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中级家政服务员教学大纲家政服务员四级培训大纲课程任务和说明经过培训,应使培训对象掌握中级家政服务员的理论知识和操作技术。培训达成,培训对象应能够独立达成制作家庭餐和洗烫保存衣物的基本技术,并掌握照顾孕、产妇与重生儿,照顾婴幼儿,照顾老年人或护理病人中一项专业选修课程的知识和技术。在教课过程中,应以理论教课为基础,侧重实质操作技术的训练。制作家庭餐、洗烫保存衣物是家政服务工作的基本内容,是每个家政服务员一定达成的基础性工作,应增强训练,使每个培训对象都能经过基础性知识和技术的培训。在此基础上,使培训对象掌握照顾孕、产妇与重生儿,照顾婴幼儿...

中级家政服务员教学大纲
家政服务员四级培训大纲课程任务和说明经过培训,应使培训对象掌握中级家政服务员的理论知识和操作技术。培训达成,培训对象应能够独立达成制作家庭餐和洗烫保存衣物的基本技术,并掌握照顾孕、产妇与重生儿,照顾婴幼儿,照顾老年人或护理病人中一项专业选修课程的知识和技术。在教课过程中,应以理论教课为基础,侧重实质操作技术的训练。制作家庭餐、洗烫保存衣物是家政服务工作的基本内容,是每个家政服务员一定达成的基础性工作,应增强训练,使每个培训对象都能经过基础性知识和技术的培训。在此基础上,使培训对象掌握照顾孕、产妇与重生儿,照顾婴幼儿,照顾老年人或护理病人中一项专业选修课程的知识和技术。课时分配课时分配表理论知识部分操作技术部分内容总课时讲课复习内容总课时讲课练习制作家庭餐相关知识483513制作家庭餐704030洗烫保存衣物相关知识26215洗烫保存衣物503020照顾孕、产妇与重生儿相关知识108100*8*照顾孕、产妇与重生儿140*80*60*照顾婴幼儿相关知识照顾婴幼儿照顾老年人相关知识照顾老年人护理病人相关知识护理病人灵巧18108灵巧201010总计20016634总计280160120总课时数:480课时。*中级家政服务员要求从“照顾孕、产妇与重生儿”“照顾婴幼儿”“照顾老年人”“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课课程。理论知识部分教课要求及内容3.1制作家庭餐相关知识3.1.1教课要求经过培训,使培训对象掌握烤制、烙制主食的基本方法,营养配餐知识,常有调味技术方法,食品的质量鉴别与保存知识,火候与火力知识,鲜活原料的初加工方法,干货涨发的基本方法等制作家庭餐的知识。3.1.2教课内容(1)制作主食1)烤制主食的基本方法。2)烙制主食的基本方法。(2)制作菜肴1)营养配餐知识。2)常有调味技术方法。3)食品的质量鉴别与保存知识。4)火候与火力知识。5)鲜活原料的初加工方法。6)干货涨发的基本方法。教课建议应要点讲解制作家庭餐的主要方法、烹调原料的使用方法、调味品的使用方法等知识。3.2洗烫保存衣物相关知识3.2.1教课要求经过培训,使培训对象掌握电熨斗的使用方法,绢丝类、刺绣类衣物的洗烫方法,防虫剂类与选择、皮革和毛制品的特色等知识。3.2.2教课内容(1)洗烫衣物1)电熨斗的使用方法。2)绢丝类衣物的洗烫方法。3)刺绣类衣物的洗烫方法。(2)保存衣物1)防虫剂种类与选择。2)皮革制品的特色。3)毛制品的特色。3.2.3教课建议应要点讲解不一样质地衣物的熨烫保存方法,以及电熨斗的安全使用知识。3.3照顾孕、产妇与重生儿相关知识3.3.1教课要求经过培训,使培训对象掌握孕期营养知识、孕期心理特色、胎儿教育的基本方法、孕期常有病知识、产妇的营养配餐知识、母乳饲养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法、产妇常有病知识、重生儿的生理特色、重生儿饮食知识、重生儿常有异常状况、重生儿便溺的特色、重生儿饲养方法等知识。3.3.2教课内容(1)照顾孕妇1)孕期营养知识。2)孕期心理特色。3)胎儿教育的基本方法。4)孕期常有病知识。(2)照顾产妇1)产妇的营养配餐知识。2)母乳饲养方法。3)产妇形体恢复锻炼的基本方法。4)产妇常有病知识。(3)照顾重生儿1)重生儿的生理特色。2)重生儿饮食知识。3)重生儿常有异常状况。4)重生儿便溺的特色。5)重生儿饲养方法。3.3.3教课建议应要点讲解孕、产妇的营养饮食制作知识,以及重生儿护理的安全原则、异常状况的观察与对付措施。3.4照顾婴幼儿相关知识教课要求经过培训,使培训对象掌握婴幼儿饮食特色、婴幼儿辅食增加原则与方法、婴幼儿生理特色、婴幼儿平常生活安排方法、婴幼儿卫生与睡眠习惯的培育方法、婴幼儿常有病的症状特色、婴幼儿计划免疫知识、婴幼儿身心发展的基本特色、婴幼儿游戏的基本特色、婴幼儿基本游戏与玩具的选择方法等知识。