课题1溶液的形成（第一课时）江夏区第五中学葛丽娟教学目标1.知识与技能(1)认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。(2)知道一些常见的乳化现象。(3)了解溶液在生产和生活中的重要作用。2．过程与方法(1)学习科学研究和科学实验的方法，观察，记录。分析实验现象。(2)学习采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。3.情感态度与价值观(1)增强学习化学的兴趣。(2)树立发展勇于创新的精神。教学重点1．建立溶液的概念。2.认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。教学难点1．从微观上认识溶液。2．理解溶质、溶剂的辩证关系。教学方法创设情境→实验探究→归纳
总结
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→联系实际→知识升华→联系实际→激起兴趣。教学过程一、设置情境，引入新课展示五种液体：蓝色(硫酸铜溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(盐酸)。[设问]看到这几种液体，你有什么想法?学生交流：......[引入]同学们回答得很好。这些都属于我们今天要学习的一类特殊的化合物——溶液，同学们想知道这些溶液是怎么形成的吗，这节课我们来学习溶液的形成。二、小组交流，合作探究活动与探究一：几种固体物质溶于水试验用品：食盐、蔗糖、水、烧杯、玻璃棒、药匙步骤食盐加入水中蔗糖加入水中现象 结论 [学生分组活动，教师巡视][交流实验现象]请一组同学上台解释他们的实验过程及现象，其他同学提出异议。[现象]蔗糖、食盐都消失在了水中。[结论]蔗糖、食盐都可以溶解在水中。[提问]如何从微观上理解这一现象?[学生讨论、总结]蔗糖微粒、食盐微粒运动扩散到水分子中去了。[引导提问]我们刚才得到的液体，是纯净物还是混合物？拿出开课时的五种液体，让学生观察：1．每种液体各部分一样吗?2．放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体析出沉淀?[教师总结]像这样均一、稳定的混合物就叫做溶液。（教师口述溶液、溶质、溶剂的概念并板
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。）[指导分析]学生思考回答以下问题：1、溶液有那些特征？怎么理解溶液概念中的“均一”和“稳定”？2、蒸馏水是溶液吗？3、泥水是溶液吗？4、只有水才能做溶剂吗？只有固体才能做溶质吗？4、溶液一定是无色透明的吗？5、溶液里溶质只能是一种物质吗，将和食盐溶液混合后还是溶液吗？溶质是什么？6、下列溶液中的溶质和溶剂是什么？蔗糖溶液、稀盐酸、硫酸铜溶液、澄清石灰水、氢氧化钠溶液、碘酒活动与探究二：乙醇溶于水实验用品：乙醇、红墨水(起显色作用，便于观察)、试管、胶头滴管步骤：溶剂溶质振荡前现象振荡后现象静置后现象结论水乙醇 （总结板书）1、溶质可以为：固体、液体、气体。2、液一液互溶：量多一溶剂，量少一溶质，若有水，水为溶剂。3、溶液名称：A（溶质）的B（溶剂）溶液，未指明溶剂的溶液，是水溶液。活动与探究三：比较不同溶质在同种溶剂中的溶解能力及同种溶质在不同溶剂中的溶解能力实验用品：碘、高锰酸钾、水、汽油、药匙、试管、胶头滴管[来溶剂溶质现象水碘 水高锰酸钾汽油碘 汽油高锰酸钾结论[互相交流]请一组同学将他们的实验现象、结论展示给大家。其他各组提出异议。[结论]碘难溶于水，易溶于汽油；而高锰酸钾难溶于汽油，易溶于水。（总结板书）：4、同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同溶质在同种溶剂中的溶解能力也不同。[解决问题]衣服上的油滴用什么洗去?为什么?[回答]汽油。因为油在水中溶解能力小，在汽油中溶解能力强。[引导提问]我们了解了溶液、溶质，溶剂及溶质与溶剂的辩证关系，你能否联系生活中的实际，谈谈溶液的用途。[学生发言]1．动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。2．医疗上的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。3．现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。[引导]我们已经了解了溶液，那把油放入水中会不会形成溶液呢?下面我们看“活动探究四”。[投影]活动探究四实验用品：水、植物油、洗涤剂、2支试管、胶头滴管步骤：振荡前振荡后静置后水和植物油 水和植物油及洗涤剂 [学生活动](做上述实验的第一部分)[交流]把植物油滴入水中，振荡前分层，振荡后不分层，静置后分层。在振荡过程中有一些小油滴分散在水中，液体倒掉后试管不干净。[引导提问]这样的液体稳定吗?[回答]不稳定。[引导]我们把这样的液体叫乳浊液，那什么是乳浊液?[学生讨论、总结][教师总结并板书]4．乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。[引导]现在进行“活动与探究四”的第二部分，看实验现象有何不同?[学生活动][交流]水、植物油和洗涤剂混合起来，振荡前分层，振荡后形成均一的泡沫，静置后泡沫仍均匀，不分层。倒掉液体后试管较于净。[设问]这是为什么呢?[结合动画模拟讲解]洗涤剂的分子结构中有亲水基(喜欢与水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起)，当它接触油脂时，亲油基就会将大油滴分散成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，又能随水流走。化学上把这种现象叫乳化现象。[设问]乳化现象在日常生活中有广泛的用途，你能否举出几个例子?[学生发言]1．用洗衣粉洗衣服。2．用洗发水洗头。3．洗餐具时加入洗洁精效果较好。[思考]用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。[讨论、总结]前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化现象。[教师总结本节课内容]本节课我们学习了溶液，知道了溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里形成的均一、稳定的混合物。能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质；溶质可以是固体、液体、气体，液体与液体互溶时，量多的是溶剂，量少的是溶质；若溶液中有水，一般水是溶剂。我们还学习了乳浊液与乳化现象。[作业]练习一：判断下列说法是否正确，若不正确，加以改正（1）凡是无色、透明的液体都是溶液（2）溶液都是均一、稳定、无色透明的液体。（3）食盐水和蔗糖水混合后仍为溶液（4）所有的溶液都是由一种溶质和一种溶剂组成的。（5）98%的硫酸溶液中水做溶质，硫酸做溶剂。（6）食盐溶于水，得到食盐溶液的过程属于化合反应练习二：分别指出下列各溶液中的溶质和溶剂是什么（1）澄清石灰水溶液中，溶质是溶剂是（2）过氧化氢溶液中，溶质是溶剂是（3）盐酸溶液中，溶质溶剂是（4）金属锌与盐酸恰好完全反应后的溶液中，溶质溶剂是（5）医用酒精溶液中，溶质溶剂是（6）碘酒溶液中，溶质溶剂是练习三、选择题（只有一个正确答案）1、溶液的基本特征是()A、无色透明B、无色均一C、均一、稳定D、纯净的液体2、下列液体不属于溶液的是（）A氯化钠投入水中B、冰投入水中C、碘酒D、二氧化碳通入水中3、溶液是一种（）A、化合物B、混合物C、纯净物D、无色透明液体4、下列属于溶液的是（）A、豆浆B、泥水C、稀硫酸D、牛奶5、t℃时从200克氯化钠溶液中取出20克溶液，剩下的溶液中不变的是（）A、溶液质量B、溶剂质量C、溶质质量D、溶液的密度6、各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂具有乳化功能的是（）A．用汽油除去衣服上的油污B．用餐具洗洁精清洗餐具上的油污C．用水洗去盘子中的水果渣D．用盐酸洗去水壶的水垢（含CaCO3）
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