BOTA咖啡
标准
excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载
操作
流程
快递问题件怎么处理流程河南自建厂房流程下载关于规范招聘需求审批流程制作流程表下载邮件下载流程设计
图目录1.意式浓缩标准制作---------------------------------------------------------------------第2页第一页2.美式咖啡标准制作---------------------------------------------------------------------第3页3.拿铁咖啡标准制作---------------------------------------------------------------------第4页4.卡布奇诺标准制作---------------------------------------------------------------------第5页5摩卡咖啡标准制作----------------------------------------------------------------------第6页6.焦糖咖啡标准制作---------------------------------------------------------------------第7页7.基液标准制作---------------------------------------------------------------------------第8页8.热巧克力标准制作---------------------------------------------------------------------第9页意式浓缩 名称：意式浓缩 标准：单头，8克粉，25秒，25毫升咖啡液。 出品：堂食：浓缩杯碟小咖啡勺黄糖+白水 外带：12盎司热杯+杯套 名称：双份意式浓缩 标准：双头，16克粉，25秒，50毫升咖啡液 出品：堂食：浓缩杯碟小咖啡勺黄糖+白水 外带：12盎司热杯+杯套第二页美式咖啡 名称：美式咖啡 标准：16克粉，25秒，50毫升咖啡液，120毫升开水 出品：堂食：咖啡杯碟小咖啡勺 外带：12盎司热杯+杯套操作步骤第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（50毫升）第一步：取16克粉粉量足够第二步：进行找平压粉第四步：取120毫升开水于杯中，倒入咖啡液，出品第三页拿铁咖啡 名称：拿铁咖啡 标准：8克粉，25秒，25毫升咖啡液。牛奶130毫升奶泡1厘米 出品：堂食：玻璃杯长柄勺纸巾 外带：12盎司热杯+杯套操作步骤第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（25毫升）第一步：取8克粉粉量足够第二步：进行找平压粉第五步：取130毫升牛奶打泡，奶泡厚度为1厘米，标准为65-70摄氏度第六步：拉花制作出品第四页卡布奇诺 名称：卡布奇诺 标准：16克粉，25秒，50毫升咖啡液。牛奶60毫升奶泡60毫升表面巧克力粉装饰 出品：堂食：咖啡杯碟小咖啡勺 外带：12盎司热杯+杯套操作步骤第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（50毫升）第一步：取16克粉粉量足够第二步：进行找平压粉第四步：取60毫升牛奶打泡，奶泡厚度为60毫升，标准为65-70摄氏度第六步：表面撒巧克力粉装饰，出品第五步：将奶泡倒入咖啡液内第五页摩卡咖啡 名称：摩卡咖啡 标准：16克粉，25秒，50毫升咖啡液，120毫升巧克力基液，表面巧克力酱装饰 出品：堂食：咖啡杯碟小咖啡勺 外带：12盎司热杯+杯套操作步骤第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（50毫升）第一步：取16克粉粉量足够第二步：进行找平压粉第四步：取120毫升巧克力基液将基液倒入咖啡液内标准为65-70摄氏度第五步：表面巧克力酱装饰，出品第六页焦糖拿铁 名称：焦糖拿铁 标准：8克粉，25秒，25毫升咖啡液，10毫升焦糖浆，牛奶130毫升奶泡1厘米 出品：堂食：玻璃杯长柄勺纸巾 外带：12盎司热杯+杯套操作步骤第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（25毫升）第一步：取8克粉粉量足够第二步：进行找平压粉第五步：取130毫升牛奶打泡，奶泡厚度为1厘米，标准为65-70摄氏度第五步：将奶泡倒入咖啡液内出品第七页巧克力基液 名称：巧克力基液 标准：巧克力粉60克，15毫升巧克力酱，20毫升开水，牛奶2升牛奶搅匀，放冰箱。保质期24小时，贴效期。操作步骤第三步：取牛奶2升第一步：取60克巧克力粉第二步：取15毫升巧克力酱第四步：均衡搅拌十分钟第五步：贴上标签，保质期24小时第六步：放入冰箱储存第八页热巧克力 名称：热巧克力 标准:160毫升巧克力基液加热，表面巧克力粉装饰。 出品：堂食：咖啡杯碟小咖啡勺 外带：12盎司热杯+杯套操作步骤第一步：取160毫升巧克力基液将基液倒入奶缸容器里加热标准为65-70摄氏度第二步：表面巧克力粉装饰，出品第九页热牛奶 名称：热牛奶 标准:160毫升牛奶加热，1厘米奶泡 出品：堂食：咖啡杯碟小咖啡勺 外带：12盎司热杯+杯套操作步骤第一步：取160毫升巧克力基液将基液倒入奶缸容器里加热标准为65-70摄氏度第二步：表面巧克力粉装饰，出品第九页咖啡冰沙 名称：咖啡冰沙 标准：30克冰沙粉，10毫升焦糖酱，50毫升咖啡液，满杯冰，搅拌三十秒 出品：外带：12盎司外带胶杯+杯套操作步骤第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（25毫升）第一步：取8克粉粉量足够第二步：进行找平压粉第五步：取130毫升牛奶打泡，奶泡厚度为1厘米，标准为65-70摄氏度第六步：拉花制作出品第四页摩卡冰沙 名称：摩卡冰沙 标准：30克冰沙粉，10克巧克力粉，50毫升咖啡液，满杯冰，搅拌三十秒 出品：外带：12盎司外带胶杯+杯套操作步骤第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（25毫升）第一步：取8克粉粉量足够第二步：进行找平压粉第五步：取130毫升牛奶打泡，奶泡厚度为1厘米，标准为65-70摄氏度第六步：拉花制作出品第四页综合水果冰沙 名称：综合水果冰沙 标准：水果酱60毫升，牛奶60毫升，满杯冰，搅拌三十秒 出品：外带：12盎司外带胶杯+杯套操作步骤第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（25毫升）第一步：取8克粉粉量足够第二步：进行找平压粉第五步：取130毫升牛奶打泡，奶泡厚度为1厘米，标准为65-70摄氏度第六步：拉花制作出品第四页龙江绿茶 名称：龙井绿茶 标准：一勺（五克）茶叶，满壶开水 出品：堂食：茶壶+茶杯操作步骤第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（25毫升）第一步：取8克粉粉量足够第二步：进行找平压粉第五步：取130毫升牛奶打泡，奶泡厚度为1厘米，标准为65-70摄氏度第六步：拉花制作出品第四页乌龙茶 名称：乌龙茶 标准：一勺（五克）茶叶，满壶开水 出品：堂食：茶壶+茶杯操作步骤第三步：按键等待25秒萃取咖啡液（25毫升）第一步：取8克粉粉量足够第二步：进行找平压粉第五步：取130毫升牛奶打泡，奶泡厚度为1厘米，标准为65-70摄氏度第六步：拉花制作出品第四页饮料 圣培露18三得利柠檬水8百威啤酒20青岛啤酒20冷冻蛋糕16-25凉面22第四页
浙公网安备 33021202002483