恭城油茶文化产业项目状况
报告
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书恭城始于隋大业十四年（公元6）置县，历史悠久，古迹众多，民俗浓厚。因地处楚尾越头，古为中原进入两广重要交通要道，中原文化、岭南文化与本地瑶族文化不断交融，孕育了独特瑶乡地区文化。其中，源于瑶族，并最后成为瑶汉等各民族广为推崇“恭城油茶”就是恭城饮食文化中瑶汉文化交流、融合典型代表。恭城县因“恭城油茶文化及产业”以其深厚文化底蕴及广泛社会影响，成功入选自治区首批特色文化产业项目示范县，并于3月份接受自治区特色文化产业项目示范县授牌典礼。现将我县环绕贯彻自治区特色文化产业项目示范县有关工作报告如下：一、贯彻工作概况自我县成功入选自治区首批特色文化产业项目示范县，县委、县人民政府高度注重，及时对关于职能部门作出有关工作安排与布置。（一）成立恭城油茶文化产业孵化工作领导小组领导小组以县长为组长，分管有关工作副县为副组长，各有关职能部门一把手为成员，组织专项调研组进一步各乡镇，对恭城油茶文化及产业有关状况进行调查、收集、整顿，形成第一手恭城油茶文化及产业资料。（二）制定“恭城油茶”证明商标专用权使用原则组织县质检、文旅、工商、中心公司局、油茶协会等有关部门，共同研究制定、出台《“恭城油茶”证明商标专用权使用原则》，从油茶原料、制作工具、制作技艺及评判原则等方面对“恭城油茶”制作原则进行了规范性阐述。该项工作得到了桂林市质量技术检查所大力支持，为“恭城茶油”进行了取样分析和检测，并得出详细检测成果。（三）完善“恭城油茶协会”组织机构早在，为向国家工商总局商标局申请注册“恭城油茶”地理标志证明商标，由县文化旅游局组织有关油茶公司、油茶餐馆、社会个人成立“恭城油茶协会”，但由于各种因素，此组织对恭城油茶文化及产业发展没有起到较好作用。自治县重新组织有关部门、人员完善“恭城油茶协会”组织，发展油茶公司、油茶餐馆、有关部门领导及对油茶事业发展有一定影响力个人，共140多人构成协会新成员。新完善“恭城油茶协会”成功召开第二届恭城油茶协会会员大会，选举产生协会领导班子、制定协会章程、工作制度及
管理制度
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。（四）正式授牌使用“恭城油茶”地理标志证明商标为保护“恭城油茶”地理标志证明商标，规范“恭城油茶”地理标志证明商标使用，在县委、县人民政府指引下，由“恭城油茶协会”制定了《“恭城油茶”地理标志证明商标使用管理实行细则》，规定凡注册地和生产地都位于恭城县行政区域范畴内油茶公司，只要严格按照《“恭城油茶”证明商标专用权使用原则》规定进行生产、制作、销售油茶产品，都可享有申请使用“恭城油茶”地理标志证明商标权利。当前全县已有9家油茶公司、油茶餐馆订立了《“恭城油茶”地理标志证明商标使用允许
合同
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》。（五）“恭城油茶制作技艺”申报国家级非物质文化遗产保护名录自以来，我县始终站在挖掘、传承恭城油茶文化高度，努力包装、打造“恭城油茶”非物质文化遗产，积极开展市、区、国家级名录申报工作。经大量努力工作，于成功申报自治区级非物质文化遗产保护名录，并于正式获准申报国家级非物质文化遗产保护名录，有望在获得国家级非物质文化遗产保护名录。