%B9%B4中国咖啡行业投资分析及前景预测报告

中国领先产业研究专业机构 www.ocn.com.cn 中投顾问·让投资更安全 经营更稳健 报告名称： 2010-2015 年中国咖啡行业投资 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 及前景预测报告(上下卷) 出品单位： 中投顾问 出版日期： 2010 年 10 月 交付方式： 特快专递 报告页码： 202 页 报告字数： 15.3 万字 图表数量： 53 个 中文版价格：印刷版：RMB 7600 电子版：RMB 8100 印刷版+电子版：RMB 8600 英文版价格：印刷版：USD 4800 电子版：USD 4800 印刷版+电子版：USD 4900 定购电话： 0755 - 82571522 82571566 82571599 值班电话： 138 0270 8576 （周一至周六 18：00 以后，周日及法定节假日全天） 内容简介： 咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡 是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用 适当的烘焙 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 烘焙而成。 目前全世界已知咖啡树的种类有数十种，但主要有三大原种——阿拉比卡、罗布斯塔及利 比里亚种。阿拉比卡咖啡最大的产地是南美地区。巴西、哥伦比亚、牙买加等全世界最主要的 咖啡产地，所出产的品种就是阿拉比卡。罗布斯塔主要种植于东南亚地区、非洲中西部地区以 及巴西科地区，产量约占世界总产量的 1/3。利比里亚产地是非洲的利比里亚，它的栽培历史比 其他两种咖啡树都短，所以栽种的地方仅限于利比里亚、苏利南、盖亚那等少数几个地方，因 此产量占全世界产量不到 5%。 我国咖啡的引进试种已有 100 多年的历史。我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，主要产 区在云南及海南等少数区域。截至 2009 年底全国咖啡种植面积约 49 万亩，作为中国最大的咖 啡出口基地，云南咖啡种植面积已达 48 万多亩，超过全国总面积的 98%。 自 1998 年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以 30%的速度递增，远远超过 6%的世界 咖啡消费年增长率。中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成了中国本土 企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。 咖啡市场一直都是速溶产品占据主流，截至 2009 年，全球拥有 170 亿美元的速溶咖啡市场。 近年来家庭消费逐渐成为增长速度最快的咖啡消费渠道，并有望在 2015 年成为仅次于速溶咖啡 的第二大消费渠道，到 2020 年甚至会超过速溶咖啡成为第一大咖啡消费渠道。同时随着人们生 活水平的提高，到 2020 年，中国咖啡市场总消费额将达到 500 亿美元，整个产业链所衍生的市 场空间，将有数千亿美元，所以咖啡市场前景依旧看好。 中投顾问发布的《2010-2015 年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》共十章。首先介绍 了咖啡的基本特征、主要品种等，接着全面分析了国际咖啡行业的总体情况，然后具体介绍了 中国咖啡行业及市场的运行状况。随后，报告对咖啡行业做了重点区域发展分析、竞争与营销 分析、咖啡市场主要品牌、重点咖啡连锁企业以及咖啡店的运营分析，最后对咖啡行业的投资 状况和未来发展趋势做出了分析。 报告目录： 第一章 咖啡相关概述 1.1 咖啡基本介绍 1.1.1 咖啡简介 1.1.2 咖啡的基本特征 1.1.3 咖啡的常见品种 中国领先产业研究专业机构 www.ocn.com.cn 中投顾问·让投资更安全 经营更稳健 1.1.4 咖啡的生产设备 1.2 咖啡豆的处理 1.2.1 摘收 1.2.2 粗加工 1.2.3 细加工 1.2.4 运输 1.2.5 烘焙 第二章 国际咖啡行业发展分析 2.1 世界咖啡行业发展概况 2.1.1 世界咖啡豆的种类及其主要产区 2.1.2 国际咖啡市场发展综况 2.1.3 2009/10 年前 9 月全球咖啡出口简况 2.1.4 全球速溶咖啡市场发展状况 2.2 巴西 2.2.1 巴西咖啡行业概述 2.2.2 巴西咖啡市场消费态势良好 