宾馆管理制度范本范文

篇一：?洒店规章制度 范本 协议范本下载族谱范本下载临帖范本下载公司章程范本下载监理月检范本下载 ?洒店规章制度范本遵守本饭店?员工手册?和其他规章制度。主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客效劳，不做有损宾客利益和部门声誉的事。熟知饭店和本部门的主要效劳工程，能随机应答宾客的有关问题。保护饭店的一切工作用具，泄期保养，不得损坏公物;在保证工作质量的前提下，节约各类材料、用剂，降低费用，延长设备寿命。TOC\o"1-5"\h\z各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。不能无故旷工，因有事不能前来工作〔或在岗因事不能继续工作〕，应事先向主管请假,如果迟到要先向主管说明理由方能上岗；调班必须经过主管同意。如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。但凡个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假假设不能解决，再由领班向客房部汇报。坚守工作岗位，不得擅自进入苴他工作区域与英他效劳员一起工作或交谈〔遇有特急任务得到主管的委派除外〕。非工作时间不得在楼层和饭店英他区域逗留和休息，影响他人工作。效劳员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。1对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。1根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。1在岗工作期间严禁接打私人。1在饭店任何地方看到杂物均须拾起。1保持工作区域每一个地方都干浄、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。20.客房效劳员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。在酒店内发现任何物品损坏、丧失或其他异常现象立即报告上级管理人员。如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉洒，立即通知上级管理人员。在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东四扔到恭桶里去。工作前、下班后将工作区域淸理干净，布置整齐。2客房效劳员不得将布草当抹布使用。2不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、等客用设备。2不得接听、拔打住客房内的。2客房效劳员工作时撤出的脏布巾不得放在地而上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。2不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。30.假设在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、邮螂，迅速报告上级管理人员。对客人额外的要求如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房效劳中心登记。严禁向客人索要或变相索要小费。求不客房部员工必须树立强烈的效劳意识，努力为宾客提供优质效劳，对于宾客的正当要可拒绝。3客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 、人性化的效劳。洒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。篇二：?酒店管理规章制度一一详细版?酒店管理规章制度保持餐厅的淸洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。2员工守那么1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除5日工资，旷工1日扣除3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动离职〔无工资〕:凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。2、每日准时考勤，迟到30分钟以内前三次按10元给予处分，超过3次每次处分50元,超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。请员工每日准时打卡，一经发现代打卡现象，代打和被代打者各处分200元，并扣除全勤奖及当月绩效工资，当班领导连带扣除职务津贴。但凡迟到者或者早退者〔无全勤奖〕，且30分钟内按10元/次处分，超过3次处分50元/次。迟到、早退30分钟以上扣除半日工资，迟到、早退60分钟以上扣除当日工资；病事假者扣除全勒工资。每月错/漏打卡不得超过三次，切三次必须有领班以上级别领导签字，第四起按照10元/次处分〔如遇情况调动班次由当班领导在考勤卡上签字说明〕。3、当月离职者只发放根本工资。4、严重违反公司调理开除者，当月工资不予发放。5、公司管理人员不沱时到各部门查岗，应在岗不在岗者，按小过处理。6、每月效劳员可公休，每月月初需排好当月工作时间表，公休由餐厅管理者安排。其他假期需填写?员工请假条?并经经理签字交付办公室。7、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。8、法圧节假日由公司安排并服从统一安排。2物品管理1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。2、保持餐厅内部环境卫生整洁，用餐工具的卫生。完整。3、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购置首先由使用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员购置：设备维修时及时联络维修人员。4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。5、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购置首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购置。1卫生检査1、地而无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。2、天花板，墙而、墙角无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。3、地板、地毯干净完好。4、门窗干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩。5、墙而艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。6、花架，花盆无灰尘、烟蒂餐巾纸、纸杯干净淸洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污迹。8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。9、备餐柜干净整洁，所有物品按规龙摆放。10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹垃圾桶上无纸巾等杂物。无裸露垃圾、烟蒂周围无脏物。11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、淸洁、整齐。12、餐厅内所有家具、冰箱、音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。13、餐厅、杯具、玻璃器皿淸洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。14、灶具锅圈淸洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。15、菜单、洒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损、无涂改、陈旧。16、火火器材淸洁光亮，无灰尘，有效正常。17、空调岀风口干净淸洁，无灰尘。