1330058兽医公共卫生学教学大纲

《兽医公共卫生学》课程 教学大纲 职业生涯规划教学大纲中式烹调师教学大纲家畜饲养工教学计划新概念3教学大纲1小学数学教学大纲 课程编号 1330058 学分 3 总学时 54 理论 36 实验/上机 18 英文课程名 Veterinarypublichygiene 开课院（系） 农学院 开课系 动物医学系 修订时间 2007年3月10日课程简介课程简介:兽医公共卫生学是利用一切与人类和动物的健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源，研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物性食品安全性、实验动物比较医学及现代生物技术与人类健康之间的关系，从而为人类保健事业服务的一门综合性应用学科。是在维护、促进人类健康和保障养殖业发展的双重任务，推动着兽医学与医学相互交叉、相互渗透的情况下逐渐形成一门相对独立的新兴学科。课程大纲一、课程的性质与任务：《兽医公共卫生学》是动物医学专业的一门重要的综合性应用课程，是以兽医学和公共卫生学理论为基础，应用生态学、环境污染、微生物学和动物医学实验的理论与技术，研究和解决生态平衡与人类健康、环境污染与人类健康、人兽共患病的检测与控制、动物防疫检疫与食品的安全性及动物医学实验为人类健康服务等问题。通过学习，应使学生认识到兽医公共卫生是研究生态平衡失调、环境污染、人兽共患病的检测与控制、动物防疫检疫与食品安全及动物医学实验等与人类保健事业息息相关的问题的一门学科。它的主要任务在于控制和减少生态失调、环境污染、人兽共患病，加强对动物防疫检疫和动物性食品的安全性的监督和监管，及深入研究动物医学实验，以更好的为人类保健事业服务。二、课程的目的与基本 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 ：兽医公共卫生学是在人类社会高度文明和医学、兽医学高度发展的年代，同时生态环境恶化、饮水和食品污染日益严重地威胁着人类健康的前提下，人们期盼居住在干净的环境中，呼吸着新鲜空气，喝着清洁的饮水，吃着安全放心的食品的情况下产生的一门新兴学科。通过对生态破坏、环境污染、人兽共患病的检疫检验、动物性食品安全性及动物医学实验等的发展变化规律的了解，研究制定一定的防范策略和方法，以更好的为人类健康服务。要求学生重点掌握生态破坏、环境污染、人兽共患病的检疫检疫、动物性食品安全性及动物医学实验的基本概念、基本理论和防止蔓延的方式方法，深刻理解和领会其对人类健康的威胁和破坏作用。了解其在人类社会发展中的作用及发展前景等。三、面向专业：动物检验检疫专业本科生四、先修课程:动物生物化学，家畜生理学，畜牧微生物学，家畜解剖与组织胚胎学，动物遗传学五、本课程与其它课程的联系：兽医公共卫生学的基础学科是家畜解剖学、家畜组织学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学、兽医免疫学、家畜传染病学和家畜寄生虫学等主干课程。还需了解生态学、家畜环境卫生学、医学试验动物学、卫生学和卫生管理学等课程的内容。与细胞生物学和分子生物学等有密切联系。六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：绪论（2学时）兽医公共卫生学概述（A）兽医公共卫生学的内容（A）兽医公共卫生学与相关学科的关系（C）兽医公共卫生学的作用和发展前景（C）思考题：兽医公共卫生学与人类健康的关系。