营养分析计算公式

幼儿园膳食营养计划年龄组成人数人数人数年龄男女年龄男女年龄组男女组1岁~组3岁~5岁~24262岁~4岁~38346岁~1312平均每人每日营养素 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 供给量热能（kcal）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）15065146222用餐类型：早餐中餐午点品名4-6岁组粮食158牛奶豆浆（m1）175豆类（以豆腐干计）18艮鱼、肉、禽、脏腑类52蛋18物疏来1175g水果70食油14耱14营蛋白质（g）36养脂肪（g）32成碳水化合物（g）155分热量（kca1）1052幼儿园每周带量食谱年学期第周月曰至月曰单位xXX幼儿园所属医院:市保健院星期一1人量（克）星期二1人量（克）星期三1人量（克）星期四1人量（克）星期五1人量（克）瘦肉20玉米10绿豆芽10鱼片20海带15早三鲜濑扮胡萝卜30玉米麦片粥麦片10豆芽肉丝胡萝卜20鱼片猪红粥猪红10海带香干香干30冬菇10糖6炒米扮瘦肉20大米10汤面面条50餐赖粉50香肠卷面粉30米粉50馒头油4油4油4香肠30白莱汤小白菜30面粉30油4油6糖6课闻苹果苹果60雪梨雪梨70橘子橘子70苹果苹果60雪梨雪梨70餐鸡肉20虾仁5蕃茄60四季豆40瘦肉20午五彩鸡」香干10茄汁虾仁鱼肉40番茄炒鸡蛋鸡蛋40四季豆炒猪肝30草菇豆腐豆腐50青瓜20鱼肉饼苋莱100鱼头30猪肝南瓜30肉未草菇20炒菜心胡萝卜10猪骨50鱼头豆腐汤豆腐30猪骨50芥菜80菜心50炒苋莱粉葛40芥莱50南瓜猪骨海带30芥菜蛋花汤鸡蛋10餐猪红豆腐汤大米饭黄豆芽10猪红10豆腐40油8大米90粉葛猪骨汤大米饭马蹄20油7大米90大米饭油8大米90海带汤大米饭油大米790大米饭油大米890牛奶175牛奶175牛奶175牛奶175牛奶175牛奶糖8牛奶糖8牛奶糖8牛奶糖8牛奶糖8午面粉15糯米20面粉20红署40面粉20占八蛋糕鸡蛋20糯米糍豆沙5红豆包红豆5蒸红署曲奇饼奶油10糖6糖6糖6粮食155肉50粮食160肉85粮食160肉26粮食150肉70粮食160肉20日菜160蛋20菜100菜150蛋40菜170菜95蛋10量豆品25奶175奶175豆品15奶175奶175豆品56奶175水果60糖甲14水果70糖唐14水果70糖唐14水果60糖唐14水果70糖唐14克油12油11油14油11油12全周用量（克）粮食785莱675豆品96水果330肉251蛋70奶875糖70油60年龄台匕旦冃匕量蛋白质脂肪碳水化合物CaPKNaClMg（岁RNIsRNIsAIsAIsAIsAIsAIsAIsAIsAIs）MJ(kg.d)kcal/(kg.d)g/(kg.d)%总能量%总能量mg/mdej/dmg/dmg/dmig/dmg/dChineseDRIs）推荐摄入量（RNIs）及适宜摄入量（Als）简 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 中国居民膳食营养素参考摄入量（0〜0.40951.5~345~50300150500200400300.5〜0.40951.5~335~4040030070050080070男女男女男女MJ/dkcal/dg/d1〜4.604.40110010503535600450100065010001002〜5.024.8112001150404030~3555~653〜5.645.431350130045454〜6.065.8514501400505055~65800500150090016001505〜6.706.271600150055556〜7.106.701700160055557〜7.537.1018001700606025~3055~65800700150010002200250:a-TE为a-生育酚RE:视黄醇当量NE:烟酸当量说明续表年龄（岁）FeIZnSeCuFCrMoVAVD总VEa-TEAlsRNIsRNIsRNIsAIsAIsAIsAIsRNIsRNIsAIsAIsmg/dg/dmg/d1g/dmg/dmg/d1g/d1g/d1gRE/dmg/dmg/dmg/d0〜0.350150.40.110400101.430.5〜1050&0200.60.415400102.131〜12509.0200.80.62015500103.22.9423〜4〜129012.0251.00.83020600104.54.455〜6〜7〜129013.5351.21.03030700106.76.07年龄（岁）VB1VB2VB6VB12VC泛酸叶酸烟酸胆碱生物素RNIsRNIsAIsAIsRNIsAIsRNIsRNIsAIsAIsmg/dmg/dmg/dmg/dmg/dmg/d1g/dmgNE/dmg/d1g/d0〜0.2(AI)0.4(AI)0.10.4401.765(AI)2(AI)10050.5~0.3(AI)0.5(AI)0.30.5501.880(AI)3(AI)15061~0.60.60.50.9602.0150620080.70.70.61.2703.02007250120.91.00.71.2804.0200930016叮叮小文库怎样做营为了保证,年龄（岁）幼儿每日膳食中获得足够的营养，？