铺的具体形态。例如：咖啡馆、火锅店、快餐厅,酒楼等..尽量具体。2.自我评估。要从资金、管理、技术、兴趣等..做出一个正确评估。第二步：1.商圈调查。商圈类型分析。要点:人口,职业,年龄层,消费习惯,生活习惯,流动人口等...商圈基础设施,意争店调查,行人评估,未来发展..2.市场调查。市场分析,调查,定位,评估。店址分析.[...

ModifiedbyJACKontheafternoonofDecember26,2020开餐饮店铺的流程想开餐饮的朋友在开餐饮店之前必须按下面的步骤深思熟虑。这样才能成功。第一步：1.确定店铺的具体形态。例如：咖啡馆、火锅店、快餐厅,酒楼等..尽量具体。2.自我评估。要从资金、管理、技术、兴趣等..做出一个正确评估。第二步：1.商圈调查。商圈类型分析。要点:人口,职业,年龄层,消费习惯,生活习惯,流动人口等...商圈基础设施,意争店调查,行人评估,未来发展..2.市场调查。市场分析,调查,定位,评估。店址分析.[地理位置,竞争角度等]影响因素.[交通,客流规律,竞争对手,城市规划,地点朝向等..]第三步：1.开店资金/股金到位.2.店铺最后形态.形象设计 .3.店铺产品组合和概念的确实.4.商标,店名字体,招牌的设计.5.菜单内容确定,测试,价位的确定.6.合作产商,原料货源的洽谈.7.设备,餐具,桌椅的洽谈.第四步：1.方位,动线,平面图的确定.2.装潢,建材的选定和估价.3.设备的采购,立面图的确定.4.装修发包,动工, 工程合同确定.5. 施工 ,监工,预算控制[付款]6.装潢验收,设备安装.7.相关证照的申办.8.菜单,文宣,餐券,折价券的印制.9.原料,订货,厂商付款确立.10.餐具,厨具,桌椅的定购.11.人员的招聘,面谈,确定.12.内部工作表,流程.13.人员培训,配备和安排.14.会计,出纳,发票,现金管理.15.物料,文宣品到位.16.全部设备试用,产品试作.17.交班,安全管理.18.开业活动筹备.第五步：试营业。第六步：正式开业。

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