第一章宏观生态平衡与人类健康（2学时）第一节生态系统生态系统的概念（A）生态系统的成分和结构（A）生态系统的功能（A）生态系统的主要类型（C）第二节生态平衡生态平衡的概念（A）生态平衡的标志（A）生态平衡原理的应用（C）第三节生态平衡失调生态平衡失调的主要原因（C）生态平衡失调的标志（C）第四节宏观生态失调对生物和人类的影响全球气候变暖及其对生物和人类的影响（C）平流层的臭氧层破坏及其对生物和人类的影响（C）酸雨及其对生物和人类的影响（C）干旱和水资源危机及其对生物和人类的影响（C）第五节生态平衡的保持控制人口增长（C）保护和创造优质高产的生态系统（C）保护生态环境（C）思考题：全球升温对生态的影响。第二章微生态平衡与人类健康（2学时）第一节微生态系统微生态学与微生态系统的概念（A）微生态系统的结构和功能（A）第二节微生态平衡微生态平衡的概念（A）微生态平衡的标志（A）第三节微生态平衡失调微生态平衡失调的概念（A）微生态平衡失调失调的原因（A）微生态平衡失调的标志（C）微生态平衡对人类健康的影响（C）第四节微生态平衡的维持创造基本条件（C）控制抗菌药物的应用（C）微生态平衡的恢复和维持（C）第三章分子生态平衡与人类健康（2学时）第一节分子生态学概论分子生态学概念（A）分子生态学与宏观生态学和微生态学的联系（A）生物活性分子的分子生态学（A）基因突变与DNA修复的分子生态机制(B)第二节病毒分子生态学概论病毒分子生态学概述（A）病毒及其基因组进出细胞的机制(B)肿瘤病毒致病机理的分子生态学(B)第三节免疫分子生态学概论免疫功能发生的分子生态调节（A）MHC系统的分子生态学（A）免疫监督机制的分子生态学（B）第四节肿瘤分子生态学概论癌基因的协调作用与分子生态学（B）肿瘤发展和转移于细胞黏附分子的分子生态调节（B）第五节分子生态学的其他进展（自学）思考题：分子生态失衡与疾病发生的关系。第四章环境与环境污染概论（2学时）第一节环境概论概念（A）原生环境和次生环境（A）环境的基本特性（C）环境影响的社会性（C）第二节环境污染环境污染的概念（C）环境污染与公害（C）环境污染的监控与可持续发展（C）思考题：环境污染的现状和应对策略。第五章环境污染物在生态系统中的行为（2学时）第一节环境污染源与污染物污染源（A）环境污染物（A）污染物的分类（C）优先污染物（C）第二节污染物在环境中的迁移与转化污染物在环境中的迁移污染物在环境中的分布（C）污染物在环境中的转化（C）环境的自净（C）第三节污染物在生物体内的迁移与转化污染物在体内的转运（B）污染物在体内的转化（B）第四节污染物在生物体内的浓缩、积累和放大生物浓缩（C）生物积累（C）生物放大（C）生物浓缩系数（C）第五节生物对污染物在环境中行为的影响金属的生物转化（C）有机物的生物转化（C）思考题：污染物在机体内是怎样转化的？第六章环境污染物对生物的影响（2学时）第一节污染物在生化和分子水平上的影响对生物机体酶的影响（B）对生物大分子的影响（B）第二节污染物在细胞和器官水平上的影响对细胞的影响（B）对组织器官的影响（B）第三节污染物在个体水平上的影响对动物行为的影响（B）对动物繁殖的影响（B）对生物生长和发育的影响（B）引起动物的死亡（B）第四节污染物在种群和群落水平上的影响对生物种群的影响（C）对生物群落的影响（C）第五节化学污染物对生物的联合作用（C）思考题：环境污染物对人类潜在的危害。第七章环境污染的治理与无害化污染动物性食品的生产（2学时）第一节环境污染的生物进化（B）第二节现代生物技术与环境污染的治理（B）第三节污染环境的生物修复（B）第四节无化学性污染动物性食品的生产（B）思考题：我国无公害污染动物性食品生产的现状和前景。第八章人兽共患病概论（1学时）第一节人兽共患病的定义、分类和危害定义（A）分类（A）危害（B）第二节人兽共患病的流行病学流行的基本条件（B）影响人兽共患病流行的因素（B）疫源地和自然疫源地（B）第三节人兽共患病的防制行政措施（A）检疫（A）疫情报告与捕扑灭（A）免疫接种与药物预防（A）消毒、杀虫、灭鼠（A）多学科和多部门的密切配合（B）提高人民的卫生素质（B）思考题：人兽共患病增多的原因是什么？第九章人兽共患病毒疾病的监测和控制（1学时）第一节人兽共患接触性传染的病毒病狂犬病（C）口蹄疫（C）羊传染性脓疱（C）牛痘（C）流行性感冒（C）猪水疱病（C）淋巴细胞脉络丛脑膜炎（C）流行性出血热（C）新城疫（C）第二节人兽共患虫媒性传染的病毒病流行性脑炎（C）森林脑炎（C）马传染性贫血（C）登革热和登革出血热（C）基孔肯雅病（C）新疆出血热（C）第三节人兽共患阮病毒痒病（C）牛海绵状脑病（C）思考题：怎样减少人兽共患病的蔓延。第十章人兽共患细菌疾病的监测和控制（1学时）第一节人兽共患革兰氏阴性细菌病鼠疫（A）布鲁氏菌病（A）沙门氏菌病（A）大肠杆菌病（C）小肠结肠炎耶尔森菌感染（C）第二节人兽共患革兰氏阳性细菌病炭疽（A）破伤风（A）气性坏疽与恶性水肿（C）葡萄球菌病（C）链球菌病（C）猪丹毒（C）伪结核棒状杆菌感染（C）李斯特菌病（C）肉毒梭菌中毒症（C）第三节人兽共患放线菌目细菌病结核病（C）放线菌病（C）第四节人兽共患螺旋体类疾病钩端螺旋体病（C）莱姆病（C）蜱传回归热小螺菌鼠咬热（C）思考题：与人们的生活习惯有关的人兽共患病怎样防治。第十一章人兽共患衣原体病和立克次体病的监测和控制（1学时）第一节人兽共患衣原体病鹦鹉热衣原体病（C）第二节人兽共患立克次体病Q热（C）恙虫病（C）思考题：怎样减少衣原体并的感染几率？第十二章人兽共患真菌病的监测和控制（1学时）第十三章人兽共患寄生虫病的监测和控制（1学时）第一节人兽共患原虫病（C）第二节人兽共患吸虫病（C）第三节人兽共患绦虫病（C）第三节人兽共患线虫病（C）思考题：人兽共患寄生虫病在世界上的分布和蔓延规律。第十四章动物防疫概论（1学时）第一节动物防疫概述概念（A）任务和作用（A）发展史和现状（A）第二节流行病学调查分析目的和作用（A）方法、步骤和内容（A）第三节动物防疫 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 第十五章动物防疫技术（1学时）第一节消毒（A）第二节免疫接种（A）第三节药物接种（A）第四节扑灭疫情的措施（A）第五节无公害动物性食品生产中的兽医防疫准则（B）第六节动物防疫监督（B）思考题：动物防疫与人类的关系。第十六章动物检疫概论（2学时）第一节动物检疫概论动物检疫概论（A）动物检疫的任务和作用（A）发展史和现状（B）第二节动物检疫的范围和对象（B）第三节动物检疫的分类（B）国内动物检疫（A）出入境动物检疫（A）第四节动物检疫的处理思考题：动物检疫的重要性有哪些？第十七章动物检疫技术（2学时）第一节动物检疫的方法流行病学调查（A）临诊检查（A）病理学检查（A）病原学检查（A）免疫学检查（A）生物技术检查（A）第二节各种动物检疫的临诊检查要点猪的临诊要点（A）牛的临诊要点（A）羊的临诊要点（A）马的临诊要点（A）禽的临诊要点（A）其它动物的临诊要点（C）第三节病料的采集和保存方法第四节动物检疫的方式现场检疫（A）隔离检疫（A）思考题：怎样更好的掌握动物检疫技术？第十八章国内动物检疫（2学时）第一节产地检疫产地检疫的概述（A）产地检疫的组织、内容、程序和方法（A）产地检疫的出证（A）第二节屠宰检疫宰前检疫（A）宰后检疫（A）第三节运输检疫运输检疫的概念和意义（B）运输检疫的程序、组织和方法（A）运输检疫的出证（A）运输检疫的注意事项（B）第四节市场检疫监督（自学）思考题：我国有哪些关于检疫的法律和法规。