【doc】扬州盐商文化旅游开发构想

【doc】扬州盐商文化旅游开发构想 扬州盐商文化旅游开发构想 第28卷第3期 VoI.28No.3 临沂师范学院 JournalofLinyiTeachers"College 2006年6月 扬州盐商文化旅游开发构想 任倩,孙天胜 (徐州师范大学历史文化与旅游学院,江苏徐州221116) 摘要:扬州盐商形成于明代中叶,在清朝达到全盛.至清末民初衰落.作为一个地缘社会组织.它在扬 州几百年的政治,经济,文化生活中产生过巨大影响.他们结交文人,资助寒士,营造,扩建扬州园林,赞助, 兴办文化教育事业,并孕育出了扬州 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 院,扬州八怪,扬州学派,扬州园林等世界及文化品牌.从而形成了独 特的扬州盐商文化.这一文化有巨大的旅游开发潜力.文章通过对盐商文化发展历程的探讨,提出了扬州盐 商文化旅游开发的构想. 关键词:扬州盐商;盐商文化;旅游开发 中图分类号:F590.3文献标识码:A文章编号:1009—6051(2006)03—0097—05 1扬州盐商文化的形成 1.1地理原因 扬州盐商文化的发展与其所处地理环境密切相关.扬州临海,滨江:东近黄海,西通西京;南临长江, 与镇江,无锡隔江相望;北接淮水,与淮阴市毗邻.隋朝开凿大运河,扬州占据了独特的地理位置,成为国 内贸易中黄河流域,长江流域,太湖流域物资交流的重要枢纽,是唐代漕运及盐,铁 转运的中心.因而扬 州可称为水陆交通枢纽,南北漕运的咽喉,江苏的重要门户.同时,扬州处于长江中下游平原东端,属亚 热带湿润季风气候,地势平坦,气候适宜,湖泊众多,雨量适中,为其经济,文化的发展创造了良好的自然 条件. 1.2历史原因 "扬州繁华以盐盛".扬州业盐可追溯到2100年前的西汉吴王濞时期.至清康熙,雍正,乾隆三朝最 为显赫,成为全国三大商业资本集团之一(广东行商,山西票商,两淮盐商).清代中叶,扬州更是两淮盐 漕运输的一大都会,设有两淮盐漕察院和两淮盐运使司,众多盐业总商寓居其地,财力人力物力之厚,富 甲天下.随着扬州盐业经济的发达,扬州的文化内涵逐渐丰富,进而形成扬州独具特色的盐商文化. 1.3扬州盐商的地域分布 扬州盐商,又称淮商,它是由多个地域性商帮组成的群体.道光时两江总督兼两淮盐政陶曾说:"至 商人办盐虽寓扬州,实非扬产,如西商,徽商皆想来业盐,他省亦不乏人."组成扬州盐商的,由山西,陕 西,徽州,湖广,江西,浙江,江苏等地商人.嘉靖时,"西北商贾在扬着数百人".此后,徽商利用手中的经 济实力以及靠近淮,浙的有利地理条件,势力日渐增大,超过晋,陕商人. 2盐商对扬州地域文化的影响 2.1对扬州社会风俗的影响 自明代成化,弘治以来,随着两淮盐政 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 的改革,大批盐商齐集扬州,形成了颇具影响的河下盐商 社区,并最终孕育了独具特色的扬州社会风俗.盐商们利用垄断盐业的特权,巧取豪夺,积聚起大量的财 富.一方面在生活上穷极奢靡,恣意挥霍,一方面向封建帝王逢迎讨好,不惜钱财.盐商们除了声色犬马 收稿151期:2006—04—07 作者简介:任倩(1984一)女,江苏扬州人,徐州师范大学历史文化与旅游学院,从事旅游文化研究. 孙天胜(1956一),男,山东枣庄人,徐州师范大学教授,从事地域文化与旅游开发研究. 97 临沂师范学院第28卷 之娱以外,也附庸风雅,竭力追求文人士大夫的生活雅趣.随着盐商文化的流衍传播,对于明清社会习 俗,风尚的演替产生了深刻的影响. 2.2对扬州区域经济的影响 盐业经济支撑扬州的学术文化,学术文化又哺育了盐业经济.各地商人集结扬州业盐,将自己家乡 的文化带入扬州,与扬州当地的文化不断融合,变化发展,逐渐形成扬州独特的盐商文化.盐商文化渗透 入扬州经济,文化生活的方方面面,促进了扬州地域经济的发展.