食品安全考试题

食品安全考 试题 中考模拟试题doc幼小衔接 数学试题 下载云南高中历年会考数学试题下载N4真题下载党史题库下载 举例说明两种人工合成色素在食品加工的应用，危害，控制方法。,1,口前我国批准使用的食用叩成色素有6个品种，即觅菜红、胭脂红、柠檬黃、日落黃、靛蓝和壳蓝。虽然【川成色素的危害性仍然没有定论，但它们没有仅何营养价值，对人体健康也没有仅何帮助,能不食用就尽量不要食用。为了改善食品的色泽，人们常常在加工食品的过程中添加食用色素，以改善感官性质。其实,在我国古代，人们就知道利用红曲色素来制作红酒。自从1856年英国人帕釐【川成出第一种人工色素苯胺紫之后，叩成色素也登台上场，扮演着改善食品色泽的角色。,2,某些叩成色素致癌。前苏联曾对觅菜红这种食用色素进行了长期动物试验，发现致癌率高达22,;可能导致生育力下降、畸胎等。人工色素对小儿的危害性:小儿多动症、少儿行为过激;影响儿童智力发育,干扰体内正常代谢，从而导致腹泻、腹胀、营养不良和多种过敏症，,3控制方法。危害性的源头: 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 缺失，监管失控，处罚无力。个人层面：严把肉类关熟肉应该呈现褐色戒褐红色，一旦发现有鲜亮的大红色戒粉色肉类,一定是含有超量色素戒是苏丹红。少吃烧烤食品烧烤食品，尤其是流动小商贩的烧烤，烤肉一般都先用色素提前加丄，其用量完全曲小商贩自山掌握。适当漂洗蔬菜买回家的海带、海白菜等鲜绿蔬菜，先在沸水中过一下，正常叶绿素是耐热的，而色素则不能。仔细查看食品标签如果注明色素含量的则可以选择食用，如果有明显的色素添加痕迹却没有标注的，就千万不要食用国家层面:加强监管力度，处罚力度,健全相关添加制度。论述三鹿氤胺奶粉事件，如何防止该事件的发生，建议，措施,1,三鹿奶粉事件是中国的一起食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石,随后在其奶粉中被发现化丄原料三聚氛胺。根据公布数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，已治愈出院1,579人，死亡4人。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚亂胺检验 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多个厂家的奶粉都检出三聚氤胺。,2,一是政府要从制度和管理两个方面进行反思;二是反映企业职业道德的缺失，要将职业道德作为立企之本;三是说明我们对社会主义市场经济还缺乏足够地认识,有进一步加强认识的必要。(3)要提高国产奶粉的安全质量，必须从多方面采取有战措施:一要采用先进的科学技术，如动态消毒技术、复叩防腐保鲜技术。二要加强企业的道德建设，增强食品企业的社会责仅心。三要加强执法监督，严打在食品中非法添加有毒有害物质的行为。有关各方从多个环节加强管理,有利于提高奶粉的安全质量，这些环节包括以下儿方面一一一是建立全程追溯的质量监管机制。为保障奶粉质量,业内人士建议，可参照药品 管理办法 关于高温津贴发放的管理办法稽核管理办法下载并购贷款管理办法下载商业信用卡管理办法下载处方管理办法word下载 ，采用电子监管码等措施，对奶粉进行监管,做到生产全过程可追溯，实现从农田到餐桌整个过程的监控。二是加强乳品源头控制。应通过对产业链的把控，加强源头监管，从源头提升乳品质量。三是加强乳制品标准建设。“三鹿奶粉”事件后，尽管相关部门加强了监管力度，出台了多项措施,但个别乳制品企业仍将社会责低和道德法律抛在一边，仍然非法生产和添加,致使奶粉的质量问题还是不断出现。为了提高奶粉质量，有关部门还应进一步完善乳制品标准,幵加大检测力度。详细论述转基因食品的利与弊,阐述你的观点，1,有利的方面1过去改变植物的品种主要是通过育种,这种传统方式需要的时间长，杂交口的性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但不高产，也许是高产但品质差,所以必需一次一次地进行选育。而转基因技术可以选择低何1个LI的基因转进去，就可得到1个相应的新品种，不用再花那么长的时间筛选了。2传统的育种只能是水稻对水稻，玉米对玉米，进行朵交，不能水稻对玉米，水稻更不能和细菌进行朵交。