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毕业论文：餐饮行业人力资源管理 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 doc 毕业论文:餐饮行业人力资源管理分析 的效果。 2、加强绩效考核者职业道德素质培训 绩效考核能否有效执行， 很大程度上有赖于考核者的综合素质， 如: 为人是否正派， 思想是否端正，处理事情是否公正，原则性是否坚定，素质是否过硬，所以在选择考核 人之后，要对其进行培训，这是提高考核科学性的重要手段。通过培训，可以减少考核 者因晕轮效应、宽严倾向和集中倾向等所引起的考核误差，让考核者正确了解考核项目 的意义和评价标准，掌握常用的考核方法;通过培训，还让考核者了解在绩效考核过程 中容易出现的问题、可能带来的后果，以避免这些问题的发生。 3、建立适合自身发展的绩效评估体系 人力资源绩效考核的内容要实际可行，人力资源绩效考核的标准要明确，人力资源 绩效考核的方法要科学。进行客观的人力资源绩效考核，树立科学的考核原则，在进行 人力资源绩效考核时应遵循公平、公正的原则和差别原则。把定性考评和定量考评、贡 献考评和能力考评有机结合起来，只有这样，才能真正把员工素质、智能和工作业绩等 方面结合起来进行综合分析，从而减少员工考评的主观影响，增加考评的客观性，提高 考评结果的准确性和科学性。 (四)建立建全员工招聘 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 1、制定合理的招聘计划 根据各部门年度人才需求计划，编制年度经营预算和年度招聘费用预算。对招聘的 职位要具体描述出理想人选的特征，细化到学历、性别、年龄、专业、经验、性格、气 质、家庭情况、薪酬水平等。根据招聘人员的资格条件、工作要求和招聘数量，结合人 第 12 页 才市场情况，确定选择适合的招聘渠道，按照不同的岗位要求制定具体策略。 2、员工招聘应以人力资源规划分析为依据 人力资源规划是运用科学的方法对人力资源需求和供应进行分析和预测，是餐饮行 业制定人事政策和实施管理活动的依据。对招聘的合理性、科学性有着先期指导作用。 员工招聘作为人力资源规划的人员补充规划的实施途径之一，必须按照人力资源规划的 要求进行，以提高招聘工作的科学性和计划性。使餐饮行业在人力资源的获取方面始终 保持主动，有效降低招聘工作的盲目性。 3、提高招聘人员的综合素质 作为提高餐饮行业管理水平的一个重要方面，招聘过程中招聘人员的形象很重要， 直接影响招聘质量。招聘人员仪表端庄、热情高效、细心细致、政策水平高，既能提高 招聘效率，也能吸引高素质的应聘者，反之，则会拒应聘者于千里之外。在现代餐饮行 业中，人力资源管理作用的战略性越来越明显，人力资源管理实践对招聘者的要求也越 来越高。 进行招聘工作的人员应该具备良好的个人品质和修养。 招聘者必须热情、 公正、 认真、诚实;具备多方面的能力。作为一个招聘者，应该具备较强的语言表达能力、观 察能力、协调沟通等多种能力;广阔的知识面。认识人和了解人是招聘工作最基本的内 容，而人是非常负责的，为此，招聘者需要除了具备一定的心理学、管理学、组织行为 学等知识。 (五)完善员工培训制度 1、建立科学有效的培训系统和培训计划 餐饮行业应树立先进、鲜明的培训理念，使其充分支持自身发展战略并根植于企业 文化, 促使员工能从战略高度认识培训，为员工培训奠定理念基础。然后建立科学规范 的培训制度，使员工培训法制化、规范化。系统地制定餐饮行业中各个岗位的培训发展 计划，握好培训的系统性、前瞻性和针对性。对员工培训的内容、方法、教材、教师和 培训经费预算等方面进行系统的计划和安排。有针对性的把握好培训的主方向，在一定 的时期内，将培训的主题进行明确，突出培训中心。此外，每次对员工进行培训还要做 好培训效果的评估，从培训的内容对员工绩效的影响程度上进行综合评价，为今后的员 工培训工作取得更好的实效积累丰富的经验。 第 13 页 2、加大员工培训资金的投入 员工培训需要一只专业的培训队伍去实施，餐饮行业要重视人力资源管理，重视员 工培训，并结合自身情况加大对培训的资金投入，探索多元化的培训资金来源渠道, 保 证对员工培训的资金投入。认真地开展员工培训工作，把餐饮行业员工培训当成一种基 础的、长效的、有战略意义的人力资源投资。因此，要以长期投资的眼光看待对员工的 培训。 