18、吧柜、洒架上样品陈列柜淸洁完好，无灰尘、污渍19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境淸洁，无异味、杂物，无裸霜垃圾。3、看不淸-4、门窗干净完好，窗台无灰尘，杂物，窗帘无一一5、墙而艺术性挂件完好，摆放端正，无灰尘、污迹、破损。6、花架，花盆无灰尘，烟蒂：餐巾纸、杯垫干净淸洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶而光亮润滑，无灰尘，污迹。7、餐厅桌椅完好无损，不变形、摇摆、水渍、油渍、污迹。8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。9、备餐柜干净整洁，所有物品均按规泄摆放。10、过逍及公共区域的垃圾桶淸洁干爽，无灰尘、污迹；垃圾桶上无纸巾等杂物，无裸霜垃圾、烟蒂；周围无赃物。11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、淸洁、整齐。12、餐厅内所有家具、冰箱、音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。13、餐具、杯具、玻璃器皿淸洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。14、灶具锅圈淸洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。15、菜单、洒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损，无涂改、陈旧。16、火火器材淸洁光亮，无灰尘，有效正常。17、空调出风口干净淸洁，无灰尘。18、吧柜、洒架上样品陈列柜淸洁完好，无灰尘、污渍。19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境淸洁，无异味、杂物，无裸壺垃圾。20、果汁机、储存柜等设备干净淸洁，无残留汁液，无污渍。2工作检査1、上班行为标准。2、开好班前会，让每位效劳员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日估淸的菜品。3、保证开餐时间岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质效劳。4、按标准摆台，台而物品摆放齐全，桌椅排列整齐。5、检查点菜单、洒单、收银夹是否准备妥当。6、主动、热情、耐心、周道，根据客人需要及时提供各种细微效劳。7、拿取、递送任何物品〔特别是菜肴、酒水〕应使用托盘。8、按程序出菜，出菜无过失。9、在条件允许的情况下，应为客人分汤和菜品。10、在标准进行结账效劳，使用收银夹，账款无过失，收款后向客人道谢。11、做好餐后结束工作，餐厅环境淸洁，桌椅整齐，无残留餐具及垃圾。12、每天回收宾客意见，及时处理客人的投诉和意见。13、建立餐厅财产三级帐，做好餐具的保养，设备的检查，淸点工作，设专人专项负责制度。14、不断加强员工纪律意识，要求员工遵守员工手册和各项 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ，不私受小费和赠品，对客人遗留物品，处理应及时，不隐瞒，不侵吞，捡获贵重物品归还客人者有奖励。15、管理人员应坚持现场的管理和督导，每天有工作检查的书面记录。16、所有操作严格按照有关操作标准执行。17、做好醉洒客人的处理工作，有紧急防范措施。三、调嶄调嶄包括定期调嶄及临时调嶄两大局部，英规定如下〔一〕凡在本公司工作满六个月者具有调薪资格，相关主管应将符合调薪资格的员工资料送人事科审核，依个人之绩效考评给予左期之调嶄。定期调崭以半年调整一次为原那么中途录用人员、辞职停嶄者、试用期间者及特约人员皆不属于泄期调崭之范围内〔三〕临时调薪之相关事项，那么因时因地另行制立。〔四〕受22处分之员工应视其处分之轻重，全部或一局部不予调崭。四、级别说明工作的职级是由公司根据承担工作的责任和江海楼餐饮系统的平衡而而作岀。在聘用时主管会告诉员工的职级。当员工被提升，苴级别也会相应变化。职级说明着员工在江海楼餐饮所承担的责任和义务。有关职位描述的详情请询问主管。工作的职级会按照江海楼餐饮在中国市场的变化而变化。公司总经理批准后公布时生效。公司的原那么有两条，一是保持工资在市场上有一泄的竞争力，这包括至少一年会做一次有关的调查,二是公司倡导员工以自己的工作表现和绩效来获得收入的增加。第六章休假规定为确保公司进行有秩序的管理休假而制泄，本制度适用于餐厅所有员工。具体规左1、病假员工遭遇身体不适需就医时，需在上班之前或当而告知直属上级，当而请假需填写请假单：请假的需后补请假单。?员工休病假，须出具医院开具的假条。?员工休病假的时限，应以假条上的时间为准，遇廿假日不顺延，病假0.5天照常发放工资。?员工无论休何种病假，必须按时递交有效的医生诊断证明，请部门经理篇三：?宾馆管理制度?目录1、前厅部管理制度2、财务部管理制度3、销售部管理制度4、保安部管理制度5、综合办管理制度6、工程部管理制度7、客房部管理制度pagepagepagepagepagepagepage1233136464754前厅部管理制度第一节日常工作条例为配合前厅各项工作的顺利进行，标准员工的工作行为，特制左此制度。1、老实，是员工必须遵守的道徳标准，以老实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行准那么。2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的根底。3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。以上三条是每位效劳人员必须遵循的行为准那么。一、 考勤制度 关于考勤制度的通知考勤制度范本下载考勤制度免费下载考勤制度模板公司打卡考勤制度 1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。2、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准前方可休假。3、病假须持医务室或医院证明，经批准前方可休假。4、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。5、严禁代人签到、请假。二、仪容仪表1、上班必须按酒店规左统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。三、劳动纪律1、严禁携带私人物品到工作区域。〔例如提包、外套〕2、严禁携带宾馆物品出店。3、严禁在宾馆范用内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响宾馆、客人或其他员工声誉。4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得披自在工作岗位逗留。5、上班时间严禁打私人，干与工作无关的事情。6、严格按照规过时间换饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。｛宾馆管理制度范本｝7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观宾馆。8、上班时间内严禁收看〔听〕电视、播送、录音机及任何书报杂志。9、严禁使用客梯及其他客用设备。10、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。四、工作方面1、严禁私自开房。2、当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。3、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。4、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。5、效劳接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明效劳，使宾客感觉亲切、平安。6、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提髙自身素质和业务水平。7、工作中严格按照各项效劳规程、标准进行效劳。8、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。9、自觉保护保养各项设备设施。10、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。11、严禁岀现打架、吵架等违纪行为12、严禁出现因人为因