（六）“恭城油茶协会”成功组织、主办第四届恭城油茶文化节—，在县委、县人民政府努力下，借势早已名声在外桂林恭城桃花节，成功举办了3届恭城油茶文化节，对宣传恭城油茶文化起到了较好作用。，为贯彻贯彻党中央“八项规定”，坚持“民间主办、游客参加、节俭办节、市场运作”原则，由新完善“恭城油茶协会”组织、主办第四届恭城油茶文化节，成功举办了“百年油茶宴”、“演绎原生态瑶族婚嫁”、“万人瑶族健身舞展演暨万人油茶长龙祭春巡游”等活动，向外界展示了恭城油茶文化魅力。二、重点产业项目在县委、县人民政府对的指引和大力支持下，已贯彻或筹划贯彻一批恭城油茶文化产业项目。（一）恭城油茶餐饮行业方面在恭城县城，较大型油茶餐馆有近30家，各油茶大排档、油茶宵夜摊更是满城皆是，但都达不到品牌效应、领军行业。为此，经大量调查、充分考证后，重点对几家较大规模公司，如恭城民记御品油茶馆、恭城金奖油茶馆、恭城味之源油茶馆等，进行了相应技术培训、政策倾斜、资金扶持等。（二）恭城油茶原料行业方面以西岭八岩村、嘉会吉山村、平安黄泥界村等茶叶、生姜种植基地为基本，在全县范畴内推广茶叶、生姜规模种植，重点扶持议嵘茗香茶源有限公司，该公司当前共有3个茶叶种植基地，近3000亩，其经营模式为公司+基地+农户。（三）恭城浓缩油茶行业方面桂林恭城绿叶食品厂厂长李进洪在老式打油茶基本上，按照国家规范化食品工艺生产原则研制出“恭城浓缩油茶”。当前，全县共注册成立了“桂林恭城绿叶食品厂”、“恭城瑶山浓缩油茶有限公司”、“瑶之味食品厂”、“桂林恭城福龙康食品科技有限公司”等浓缩油茶公司。其中桂林恭城福龙康食品科技有限公司还开发了一种能与油茶锅配合使用电磁炉，新研发产品“灵芝红茶”获得国家专利，当前员工近百人，年产值达800多万元，成为浓缩油茶公司后起之秀。下步重点工作之一是整合一批浓缩油茶公司，形成一种具备大型规模、品质高品位、资金雄厚恭城浓缩油茶品牌公司，引领恭城浓缩油茶产业迅速、健康发展。三、面临困难。恭城油茶文化独树一帜，成为各地油茶中佼佼者，油茶文化产业不断发展壮大，但随之而来困难及问题日益凸显，如果不及时解决，必然对“恭城油茶”这一品牌导致不可预计影响。（一）恭城油茶文化挖掘整顿严重缺失打油茶在恭城已有一千近年历史，是群众生活、生产中不可缺少一某些，歌词“你也打油茶，我也打油茶，家家都把油茶打……”唱出了油茶在恭城人民心目中分量。但遗憾是，对油茶研究及文字记载却寥寥无几，更没关于恭城油茶研究专著。（二）恭城油茶产业发展落后当前恭城县范畴内油茶产业仍仅停留在老式生产阶段，数量不够、产值不高。对于打油茶重要原料茶叶种植、管理、采摘、加工都是老式手工作业；油茶食品加工公司规模不大、产品单一；恭城浓缩油茶加工公司，都是家庭作坊式生产，没有一家成规模龙头公司，无法引领恭城浓缩油茶公司发展。（三）恭城油茶科研力量投入局限性恭城油茶发展至今天，除少数个人对油茶投入科研外，没有相应机构对恭城油茶进行过进一步、系统科学研究，体当前：1.没有系统、全面对恭城油茶文化成因、历史、发展、现状进行研究、考证；2.没有对打油茶原料科学种植、科学管理、科学加工进行研究；3.没有对恭城浓缩油茶进行更进一步研发，当前恭城浓缩油茶充其量仍为半成品，应加大研发力度，借鉴品牌饮品王老吉、和其正等，研发出便捷、优质饮料型“恭城油茶”；4.没有对油茶食品，各类糕点、小吃进行研发出新产品。
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