食堂人员淋浴喷头厕所蹲位比例食堂工作人员配备标准(采购人员另计)规模餐厅编制人数比例餐厅岗位配置30人以内11:30厨师30~60人21:30厨师、厨工60~100人31:30厨师、厨工100~500人101:50厨房班长、厨师、厨工500~2000人251:80管理员、厨房班长、厨师、厨工2000~5000人1001:100管理员、厨房班长、厨师、厨工面积:~人淋浴间必须设置冷热水管和淋浴喷头,原则上每20人设一个喷头,保证施工人员定期洗热水澡。厕所蹲位比例1:251、封闭水冲式厕所,蹲位比例1:25,蹲位之间设隔板,高度不宜低于;2、厕所...