....word.附件1.学校食堂食品平安专项整治自查表食堂名称：食堂地址：食堂类型：□大学□高职高专□中学□小学□幼儿园负责人：联系：检查工程检查容结果整改期限组织
制度
关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载
建立是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制是否有食品平安管理机构并配备专职或兼职食堂食品平安管理人员是否落实了食品平安责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任是否认期检查食品平安并有记录对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品平安作为承包合同的重要容，是否切实加强监视检查，催促承包人落实各项
管理制度
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许可证有无餐饮效劳许可证实际经营工程与许可围是否相符，是否存在超围经营问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
食堂环境食堂环境是否认期清洁和保持良好是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护
措施
《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施
是否具有足够的通风和排烟装置安康管理是否建立了从业人员安康管理制度和安康档案从业人员是否取得安康合格证明安康合格证明是否在有效期从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品平安疾病时，是否及时将其调整工作岗位落实索证索票制度学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账库存食品是否在保质期，原料贮存是否符合管理要求是否存在国家制止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定，是否严格落实索证索票制度清洗消毒食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要是否有餐饮具专用保洁设施消毒池是否与其他水池混用消毒人员是否掌握根本消毒知识餐饮具消毒效果是否符合相关要求食品加工制作管理贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁是否有制止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁是否使用超期变质等影响食品平安的可疑食品原料清洗是否彻底，生熟是否分开，是否存在穿插污染四季豆、豆浆等是否烧熟煮透是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热使用食品添加剂情况食品添加剂使用是否符合相关
标准
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，是否到达专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求自查人员：检查时间：年月日附件2.学校食堂食品平安专项整治监视检查表食堂名称：食堂类型：□大学□高职高专□中学□小学□幼儿园地址：负责人联系：检查工程检查容是否食品平安管理建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制有健全的学校食品平安管理组织机构有专职食品平安管理人员明确各岗位、环节从业人员的责任开展经常性检查制定学校对外承包食堂准入要求将保证食品平安作为承包合同的重要容催促承包人落实食品平安责任许可情况许可证在有效期未超出许可经营围没有转让、伪造、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为食堂环境定期清洁,环境保持良好有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施具有足够的通风和排烟装置与厕所等污染源的距离在规定围安康管理及培训建立了从业人员安康管理档案从业人员具有有效的体检合格证上岗未发现患有有碍食品卫生疾病的从业人员上岗开展食品平安知识和技能培训,从业人员掌握根本知识落实索证索票制度有食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台账不存在国家制止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，落实索证索票制度原料贮存符合平安要求，库存食品未超过保质期清洗消毒配备了有效消毒设施消毒池与其他水池未混用消毒人员掌握根本消毒知识餐饮具消毒符合相关要求设立专用餐具保洁设施〔柜〕食品加工制作管理没有使用超期变质等影响食品平安可疑食品的行为生熟食品未存在穿插污染加工制作的食品能够做到烧熟煮透按规定留样，有留样设备，留样设备正常运转存放时间超过2小时的食品食用前经过充分加热水质符合卫生要求〔标准〕使用食品添加剂食品添加剂使用符合GB2760?食品添加剂使用卫生标准?到达专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求检查人员：检查时间：年月日....word.附件3.学校食堂食品平安专项整治自查统计表上报单位〔盖章〕:报表日期：年月日本辖区食堂总数本辖区食堂自查总数本辖区食堂从业人员总数实行量化分级管理食堂总数开展相关培训食堂总数整改效果明显食堂总数未取得许可证食堂总数大学食堂高职高专食堂中学食堂小学食堂幼儿园食堂承包数未承包数承包数未承包数承包数未承包数送餐数承包数未承包数送餐数承包数未承包数附件4.学校食堂食品平安专项整治监视检查统计表上报单位〔盖章〕:报表日期：年月日监管部门监视检查出动人数监管部门开展培训次数参加培训食堂负责人人数参加培训的食堂从业人员人数责令整改食堂数量受到其他行政处分食堂数量新核发餐饮效劳许可证数量食品平安示食堂创立数量食堂食品抽检次数食品抽检总合格率
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