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第一人民医院总务科食品卫生安全管理流程

第一人民医院总务科食品卫生安全管理流程实施部门总务科流程编号流程单元节点12医院食堂总值班及当班院领导AB工作人员严格执行《中华人民共和国食品卫生法》食品采购的卫生安全管理按规定选严格挑选严格管理择供货商食物食物运输345678910食品验收入库，并详细记录按食品卫生要求进行贮存按食物的特性进行烹饪，保证食品的安全按照卫生标准对餐具进行清洗和消毒在制定的地方及容器里销售食品，保证取放食品的卫生安全配合上级部门进行食品卫生检查发现重大食品安全事故时立即上报主管人员按照指示处理事故做出指示详细记录食品卫生安全11情况，并定期汇报

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