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最新营养师推荐菜谱宝宝长高每日一练(9月25日)(精)

最新营养师推荐菜谱宝宝长高每日一练(9月25日)(精)最新营养师推荐菜谱宝宝长高每日一练（9月25日一、单项选择题1、酱油消毒可采用（法,它的消毒和灭菌极其重要。（A高温巴氏消毒法（85-90C（B低温巴氏消毒法（65C（C超高温消毒法（120-135C（D高温消毒法（100C2、一成年男性的BMI值为18请判断他为（。（A正常范围（B中度消瘦（C轻度消瘦（D肥胖3、食物中蛋白质含量测定一般使用（，测定食物中的氮含量。（A称量法（B微量凯氏定氮法（C灰化法（D系数计算法4、食用油脂的加工方法有溶剂萃取法，毛油精制，水代法和（。（A过滤法（B压榨法（C离心法（D精炼法5...

最新营养师推荐菜谱宝宝长高每日一练（9月25日一、单项选择题 1、酱油消毒可采用（法,它的消毒和灭菌极其重要。（A高温巴氏消毒法（85-90C（B低温巴氏消毒法（65C（C超高温消毒法（120-135C（D高温消毒法（100C2、一成年男性的BMI值为18请判断他为（。（A正常范围（B中度消瘦（C轻度消瘦（D肥胖3、食物中蛋白质含量测定一般使用（，测定食物中的氮含量。（A称量法（B微量凯氏定氮法（C灰化法（D系数计算法4、食用油脂的加工方法有溶剂萃取法，毛油精制，水代法和（。（A过滤法（B压榨法（C离心法（D精炼法5、强化食品的种类有（和副食强化。（A膳食补充剂的添补（B载体的选择（C主食强化（D水强化&老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（。（A10-15%（B15-20%（C20-25%（D25-30%7、对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（公斤。（A8-10（B11-12.5（C13-16（D18-208、在相对湿度为90%以上时,主要适合（繁殖。（A湿生性霉菌（B中生性霉菌（C干生性霉菌（D各种霉菌9、流行病学研究表明食用家庭自制的含B（aP能较高的（是胃癌发生的主要危险性因素之一。（A大米（B熏鱼（C蔬菜（D腌肉10、中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期（克/天，中期（克/天,晚期（克/天。（A5,15,20（B10,15,25（C15,20,25（D20,25,3011、体脂肪含量测定一般用（公式。（ABrocA（BRohrer（CBrozek（DSiri12、鱼体冷却降至-「C左右时，一般可保存（天。（A1-3天（B3-5天（C5-14天（D10-14天13、老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及（。（A体成分改变（B氧化损伤加重（C体成分改变及氧化损伤加重（D肌肉萎缩14、霉菌产毒的特点是（、产毒能力可变和易变性、产毒需要一定的繁殖条件。（A具有专一性（B不具有专一性（C具有选择性（D不具有选择性15、母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（，以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。（A钙、磷、钠（B乳糖（C脂肪（D维生素D16、各类食物的血糖指数一般是粗粮的（细粮，复合碳水化合物（精制糖。（A低于，高于（B高于，低于（C高于，高于（D低于，低于17、霉菌产毒的特点是（、产毒能力可变和易变性、产毒需要一定的繁殖条件。（A具有专一性（B不具有专一性（C具有选择性（D不具有选择性18、（是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物。（A母乳（B母乳化奶粉（C全营养乳儿糕（D营养米糊19、母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（，以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。（A钙、磷、钠（B乳糖（C脂肪（D维生素D20、在相对湿度为90%以上时，主要适合（繁殖。（A湿生性霉菌（B中生性霉菌（C干生性霉菌（D各种霉菌21、（是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物。（A母乳（B母乳化奶粉（C全营养乳儿糕（D营养米糊22、食物中蛋白质含量测定一般使用（，测定食物中的氮含量。（A称量法（B微量凯氏定氮法（C灰化法（D系数计算法23、体脂肪含量测定一般用（公式。（ABrocA（BRohrer（CBrozek（DSiri24、体脂肪含量测定一般用（公式。(ABrocA(BRohrer(CBrozek(DSiri25、青少年膳食总原则为充足的能量足量的动物性食品、果蔬、谷类及（。（A平衡膳食,多运动（B防止肥胖（C适当节食（D不宜控制高能量食品26、N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（。（A磷酸盐（B硫酸盐（C硝酸盐（D碳酸盐27、垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。（A回落（B持续升高（C轻微升高（D保持不变。28、控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（和制定和执行食品中农药残留限量标准。（A适当选择农药品种（B减少农药产量（C安全合理使用农药（D限制农药销量29、食物脂肪的吸收率一般在（以上。（A95%（B85%（C70%（D80%30、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（种目的。（A3种（B4种（C5种（D6种31、中毒人数超过100人或死亡1人以上的应当于（小时内上报卫生部、同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。（A2（B4（C6（D832、青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均（成年人。（A低于（B超过（C接近（D等于33、牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（（A冷冻法（B巴氏消毒法C冷藏法（D高温消毒法34、女性青少年月经初潮,铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（毫克/天。（A10-15（B15-18（C18-25（D3035、塑料制品的主要卫生问题是（，具有一定的毒性。（A单体残留（B聚合度不够（C着色剂（D装有不同食品36、蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性这种消化率称为（。（A消化率（B实际消化率（C表观消化率（D真消化率37、年龄别身高，可应用于儿童，可反映（营养状况。（A较长期（B当前（C较长期和当前（D无法判断

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