2016年咖啡屋创业商业策划书0001

第PAGE\*MERGEFORMAT#页第i页K>络2016年咖啡屋创业朿划 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf /jAl【此文档为word版本可任意编辑】目录TOC\o"1-5"\h\z第一章执行总结41.1项目背景41.2公司简介51.3市场概论51.4生产与销售51.5人力资源管理51.6投资与财务预测61.7风险与应对措施6第二章产品介绍62.1背景介绍62.2产品介绍72.3社会效益72.4产品相关7第三章企业战略83.1指导方针：83.2PEST分析93.3某某咖啡屋的竞争战略分析103.4竞争战略分析的启示103.5“某某咖啡屋”SWOT分析113.6文化战略123.7企业发展战略13第四章市场分析144.1市场状况分析144.2目标市场的选择分析174.3市场宏观环境分析184.4波特五力竞争分析19第五章市场营销205.1营销目标205.2营销策略215.3价格策略245.4网络营销28第六章生产运作与人力资源管理306.1、某某咖啡厅的生产经营306.2、某某咖啡厅的人力资源管理336.3人力资源的开发与 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 346.4咖啡厅人员配置 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 36第七章财务分析377.1主要财务假定及盈利预测编制基础377.2投资计划和筹资规划377.3财务预算397.4财务报 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 报出40第八章投资效益分析408.1投资效益分析408.2预计财务指标分析42第九章风险分析与应对措施439.1风险分析439.2风险应对策略简析449.3风险与策略总结45、尸-、-刖言咖啡一一世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。第一章执行总结1.1项目背景随着经济的快速发展，国际文化的交流，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，尤其是比较注重追求时尚的青年（年龄通常在15――30之间）一代对咖啡的需求量更是与日俱增。在这个"速溶"的时代，咖啡所带给我们的，不仅仅是香浓的口味，更是一种感觉，沉浸其中，可以忘却心跳过速的城市和让人窒息的工作。慵懒的爵士，柔和的日光，温馨的布局，随性的氛围，你会迷恋这里的一切，空气、光线、声音，甚至这里面的人一一男的，女的，开朗的，忧郁的，朋友簇拥着的，独自坐着的，喝浓咖啡的，或者根本不喝咖啡的。单凭感觉，凭盯着屋角或咖啡杯的眼神就可以找到彼此，在这里，我们可以天马行空、不为形羁。而另一方面，随着国家对国产某某的扶持和日本某某的传入，中国某某文化和某某产业的发展迎来了一个新的时代，中国的漫迷也由散兵游勇成长为一个日益成熟的群体。对漫迷而言，某某和他们的生活联系如此紧密，某某融入生活，生活融入某某。漫迷群体内部有他们自己的意义系统，符号系统，发展了特定的解读方式，言语方式和行为方式。漫迷群体不仅产生了一种文化，同时他们的所有迷恋最终都会回归到对这种文化的消费上来。那么，当咖啡遇到某某，这两者的结合将会则会带来怎样的惊喜和强烈的放松的欲望？1.2公司简介某某咖啡屋是一家面向大众的，以放松顾客身心，愉悦顾客精神为宗旨，并为广大漫迷提供交流场所咖啡厅。咖啡厅将于2016年1月1日星期五正式开张营业。1.3市场概论根据最近一次的人口普查显示，济南市常驻人口为681.40万人，其中0-14岁的人口为92.91万人，占13.64%,15-30岁的人口为142.27万人，占20.87%。随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的不断提高，将会有越来越多的人愿意拿出部分收入（或零花钱）用于精神消费，咖啡和某某正是组成年轻人精神文明消费的两大主要部分。在同行之中，目前某某咖啡屋比较少，相比星巴克等传统咖啡屋我们更有特色。由此看来我们拥有非常不错的前景。1.4生产与销售本店所有咖啡均采用上等咖啡豆现磨现煮，保证顾客喝到的每一杯咖啡都是我们精心为其调制的。本店营销目标：顾客更满意，店铺更盈利，打造全国某某咖啡厅第一品牌。本店销售方式：包括直接销售，电话预定，网络预定等销售方式。1.5人力资源管理我公司采用美国公司的短期雇佣制，我们的薪水可以非常的高，但是你必须给公司创造价值。人力资源不仅仅是一种资源，更是一种资本，如何运用好这一能动性的资本，怎么尽可能大的发挥职员的潜力对公司的稳定和长期发展有着极其重要的意义。所以本公司会授予中下层部分权利，奖惩并用建立以人为本的管理思想，充分尊重员工的劳动，维护他们的权益，实施情感化的管理，通过激励、感召、诱导等方法，从内心深处来激发员工的内在潜力和工作的主动性，使他们能心情舒畅，全心全意地为公司工作。