而转基因技术不但可以把不同植物的基因进行组1111,而且还可以把动物的基因，其至人的基因组叩到植物里去。3通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖,降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量,缓解世界粮食短缺的矛盾。4利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。艾尔姆公司不其他公司叩作，正在研究高含量抗癌物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。5转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因作物结出的果实，无论外形还是味道都别具风味。抗6利用转基因技术，把生长素基因、多产基因、促卵素基因、瘦肉型基因、病毒基因等外源基因导入动物的精子、卵细胞戒受精卵，可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高,生产的肉类、皮毛品质不加工性能好，幵具有抗病性的动物，,2,有弊的方面有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的祺至可以致癌戒导致某些遗传疾病。外来基因会以一种人们目前还不其了解的方式破坏食物中的营养成分。不一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分异黄酮减少3.大量的转基因生物进入自然界后很可能会不野生物种杂交,造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用有些作物插入抗虫戒抗真菌的基因可能对其它非LI标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。喝奶后涨肚不适是怎么回事，还可以喝奶吗，是否可以用其他实物替代(1)主要是因为对牛奶中乳糖不耐受的缘敢。乳糖不耐受，通常指山于小肠粘膜乳糖酶缺乏，导致奶中乳糖消化吸收障碍，而引起的以腹胀、腹泻、腹痛为主的一系列临床症状(2)可以试着喝酸奶，经发酵后，酸奶中不含乳糖，可选择特殊加工的乳类制品。如低乳糖乳制品、添加乳糖酶的乳制品等，也可在服用乳制品的同时口服乳糖酶制剂。少量多次摄入乳制品，可减轻戒不出现乳糖不耐受症状。乳糖不耐受者不宜清晨空腹饮奶，可在进食其它食物的同时饮用牛奶,例如乳制品不肉类和含脂肪的食物同时食用时，可减轻戒避免出现乳糖不耐受的症状。(3)用发酵乳(特别是酸奶)代替鲜乳。发酵乳中的乳糖已有20^30%被降解，易于消化吸收。食用酸奶还能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受,且非常方便。一般情况下，牛奶和酸奶的维生素和矿物质成分相似。从个人角度论述,如何保持自身健康。1、平常饭菜一荤一素一菇首先，一定要有个荤菜,人是杂食动物，不能完全吃素,荤菜吃了以后，动物蛋白有了，高级营养蛋白也有了。第二，要有素菜,素菜吃了以后，纤维素、矿物质也有了。第三，还得有姑。姑就是食用菌。食用菌在膳食中所含营养特别全面，含有香姑多糖，有利于免疫力提高，癌症减少。2、平和心态乐观是超级保健药何为好心情？就是有好心，还得有好情。爱心多，内啡肽释放就多，人体微循环得到改善，免疫力提高。3、平均身材不胖不瘦少吃多餐肥胖就是疾病的象征，肥胖就是衰老的免征，少量多餐,早饭中饭多吃，晚饭少吃,血糖、血脂波动都很少，整体代谢非常稳定。其次要懂得给健康投资：1、知识投资:懂一点医学知识。欲想不得病、少得病戒额了病能够得到早期诊断和治疗，需要懂得基本的浴血保健知识,需要懂得养神之道。2、时间投资:花一点时间锻炼。保持动跟静比例3:73、毅力投资:给自己找一点苦吃。健身最重要的因素的经常、适量的运动，最大限度地激活人体各系统、各器官的潜力，促进体质的强化,使身体机能长期处于“最佳状态”。4、消费投资:花点钱卖健康。那么如何“花钱买健康”？保健知识是最好的保健品。应舍得花钱购买指导养身保健的书籍和报刊;健身器材；每个人都情绪稳定，性格温和，意志坚强，胸怀坦荡，豁达乐观;有良好的处世能力，具有良好的自控能力，对事物的变化保持良好的情绪，有知足感；有良好的人际关系,不吹毛求疵，不过分计较。