3.4.2教课内容(1)饮食料理1)婴幼儿饮食特色。2)婴幼儿辅食增加原则与方法。(2)生活料理1)婴幼儿生理特色。2)婴幼儿平常生活安排方法。3)婴幼儿卫生与睡眠习惯的培育方法。4)婴幼儿常有病的症状特色。5)婴幼儿计划免疫知识。(3)启迪教育1)婴幼儿身心发展的基本特色。2)婴幼儿游戏的基本特色3)婴幼儿基本游戏与玩具的选择方法。3.4.3教课建议教课要点是婴幼儿辅食增加原则与方法、婴幼儿卫生与睡眠习惯的培育方法、婴幼儿身心发展的基本特色。3.5照顾老年人相关知识3.5.1教课要求经过培训,使培训对象掌握老年人营养需要知识、老年人饮食分配知识、老年人的生理和心理特色、老年人保健知识、老年人常有病知识、运动安全护理知识。3.5.2教课内容(1)饮食料理1)老年人营养需要知识。2)老年人饮食分配知识。(2)生活料理1)老年人的生理特色。2)老年人的心理特色。3)老年人保健知识。4)老年人常有病知识。5)运动安全护理知识。3.5.3教课建议教课要点是老年人饮食分配知识、老年人的生理和心理特色、运动安全护理知识等。3.6护理病人相关知识3.6.1教课要求经过培训,使培训对象认识流食的营养配置知识,血压表的使用方法,口腔护理知识,冷、热敷护理知识,褥疮的防范知识,晨、晚间护理知识,常有传得病的预防知识。3.6.2教课内容(1)饮食料理流食的营养配置知识。(2)生活护理1)血压表的使用方法。2)口腔护理知识。3)冷、热敷护理知识。4)褥疮的防范知识。5)晨、晚间护理知识。6)常有病的护理知识。3.6.3教课建议教课要点是病人平常生活起居的护理知识和流食的营养配置知识。操作技术部分教课要求及内容4.1教课要求经过培训,使培训对象掌握中级家政服务员的基本操作技术,能够独立达成制作家庭餐和洗烫保存衣物的基础性工作;同时要掌握1~2项专业选修课程的操作技术,即要能够照顾孕、产妇与重生儿,照顾婴幼儿,照顾老年人或护理病人。4.2教课内容4.2.1制作家庭餐(1)制作主食1)蒸制4种主食。2)煮制4种主食。3)烤制4种主食。4)烙制4种主食。(2)制作菜肴1)蒸制4种菜肴。2)炒制4种菜肴。3)炖制4种菜肴。4)拌制4种菜肴。5)煎制4种菜肴。6)煮制4种菜肴。7)炸制4种菜肴。8)宰杀禽类和鱼类。9)涨发办理干货。4.2.2洗烫保存衣物(1)洗烫衣物1)洁净羽绒类制品。2)除去衣物上的常有污渍。3)熨烫衬衫、裤子、裙子。(2)保存衣物1)保存不一样种类的衣物。2)对衣物进行防霉、防虫办理。4.2.3照顾孕、产妇与重生儿(1)照顾孕妇1)依据孕期营养需求为孕妇制作主食。2)依据孕期营养需要为孕妇制作副食。3)发现孕妇有异常状况时采纳合适对付措施。(2)照顾产妇1)制作3种合适产妇营养需要的汤。2)帮助产妇做形体恢复操。3)对产妇乳头凹陷和皲裂进行护理。(3)照顾重生儿1)包裹重生儿。2)给重生儿喂水。3)给重生儿喂奶。4)办理重生儿便溺。5)给重生儿喂奶。6)为重生儿做抚触。7)对重生儿脐带进行护理。4.2.4照顾婴幼儿(1)饮食料理1)为婴幼儿制作主食。2)为婴幼儿制作辅食。(2)生活料理1)安排婴幼儿的平常生活。2)给婴幼儿沐浴。3)培育婴幼儿的卫生习惯。4)培育婴幼儿的睡眠习惯。5)对婴幼儿常有病进行生活护理。(3)启迪教育1)使用一般话与婴幼儿进行语言交流。2)给婴幼儿讲 故事 滥竽充数故事班主任管理故事5分钟二年级语文看图讲故事传统美德小故事50字120个国学经典故事ppt 、说儿歌。3)陪伴婴幼儿玩游戏。4.2.5照顾老年人(1)饮食料理1)为老年人拟定饮食计划。2)依据老年人的生理特色制作菜肴。(2)生活料理1)为老年人测血压。2)陪伴老年人进行户外活动。3)陪伴老年人就医。4.2.6护理病人(1)饮食料理1)为病人制作流食。2)为病人制作半流食。(2)生活护理1)给病人丈量血压。2)给卧床病人做口腔护理。3)给病人做冷敷护理。4)给病人做热敷护理。5)给卧床病人做晨、晚间护理。6)煎制中草药。4.3教课建议应以理论教课为基础,以情形模拟教课为辅助手段,以实质操作技术演练为教课要点,使培训对象经过系统培训后达到中级家政服务员的操作技术水平。
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小桥流水
从事母婴护理工作多年,经验丰富。
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