第十九章出入境动物检疫（2学时）第一节进境检疫进境动物检疫（A）进境动物产品检疫（A）第二节出境、过境和运输工具检疫出境检疫（A）过境检疫（A）运输工具检疫（A）第三节出入境动物及动物产品风险分析（自学）风险分析概述（C）风险分析项目管理（C）应用OIE风险分析框架（C）思考题：动物产品风险分析的重要性有哪些？第二十章其它动物产品的检疫（自学）第二十一章医学研究中的动物模型（1学时）概念、种类和现状（B）思考题：医学动物模型与人类健康有哪些关系。第二十二章实验动物比较模型研究（1学时）概念、历史和现状（B）思考题：为什么要进行实验动物比较模型研究。第二十三章现代生物技术为人类保健服务（2学时）历史、现状(C)各种生物技术简介（C）思考题：动物生物技术与人类伦理学有哪些冲突，该如何看待？七、实验名称与类别: 序号 实验名称 学时 实验类别 1 环境温度对小鼠耗氧量及代谢率的影响 3 设计型 2 湛江市生活污水处理状况调查 3 演示型 3 养殖场环境卫生及防疫状况调查 3 演示型 4 TTC法检测牛乳中抗生素残留 3 综合型 5 家畜精液的一般性状和微生物检验 3 综合型 6 畜舍或禽舍的综合消毒技术 3 操作型注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型八、实验目的、内容与要求（按上表实验序号分别填写）实验1环境温度对小鼠耗氧量及代谢率的影响实验目的：通过不同温度下小鼠耗氧量和代谢率的影响，使学生认识全球气候变暖对生物个体的直接危害。实验内容：通过测定不同温度下机体消耗一定量氧气所需要的时间，测出不同温度下机体每小时的耗氧量，从而计算出不同温度下的能量代谢率。实验要求：掌握操作方法。撰写实验报告。实验2湛江市生活污水处理状况调查实验目的：通过实地参观考察，使学生进一步认识城市污水对生境的破坏及治污的重要性。了解我国城市目前的污水处理现状、存在问题和今后的发展趋势。实验内容：调查城市污水的处理方法、程序及效果。实验要求：撰写实验报告，主要是对污水对生境的破坏、污水治理的现和存在问题，并提出自己的看法。实验3养殖场环境卫生及防疫状况调查实验目的：通过实地考察，使学生了解大型养殖场的废弃物的处理措施和方法及不同方法的处理效果，调查不同动物的防疫程序及原理。实验内容：对大型养殖场的环境卫生、废弃物处理方法和动物防疫程序进行调查和了解。实验要求：撰写实验报告，主要对养殖场的卫生状况和防疫状况进行分析。实验4TTC法检测牛乳中抗生素残留实验目的：通过本实验，使学生了解和掌握乳制品中抗生素残留的检测方法。实验内容：新鲜牛乳灭菌后加入嗜热链球菌培养后，添加一定量的TTC继续培养，如果被还原为红色，在无抗生素残留，否则有抗生素残留。实验要求：掌握TTC法检测乳品中抗生素残留的方法，能独立完成实验。实验5家畜精液的一般性状和微生物检验实验目的：通过本实验，使学生掌握冷冻精液的解冻、稀释及精液中微生物的分离培养方法和鉴定方法。实验内容：冷冻精液解冻后进行一般性状的监测，分离培养精液中的微生物，进行定性和定量分析。实验要求：通过本实验，掌握精液进出口检疫检验的方法。实验6畜舍或禽舍的综合消毒技术实验内容：结合生产实践掌握畜禽舍、土壤、粪便等消毒方法。并对消毒效果进行分析。实验要求：掌握兽医临床常用的各种消毒方法和分析消毒效果的方法。九、教材与参考书：本课程选用教材:《兽医公共卫生学》.中国农业出版社.张彦明主编本课程推荐参考书:《动物微生态学》.中国农业出版社.何明清主编《微生态学》.大连出版社.康白主编《动植物检疫概论》.中国农业大学出版社.李志红编著十、本课程理论课及实验课的考核方式:理论课考核方式：笔试实验课考试方式：操作执笔:审核:批准人:时间:GDOU-B-11-213