爱问 爱问共享资料 医院库
加入VIP
  • 赠专享资料下载特权
  • 付费资料8折起
  • 海量资料免费下
  • 专属身份标记
关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页

生鲜商品

爱问共享资料提供生鲜商品文档在线阅读和下载,并整理了相关的超市生鲜商品陈列设计,生鲜商品鲜度管理标准,生鲜商品处理流程内容,包括其他作者上传的生鲜商品文档,通过广大网友的智慧与力量,打造国内优秀的资料共享平台。
名称/格式 所需积分 下载次数 资料大小 上传时间
  • 1分
    10
    21.0KB
    2011-05-25

    超市生鲜商品陈列设计 生鲜商品陈列设计 一、陈列的标准   1、新鲜感:产品质感和陈列创新的新鲜感   2、量感:货架丰满有序,以达到销售目的   3、卫生感:食品卫生对顾客有可靠感觉,也反映生鲜区的管理水平   ·陈列设备和工作台    [立即查看]

  • 0分
    63
    36.0KB
    2011-10-25

    给办公室文职人员参考生鲜商品鲜度管理工作规范 生鲜商品鲜度管理标准 1.0​ 目的 为生鲜区食品鲜度管理提供工作依据,确保生鲜食品质量合格 2.0​ 适用范围 适用于各分店生鲜区食品鲜度的管理过程。 3.0​ 工作规范 3.1​ 生鲜食品鲜[立即查看]

  • 1分
    18
    44.5KB
    2012-03-20

    超市生鲜管理 水产生鲜商品处理流程 作业编号:2-2 作业流程及控制重点 参考资料 一、作业程序及工作职责:1、生鲜商品处理原则:1.1生鲜商品通常会因鲜度要求较高,[立即查看]

  • 0分
    10
    63.5KB
    2017-09-29

    生鲜商品管理制度汇编第一章 生鲜商品的流程制度 第一节 生鲜商品引进 一、原则 总部采购为主,地区采购为辅。既体现规模优势,又符合操作灵活的原则。 二、采购形式 (一)总部采购 1、依据 ?、品类分析; ?、季节更迭; ?、消费需求反馈; [立即查看]

  • 0分
    2
    61.5KB
    2017-10-18

    生鲜商品品质控制标准生鲜商品品质标准 一、 冻品品质标准 种类 外观品质要求 收货标准 防损标准 送货周期 冷藏1、具色、香、味、形 1、需当天生产 抽检称重若有每天 点心 2、包装整洁、标识清晰 2、标识有制造商、产地、不符则拒收 3、无[立即查看]

  • 0分
    0
    17.0KB
    2019-02-19

    怎样经营生鲜商品 各位月亮公司的新员工您们好: 我是来自生鲜经营部的王琳,下面的培训时间将由我和您们一起渡过,今天我们要培训的内容是“怎样经营生鲜商品”。 首先要向大家介绍一下我们企业的经营理念:一个好的企业之所有能成功,因为它有一个被大家[立即查看]

  • 0分
    33
    16.5KB
    2019-02-12

    生鲜商品采购合同 合同编号: 甲方:(以下简称甲方)南通联大农业发展有限公司 乙方:(以下简称乙方) 共同约定 甲、乙双方以平等、自愿、公平、诚信、守法为原则,经友好协商,就生鲜商品采购事项订立本合同。双方均已仔细阅读本合同之所有条款,均已[立即查看]

  • 0分
    0
    15.5KB
    2019-01-11

    肉品、水产品、蔬果库存管理   一.肉品类库存管理(一)收货时应注意事项1.生鲜产品应要求收货区优先过磅处理。2.为保持鲜度应在较短时间内完成收货工作。3.依订单记载种类规格验收,并应注意货品是否跟箱上标示所属的品名相符。4.检查包装袋[立即查看]

  • 0分
    0
    13.5KB
    2019-01-20

    超市生鲜商品陈列设计 关键字:作者:方昕发布时间:2006-10-22 我要评价 一、陈列的标准 1、新鲜感:产品质感和陈列创新的新鲜感 2、量感:货架丰满有序,以达到销售目的 3、卫生感:食品卫生对顾客有可靠感觉,也反映生鲜区的管理水平 [立即查看]

