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餐饮服务六大技能

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    2017-09-17

    餐饮服务六大技能第一专题 托盘 , 基础知识 托盘的种类 、根据托盘的制作材料,可分为木质托盘、金属托盘、胶木托盘和塑料托1盘。 2、根据托盘的形状,可分长方形托盘、圆形托盘、椭圆形托盘和异型托盘。 根据托盘的规格,可分大型托盘、中型托盘和[立即查看]

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    2017-09-17

    餐饮服务六大技能.doc餐饮服务六大技能 餐饮服务的六大技能 六大操纵技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 1.托盘 (1)托盘的种别及用处。 托盘有木刺、金属(如银、铝、不锈钢等),和胶木制品。根据用处又分为大、中、小[立即查看]

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    2017-09-17

    餐饮服务六大技能_1409918177[立即查看]

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    2017-09-19

    餐饮服务基本六大技能餐饮服务基本六大技能 餐厅的服务工作,是一门技艺性较高的专业技术,它要求餐厅服务员掌握多种操作技能,如托盘,餐巾折花,中西餐摆台,斟酒,上菜,分菜,撤盘等等。熟练掌握并巧妙运用这些基本功,就能把餐饮服务工作做得灵活自如。[立即查看]

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    2017-10-06

    餐饮服务六大技能培训餐饮服务六大技能 ― 餐饮部 Jiig Hotes & Resorts 目录 一、托盘 二、斟倒酒水 三、摆台 四、餐巾折花 五、上菜 六、分菜9/2/2012 Jiig Hotes & Resorts [立即查看]

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    2017-09-15

    餐饮服务六大技能1024158447第一专题 托盘 基础知识 ? 托盘的种类 1、根据托盘的制作材料,可分为木质托盘、金属托盘、胶木托盘和塑料托盘。 2、根据托盘的形状,可分长方形托盘、圆形托盘、椭圆形托盘。 3、根据托盘的规格,可分大型托[立即查看]

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    2017-09-15

    完整餐饮服务六大技能讲述第一专题 托盘 , 基础知识 ? 托盘的种类 1、根据托盘的制作材料,可分为木质托盘、金属托盘、胶木托盘和塑料托盘。 2、根据托盘的形状,可分长方形托盘、圆形托盘、椭圆形托盘和异型托盘。 3、根据托盘的规格,可分大型[立即查看]

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    2017-10-07

    餐饮六大技能圣玛丽亚1 餐 厅 服 务 基 本 技 能 操 作 标 准 一、托盘 序号 项目 步骤 动作规范与标准 要求 双手持拿托盘的外边缘,检查托盘是否干净、有要求托盘无油污、无水理盘 无破损。 迹、无破损。 将托盘平放于台面后,按照重[立即查看]

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    2017-10-07

    餐饮六大技能技能[立即查看]

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    2017-10-07

    餐饮六大技能39770六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 1.托盘 (1)托盘的类别及用途。 托盘有木刺、金属(如银、铝、不锈钢等),以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托。 ?大、中[立即查看]

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    2017-10-07

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    2017-10-07

    餐饮六大技能[重点]餐饮六大技能餐台是餐厅为客人提供服务的主要服务设施之一,餐台的布置称为摆台,是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括、铺台布、餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫生、整[立即查看]

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    2017-10-07

    餐饮六大技能[新版]六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 1.托盘 (1)托盘的类别及用途。 托盘有木刺、金属(如银、铝、不锈钢等),以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托。 ?大、中长[立即查看]

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    2017-10-07

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    2017-10-07

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    餐饮六大技能_1566205231[立即查看]

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    2011-12-21

    餐饮服务技能餐饮服务技能餐饮服务技能[图书册书]6DVD[出 版 社]东方音像出版社[作 者]专家团[市 场 价]:1600.00 元[优 惠 价]:1104.00元《餐饮服务技能》讲师简介及详细内容 《餐饮服务技能》“民以食为天”[立即查看]

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    服务员六大技能武汉公民酒店发展有限公司随园分店 餐饮部 服务员的六大基本技能 餐厅服务员的基本技能包括托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜和餐巾折花六项 一、 托盘 1、 类别及用途 托盘有木制,金属塑料制品等类别,可分为大、中、小三种规格,有圆形[立即查看]

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    餐饮六大技能之一:托盘文档由 三苏电影网 天猫特价 编辑发布 餐饮六大技能之一:托盘 托盘 )托盘的类别及用途。 (1托盘有木刺、金属(如银、铝、不锈钢等),以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托。 ?大、中长方形[立即查看]

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    2017-10-07

    餐饮六大技能.doc六大操作技能是 指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 第一大技能 托盘技术标准 1 范围 本标准规定了餐饮托盘操作所应遵守的操作方法、要求及注意事项。 本标准适用于餐饮部使用托盘操作的员工,也可用于管理者对[立即查看]

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    2017-11-11

    餐饮干事六大技能[资料]第一专题 托盘, 基础知识 ? 托盘的种类 1、根据托盘的制作材料,可分为木质托盘、金属托盘、胶木托盘和塑料托盘。 2、根据托盘的形状,可分长方形托盘、圆形托盘、椭圆形托盘和异型托盘。 3、根据托盘的规格,可分大型托[立即查看]

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    2017-10-06

    餐厅服务员六大服务技能精品文档 --------------------------精品文档,可以编辑修改,等待你的下载,管理,教育文档---------------------- -----------------------------[立即查看]

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    2017-09-30

    餐饮服务技能培训餐厅服务技能培训 培训对象酒店客房部全体员工 培训目的 掌握餐厅服务的基本技能,为客人提供优质的服务 培训要点 引座与点菜,摆台,托盘,斟酒水,上菜,分菜,换盘与撤盘,餐巾折花 一、引座与点菜 1.引座 引座是客人进入酒店餐[立即查看]

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