2.2.3 2009 年巴西咖啡市场出口概况 2.2.4 2010 年 1-8 月巴西咖啡市场出口状况 2.3 越南 2.3.1 越南咖啡行业概述 2.3.2 越南咖啡行业出口的国际地位及出口重点 2.3.3 2009/2010 年越南咖啡行业生产综况 2.3.4 2010 年 1-8 月越南咖啡出口简况 2.3.5 2015 年越南林同省咖啡行业种植规划 2.4 哥伦比亚 2.4.1 哥伦比亚咖啡行业概述 2.4.2 2008 年哥伦比亚咖啡行业发展回顾 2.4.3 2009-2010 年哥伦比亚咖啡行业生产状况明显趋好 2.4.4 未来 5 年哥伦比亚咖啡行业发展目标 2.5 印度尼西亚 2.5.1 印尼咖啡行业概述 2.5.2 印度尼西亚咖啡行业出口综况 2.5.3 2010 年印度尼西亚咖啡市场出新品 2.5.4 印尼咖啡在华市场前景分析 2.6 印度 2.6.1 印度咖啡行业概述 2.6.2 2008 年印度咖啡行业出口状况回顾 2.6.3 2009 年印度咖啡行业出口概况 2.6.4 2010 年 1-5 月印度咖啡行业出口态势良好 2.7 其他国家 2.7.1 也门咖啡行业发展综况 2.7.2 菲律宾咖啡行业发展概况 2.7.3 委内瑞拉咖啡生产状况简述 2.7.4 喀麦隆咖啡行业生产综合走势分析 2.7.5 2009 年秘鲁咖啡行业发展状况 2.7.6 2010/11 年度坦桑尼亚咖啡行业生产预测 第三章 中国咖啡行业发展分析 中国领先产业研究专业机构 www.ocn.com.cn 中投顾问·让投资更安全 经营更稳健 3.1 我国咖啡行业发展综况 3.1.1 我国咖啡行业发展来源及历程 3.1.2 我国咖啡行业自主品牌发展状况 3.1.3 我国咖啡行业“咖啡伴侣”相关分析 3.1.4 我国咖啡产业转型探析 3.2 我国咖啡市场运行概况 3.2.1 我国咖啡市场发展综述 3.2.2 国内咖啡市场速溶产品占据主流地位 3.2.3 我国咖啡销售渠道变化分析 3.2.4 高端咖啡在中国市场发展的可行性分析 3.2.5 中国市场蓝山咖啡豆采购成本将大幅下降 3.3 2008-2010 年 6 月中国咖啡进出口统计 3.3.1 2008 年我国咖啡进出口数据统计 3.3.2 2009 年我国咖啡进口数据统计 3.3.3 2010 年 1-6 月我国咖啡进出口数据统计 3.4 我国咖啡消费者调查分析 3.4.1 影响消费者选择咖啡的主要因素 3.4.2 消费者对咖啡品牌及口味认可度分析 3.4.3 消费者对咖啡地点及包装喜好度分析 3.4.4 消费者对咖啡容量认可度分析 3.4.5 消费者对咖啡销售终端认可度分析 3.5 咖啡产品价格定位分析 3.5.1 消费者认为咖啡产品最合适的价格 3.5.2 不同性别消费者认为咖啡产品最合适的价格 3.5.3 不同年龄消费者认为咖啡产品最合适的价格 3.5.4 不同收入消费者认为咖啡产品最合适的价格 3.5.5 咖啡产品消费需求及价格定位策略 3.6 即饮咖啡市场 3.6.1 我国即饮咖啡市场发展概况 3.6.2 国内即饮咖啡市场消费状况浅析 3.6.3 我国即饮咖啡市场运行存在的主要问题 3.6.4 我国即饮咖啡饮料市场亟需培养 3.6.5 中国即饮咖啡市场营销对策分析 第四章 云南省咖啡行业发展分析 4.1 云南省咖啡行业发展概况 4.1.1 云南省咖啡业概述 4.1.2 云南省咖啡产业 SWOT 解析 4.1.3 2010 年旱灾对云南咖啡业的影响分析 4.1.4 2010 年云南省咖啡行业首次拥有定价权 4.1.5 2010 年 1-6 月云南省咖啡业出口状况 4.2 德宏州 4.2.1 德宏州咖啡产业发展的有利条件 4.2.2 德宏州咖啡产业发展态势良好 4.2.3 德宏州加快发展咖啡产业的思路及目标 4.2.4 德宏州咖啡行业发展的主要措施 4.3 其他区域 4.3.1 昆明市打造国际最大咖啡科技产业园势在必行 中国领先产业研究专业机构 www.ocn.com.cn 中投顾问·让投资更安全 经营更稳健 4.3.2 临沧市咖啡产业发展分析 4.3.3 普洱市咖啡行业运行综述 4.3.4 普文镇咖啡行业发展简述 4.4 云南省咖啡行业发展存在的问题及策略建议 4.4.1 云南省咖啡业对外贸易面临壁垒 4.4.2 云南省咖啡产业自身发展存在瓶颈 4.4.3 云南省咖啡行业发展的主要对策 4.4.4 云南省咖啡行业品牌文化建构策略分析 4.4.5 云南省咖啡营销渠道战略分析 第五章 中国咖啡行业其他区域发展分析 5.1 海南 5.1.1 海南省咖啡行业发展的优势 5.1.2 海南省咖啡行业发展概况 5.1.3 海南省澄迈县咖啡产业发展分析 5.1.4 