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制作酸奶

本专题为制作酸奶相关文档资料,可适用于二级分类(三级分类)领域,主题内容包含酸奶的制作,酸奶制作过程,[定稿]酸奶制作过程等
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    2012-03-14

    本文自己的实践经验注意事项:1、买的菌种一定要冷冻保存,因为菌粉是纯天然的活性菌,要在冷冻在零度以下才可以保存18个月,这样才可以是拿出来的菌种恢复活性,不然在常温下20多天以上会开始活性衰减。2、所用牛奶不要使用高钙奶,含维生素的调味儿奶[立即查看]

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    2017-09-18

    酸奶制作过程原理:让乳酸菌在无氧和温度适宜的情况下发酵,从而使鲜奶“变质”、变酸, 形成酸奶。 1找一个有盖的玻璃瓶,先用沸水烫两分钟,再取出擦干,注意要完全不留水分。 2将锅中烧开水,往玻璃瓶中倒入鲜牛奶,放在开水中烫5-10分钟,使鲜牛[立即查看]

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    2017-09-18

    [定稿]酸奶制作过程酸奶制作过程原理:让乳酸菌在无氧和温度适宜的情况下发酵,从而使鲜奶“变质”、变酸,形成酸奶。 1找一个有盖的玻璃瓶,先用沸水烫两分钟,再取出擦干,注意要完全不留水分。2将锅中烧开水,往玻璃瓶中倒入鲜牛奶,放在开水中烫5-[立即查看]

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    2017-09-19

    酸奶制作SOP1. 建议器具酸奶机电磁炉或电热水器(可用于烧水的电器、煤气炉等器具均可)2升以上的金属盆筷子2. 酸奶菌种可选品牌:川秀、家家乐、优比特。菌种数量:建议选择5种菌或7种菌,菌少的口感不佳且失败率高。菌种保存:冰箱冷冻室。3.[立即查看]

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    2017-09-29

    怎样制作酸奶申明:转的帖子。自己做的时候可以把消毒做的稍微简单点。还有就是做好后不能放的时间 太久,上回我做的放了半个月就长出红色细菌了。 酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维 生素、酶等。有胃病[立即查看]

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    2011-10-11

    卷扬机 电气控制[立即查看]

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    2011-08-20

    ziliao酸奶的制作酸奶的制作结题报告成员:朱海瑜、张莉珊、钟雯、蔡晓媚、杨安瀛孔子浩、潘志灿、钟梓俊选题背景选题背景二十一世纪是以知识创新和应用为主的知识经济时代,作为新世纪的生力军,我们深刻认识到全面发展的重要性,我们求知的欲望与日俱[立即查看]

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    2011-04-28

    酸奶的制作 【原理】 酸奶又称酸乳(yoghrt),是以牛奶为主要原料,经乳酸菌发酵而制成的一种营养丰富、风味独特、国际流行的保健饮料。用于酸奶发酵的乳酸菌主要是德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacis debreckii sbsp.[立即查看]

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    2012-10-08

    食品科技 秀 . ‘ 毛 《 饮料技术 食昌科技 玉 米 酸 奶 制 作 The Prodct of Cor Acetos Mik 彭 凌 PENG Lig (西南科技大学生命科学院 绵阳 ·621000) Abstract:Accord[立即查看]

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    2017-09-02

    酸奶的制作方法一、[原料] :纯鲜牛奶500m(经多次实验,完达山纸盒纯牛奶最好)原味酸奶125m(作菌种用,实验证明万家宝原味酸奶最好) 工具:电饭锅、带盖瓷杯或玻璃的、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加[立即查看]

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    2017-09-02

    自制酸奶制作方法? 用前准备 A、 酸奶机的准备: 清洁酸奶机,把密封反应缸放在桌子上,然后将两只手放在密封反应缸盖上,两只手靠近密封反应缸的前半部分,双手的外边向下压住密封反应缸的边缘,用手指向上搬动前边缘,即可打开反应缸盖 用柔软的湿布[立即查看]

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    2017-10-17

    酸奶制作方法[教材]酸奶制作方法酸奶基本制作方法 (2009-01-09 21:44:03) 酸奶也称酸牛奶,是人们喜爱的饮用发酵乳。所谓发酵乳,是以原乳、鲜乳或乳制品等为主要原料添加乳酸菌或酵母,发酵以后变成凝集态状或液体状的具有特殊风味[立即查看]

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    2017-10-16

    酸奶制作的方法酸奶在近几年越来越受到人们的欢迎,因为酸奶的功效与作用,让消费者市场和养生界都掀起了一股酸奶风潮。下面小编为大家分享酸奶制作方法,欢迎大家参考借鉴。 酸奶的制作方法 材料,酸奶(orgaic pai yogrt)80m,牛奶([立即查看]

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    2017-10-16

    酸奶基本制作方法酸奶也称酸牛奶,是人们喜爱的饮用发酵乳。所谓发酵乳,是以原乳、鲜乳或乳制品等为主要原料添加乳酸菌或酵母,发酵以后变成凝集态状或液体状的具有特殊风味的乳饮料。 酸奶的制造法和饮用的方法各国有所不同,我国和日本的酸奶,酸味一般较[立即查看]

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    2017-10-14

    酸奶制作工艺流程酸奶的制作工艺 发布日期:2008-12-17 浏览次数:4473 核心提示:酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装:用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌:用于搅拌型酸奶)、包装和后熟几道工序,变性[立即查看]

