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第六章房价管理及经营统计分析

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第六章房价管理及经营统计分析第六章【教学要求】掌握酒店客房价格的基本体系01了解酒店客房的基本定价方法与策略02了解客房经营统计的基本指标和常规方法03【教学要求】要求学生能够对酒店房价的变化进行正确分析01要求学生能够应用房价统计指标来分析酒店房价02【重点难点】酒店客房价格体系01常见的客房价格的定制方法02客房经营统计的几个基本指标03重点难点重点第一节、酒店房价的分析与价格体系一、酒店客房的理论价格构成即P=C+V+M(如图)(其中,V+M为活劳动转移的价值)构成为社会创造的价值(M)为自身创造的价值(V)物化劳动转移的价(C);客房...

第六章房价管理及经营统计分析
第六章【教学 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 】掌握酒店客房价格的基本体系01了解酒店客房的基本定价方法与策略02了解客房经营统计的基本指标和常规方法03【教学要求】要求学生能够对酒店房价的变化进行正确 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 01要求学生能够应用房价统计指标来分析酒店房价02【重点难点】酒店客房价格体系01常见的客房价格的定制方法02客房经营统计的几个基本指标03重点难点重点第一节、酒店房价的分析与价格体系一、酒店客房的理论价格构成即P=C+V+M(如图)(其中,V+M为活劳动转移的价值)构成为社会创造的价值(M)为自身创造的价值(V)物化劳动转移的价(C);客房商品价值建造过程中形成的价值客房商品价格物化劳动转移的价值(C)经营过程中形成的价值建筑材料装修材料员工工资家具折旧员工工资用品消耗活劳动转移的价值为社会创造的价值(M)为自身创造的价值(V)二、房价制定的基本原理当供给价格与需求价格相等时,酒店客房的销售才能成功。此时,这种销售价格为市场成交价格。市场成交价格(下限:酒店经营者所能够接受的最低价格取决于:供求关系的大小(上限:酒店消费者所能够出的最高价格供求关系成本水平旅游业的季节性政府的价格政策竞争对手的价格酒店的地理位置定价目标客人消费心理和能力三、影响房价制定的因素 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 价团队价折扣价淡季价白天租用价钟点房价商务合同价旺季价四、常见客房价格种类RackRateCorporateRateGroupRateDiscountRateSlackSeasonRateBusySeasonRateDayUseRatetimerate酒店报价单图片一览五、酒店客房定价常用方法1、千分之一法(一)经验定价法酒店建筑成本客房价格=×1‰酒店客房数五星级酒店平均10000元四星级酒店大体上在9000元三星级酒店在8000元盈亏平衡出租率:58%—60%良好出租率:61%—74%最佳出租率:75%-80%极限出租率:85%全年平均出租率达85%,意味旺季一定会超过100%一个城市酒店的房价,相当于本城市同等档次房地产的平均价格的1/10客房出租率从城市房地产中得出的客房价格2、经验数据一个建筑平米的投资额又称目标利润定价法。通过定价来达到一定的目标利润,保证预期收回投资。要求在客房成本计算的基础上,并在保证实现目标利润的前提下,根据计划的营业量、各项费用支出及所需得到的利润计算确定客房价格。(二)赫伯特定价法赫伯特定价法基本步骤如下:15432确定目标收益率(或投资报酬率)确定目标利润额预测总成本确定预期销售量确定产品价格客房目标利润额=总投资额×目标收益率包括固定成本和变动成本指的是饭店在既定的固定成本、平均变动成本和客房产品估计销量的条件下,实现销售收入与总成本相等时的客房价格,也就是饭店收支平衡时的客房产品价格。(三)盈亏平衡定价法每间客房日费用额客房价格=1-税率全年客房固定费用总额每平方米使用面积日固定费用=÷客房总使用面积365×客房出租率全年客房变动费用总额客房每间日变动费用=÷客房总间数365×客房出租率每间客房日费用额=客房使用面积×每平方米使用面积日固定费用+每间客房日变动费用这是一种常见的以竞争为中心的定价方法。它是以同档次酒店的平均房价作为定价依据,制定出本酒店房价的一种方法。这种方法对本酒店的成本和市场需求都考虑的较少,认为市价在一定程度上是集体智慧的反映,随行就市定价能够使酒店获得稳定的客源收益。在酒店行业中,随行就市是一种很普遍的定价方法,特别是竞争激烈且价格之间存在差别时,随行就市往往成为那些在市场上处于中游的酒店的定价指导。(四)随行就市法第二节、客房经营统计分析客房出租率=已出租的客房数÷可供出租客房数一、客房出租率二、保本出租率保本出租率=(保本销售额÷平均房价)÷(可供出租客房数×天数)其中:保本销售额=固定成本总额÷(1-变动成本率-税率)三、客房销售效率指实际客房出租所得销售额占全部可出租房间的全价出租销售总额的百分比。客房销售效率=(客房实际销售额÷全部客房牌价出租的销售总额)本章思考 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 找一份完整的酒店客房营销 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 (其中涵盖价格策略)。上网查找一份旅行社与酒店之间协议价。影响房价制定的因素有哪些?常见客房价格有多少种类型?保本出租率计算方法。
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分类:其他高等教育
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