首页 饼干生产工艺流程说明

饼干生产工艺流程说明

饼干生产工艺流程说明酥性饼干生产工艺流程说明原辅材料预处理关键控制点：和面辊印成型关键控制点：烘烤说明：面粉过筛、白砂糖粉碎、说明：将原辅材料投入搅拌机说明：将面团经辊印机说明：成型后的饼胚进入烤炉棕油、起酥油、奶粉、碳酸氢铵、中进行搅拌成面团。采用设备：直接辊印成型成饼胚，使用电热管进行加热，使饼胚成熟。小苏打、酶制剂、芝麻、食用香600型卧式搅拌机。关键控制入炉前撒芝麻或花生或糖关键设备：精、食用盐、麦芽糖醇。点：和面时间2~5分钟。或盐或不撒。1000型直燃式天燃气烤炉。使用温度：210~250℃烘烤时间：6~7分钟喷油冷却包装...

酥性饼干生产工艺流程说明原辅材料预处理关键控制点：和面辊印成型关键控制点：烘烤说明：面粉过筛、白砂糖粉碎、说明：将原辅材料投入搅拌机说明：将面团经辊印机说明：成型后的饼胚进入烤炉棕油、起酥油、奶粉、碳酸氢铵、中进行搅拌成面团。采用设备：直接辊印成型成饼胚，使用电热管进行加热，使饼胚成熟。小苏打、酶制剂、芝麻、食用香600型卧式搅拌机。关键控制入炉前撒芝麻或花生或糖关键设备：精、食用盐、麦芽糖醇。点：和面时间2~5分钟。或盐或不撒。1000型直燃式天燃气烤炉。使用温度：210~250℃烘烤时间：6~7分钟喷油冷却包装成品说明：出炉的饼干经40℃左右说明：经喷油后的饼干需经说明：经冷却后的饼干用OPP与说明：经包装检验合格后的成品棕油或菜籽油喷撒其表面。冷却线上自然冷却至水分在CPP复合袋或铝薄包装袋包装后，须在室温25℃以下，相对湿度603℅以下，饼干温度在30℃再用纸箱包装。℅以下贮存。左右。韧性饼干生产工艺流程说明原辅材料预处理关键控制点：和面滚切成型关键控制点：烘烤说明：面粉过筛、白砂糖粉碎、说明：将原辅材料投入搅拌机说明：将面团经四道压辊说明：成型后的饼胚进入烤炉棕油、起酥油、奶粉、碳酸氢铵、中进行搅拌成面团。采用设备：压成面片后，滚切成饼胚，使用电热管进行加热，使饼胚成熟。小苏打、酶制剂、芝麻、焦亚硫600型卧式搅拌机。关键控制入炉前撒芝麻或花生或糖关键设备：酸钠、食用香精、食用盐.点：和面时间15~25分钟。或盐或不撒。1000型直燃式天燃气烤炉。使用温度：230~270℃烘烤时间：4~5分钟喷油冷却包装成品说明：出炉的饼干经40℃左右说明：经喷油后的饼干需经说明：经冷却后的饼干用OPP与说明：经包装检验合格后的成品棕油或菜籽油喷撒其表面。冷却线上自然冷却至水分在CPP复合袋或铝薄包装袋包装后，须在室温25℃以下，相对湿度603℅以下，饼干温度在30℃再用纸箱包装。℅以下贮存。左右。

                    本文档为【饼干生产工艺流程说明】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：￥11.0 已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_090279

暂无简介~

格式：doc

大小：1MB

软件：Word

页数：0

分类：

上传时间：2021-10-15

浏览量：8

热点搜索

施工现场管理人员备案表(空) 博加苏州九龙仓国宾号独栋别墅项目楼王策略提案p营销推广方案东风5型内燃机车电器原理接线图-主电路励磁医学体验与中国文学现代叙事食品加工专业教学资源库项目申报书--日照职业技术学院 (1) 试论沈从文乡土小说的艺术价值苏州大学成人高等学历教育课程表〈夜大〉小学一年级看图写话雨伞煤矿常用知识专业术语安全十二字方针小米手机的国际化发展模式研究 2018 部编版二年级语文上册教学工作总结5 新能源汽车表格 2022初二政治教学计划并行计算MPI程序设计施工现场管理人员备案表(空) 博加苏州九龙仓国宾号独栋别墅项目楼王策略提案p营销推广方案东风5型内燃机车电器原理接线图-主电路励磁医学体验与中国文学现代叙事食品加工专业教学资源库项目申报书--日照职业技术学院 (1) 试论沈从文乡土小说的艺术价值苏州大学成人高等学历教育课程表〈夜大〉小学一年级看图写话雨伞煤矿常用知识专业术语安全十二字方针小米手机的国际化发展模式研究 2018 部编版二年级语文上册教学工作总结5 新能源汽车表格 2022初二政治教学计划并行计算MPI程序设计