其作用主要体现在如下几个方面:?促 进扬州文化市场的兴盛.旧时社会成员的排序一直是"仕,农,工,商",商人虽握有雄厚资本却处于社会 最底层,为了提高自己的社会地位,商人们经商的同时也在注意提高自己的文化素养,于是他们投资兴 办教育事业,收集文人字画,建藏书阁,交结文人,资助寒士.商人们对文化事业的热情使得当时扬州文 化市场兴盛,字画古玩市场异常繁荣.?促进建筑市场的繁荣.在扬州业盐的商人,不论本地商人还是外 地举家迁入的商人,发迹后多投入大量资金修建住宅,建家族祠堂,清帝南巡经扬 州时为皇帝修建行宫 等等,这些都促进了当地建筑业的繁荣,能工巧匠齐集扬州,留下诸如五亭桥,何园,个园等一批建筑精 品.?促进当地第三产业的发展.乾隆三十七年,国库总资产为7800余万两白银,两淮盐商的总资产亦 可达7000~8000万两(汪喜孙《从政录》卷2K姚司马德政由叙》)由此可见扬州盐商真可谓富可敌国. 正是富可敌国极尽奢华的扬州盐商集团造就了扬州餐饮业,娱乐业的兴盛. 2.3对扬州地方文化的影响 扬州盐商通过建书院,筑园林,贮图书等方式支持文人读书,通过组戏班,开诗局,收字画,办文会等 方式开辟文化市场,各地学子皆得其惠,扬州八怪,扬州学派更因之异军突起.同时,扬州盐商以自己的 才智,见解和价值取向创造了别具特色的商业文化,影响士人的学术研究与文艺创作,创造了清初学术 文化的辉煌. 2.3.1交结文人,资助寒士两淮盐商多与文人学者产生或深或浅的关系.浙西词牌领袖朱彝尊"举博 学鸿词,受检讨,归过扬州"时,大盐商安麓村就曾"赠以万金"(《扬州画舫录》).一些名士在盐商馈送金 银的礼遇下,纷纷与他们交往应酬.马士兄弟雅好诗文歌酒,刻烛投壶,诗酒流连,结吟酬唱.马氏结交文 士,还不吝金银,资助那些崭露头角的寒门士子.如马氏初识郑板桥于焦山,爱才若渴,得知其家贫避债 来此,即暗赠纹银200两(阮元《广陵诗事》)两淮盐商结交,资助寒士的动机,虽多为附庸风雅,装点门 面,但在客观上有助于文人学者经济状况的改善和文化事业的繁荣.何况,两淮盐商中也不乏文学艺术 的喜好者和擅长者,有些盐商本身就兼具商人和文人的双重身份. 2.3.2营造,扩建扬州园林扬州历来就有造园的传统,唐代的扬州即以园林闻名,清代就更不用说 了.盐商们垄断盐业,积聚大量财富,生活奢靡,在扬州大兴土木,以炫耀其实力.尤其乾隆年间,"时值海 内承平,物力丰富,两淮盐业又适当极盛之时,故各大商家不惜靡千万巨金,争造园林"(王振世《扬州览 胜录》).《花间笑语》中说:"扬州四达之中,古今素称佳丽……两淮业盐者,城中宅畔,皆设园林,艳雅甲 天下".据有关部门统计,在扬富商共建栋廊5154间,亭台196座.如今扬州的个园,何园,平园等都是当 时盐商们的杰作. 2.3.3赞助,兴办文化事业在盐业促进扬州经济发展和社会进步的过程中,盐商内涌现出了一批文 士,学者,画家,藏书家,慈善家等.这些人士乐善好施,动辄以大量财产资助扬州文化事业.他们身体力 行,投资兴办教育,举行文化活动,赞助,扶植地方戏曲,刊刻典籍法帖,收藏图书字画,并热心致力于其 他公共福利事业.在其影响之下,实际参与者又远不限于盐商中的人士.其中特别值得一提的是扬州盐 商支持的书籍刻印事业.早在我国印刷术发明不久的中唐时期,扬州就开始了书籍刻印事业.到清代扬 州刻印业空前繁荣.沈括的不朽名着《梦溪笔谈》的最早刻本,就出自扬州,吴敬梓的《儒林外史》最早也 是扬州刻出来的.扬州刊刻的经书,在国内外享有一定的声誉.解放后扬州设立,"广 陵古籍出版社",整 理和保存了大量古籍版片,同时又雕刻了大量的新版片,《楚辞集注》,《西厢记》,《杜诗言志》等的刊印, 都引起了国内外学者的重视.广陵书社至今仍然是国内出版界一面独特的旗帜. 3盐商文化可资旅游开发的遗存 98 第3期任倩等:扬州盐商文化旅游开发构想 3.1扬州园林 扬州不少园林胜景(包括湖上园林和城市山林,庭园),均为盐商修筑或居住.