热量（千卡）托幼机构必需了解营养素的来源，并会用科养计算学的营养计算 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 算出幼儿每人每日各种营养素的摄入量，从而制定出营养、合理的食谱。带量食谱审核：算后再吃膳食调查：吃了再算有营养软件只需录入食物量和人数，自动计算。计算步骤：各食物总消耗量f用餐总人数f每人每日各食物摄入量f查食物成分表f每人每日各营养素实际摄入量各年龄组男、女人数f各年龄组男、女各营养素推荐量f各营养素平均推荐量每人每日实际摄入量/平均推荐量（一）营养素的计算第一步： 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 食物总消耗量和用餐总人数。托幼机构每天要记录所消耗食物的名称、数量以及就餐人数，每周（月）合计1次。（见食物用量记录表）（1）记录一周（月）某食物消耗总量（2）记录一周（月）就餐人数，计算人日数第二步：计算每人每日各种食物的平均消耗量。某种食物平均每人每天摄人量（千克）=某种食物的消耗总量/就餐总人数第三步：计算平均每人每日各种营养素的摄入量。将一周内各种食物按品种归类，一般归成谷类、豆类、动物性食品和其他类（调味品及蔬果类等）。将各类食物品种和数量填入食物营养计算表中，然后查食物成分表中各类食物食部100克或市品1000克中各营养素含量，将其乘以平均每人每日某食物进食量，将乘积按营养素类别填人表中，再将各种营养素分别加起来，所得和即为平均每人每天各种营养素的摄人量。第四步（1）:平均每人每日营养推荐量标准。幼儿园）所根据各年龄段的儿童，计算出各种营养素的推荐量标准，即为该园所评价营养素的标准。其计算方法如下：各年龄组营养素的共差二差值x各年龄组的人数；各营养素的总共差=各年龄组的共差之和；差数=总共差/总人数x计算系数;④园所的平均推荐量=差数+2岁的基数。人数差值共差1岁以下1?-12?20O03?551.582.54712.5177.55?714.02846?615.03057?6.0总差数/总人数849/278计算系数100差数3052岁基数1200平均推荐量1505第四步(2):平均每人每日营养推荐量标准各年龄组推荐供给量标准X各年龄组人数，得各年龄组推荐量的乘积；各组结果相加，得各年龄组推荐量的乘积相加之和；各年龄组推荐量的乘积相加之和除以总人数即得幼儿园平均推荐量，即为平均每人每日营养推荐量标准。例：假设某幼儿园儿童总数278名，其中2岁组20名，3岁组55名，4岁组71名，5岁组71名，6岁组61名，热能平均每人每日推荐量标准计算如下：①1200X20+1350X55+1450X71+1600X71+1700X61=418500千卡②41850-278=1505千其余营养的计算方同。年龄（岁）人数热量（千卡）推存量乘积1岁以下1?11002?201200240003?5513507425047114501029505?7116001136006?6117001037007?1800总计278418500平均推荐量1505.4素供给量法与此相其计算公式如下：第五步：各营养素占推荐量的百分数。平均每人每日实得营养素/平均推荐量x100%一般要求幼儿的热量达到推荐量标准的90-95%以上，蛋白质达80-85鸠上，其他营养素达80%以上。吃两餐一点的托幼园所热量要达45-50%蛋白质达45%其他营养素达40%以上。表儿童膳食量的评价标准摄入量占标准供给量的百分比热能评价蛋白质评价其它营养素评价>90%正常>80%正常>80%正常〈80%不足〈70%不足〈60%不足第六步：营养素的来源营养素主要包括生热营养素、蛋白质、动物脂肪等1、热量的来源及分布：热量主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们产生的热量各占总热量的11%?15%,30%?35%,50%?60%公式为：各类生热营养素摄入量/摄入的总热量X100%2、蛋白质的来源及分布：优质蛋白质主要来源于动物蛋白质和豆类蛋白质。要求幼儿的动物蛋白质加豆类蛋白质摄入量占50%,才是目前认为比较好的膳食，有条件的可使动物蛋白质达50%公式为：各类蛋白质摄入量/蛋白摄入总量X100%o3、动物脂肪的来源及分布：动物脂肪主要来源于动物性食物。动物脂肪最好占总脂肪的50%o公式为：动物脂肪的摄入量/脂肪摄入总量X100%o第七步：幼儿各餐热量分配。幼儿各餐热量分配，可按下列公式计算：各餐所摄入热量/全日摄人总热量X100%般要求早餐摄入热量占20%?25%（其中早点5%，午餐占35%午点占10%晚餐占25%?30%o第八步：幼儿营养分析。根据营养计算结果，将幼儿膳食中各营养素的摄入量与幼儿营养素的推荐量比较，算出有余还是不足，或是严重不足。根据热量、蛋白质、动物脂肪来源的分布分析营养素是否均衡。提出改进食谱的依据，以提高园所膳食质量。