奶茶店创业计划书(2)精品word

.保密 承诺 党员整改承诺书工程质量保证服务承诺书供货时间与服务承诺方案食品安全承诺书我公司的设计优势和服务承诺 本商业计划书 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 涉及本公司商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。本公司要求投资公司项目经理收到本商业计划书时做出以下承诺： 妥善保管本商业计划书，未经本公司同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。项目经理签字：接收日期：2013年4月6日项目报告书项目目的：奶茶店创业计划书项目名称：“嘭嘭嘭”奶茶店团队成员：邹梦琴周文瑶0103400才吉卓玛0103403孙国达张震宁0103368起止年限：2012.1.1~目录5一、执行概要5具体说明6计划的基本框架62、公司介绍73主要经营范围74管理团队75资金投入计划76投资收益预测8二．目标市场8三.行业分析91.市场情况介绍92、市场分析103、顾客需求分析10三公司战略101总体战略10公司宗旨10经营目标103、产品优势112发展战略11早期计划112、中、长期计划11四营销策略111、产品策略122、价格策略123、广告策略134、促销策略13五.产品/服务介绍15产品：152价格173销售方式（选择一项并打√）：174选择该销售方式的原因：17六、竞争分析171、竞争对手172、SWOT分析17㈠优势分析18㈡劣势分析18㈢机会分析19㈣威胁分析192、市场竞争策略20七、企业组织结构21八、固定资产24九、流动资金（月）27十、市场分析与预测27十一、人力资源管理27组织结构292、 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 303、人力资源计划30十二、附件材料31问卷调查问题一、产业背景1、良好的发展前景珍珠奶茶发源于我国台湾省，於冰奶茶内加粉煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，故称为“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休闲饮品的主流之一，深受消费者欢迎，占据许多地区和市场。珍珠奶茶连续20年被认为是台湾个人创业的首选。20年经久不衰的历史，解决了无数人的就业问题，成就了无数人的创业梦想。珍珠奶茶不仅味美，而且口感新鲜，品种多，口味佳，植物蛋白等营养丰富。随着奶茶口味不断的推陈出新，形成了众多系列，消费者选择范围相当广泛。2、珍珠奶茶的广阔需求空间经过问卷调查、我们发现82%的学生喜欢喝珍珠奶茶，在有条件的情况下94%的学生每天至少能买一杯珍珠奶茶，注重珍珠奶茶的味道而不是价钱的学生比例为85%，也就是说只要价钱合理，这些学生都会购买珍珠奶茶。再加上我们许愿地理位置较偏僻，学生购买奶茶的渠道很单一，只要大家留心观察，就会发现从操场到教室都会有喝奶茶的人存在，可见学院的操作性很强，只要我们在学院里把自己的奶茶店开展起来，我们一定能赢得更多学生和老师的亲睐。3、院部资助的销售场地为了支持大学生的自主创业，院部免租提供给我们销售场地，这里有建行ATM、学友超市和金鑫超市，环境清幽，正是我们选择的理想场所，警体馆和田径场有我们一批固定的消费人群。再加上同学们对奶茶的喜爱，无形之中为为我们店面的开办提供了充足的客源。在没有课的时候，这里将是他们闲庭漫步必经的场所之一。二．目标市场奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。本公司将目标市场更加准确的定位于学生群体，所以我们的店铺选址将定于学校聚集地段。三.行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。1.市场情况介绍店铺周围为大学城，附近同样聚集高中小学，学生密集，人口众多。每年奶茶消费量为300，000.0杯。同时学校潜在的奶茶消费者约为25000人。学校奶茶消费年增长率为5%。冬季女性消费者的增长速度更是超过了20%。2、市场分析进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。3、顾客需求分析经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮四、公司介绍嘭嘭嘭奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，类似于奶茶店，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“嘭嘭嘭”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“嘭嘭嘭”奶茶店。1.公司宗旨及理念店面名称：嘭嘭嘭奶茶店店面宗旨：热情、竭诚、质优店面业务：奶茶、咖啡、软饮料等店面经营理念：以创新灵活的经营模式来吸引师生以无可挑剔的优质服务来满足师生以安全舒适的卫生环境来方便师生以公益感恩的企业文化来回报师生店面企业文化：全心全意服务于师生，让师生在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让奶茶的凉爽趋走你夏日的酷暑！让奶茶的温暖趋走冬日的严寒！2主要经营范围主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门3管理团队团队概述总经理：张震宁职务：负责统筹管理奶茶店。业务素质：具有较强的分析调解能力。稳重、冷静、谦虚，善于沟通，因此得到整个团队的信任。宣传：邹梦琴职务：广告宣传业务素质：为人亲和力强，有过做兼职的经历，又曾经在院部和系部担任过学生会干部的职,人脉资源广泛。财务：才吉卓玛职务：负责收银以及日常财务管理。义务素质：沉稳、细心，对金钱具有敏锐的洞察力， 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 达能力、工作认真负责。