如安氏园为乾隆年间 大盐商安麓村之宅院;净香园是两淮总商江春所筑,坐落在瘦西湖内莲性寺的白塔,亦由他集资而建;个 园为清嘉庆年间两淮总商黄至筠于寿芝园故址改筑而成;别院为歙县富商黄履昂构造.又有郑氏影园, 程氏筱园,黄氏趣园,亢氏亢园,安氏约园,包氏棣园,江氏康山,汪氏九峰园,等等.康熙,乾隆曾6次南 巡到扬州,两淮盐商均竭力奉承,"凡有可悦上意者,无不力致之".扬州盐商请高手设计园林,精心叠筑, 使得扬州园林既有北方之雄又有南方之秀,以秀见雄,园因景胜,景因园异等特点.扬州园林之美,用清 代沈三白的语言:"奇思幻想,点缀自然,即囿苑瑶池,琼楼玉宇,谅不过此." 3.2扬州书院 扬州盐商有异于其他商人的一点就是发迹后积极回报社会,投资文化事业.特别是投资教育事业, 造就了段玉裁,王念孙,王引之,汪中,洪亮吉,孙星衍,刘台拱,顾九苞,刘文淇等一批知名学者,同时也 为提高市民总体文化素质做出了贡献.扬州书院在管理体制和经费来源上异于他地:"皆隶于盐官,籍其 财赋之余以为养育人才之地,故禀之给是他郡为优"(李斗扬州画舫录》卷5).如马秋玉于雍正十三年 (1734)助建梅花书院,筑讲堂5间,号社64问.此外扬州盐商资助建的书院还有安定,敬亭,维扬,广陵, 虹桥及仪征乐仪等. 3.3扬州学派 清代盐业经济发展到最高峰,经济发展促进文化的繁荣,扬州学派因之而异军突起.扬州盐商来自 皖,晋,陕多处,多地文化逐渐融合形成扬州独特的文化,并决定了扬州文化中兼容并包的宽容特质.故 而扬州学派诸家克服宋学之僵化,纠正吴皖二派之拘隘偏狭,以融江贯通的特色树帜于学林. 3.4扬州八怪 扬州八怪是清乾隆问寓居扬州的八位代 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 画家的总称.一般指汪士慎,黄慎,金农和高翔,李鱼单, 郑燮,李方膺,罗聘(见李玉芬瓯钵罗室书画过目考》).实际上不止八人,有换汪士慎,高翔,罗聘为高凤 翰,边寿民,杨法者,或换高翔,李方膺为闵贞,高凤翰者,也有将陈撰或李勉列入者(汪均金《扬州画苑 录》).郑板桥等人来扬州卖画,盐商是最大的买主,这就培育了巨大的文化市场,使得"八怪"成为画坛一 支异军崛起于扬州.盐商崇拜新奇,追求个性,促使画家摆脱各种束缚,师法造化,泼墨写意,熔诗,书, 画,印于一炉,创造出崭新的艺术风格. 3.5扬州盐商的商业文化 盐商习儒,创造了自身的商业文化.扬州盐商在经营活动中深切体会到文化品位不同,经济效益迥 异.f~,irl读书,了解经,史,子,集,通晓艺术,诗文,并贯穿到经营活动中.其中特别值得一提的是扬州盐 商中徽商们的"务本"精神."务本"精神具体内容就是在以"营商","崇儒"作为根本的同时,勤俭,互助也 是为人做事的根本.早期徽商崇尚并践行的这些"根本",在今天依然有着积极的意义. 4开发扬州盐商文化旅游的构想 扬州是我国历史文化名城之一,是联合国评出的适宜人居的城市,也是极具特色的 旅游城市.现今, 随着扬州交通状况的改善,地方经济的不断发展.扬州的个园,何园,瘦西湖在国内外声誉日隆,扬州美 食可谓妇孺皆知.就盐商文化来说,扬州当地政府也日渐重视,并新开发了汪氏小苑等景点.但是扬州对 盐商文化旅游的开发还远远没有完备,下面就扬州盐商文化旅游开发提出一些构想. 4.1继续开发几个着名的盐商园林,同时带动位于深巷中的盐商住宅 4.1.1打造以个园,小盘古,二分明月楼,平园为代表的扬州园林品牌扬州的园林极具特色,清人曾 这样评价:"杭州以湖山胜,苏州以市肆胜,扬州以亭园胜,三者鼎峙,不可轩轾."扬州园林融北方园林之 刚劲与南方园林之秀美于一体,布局精巧,风格各异,叠石手法尤其高超.陈从周在园林丛谈》中将各方 园林作了形象的比较"苏州园林如宋词,纤巧精致;扬州园林像唐诗,清秀富丽;颐和园则像汉赋,恢宏广 博".扬州园林作为兼具南北特色的园林品牌,其名气却不如苏州园林和北京的皇家园林大.但扬州园林 每一个都有自己的个性特征,都有其历史和文化背景可待挖掘,是具有全省乃至全国独一无二的旅游资 99 临沂师范学院第28卷 源.