《中西文化差异“餐桌上的礼仪”》
_____“When in Rome,do as the Rome do”有感
一、背景
语言是文化的载体，有着丰富的文化内涵。学习英语的过程，也是
了解和掌握英语文化背景知识的过程。对文化背景知识的掌握程度直接
影响到一个人的英语使用能力，是能否得体地运用语言的前提。因此，
在学习英语语言知识的同时，也要注意同步地学习与英语有关的文化。
于是，我们为了拓展学生的文化视野，提升他们的文化素养，我们决定
让学生以“中西文化差异“餐桌上的礼仪”为
题
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，通过英语阅读课这一教学形式，来指导学生开展研究性的学习。“日常谈话中的文化差
异”、“中英饮食文化的差异”、“英语手势语的学问”“餐桌文化”等等。
二、片段
“Customs in different countries are rather different.If I have dinner
with a Chinese host.he always puts more food onto my plate as soon as I
have empitied. That often discomforts me greatly. I have to eat the food even
if I do not want to.Because it is considered bad manners in the West to leave
one’s food on the plane. ”本段主要介绍中国人们与西方国家在招待客人
方面的不同，中国人喜欢把食物亲自加到客人的碗里，不管你喜不喜欢，
不让客人的碗里空着，这就
表
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示待人客气，也是有礼貌的表现。而西方
国家的人们就不同，他们不喜欢人们把食物放到自己的盘子里，如果食
物已经放到盘子里的话，那一定要吃光，如果不吃完是不礼貌的。另外，
在餐桌上，中西还有不同之处，如：中国人在美国人家里做客，美国人
给中国人提供食物和饮料时，中国人经常拒绝，实际上这个中国人是又
渴又饿，但处与礼貌，他不得不拒绝，这点又与西方人非常不同。又如
在印度点头是“不”摇头是“是”者与我们中国人完全不同。
通过对“中西文化差异的探索”这一研究性学习，要求学生在学习外
语的同时也要对西方文化更进一步的了解。如果有一天能有机会到外国
的时候不会出现问题。也能做到“入乡随俗”。为了让学生有更多的知识，
要求学生课后再查找更多的资料并记录下来，小组交流。 1、利用图书馆、阅览室、网络等资源，收集相关资料或信息，并加以妥
善处理，形成自主获取信息的能力；
2、通过小组活动探究，让学生学会与他人合作，并培养学生相互协作的
能力以及探究问题的能力；
3、通过与其他学生的交流自己的研究成果，养成交流、分享的良好态度
和能力；
4、通过此事，让学生体验研究性学习的乐趣，了解一些中西方文化差异
的知识，并增强学生学习英语的兴趣。
三、小组展示与交流
1、中英饮食文化的差异
中国饮食被认为是健康食物，它包括fruit, green, vegetables具有丰
富的纤维素、低糖脂。中国人吃的食物含糖比世界其它国家少。英国人
吃的食物为含有丰富脂肪的油炸土豆片、奶油、干乳酪和巧克力。他们
吃含糖量较多的蛋糕、软饮料，糖等等。
此外，中国人午餐食物较丰富，而英国人由于午休时间短，工作地
点与家里相距较远，来不及回家吃饭，午餐简单。英国家庭中晚餐则是
他们的正餐，可能有开胃酒、主菜及饭后甜点三道菜。 2、（1）日常谈话中的文化差异
我们汉语中常用职业、职务来尊称某人。如：韩教师、李校长，而
英语中不能说Han Teacher，也不能说TeacherHan，应称为Mr/Miss/Ms Han，英文中的姓和名排列顺序与汉语相反，即名在前姓在后，如Jim
Green；而中国人的姓名即使用汉语拼音书写，也应姓在前名在后，如
Song Dan（宋丹）。
此外，因为西方人强调以“个人为中心”，许多我们中国人认为可以公
开于关心和友好的询问，如“How old are you？Where are you going？
Have you had your meal？等，会引起西方人的不快，他们会认为这是触
犯了个人隐私。因为外国人忌问年龄、婚姻等等。 （2）、感谢与赞扬
由于各国人民的风俗、礼节、交流都受特定环境的影响，都具有鲜明
的特色。中国人在交往时，更注重委婉、含蓄，而美国人却注重直来直
去，“坦率”就能体现他的价值观和交流方式。当中国人听到赞扬后会谦
虚地说“不”。尽管内心极度高兴，但也绝不喜形于色，因为谦虚是中国
人的美德。而美国人听到赞扬后会说：“Thank you”。
在餐桌上，面对美味佳肴，中国人不会轻易地随便吃，因为这是不礼
貌的表现，而美国人会大口品尝主人的手艺，这是对主人的尊重和礼貌
的表现。
对别人送来的礼物，中国人往往要推辞一番，接受后一般不当面打开，
如果当面打开查看，显得不礼貌；而在英语文化中，人们对别人所送礼
品一般都要当面打开，并称赞一番，然后欣然道谢。
四、学生的自我评价
学生1：通过这样的学习，我觉得我学到了许多课本上所无法学到的知
识。
学生2：最主要的我学会了如何查阅资料，如何利用英文字典等学习工
具，这对我一生都将是有用的。 学生3：通过小组合作探究，我体会到了相互合作的重要性，以前的学
习过程中，老师只是一味地灌输文化知识，但在自主学习过程中老师是
指导者，我们体会到了探索和获得成功的喜悦。 学生 4：对中西方文化的差异有了更多的了解。 五、
总结
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和反思
到此，围绕“中西文化差异的探索”这一阅读课，学生的自主性学习
很浓，他们对学英语的兴趣也大大提高了。大多数同学已初步学会利用
图书馆、网络等资源，收集资料或信息，并能妥善处理资料，形成自主
获取信息的能力；此外，通过学生间的交流，可以培养学生合作、交流、
分享的良好态度和能力。学生通过这样的探究过程获取的知识更不易遗
忘，语言学习与相关文化的了解是不可分的，我们应培养学生对自己民
族文化的了解与热爱，以及对其他民族文化的了解与尊重。减少或消除
由于文化差异引起的交际障碍，为进一步学习和使用英语打下良好的基
础。这种学习是对课堂教学的一种补充，具有传统学习所不可替代的优
点。它可以培养学生的创新能力和相互协作能力，为他们将来的学习和
工作打下良好的基础。同时学生们在学习中还可发现自己的优点和不足，
在相互学习中自觉地取长补短。很多学生的认识也更全面了，受益匪浅。
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