2021年茶艺师考试（中级）模拟试题（一二二〇）

PAGE/NUMPAGES2021年茶艺师考试（中级）模拟 试题 中考模拟试题doc幼小衔接 数学试题 下载云南高中历年会考数学试题下载N4真题下载党史题库下载 一、判断题1．【判断】茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。（） 答案 八年级地理上册填图题岩土工程勘察试题省略号的作用及举例应急救援安全知识车间5s试题及答案 ：√2．(判断)氨基酸体有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟等药理作用答案：错误3．(判断)茶会是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。答案：正确4．(判断)Alltheteadrinkerintheworldbelongtoonefamily.答案：正确5．(判断)茶会是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。参考答案：正确6．(判断)ServingacupofteatoeveryguestisthetraditionalvirtueofChinesepeopie参考答案：正确7．体重超过同年龄、同身高 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 体重的()为重度肥胖。A、40%～60%B、30%～40%C、40%～59%D、39%～59%答案：C8．(判断)中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。答案：正确9．【判断】调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入调味品。（）答案：√10．【判断】正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。（）答案：×11．【判断】白茶茶艺 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 演时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。（√）12．【判断】古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。A、正确B、错误答案：A13．【判断】光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。（）答案：√14．【判断】()儿童年龄越小，家庭环境对其个人发展的影响就越小。A、正确B、错误答案：B15．(判断)数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。答案：正确16．【判断】武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首，素有“茶中之王”的美誉。（）答案：√17．【判断】“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。（）答案：×18．【判断】茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。（）答案：√19．【判断】如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务，也是茶艺师必须要考虑的问。（）答案：√20．【判断】黄庭坚《阮郎归》一词十分精细地表现了饮茶后慷慨激昂的感受。（）答案：×21．【判断】六安瓜片宜选用上投法。（）答案：×22．(判断)清代，普洱茶开始入贡朝廷，名声大振。答案：正确23．(判断)茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。答案：正确24．(判断)“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。答案：正确25．(判断)《食品卫生法》主要对食品中污染物限量、农药最大残留限量、预包装食品标签通则做出规定。答案：正确26．(判断)与唐代相比，宋代茶道走向多级，出现了分化。答案：正确27．【判断】()刷牙的时间不应少于3分钟。A、正确B、错误答案：A二、单选题1．【单选】在()一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。（）A、《续茶经》B、《茶录》C、《大观茶论》D、《茶考》答案：D2．【单选】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是()与梅妃斗茶。（）A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘答案：C3．【单选】()要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。（）A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶答案：D4．【单选】美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放()。（）A、炼乳B、盐块C、方糖D、冰块答案：D5．(单选)唐代寺院中的茶宴形式有两种，其一是茶佛事，其二是()。A化缘会B咏经会C拜佛会D茶汤会答案：D6．(单选)茶艺巨以踏踏米铺地、竹帘、屏风、矮墙作间隔的茶室，属()装修风格。A仿古式B韩式C田园式D日式答案：D7．(单选)传统潮汕工夫茶的投茶量一般为壶容量的()A三分之一B三分之一C四分之一D二分之一答案：A8．(单选)冲炮普通绿茶水温以()为宜。A60~65B70~75C80~85D90~95答案：C9．(单选)一碗喉吻润;二碗破();三碗搜枯肠;唯有文字五千卷。A胸闷B沉闷C郁闷D孤闷答案：D10．【单选】对茶树来说，一般PH值()的土壤均可生长。（）A、4.0～5.5B、4.0～8.5C、1.0～5.5D、5.5～9.0答案：A11．(单选)具有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磐”是()茶具的特点。A宜陶B景瓷C黑釉D金属答案：B12．【单选】潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处()。（）A、直冲而入B、先慢后快入C、慢冲而入D、点冲而入答案：A13．【单选】()属于茶艺师茶前服务范围。（）A、迎宾B、送客C、泡茶D、介绍茶肴答案：A14．【单选】桃江擂茶是以()和()为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。（）A、芝麻和花生B、花生和黄豆C、芝麻和黄豆D、花生和橘皮答案：B15．【单选】“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为()”。（）A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、泡茶答案：C16．【单选】下列()属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。（）A、客户心理B、销售技巧C、本店的各类茶的品质特征及价格D、茶饮推荐答案：C17．【单选】英国人偏爱()，并需加牛奶、糖、柠檬片等。（）A、绿茶B、红茶C、白茶D、黑茶答案：B18．【单选】当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤()，滋味()。（）A、发暗，变淡B、变绿，醇厚C、发暗，醇厚D、变绿，变淡答案：A19．【单选】人们在交往时()，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（）A、以礼相待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好答案：A20．【单选】茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想必须明确两点，一是积极主动，二是()。（）A、举止规范B、面带笑容C、语言亲切D、选准时机答案：D21．【单选】关于饮茶禁忌，以下描述错误的是()。（）A、吃药后可宜半小时再饮茶B、妇女哺乳期忌饮浓茶C、忌饭后立即饮茶D、可以饮用冲泡时间久（或隔夜）的茶答案：D22．【单选】关于茶叶中的主要药用成分，以下()描述最完整。（）A、有机化合物类和无机化合物类B、有机化合物类C、无机化合物类D、矿物质答案：A23．【单选】宋代在饮茶 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 上，迅速发展了合于时代的、高雅的()。（）A、煮茶法B、点茶法C、泡茶法D、烹茶法答案：B24．【单选】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡()茶，然后斟入瓷杯饮用。（）A、玻璃杯B、盖碗C、壶D、紫砂杯答案：C25．【单选】在商品陈列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置，是货架的()。（）A、最底层B、最上层C、中下层D、二、三层答案：D26．【单选】职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是()。（）A、中年人讲求茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶；B、年轻人以茶会友，因此，多用茶杯沏茶。C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶；D、体力劳动者常选用大杯或大碗，大口急饮。答案：C27．【单选】泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化()，生成过氧化氢，使原来的抗氧化性的绿茶，变成为促氧化剂，产生活性自由基，影响健康。（）A、茶多酚B、儿茶素C、酚酸D、咖啡碱答案：A三、多选题1．(多选)下列适合茶艺馆的背景音乐有()A高山流水B春江花月夜C山水莲D清香满山月E香飘云水间答案：ABCDE