营销：周文瑶职务：平时奶茶制作、店面管理义务素质：精力充沛、有一定的沟通能力业务中介：孙国达职务：采购义务素质：计算机系团支部负责人，工作严谨，态度认真，掌握大部分奶原料经销销商的具体情况，比较熟悉市内各地区的交通通线路，有很强的工作能力4资金投入计划相关证件办理（营业执照，商标注册等）：800元店面租金：30000元/年50M2店面装潢：20000元桌椅等设备：40000元专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台2000元，烤炉一台400元。奶茶杯、勺、吸管等：2500元材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年电动自行车：一台2000元5投资收益预测日销售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均数值）休闲食品：260元/天（一年按360天，月30天计算）年销售额：65000元/年五公司战略1发展战略1早期计划尽快建立起客户群体赢得客户口碑，将店面品牌推广。2、中、长期计划一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。假如实际情况不如现在的预期 规划 污水管网监理规划下载职业规划大学生职业规划个人职业规划职业规划论文 这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。2营销策略1、产品策略①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；③根据消费者的不同，推出不同产品；④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。2、价格策略①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。3、广告策略企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：1开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；②利用在学校的人际关系，多做宣传；③借助于互联网进行信息发布；④利用即时通讯手段（QQ，飞信等），宣传店铺及产品4、促销策略①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；②每天推出新品试饮活动，宣传新产品；③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。⑤办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。⑥使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。⑦采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。⑧在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。⑨在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。六.产品/服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；%D#w!p/Q*d5、调味手法；6、奶茶的保存；/U-n4t/i'n%T7、奶茶的包装要求；N8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）产品： 产品或服务 主要特征 珍珠奶茶 奶茶味醇香 鲜榨果汁 营养，鲜甜，口感极佳 麦香红茶 馅料的品种多 坚果奶茶 营养、口感特别 冰镇拿铁 清凉，口感极佳2价格 产品或服务 成本价（元） 销售价（元） 竞争对手的价格（元） 珍珠奶茶 0.52 5 5 鲜榨果汁 0.25 3 4 麦香红茶 0.6 5 6 坚果奶茶 1.2 5 6 冰镇拿铁 1.5 8 8 茉莉花香奶茶 2 8 9 折扣销售 （不定期进行促销活动：例如买一送一） 赊帐销售 （本店非会员持有者不进行此项服务）七、竞争分析1、竞争对手目前，已有的奶茶店有星饮、大自然、心怡、果饮等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。2、SWOT分析㈠优势分析⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。㈡劣势分析⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。㈢机会分析⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。㈣威胁分析⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“No”。2、市场竞争策略本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：1重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；③不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；④适时的进行产品促销活动；⑤在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。八、固定资产1)工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备： 名称 数量 单价(元) 总费用（元） 冰柜 1 450 450 封口机 1 400 400 搅拌机 1 250 250 饮水机 1 250 250 封口膜 1 50 50 合计 14002)交通工具 名称 数量 单价 总费用（元） 自行车 1 300 300 运货面包车 1 11，000 11，000 合计 11，3003)固定资产和折旧概要 资产 价值（元） 年折旧（元） 工具和设备 1400 265 交通工具 办公家具和设备 店铺 30，000 2，000（装潢） 厂房 土地 合计 31，400 2654)原材料和包装 项目 数量 单价（元） 总费用（元） 奶粉 75（斤） 2 150 珍珠 150（斤） 5 750 红茶 1800（包） 0.6 1080 杯子、吸管 5（箱） 250 1250 水果、坚果 300 合计 35305)其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息） 项目 费用（元） 备注 业主的工资 800 雇员工资 2000 租金 1500 营销费用 1500 公用事业费 电费200水费200电话费50 必须支出的基本费用 修理费 保险费 150 登记注册费 800 其他 500 九、盈利预测一、收入来源主要收入来源：奶茶营销收入其它收入来源：咖啡收入、软饮收入二、财务预测十、假定店面能够提供的利益店面经营，将可以产生巨大的经济效益、社会效益与环境效益。