  • 0分
    1
    13.0KB
    2019-01-16

    超市生鲜商品毛利参照信息文章关键字:生鲜作者:超市168发布时间:2009-2-9超市毛利的制定是否科学、合理,是否迎合市场规律。将直接影响到超市的盈亏,所以毛利表的制定一定要符合市场。超市所经营的商品繁多,每个部门、部类的毛利都不同。一般[立即查看]

  • 0分
    0
    6.1MB
    2018-08-16

    生鲜商品陈列.ppt生鲜商品陈列蔬菜水果特性一、保质期短。二、保值期短,随着商品卖相变次,价值逐 渐降低。三、安全库存天数为0.5~1天。四、保证品质。五、要提高商品回转、加快商品销售速度, 要注重促销品及畅销品的[立即查看]

  • 1分
    117
    41.0KB
    2012-04-17

    生鲜区农产品的产量和品项受季节、天气与产地的影响较大,因此订货作业是较难把握的工作。订货要掌握“货品齐全,不能缺货”,又要控制达到“质量好,鲜度足”。卖场生鲜部必须掌握各种农产品的生产季节、产地、各种保鲜方法、鲜度判断方法、市场价格变化等产品因素,这是订货管理中必须做好的工作。[立即查看]

  • 0分
    0
    13.0KB
    2017-12-07

    生鲜商品怎么陈列一、常规陈列 1、经过商品配置与陈列图确定之后,商品的位置和陈列相对固定,一般不做经常性调整。 2、以日常性陈列状态,表现整齐规范的形象,使顾客有一个明确的方位确认。 3、常规陈列是整体陈列的主体,常规陈列形态:温度柜陈列、[立即查看]

  • 0分
    1
    18.5KB
    2019-05-26

    1、蔬菜水果的陈列: 蔬菜大约可分为三大类 1)根茎类:胡萝卜、白萝卜、马铃薯等; 2)叶菜类:白菜、菠菜、卷心菜、大白菜、小白菜等; 3)花果类:豌豆、花菜、青椒等。 生鲜蔬果经常面临四种损耗: 由于蔬果类是一种充满着生鲜的有机体,从产生[立即查看]

  • 0分
    0
    38.5KB
    2019-04-17

    生鲜自营商品 生鲜自营商品的价格制定。 制定售价是超市经营管理成效的关键,定价并不是获得利润的手段,而最有效的手段是运用定价策略来赚取最大的利润。若单纯以毛利率的多寡来拟定价格高低,是采购经营管理者最不可原谅的错误。高明的手段是灵活运用定价[立即查看]

  • 0分
    0
    32.0KB
    2019-04-20

    全年生鲜商品配置参考 1.0目的 生鲜商品在超市中绝对处于重要的地位,全年生鲜商品配置参考主要目的是为业界同仁的生鲜经营上给予帮助。 2.0适用范围 适用于超市企划部、营运部。 3.0规范内容:、 3.1一月份: 节日比较多,户外的活动时间[立即查看]

  • 0分
    0
    38.0KB
    2019-04-01

    生鲜商品损耗管理10部门一. 严格管制收货、验货1.外制熟食品收验货需扣除皮重,扣除进场后加工处理的漏失部分。2.冻品称重时要扣除纸箱、冰块的重量,以货品净重为准,3.严格控管好商品的订货量,要根据DMS报表下单订货,预估销量要准确。4.外[立即查看]

  • 0分
    0
    16.0KB
    2019-04-04

    生鲜商品基础知识讲义 一、生鲜商品认识 二、生鲜商品分类介绍 三、生鲜专柜介绍 四、生鲜商品温度及湿度管理 生鲜部 2006年9月22日 一、生鲜商品的认识 (一)什么是生鲜商品 凡与人们饮食息息相关的(除杂货部标准包装商品 外)的食品,均[立即查看]

  • 【超市生鲜其它】生鲜商品陈列技巧ÉúÏÊ?Ó~4DOC ??.?. )m›.%à Z Bc ÿ Sÿÿÿÿÿÿÿÿ ÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿ -ÿœœ Rå]M? S -NÃ_š[1 . d o ÉúÏÊ?Ó~5DOC $??.?. /m›[立即查看]

