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公司项目部炊事员岗位说明
书
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岗位名称炊事员所在部门项目部直截了当上级项目部经理直截了当下级无岗位定员所辖人员一、职责与工作任务:职责一职责表述:负责职员食堂伙食烹饪事务占全部工作时刻的百分比:65%工作任务按时开餐,并了解职员的伙食中意情形,进行改善,送餐到船观看每天用餐残余食品情形,了解职员对伙食的中意情形,作为翌日的伙食参考职责二职责表述:爱护饭堂用具清洁卫生占全部工作时刻的百分比:35%工作任务做好食品、器皿卫生及饭堂的清洁卫生对各种炊具、器皿的正确使用和爱护保养工作二、权力:权限1对每天食品的采购的建议权权限2对用餐制度修改的建议权三、工作协作关系:内部和谐关系食堂总务、采购员、项目部各班组外部和谐关系无四、任职资格:教育水平初中及以上专业无培训培训
内容
财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容
培训方式与时刻烹饪培训相关体会2年以上烹饪体会、知识具备亨调知识、食品卫生知识、营养知识技能技巧一定的人际沟通和谐能力五、其它:使用工具/设备炊具、交通工具工作环境工作环境较差工作时刻特性无明显的节假日休息日所需记录、文档就餐人员登记表、项目部伙食表备注: