食品添加剂管理规定

食品添加剂管理规定TingBaowasrevisedonJanuary6,20021食品添加剂管理规定食品添加剂管理制度为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、专店购买采购食品添加剂，应当到证件齐全的食品添加剂生产经营单位或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同。对采购的食品添加剂应当索取并留存许可证、营业执照、检验合格报告（或复印件）以及购物凭证。购物凭证应当包括供应者...

TingBaowasrevisedonJanuary6,20021食品添加剂管理规定食品添加剂管理制度为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、专店购买采购食品添加剂，应当到证件齐全的食品添加剂生产经营单位或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同。对采购的食品添加剂应当索取并留存许可证、营业执照、检验合格报告（或复印件）以及购物凭证。购物凭证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、金额等内容。采购进口食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。专账记录建立食品添加剂专用采购台账，食品添加剂入库应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供应者名称及联系方式、进货日期等。建立食品添加剂专用使用台账。食品添加剂出库使用应当如实记录食品添加剂的名称、数量、用途、称量方式、时间等，使用人应当签字确认。视屏添加剂的购进、使用、库存，应当账实相符。三、专区存放设立专区（或专柜）贮存食品添加剂，并注明“食品添加剂专区（或专柜）字样”。专器称量配备专用甜品或勺杯等称量器具，严格按照包装标识标明的用途用量或国家规定的用途用量称量后使用，杜绝滥用和超量使用。五、专人负责由专（兼）职人员负责食品添加剂采购。采购人员应当掌握餐饮服务食品安全法律和相关食品添加剂安全相关知识以及食品感官鉴别常识。餐饮服务单位主要负责任人与负责食品添加剂采购和餐饮加工配料的人员分别签订责任书。食品安全管理员、厨师长定期检查食品添加剂采购、索证索票、台账记录、贮存及使用等情况食品添加剂专用采购台账、使用台账以及索取的相关证照、产品检验合格证明等要妥善保管，不得涂改、伪造，保存期限不得少于2年。

                    本文档为【食品添加剂管理规定】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

阿绍

多年人力资源从业经验，具有丰富教学经验，擅长框架模块化教学，将抽象的知识与具象的生活相结合，授课激情四射，深入浅出。

格式：doc

大小：260KB

软件：Word

页数：0

分类：企业经营

上传时间：2021-09-09

浏览量：0

热点搜索

流浪狗(简谱)-简谱-吉他谱-钢琴谱-电子琴谱-手风琴谱-二胡谱-笛萧谱-萨克斯谱-古筝谱交流轮岗公示(范本) GB1226-2001一般压力表植物的秘密航空航天概论习题及试题库企业安全系统文化建设评价与衡量准则(AQT9005-2008) 《我与地坛》英译赏析施工放样基本方法-----已知高程的放样只放一只羊.doc _作品里也非得有名角不可_论新现实主义小说的形象塑造观世音菩萨家门平安经 2022-2023学年天津市武清区杨村第三中学物理高一下期中考试模拟试题含解析《头痛的鉴别诊断》PPT模板（SJ美剧6D9碟讯）1983战争风云TheWindsofWar，波澜壮流浪狗(简谱)-简谱-吉他谱-钢琴谱-电子琴谱-手风琴谱-二胡谱-笛萧谱-萨克斯谱-古筝谱交流轮岗公示(范本) GB1226-2001一般压力表植物的秘密航空航天概论习题及试题库企业安全系统文化建设评价与衡量准则(AQT9005-2008) 《我与地坛》英译赏析施工放样基本方法-----已知高程的放样只放一只羊.doc _作品里也非得有名角不可_论新现实主义小说的形象塑造观世音菩萨家门平安经 2022-2023学年天津市武清区杨村第三中学物理高一下期中考试模拟试题含解析《头痛的鉴别诊断》PPT模板（SJ美剧6D9碟讯）1983战争风云TheWindsofWar，波澜壮