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盐水鹅的做法

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    2017-09-30

    [宝典]扬州盐水鹅的做法扬州盐水鹅的做法扬州盐水鹅,扬州人俗称其为“老鹅”,是在有着2000多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜,有着悠久的历史。充分体现了“以味为核心,以养为目的”的中国烹饪的本质特征。在扬州,卖老鹅的摊点,大街小巷,遍地[立即查看]

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    2017-09-30

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    2017-09-30

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    2017-09-30

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    2017-09-30

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    2017-10-01

    扬州盐水鹅的做法首先将鹅放血宰杀去毛、去掉鹅肚中的鹅油洗净后挂起来控血水。用80度的热水烫一遍至鹅皮变紧。锅入清水连老卤一共30斤,用柴火顶开放入刚烫过皮的25只鹅、100个八角、5斤生姜块、2斤盐用大火顶开,加盖焖半小时打开盖,撇掉上面的[立即查看]

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    2017-09-30

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    2017-09-30

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    2017-09-30

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    2013-11-08

    酱卤1 9 9 5 年第 2 期 肉 类 研 究盆 水 鸭 (鹅 ) 的 制 作周成稳 (江 苏泰 州 肉联 厂 , 泰 州 2 2 5 3 0 ())盐水鸭鹅是受人们欢迎的菜肴之一 , 现介 在清水中 . 待无血水时取出 。绍制作方法如下[立即查看]

  • [盐水鸡肝的做法]盐水鸡的做法[盐水鸡肝的做法]盐水鸡的做法 篇一 : 盐水鸡的做法 [盐水鸡]盐水鸡的做法——简介 盐水鸡的做法、很好吃哦、下面让我来教大家如何制作、 [盐水鸡]盐水鸡的做法——食材 鸡 一只精盐 100g花椒 适量[盐水[立即查看]

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    2017-09-02

    盐水毛豆的做法盐水毛豆的做法 标签: 特色小吃凉菜素菜3—6岁孕期餐月子餐瘦身餐家庭餐老人餐1—3岁 盐水毛豆 清热去火 毛豆; 精盐;花椒(可不放);八角(可不放);干辣椒(可不放); 清香鲜嫩,佐酒最美。 盐水毛豆做法和步骤 , , 将[立即查看]

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    2017-09-02

    盐水鸭的做法创建时间:2007-02-05 我顶我踩 美食杰家常凉菜 盐水鸭的做法 ?美食原料? 光鸭2000克,葱结1只、精盐25克、姜2块、香醋25克、五香粉2克、花椒1克、八角2只。 ?美食做法? 1、 光鸭斩去小翅和鸡爪,在右翅窝下[立即查看]

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    2017-09-01

    盐水虾的做法盐水虾的做法、 盐水虾 原料: 主料:鲜虾300g 配料:姜1块、葱1根 调料:八角1个、花椒20颗、料酒1大勺、盐适量、醋1大勺 做法: 1、鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段; 2、轻轻剔除虾线,再次用清水冲净; 3、葱[立即查看]

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    2012-07-09

    美食菜谱盐水对虾的做法盐水对虾色红肉嫩,清爽鲜香,是一道简单而又好吃的菜。盐水对虾的做法比较简单,很容易掌握。现将盐水对虾的两种不同做法介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能轻松做出美味可口的盐水对虾。  做法一:新鲜对虾买回来多洗几遍。锅中[立即查看]

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    2017-11-14

    盐水鹅配方扬州盐水鹅的做法 2009-07-19 【香料】,八角,香叶,桂皮,花椒,茴香,丁香,白芷,草果,蔻仁 【调料】,盐,味精,料酒。 【辅料】,葱,姜,鹅油,老鸡,筒骨 【主料】,鹅 【做法】,先把老鸡和筒骨出水后洗净加入清水烧成高[立即查看]

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    2017-04-05

    盐水鹅简介提到南京美食,大家一定会想到盐水鸭,其实南京还有好吃的盐水鹅,不过它还有前缀,叫“六(读,同绿)合盐水鹅”。六合盐水鹅是江苏省南京市的特产之一,其中又以六合区东沟镇的东沟老鹅和冶山镇的冶山老鹅以及新篁镇的屈陈老鹅为佳。六合盐水鹅以[立即查看]