1.6投资与财务预测投资计划是本咖啡店对新产品也就是新口味的特色咖啡某某的研制开发，咖啡厅的资金在初期投入阶段只要用于店面的租赁、装修，只要生产设备的购买上，还有预留的流动资金，用于前期的经营推销和宣传活动，本公司资金投入60万元。筹资规划是本公司经过自身经营条件确定的，融资方式是与某某知名点馨漫园合资创立，其合资入股形式分为两种，一直直接资本投入，而是某某店的在销物品投入，还有直接吸收国家、个人的投资，以及吸收社会风险投资。该项目的销售收入、利润总额都呈稳定态势，保持着较高的销售利润率，净利润相对丰厚。预计净资产收益率高于行业平均水平，表明该项目有着良好的盈利能力。1.7风险与应对措施风险是在所难免的，有机遇就会有风险。但是，风险是可以应对的甚至可以转化成优势的。同时，风险也是一个企业得以生存前进的不竭动力。第二章产品介绍2.1背景介绍近几年来，中国餐饮业快速发展。2014年我国国内生产总值跨越60万亿元关口。第三产业增加值占GDPt匕重达到48.2%，超过第二产业，服务业将成为新常态下中国经济增长的新动力。国家统计局最新发布的数据显示，2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%,比上年加快0.7个百分点，终止了连续三年增速下滑的颓势。中国烹饪协会会长姜俊贤表示，按照这一增速，2015年中国餐饮业将迈入3万亿元新时代。随着人们生活水平的提高，广大市民休闲意识逐步增强，消费需求旺盛，从而形成了休闲与餐饮业相结合的休闲餐饮业。本公司在这样的大背景下，力求打造一个舒适、优美、宽松的环境，让在喧闹的城市中奔波而疲倦的人们得到一个充满音乐、书香、轻松的场所，从而使其身体和精神获得休憩。为适应不同人群和偏好的不同，我们创立的是一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡；提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。给忙碌人们提供了一个休闲娱乐、陶冶情操的去处。在快速发展的社会环境的催生下，带来巨大的市场空间。2.2产品介绍出售各种咖啡、点心、甜品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡屋成为商务休闲、情侣聚会的好场所。2.3社会效益咖啡屋也是一个交流场所，这里会出现各个领域的人士，顾客或可在此认识更多的志同道合的朋友。我们会为顾客准备留言册，大家可以以写日记的形式在日记本上 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 自己的点滴心情，让来这里的人有一种心灵的感觉。并且我们会根据同学们的要求在考试周提供通宵服务，利于很多需要熬夜补习功课的同学复习功课，形成一种浓郁的学习氛围。2.4产品相关咖啡的营养价值及对身体的危害2.4.1、咖啡的好处：现代医学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、淤硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。咖啡对人体的健康效用抗氧化的效果：咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份，可以有效对抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病（如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症）的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受影响。保护心脏血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化剂，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成；咖啡还可以增强血管收缩，避免血管扩强而头痛。此外，少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病作用。提神醒脑：咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。抗忧鬱：少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧鬱的现象。控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究现100毫克的咖啡因（约1杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。