（1）通过对店面经营，充分锻炼了我们的实践能力。（2）随着店面业务的开展，假定店面能够提供的利益如下：场地营销外卖营销每月前七天促销的平均净收入：260元（3）学校学生通过在奶茶店做兼职，参加社会实践，可以丰富社会经验，并且赚取一定数量的零花钱。（4）我们的赢利将拿出部分利润，提供学院特困学生奖学金。投资学校建设，到福利院看望孤儿、孤老等活动。（5）通过奶茶店的服务，让在校师生在繁忙的工作和学习中体验一份轻松与快乐。十一、附件材料消费者问卷调查您好！我们将就奶茶消费征询您的宝贵意见，需要占用您几分钟回答几个关于奶茶的问题。[单项选择题]1.您的性别？  男 女 2.您属于的年龄段是？ 10-18 19-25 25-3535以上3.您喜欢喝奶茶吗？喜欢一般不喜欢4.您一般和谁一起喝奶茶？一个人和朋友5.您喜欢在哪里喝奶茶？坐在店里喝叫外卖奶茶店外带6.你最喜欢什么季节喝奶茶？春天夏天秋天冬天每个季节都喜欢7您一般在什么时候喝奶茶？早上中午晚上8.您喜欢在什么环境下喝奶茶？嘈杂的地方安静的地方人多的地方清晰的地方9.您在什么情况下买奶茶？日常定时购买口渴时想念奶茶的味道10.家奶茶店吗？会 不会 11.奶茶的外包吗？注重 不注重 12.奶茶店的环境是怎样的？只要干净卫生就行，不太讲究安静环境优雅，浪漫13.您认为奶茶店应开在什么地方？校园附近旅游景区附近闹市区安静的地方14.平均多久买一杯奶茶？ 1-2天3-7天 7-15天 15—30天更久15.您可接受哪种价位的奶茶？3元以下3-5元5元以上无所谓[可多选题]16.你喝奶茶时一般喜欢加什么？珍珠 椰果 红豆 西米 其他17.选择奶茶时您会考虑哪些因素？口味 价格 品牌 服务 包装18.对于奶茶店，您希望有什么其它的服务？可以送外卖有提供沙冰果汁等同类产品可以免费送优惠券19.您会因为那些因素尝试新的奶茶产品？有买有送 折扣 好奇 广告 其他 感谢您这次的合作，祝您愉快！调查结果：在100人的问卷中有96%的人愿意同朋友一起买奶茶，并且主要购买时间选下课后，在购买中愿意支付费用是1.5元，占51%2元，占39%；3元的占10%。我们与供应商取得联系并把优惠的价格提供给广大师生，从中抽取10%的服务费作为我们的收入。对于开展学生在校奶茶经营，经过洽谈，我们可以以公司的名义，自己独立经营，可以赚取30%的净利润。通过调查表明这种需求在学校中存在很大的市场，并且此种经营及管理模式不需要大笔的资金和固定成本支出，茶吧的收入又比较稳定，且该项目的经营风险和财务风险都比较小，很适合在校学生进行兼职创业，如果经营管理得当，既能保证茶吧的各种正常费用支出，又能树立学生们的营销理念，增强创业信心，为以后的创业之路打下重要的基础。._1623091924.unknown_1623091940.unknown_1623091948.unknown_1623091952.unknown_1623091954.unknown_1623091955.unknown_1623091953.unknown_1623091950.unknown_1623091951.unknown_1623091949.unknown_1623091944.unknown_1623091946.unknown_1623091947.unknown_1623091945.unknown_1623091942.unknown_1623091943.unknown_1623091941.unknown_1623091932.unknown_1623091936.unknown_1623091938.unknown_1623091939.unknown_1623091937.unknown_1623091934.unknown_1623091935.unknown_1623091933.unknown_1623091928.unknown_1623091930.unknown_1623091931.unknown_1623091929.unknown_1623091926.unknown_1623091927.unknown_1623091925.unknown_1623091908.unknown_1623091916.unknown_1623091920.unknown_1623091922.unknown_1623091923.unknown_1623091921.unknown_1623091918.unknown_1623091919.unknown_1623091917.unknown_1623091912.unknown_1623091914.unknown_1623091915.unknown_1623091913.unknown_1623091910.unknown_1623091911.unknown_1623091909.unknown_1623091900.unknown_1623091904.unknown_1623091906.unknown_1623091907.unknown_1623091905.unknown_1623091902.unknown_1623091903.unknown_1623091901.unknown_1623091896.unknown_1623091898.unknown_1623091899.unknown_1623091897.unknown_1623091894.unknown_1623091895.unknown_1623091892.unknown_1623091893.unknown_1623091890.unknown_1623091891.unknown_1623091889.unknown