对于培训组织实施者来说， 要努力在员工和组织的需求之间寻找到最佳的结合点。 3、学习借鉴国外先进的培训方法 餐饮行业可以适当的将员工培训工作进行外包，以适应社会分工的进一步细分，实 现员工培训技能的社会化和市场化，通过培训产品的组合来满足各方面的需求。现代餐 饮行业员工的工作任务相对比较繁重。如果采用传统的集中培训方式，可能会打乱员工 原本正常的工作安排。餐饮行业要摆脱简单的、陈旧的培训方式，积极学习借鉴国外的 先进培训方法，通过现代信息技术、通讯技术提高培训的技术手段，探索出一套符合自 身长远发展的培训工作新思路，从而不断提高餐饮行业的生存能力。 第 14 页 结 论在餐饮行业发展过程中，人力资源管理变得越来越重要。这也就要求餐饮行业通过 各种途径和方法来努力实现人力资源的科学有效的管理。因此，企业的管理者、决策者 必须把人力资源工作摆在首位，高度重视人力资源的开发、利用和管理，为餐饮行业的 长效可持续发展创造一个宽松良好的人力资源环境。 本文首先介绍了人力资源管理的相关理论，为接下来的分析提供必要的理论依据。 进而在分析餐饮行业人力资源管理的重要性及存在的问题的基础上阐明了强化人力资 源管理的重要性。接着文章以餐饮行业在人力资源管理特别是招聘、培训、绩效考核和 薪酬管理这几个方面存在的问题以及对问题产生的原因进行分析，最后在分析的基础上 得出餐饮行业实施人力资源管理的对策如下:树立科学的企业人力资源管理理念、建立 科学的薪酬体系、实施有效的绩效管理、建立建全员工招聘制度、完善员工培训制度。 以期对餐饮行业的人力资源管理实践有所帮助。 由于研究水平和资料的局限，特别是作者对餐饮行业人力资源管理的实践经验不 足，本文在深度和广度上，都存在着不足之处，敬请各位专家评委批评指导，以便对论 文做进一步的完善。 第 15 页 致 谢 首先，我衷心地感谢老师对我悉心地指导和帮助。老师多次会见我，询问我研究和 写作的进程，并为我指点迷津，帮助我及时发现并改正论文中的错误，精心点拨、热忱 鼓励。在论文撰写的过程中陈老师给我提出了很多宝贵意见和建议，他认真地阅读我论 文的每个部分，并不辞辛劳地为我修改和整理论文。在此，向陈老师致以衷心地感谢～ 此外，对支持我写作的父母、亲人和朋友们表示最真诚的感谢，感谢他们在我写作 中提供的帮助、理解和支持。感谢我们寝室为我提供良好的学习环境，感谢亲爱的同学 们陪伴我度过了丰富多彩的大学生活，感谢你们为我留下的美好回忆。 最后，我还要感谢给我提供宝贵数据资料的百度网站、中知网、万方数据库，超星 图 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 馆，学校文献中心及网上数字资源。 第 16 页 参考文献 [1]郑元同.论企业员工的激励和约束机制[J].乐山师范学院学报，2005:74. [2]段海峰.人 力资源管理中的常见问题探析[J].商场现代化，2008:304. [3]李勇平.餐饮企业人力资源管 理[M].北京:高等教育出版社，2003:168-170. [4]刘志权.论厨房员工的激励机制[J].餐饮 文化，2006:38. [5]胡君辰,郑绍濂.人力资源开发与管理.[M].上海:复旦大学出版社，2004: 20-32. [6]赵德义.中外管理[M].北京:经济出版社，2005:28. [7]张锡民.企业如何有效激 励员工[M].北京:北京大学出版社，2006:20-32. [8]郑锋.人力资源开发与管理[M].重庆: 重庆大学出版社，2006:40. [9]张正堂.战略人力资源管理的理论模式[J].南开管理评论， 2005:48-54. [10]刘善仕.人力资源管理模式与组织绩效关系研究评述[J].华南理工大学学 报，2005: 28. [11]Denison,D.R.and Mishra,A.K.Toward a theory of organizational culture and effectiveness. Organization Science:A Journalofthe Institute of Management Sciences， 1995:204,223( [12] David P. Lepak,Kathryn M. Bartol, Niclas L. Erhardt. A Contingency Framework for the Delivery of HR Practice.2005:139-159.