海南省咖啡行业发展面临的问题及出路 5.1.5 海南省咖啡行业发展的其他措施建议 5.2 上海 5.2.1 上海咖啡行业原料相关概述 5.2.2 上海咖啡行业发展状况 5.2.3 上海咖啡市场消费群体特征分析 5.2.4 上海咖啡行业发展存在的问题 5.2.5 上海咖啡行业未来发展前景 5.3 其他 5.3.1 内蒙古自治区初次成功栽培咖啡豆 5.3.2 成都市咖啡业发展起源及阶段 5.3.3 杭州市咖啡行业运行综况 第六章 咖啡行业竞争及营销分析 6.1 咖啡行业竞争综况 6.1.1 咖啡行业的主要竞争领域 6.1.2 我国咖啡市场连锁竞争激烈 6.1.3 2009 年我国咖啡市场掀起原料争夺战 6.1.4 2010 年中国瓶装咖啡市场再添竞争新力量 6.1.5 2010 年星巴克再推新 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 应对市场竞争 6.2 咖啡行业竞争趋势 6.2.1 未来我国咖啡行业竞争格局展望 6.2.2 二线城市将成为中国咖啡行业品牌竞争的主战场 6.3 咖啡行业营销分析 6.3.1 我国市场营销中消费心理和行为特征解析 6.3.2 星巴克咖啡文化营销策略探究 6.3.3 雀巢咖啡之创新营销策略分析 6.3.4 咖啡西餐厅的主要促销措施分析 6.3.5 未来我国咖啡营销模式将趋于多样化 第七章 重点咖啡企业及品牌 7.1 雀巢 7.1.1 公司简介 7.1.2 雀巢咖啡品牌介绍 7.1.3 雀巢在华市场本土化策略分析 中国领先产业研究专业机构 www.ocn.com.cn 中投顾问·让投资更安全 经营更稳健 7.1.4 雀巢努力提高在华高端咖啡市场占有份额 7.1.5 雀巢将投巨资于墨西哥建设咖啡工厂 7.2 力神咖啡 7.2.1 公司简介 7.2.2 力神咖啡品牌发展的四个阶段 7.2.3 2009 年力神咖啡对外贸易态势良好 7.3 后谷咖啡 7.3.1 公司简介 7.3.2 后谷咖啡发展的主要模式分析 7.3.3 后谷咖啡的重点发展战略 7.3.4 后谷咖啡公司启动超市消费方式 7.3.5 2009-2017 年后谷咖啡品牌规划 7.4 其他 7.4.1 麦斯威尔 7.4.2 克莱士 7.4.3 UCC 7.4.4 哥伦比亚 7.4.5 格兰特 7.4.6 铭咖啡 7.4.7 捷荣 第八章 重点咖啡连锁企业 8.1 星巴克 8.1.1 公司简介 8.1.2 2008 财年星巴克经营状况 8.1.3 2009 财年星巴克经营状况 8.1.4 2010 财年前三季度星巴克经营状况 8.1.5 星巴克加快在华二三线城市市场开拓速度 8.1.6 2011 年星巴克 Via 咖啡将进军中国市场 8.2 85°C 8.2.1 公司简介 8.2.2 85°C 咖啡市场的成功经验探讨 8.2.3 85°C 加快大陆版图拓展步伐 8.3 两岸咖啡 8.3.1 公司简介 8.3.2 两岸咖啡加紧进军武汉市场 8.3.3 2010 年两岸咖啡重庆市场发展进入新阶段 8.4 其他 8.4.1 丹堤 8.4.2 真锅 8.4.3 格兰维尔 8.4.4 伊是 8.4.5 迪欧 8.4.6 上岛 8.4.7 西雅图 8.4.8 伊诺 第九章 咖啡店运营分析 9.1 咖啡店运营基本概述 中国领先产业研究专业机构 www.ocn.com.cn 中投顾问·让投资更安全 经营更稳健 9.1.1 咖啡店经营的基本要素 9.1.2 咖啡店成本费用构成 9.1.3 国内咖啡店运行综况 9.1.4 咖啡西餐厅消费者需求分析 9.2 咖啡店选址策略 9.2.1 商圈调查 9.2.2 店面选择 9.2.3 签订租赁 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 9.3 咖啡店筹备策略探究 9.3.1 咖啡店规划 9.3.2 咖啡店设计 9.3.3 证照办理 9.4 咖啡店运营管理策略 9.4.1 岗位职责 总经理岗位职责总经理安全岗位职责工厂保安人员的岗位职责工厂财务部岗位职责工程测量员岗位职责 及编制 9.4.2 日常运营 第十章 咖啡行业投资分析及未来发展预测 10.1 咖啡行业投资概况 10.1.1 中国咖啡市场掀起投资热 10.1.2 海南成咖啡产业投资热地 10.1.3 国际巨企大力投资云南省咖啡种植行业 10.2 咖啡行业投资前景 10.2.1 我国咖啡行业投资潜力大 10.2.2 特种咖啡市场投资前景看好 10.2.3 中国咖啡企业在埃塞俄比亚市场的投资机遇探析 10.3 咖啡行业未来发展探析 10.3.1 2010/11 年世界咖啡市场供求态势预测 10.3.2 我国咖啡市场未来发展趋势 