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    2017-12-10

    [定稿]盐水鹅盐水鹅盐水鹅,盐水鹅制作方法2007-01-06 15:55 盐水鹅是江苏省的特产之一。盐水鹅是熟制品,腌制期短,加工季节不受限制,一年四季均可生产,可现做现卖。食堂、家庭也可制作,作为冷盘上席,很受欢迎。 (一)产品特点 色[立即查看]

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    2017-12-10

    [Word]盐水鹅盐水鹅盐水鹅,盐水鹅制作方法2007-01-06 15:55 盐水鹅是江苏省的特产之一。盐水鹅是熟制品,腌制期短,加工季节不受限制,一年四季均可生产,可现做现卖。食堂、家庭也可制作,作为冷盘上席,很受欢迎。 (一)产品特点[立即查看]

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    2017-12-10

    盐水鹅日期:2012-03-02 08:01 作者: 来源:黑龙江农业信息网 下载文件: (1)制坯取2kg—2。5kg的仔鹅,宰杀后煺毛、洗净,切去双翅和脚。从左翼下切口6cm—7cm,取出内脏后,用水冲净。将鹅坯置通风处沥干水分,此后用[立即查看]

  • 盐水鸭的正宗做法 变质的盐水鸭变质的盐水鸭 变质的盐水鸭 今天下午第一节课,南门小学的老师给我们上了一节数学课,内容是“圆的认识”这一单元的。上到中途,我突然感觉到肚子开始痛起来,而且眼前出现一个一个的小方块,小方块越来越暗,越来越黑,感觉[立即查看]

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    2017-09-02

    盐水鸭腿的做法学习辅助网 www.5730.et 盐水鸭腿的做法 夏季炎热,容易上火,所用饮食上尽量选择一些不容易上火,或者有清火功效的食材,尤其是肉类,牛羊肉最好不吃,猪肉也少吃,最适合夏季吃的肉该是鸭肉为首选。 鸭腿洗净,和葱段、姜片、[立即查看]

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    2012-07-09

    美食菜谱盐水皮皮虾的做法 皮皮虾学名叫虾蛄,最常见的吃法是椒盐和清蒸。其实除了椒盐和清蒸外,盐水皮皮虾也是非常美味的吃法,此菜清淡爽口,粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉若隐若现。盐水皮皮虾的做法也很简单,下面我就把盐水皮皮虾的两种不同做法介绍如下,供朋[立即查看]

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    2013-11-08

    酱卤科学种养 2012.2!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2. 艾窝窝原料:糯米 0.5 千克,大米粉0.17千克,白糖 0.2千克,芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、金糕、青梅、糖桂花各少许,红食色少许。[立即查看]

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    2017-12-10

    张埝盐水鹅丹阳市非物质文化遗产名录项目申报书 项目类别:___ _传统技艺_______ 项目名称:__张埝盐水鹅制作技艺 _ 保护单位:____皇塘镇文体中心____ 主管部门:____丹阳市文广新局____ (盖章) 丹阳市文化广电新闻[立即查看]

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    2017-09-28

    腐乳炖鹅的做法菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:炖 腐乳炖鹅的制作材料: 主料:鹅肉100克 调料:腐乳(红)25克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐4克,味精2克,料酒20克,白砂糖[立即查看]

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    2017-08-30

    白切鹅的做法 白切鹅的做法: 原料: 主料:鹅1只(约3000克)。 调料:沙姜豉油150克(分两碟上),香叶5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1块,葱2条。 做法: (1)将光鹅挖去油,去肺、喉,放入温水盆内,刮净皮面绒毛,反复冲洗干净。[立即查看]

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    2012-03-13

    家常美食菜谱红酒鹅肝的做法红酒鹅肝香而不腻,爽滑可口,你一定要做来尝一尝。红酒鹅肝的做法有多种,下面给大家推荐三种比较常见的做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出美味可口的红酒鹅肝。  红酒鹅肝一:将鹅肝切厚片加入盐、胡椒粉、红酒腌10分[立即查看]

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    2011-07-10

    广式烧鹅烧鹅的多种做法 烧鹅的多种做法 烧鹅的多种做法 粤菜“烧鹅”的基本做法 “烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红,鹅体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩 成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆[立即查看]

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    2013-02-18

    烧鹅的做法通俗说烧鹅的做法 不用文绉绉的去说,我文化不高,很难文绉绉的去论证,还是简单是说吧。 ①古井烧鹅炉很密实,不会泄温度,保温和恒温非常好。 ②高温度,中小火候辐射至熟 ③不管怎么去控制,烧火的明火都不会烧到鹅体,[立即查看]

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