生产加工间安全管理规定

生产加工间安全管理规定ThefinaleditionwasrevisedonDecember14th,2020.生产加工间安全管理规定生产加工间安全管理制度安全措施从员工本身做起，适当地防护上班，工作服整洁合身，帽子或发罩、发网固定在头部；鞋子要穿得舒适，鞋跟必须坚固，防止拌倒；不可带危险物品进入后台如随身饰物、别针等，以免不慎掉落食品中或机器内，造成严重的后果。设定后台员工的动线安排，加工间动向设定成“单行道”方向行进；加工间在高峰时间，要在忙碌中仍有秩序，如在拐弯转角处或上下楼梯先打招呼，保持靠右方单行道的走路习惯，并且速度不要过快...

ThefinaleditionwasrevisedonDecember14th,2020.生产加工间安全管理规定生产加工间安全管理MATCH_ word _1714122371066_0安全措施从员工本身做起，适当地防护上班，工作服整洁合身，帽子或发罩、发网固定在头部；鞋子要穿得舒适，鞋跟必须坚固，防止拌倒；不可带危险物品进入后台如随身饰物、别针等，以免不慎掉落食品中或机器内，造成严重的后果。设定后台员工的动线安排，加工间动向设定成“单行道”方向行进；加工间在高峰时间，要在忙碌中仍有秩序，如在拐弯转角处或上下楼梯先打招呼，保持靠右方单行道的走路习惯，并且速度不要过快，以免碰撞；端送热的蒸笼时要格外当心，除提醒对方外，自己也要用毛巾垫住并拿稳；注意地上的障碍物，通道若有积水潮湿，应即清除，以免绊倒滑跤。做好安全装置，如电力维护、压力负荷、煤气管理、蒸炉灶台开关等；正确操作方法使用机器设备，如和面机、压面机的正确操作；熟悉电气用具电炉、电扇及工作灯等的电线收藏等用电常识，湿手不得接触电源插座及开关，以免触电。刀具的使用方法要正确，握刀永远握住刀柄，锐面朝下，不要急抓乱摸刀口，并握牢置平，以防掉落或割伤；不得以刀具作为开罐器或螺丝刀使用，不用的刀具要稳当放置安全刀架上，不得隐藏在橱柜或抽屉，以免误伤。按照规定放好刀具等用品，干净整齐有序，每日随时检查。考虑人力的负重力量，应以普通人力能予以移动的重量与容积程度为宜，因为起卸、移动、过磅、堆高、整理等，以普通人之体力能移动为佳，如个人不能负重要寻求其他工作伙伴的帮忙；可使用手推车，注意搬运路线的障碍以免碰翻滑倒；严禁物料箱或不可堆置过高或堵塞通道及出入口处，造成工作的不便利；破损的玻璃器及陶瓷器或迟钝的刀，不宜勉强使用，以免造成割伤。普通攀高梯子的使用，采用人字形梯，事先要检查梯子的接头处有无脱节，摆放地面要平坦而平衡稳固，以免梯子倾斜或滑倒，阶梯处均须有显示标示，预订踏空摔倒。

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