10.3.3 2010-2015 年中国咖啡市场规模预测分析 图表目录： 图表 1 咖啡豆的烘焙阶段 图表 2 2008 年 6 月-2009 年 7 月国际咖啡组织每日综合指导价格走势 图表 3 2009 年 6 月国际咖啡组织每日指导价格及期货价格 图表 4 2008 年 6 月-2009 年 6 月各组别咖啡指导价格价差 图表 5 2005-2008 年主要出口国家咖啡产量 图表 6 2007/2008 及 2008/2009（10 月-5 月）各类咖啡总出口量 图表 7 2004-2008 年世界咖啡消费量 图表 8 2004-2008 年主要出口国人均咖啡消耗量 图表 9 2004-2008 年主要进口国人均咖啡消耗量 图表 10 2006-2008 主要进口国烘焙咖啡零售价格 图表 11 2003-2007 年也门生咖啡出口额 图表 12 1979-2009 年喀麦隆咖啡年产量和年出口量 图表 13 2005 年与 2008 年中国咖啡销售渠道变化 图表 14 2007 年与 2009 年中国咖啡市场总消耗量变化 图表 15 2008 年 1-12 月中国咖啡进口统计 图表 16 2008 年 1-12 月中国咖啡出口统计 图表 17 2009 年 1-12 月中国咖啡进口统计 中国领先产业研究专业机构 www.ocn.com.cn 中投顾问·让投资更安全 经营更稳健 图表 18 2010 年 1-6 月中国咖啡进口统计 图表 19 2010 年 1-6 月中国咖啡出口统计 图表 20 消费者喝咖啡最主要的原因 图表 21 消费者购买咖啡时考虑的主要因素 图表 22 消费者喝咖啡满足的核心需求 图表 23 消费者喝咖啡的主要顾虑 图表 24 消费者对咖啡品牌的认可度 图表 25 消费者对咖啡口味的认可度 图表 26 消费者对咖啡地点的喜好度 图表 27 消费者对咖啡包装的喜好度 图表 28 消费者对咖啡容量的认可度 图表 29 消费者对咖啡销售终端的认可度 图表 30 消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 31 男性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 32 女性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 33 不同性别消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 34 21-25 岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 35 26-30 岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 36 31-35 岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 37 不同年龄消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 38 月收入 1001-2000 元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 39 月收入 2001-3000 元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 40 月收入 3001-4000 元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 41 不同月收入消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 图表 42 2007-2008 财年星巴克简明损益表（未经审计） 图表 43 2008 财年星巴克不同部门损益情况 图表 44 2008 财年星巴克收入构成百分比情况 图表 45 2006-2008 财年星巴克不同地区外部客户净收入情况 图表 46 2007-2008 财年星巴克不同地区店面数量情况 图表 47 2007-2008 财年星巴克不同地区直营零售店面数量 图表 48 2007-2009 财年星巴克综合损益表 图表 49 2009 财年星巴克不同部门不同类型收入情况 图表 50 2009-2010 财年前三季度星巴克综合损益表（未审计） 图表 51 2009-2010 财年前三季度星巴克不同部门不同类型收入情况 图表 52 咖啡店开业要办理的证照 图表 53 2010-2015 年中国咖啡消费总需求量预测