  • 0分
    0
    2.3MB
    2018-09-12

    生鲜商品损耗管理.ppt华润万家防损学校生鲜商品损耗管理华润万家防损学校 “致力于成为改善大众生活品质的卓越零售企业”Goa “2016年实现销售额1000亿” 战略:全国发展、区域领先、多业态协同 文化:简单、坦诚、阳光 价值观:诚信、尊[立即查看]

  • 0分
    0
    218.8KB
    2018-09-14

    生鲜商品基础知识竞赛.pptx生鲜商品基础知识竞赛规则介绍第一部分:必答题(答对得4分,答错不扣分)第二部分:抢答题(答对得5分,答错倒扣1分)第三部分:自选题(答对得7分,答错不扣分)第一部分:必答题要求: 每组轮流答题,在阅读题目完[立即查看]

  • 0分
    0
    33.0KB
    2018-08-16

    生鲜商品陈列规范.doc生鲜商品陈列规范第一部分 生鲜商品陈列基本方式1 常规陈列 1.1 经过商品配置与陈列图确定之后,商品的位置和陈列相对固定,一般不做经常性调整。1.2 以日常性陈列状态,表现整齐规范的形象,使顾客有一个明确的方位确认[立即查看]

  • 0分
    0
    3.6MB
    2018-08-16

    生鲜商品损耗控制.ppt集团生鲜部生鲜商品的损耗控制管理*生鲜商品损耗控制管理2010年12月集团生鲜部生鲜商品的损耗控制管理*简 介 由于生鲜经营的特殊性和复杂性,损耗在经营过程中极易发生,损耗控制业绩取决于整[立即查看]

  • 0分
    0
    256.5KB
    2019-03-26

    生鲜商品的陈列标准生鲜商品的陈列标准 超市生鲜区的管理标准和经营效果的达成有赖于明确、高效、规范的生营管理体系。这个管理体系是由工作常规、工作流程、岗位责任制和工作督导机制配套组成的。其最终的目的是要使每一个员工都能清楚什么时间该干什么,应[立即查看]

  • 0分
    0
    202.5KB
    2019-04-23

    生鲜商品管理手册生鲜培训手册目录第一部分:生鲜部1、组织架构图2、经理的工作流程3、主管的工作流程4、技术师傅工作流程5、员工的工作流程6、每日工作流程第二部分:生鲜验收1、鲜度食品六点2、生鲜工作程序3、下订单流程4、收验货流程5、退换货[立即查看]

  • 0分
    0
    19.0KB
    2018-09-07

    生鲜商品的订货      生鲜区农产品的产量和品项受季节、天气与产地的影响较大,因此订货作业是较难把握的工作。订货要掌握“货品齐全,不能缺货”,又要控制达到“质量好,鲜度足”。卖场生鲜部必须掌握各种农产品的生产季节、产地、各种保鲜方法、鲜[立即查看]

  • 5分
    27
    7.2MB
    2010-12-09

    特别说明 此资料来自豆丁网(http://www.doci.com/) 您现在所看到的文档是使用下载器所生成的文档 此文档的原件位于 感谢您的支持 抱米花 http://bog.sia.com.c/otsbaob[立即查看]

  • 1分
    112
    92.0KB
    2011-10-25

    给办公室文职人员参考1 生鲜商品收货检验标准 1.0​ 鲜鸭、鲜鹅肉感观标准: 新鲜肉 次鲜肉 变质肉 眼球 平坦 多皮缩凹陷、晶体稍浑浊 干缩凹陷,晶状体浑浊 色泽 皮肤有光泽,因品种不同呈现乳白色或红色、灰色、灰白色等,肌肉切面有光泽 [立即查看]

  • 2分
    12
    44.5KB
    2012-03-20

    超市 生鲜 蔬菜 标准 保鲜 陈列 处理流程生鲜商品处理流程 作业编号:2-2 作业流程及控制重点 参考资料 一、作业程序及工作职责:1、生鲜商品处理原则:1.1生鲜[立即查看]

  • 0分
    167
    263.2KB
    2010-11-08

    网上收费资料 . 40 1]厂:洲消费者食 品账 单的 50%以上 是花费在生鲜商 品上 。 生鲜 商品将 继续 是亚洲 消费者 的最 大单项花 销 ,且 每 年 以 2.6% 的速 度 增 长 ,大 于 亚 洲 的人 口增 长速 度 未[立即查看]

热门下载资料排行

热点搜索

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利