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    2017-10-13

    酸奶的制作过程九阳酸奶机制作酸奶的方法 一、材料 1. 纯牛奶1000m(推荐超市袋装250m的4袋); 2. 蜂蜜(或白砂糖); 3. 菌粉1小包(我们家有卖菌粉9.9元1大包,里面10小包); 4. 酸奶机一台; 5. 推荐九阳酸奶机,[立即查看]

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    2017-09-29

    [分享]怎样制作酸奶申明:转的帖子。自己做的时候可以把消毒做的稍微简单点。还有就是做好后不能放的时间太久,上回我做的放了半个月就长出红色细菌了。 酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维 生素、酶等。[立即查看]

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    2017-09-29

    [修订]怎样制作酸奶申明:转的帖子。自己做的时候可以把消毒做的稍微简单点。还有就是做好后不能放的时间太久,上回我做的放了半个月就长出红色细菌了。 酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维 生素、酶等。[立即查看]

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    2017-09-18

    [论文]酸奶制作过程酸奶制作过程原理:让乳酸菌在无氧和温度适宜的情况下发酵,从而使鲜奶“变质”、变酸,形成酸奶。 1找一个有盖的玻璃瓶,先用沸水烫两分钟,再取出擦干,注意要完全不留水分。2将锅中烧开水,往玻璃瓶中倒入鲜牛奶,放在开水中烫5-[立即查看]

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    2017-09-30

    家庭制作酸奶方法原料:原味酸奶100ML 鲜牛奶500ML 白糖适量 洁净密封的容器一个 制作方法: 1.酸奶在室温中放置2—3小时,使酸奶中的乳酸菌恢复活性。 2.将鲜奶加热煮沸5分钟,要做甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖,经煮沸杀菌的牛奶[立即查看]

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    2017-08-31

    酸奶手工制作方法制作方法: 1、购买一大盒“纯牛奶”和一小盒“酸奶”。(酸奶是我们的乳酸菌来源,必须保证是“原味”,使用包含果肉的酸奶可能会导致酸奶变质) 2、将大盒纯牛奶的两边揭起来,并向上挤压,然后用剪刀剪出一个小口(不超过盒子的一半宽[立即查看]

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    2017-04-21

    Kefir酸奶制作过程简介开菲尔酸奶是由开菲尔粒和鲜奶混合发酵而成,因其独特的清爽沙口感,被誉为酸奶中的香槟。食材主料开菲尔粒5g 辅料全脂纯牛奶250m Kefir酸奶制作过程的做法1.把菌种放入干净的玻璃杯子内,宽大浅矮的容器最好2.加[立即查看]

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    2011-05-16

    翻萝 王 酸 土木 5 玉米酸奶是将玉米与牛奶}昆合一 体并经过发酵制得的酸奶。它不仅具有 清新的玉米香味,而且提高了玉米和牛 奶的营养价值,提高了玉米的经济效 益。 1.浸泡。将玉米在40℃温水中浸泡 2G08, 管0辨ge畸}{x; [立即查看]

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    2017-11-12

    发酵酸奶的制作一、实验原理 酸乳是在牛乳中加入乳酸菌发酵剂,由于乳酸发酵使牛乳的pH值降至其等电点凝固而成的一种产品。乳酸发酵受到原料乳质量和处理方式、发酵剂的种类和加入量、发酵温度和时间等多种因素的影响。 二、实验目的 掌握发酵酸奶的制作[立即查看]

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    2012-10-08

    食品科技Food Sciece ad TechoIogy No.4,2000 2000年第四期就 5 0 豆 乳酸奶 制作 方法 吕振荣 (唐山市三隆工业公司 063000) 摘要:较详细地介绍了豆乳酸奶的制作方法和操 作要点。推荐了较好[立即查看]

  • 怎样自制酸奶,在家制作酸奶步骤详解学习辅助网 www.5730.et 【转】 怎样自制酸奶,在家制作酸奶步骤详解2011-06-14 17:38转载自 分享最终编辑 世界工厂食品网 喜欢喝酸奶的朋友们要注意了,赶紧学习一下怎么样轻松自制酸奶[立即查看]

  • 【最新编排】自制酸奶制作方法? 用前准备 A、 酸奶机地准备: 清洁酸奶机,把密封反应缸放在桌子上,然后将两只手放在密封反应缸盖上,两只手靠近密封反应缸地前半部分,双手地外边向下压住密封反应缸地边缘,用手指向上搬动前边缘,即可打开反应缸盖 [立即查看]

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    2017-09-19

    酸奶的制作过程资料[立即查看]

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    2017-10-17

    灵菇酸奶的制作灵菇酸奶的自制流程 1、选用清洁的灵菇菌5-10克。 2、所用器皿用滚开水消毒。 3、把手彻底洗干净。 4、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。 5、倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。 6、密封后放在室温15?-20?的地[立即查看]

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    2017-10-17

    酸奶的制作方法[宝典]项目实训报告书项目名称:酸奶的制作 项目进行时间:2010 年4月27 项目进行地点:分子实验室 项目小组成员:刘自伟 张磊 李瀚 刁新君 卢兰兰 曹永战 张立立 何磊磊 周树堂 吕阳 王雪 李特 项目指导教师:王洪波[立即查看]

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