树立一个异于其他园林品牌的主 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ,创立主题园林旅游,是扬州旅游发展的应有之义,而扬州的盐商 住宅园林,深厚的盐商文化正提供了这样一个主题.扬州的个园,小盘古,二分明月楼,平园,以及清末盐 商李锡珍的珍园,民国初年的汪氏小苑,均是具有独特文化特色的盐商住宅园林.利用各具特色的园林 和扬州盐商文化,打出扬州盐商园林文化旅游品牌,是今后几年扬州旅游资源开发的重点.只是盐商的 园林住宅在某中程度上与徽州的住宅很相似,在开发时要特别注意. 4.1.2将南河下,卢氏,廖氏等盐商住宅开辟为旅游饭店在扬州业盐的商人中,也有一些资产处于中 上水平的盐商,他们的住宅虽不能与大盐商相比,但往往具有自己的特征,是扬州盐商住宅文化的浓缩. 在打出扬州盐商园林文化旅游品牌的同时,将南河下,卢氏,廖氏等盐商住宅改造为独具特色的旅游饭 店,可以让游客不仅能看到扬州盐商园林,而且还能够亲自体验扬州盐商的生活,进而深刻了解扬州盐 商文化. 4.2建设"盐商文化"展示场馆 两淮盐税直接关系到政权的经济命脉,盐商们的大量财富是清政府特殊用项的来源,而盐商的垄断 经济利益又靠清政府的庇护,形成了上至皇帝,下至官僚和扬州盐商在政治上,经济上相互利用和支持 的微妙关系.可以充分利用现存的盐商住宅,盐政衙门,新辟以下几类展示场馆:一是整修盐运使衙门, 兴建"盐政博物馆",展示汉,唐,明代以来,特别是有清一代盐政官员生平,政绩,个性,与朝廷的关系等 等;二是整修盐商住宅,兴建"中国海盐史博物馆",展示海盐的制作,运输,有代表性的盐商生平事迹等 等,与四JIl自贡的井盐博物馆相呼应;三是整修东关街盐商马氏兄弟住宅,兴建"盐商文化与教育展示 馆",充分展示盐商"亦儒亦商",精于诗文,注重教育的独特风貌. 4.3营建餐饮娱乐天地,发展美食休闲游 食结合扬州美食天下闻名,自古以来就有"吃在扬州"的美誉,以扬州菜为4.3.1与饮 代表的淮扬菜 系,是我国的主要菜系之一,与鲁,JIl,粤菜并称为我国四大菜系,故有"东南佳味"之称.用朱自清先生 的话说就是"滋润,利落,决不腻舌,不但味道鲜美,颜色也清丽悦目"(《说扬州》).扬州细点名闻遐迩,可 与扬州菜肴齐名.扬州细点花式齐全,按季配料,甜咸皆备.扬州饮食与盐商有着直接的关系.曹聚仁先 生在《食在扬州》说:"昔日扬州,生活豪华;扬州的吃,就是给盐商培养起来的."盐商家的厨师精于烹调 技艺,被称为"家庖".盐商,盐官中也不乏美食家,他们精于肴馔,如着名的扬州蚌熬糊涂饼,就是由盐商 吴楷首创,点心小吃"运司糕"因两淮盐运使卢雅雨而得名等等.在盐文化资源最丰富的地方,营造食器 精美,菜肴新鲜,原料奇特的盐商饮食,让游客在亭台楼阁的雅致环境中享受饮食文化的美,体味盐文化 的内涵,是最恰当不过的. 4.3.2与扬州的戏曲结合扬州戏曲历史悠久,至清代大盛.当时全国的各大剧种都在扬州演出,一般 认为四大徽班在乾隆以及嘉庆年间进京,是从扬州出发的,对京剧的形成和发展有一定影响.当时听戏, 观剧是扬州盐商的一大娱乐."园林成后教歌舞,子弟两班工按谱".园林和戏曲是结合在一起的,如荣, 宁二府式的湖南会馆西面曾设有戏台,戏台对面为一方厅,盐商们曾于此开樽演剧为曾国藩祝寿;民国 时代,每年初一至初五扬州人也必到湖南会馆游园听戏.在将盐商住宅开发为游客旅店时,可以给游客 安排一个大小合适,场地固定的"茶馆式"的演出场所,增加戏曲表演,让游客在品尝美味佳肴的同时,听 ,体验盐商的饮食娱乐生活. 几段扬州小曲,充分感受 4.3.3与扬州的风俗习惯结合群居茶坊的习俗传到扬州,逐渐为士大夫阶层所接受, 甚至讲经论道 也以茶坊为坛,街衢巷陌茶坊如雨后春笋,"邗江遍处是茶坊",广陵茶肆之盛,甲于天下.同样,浴场开设 也有类似的过程.于是,扬州人形成了"早上皮包水,午后水包皮"的习惯.故而,在开发扬州旅游的同时, 积极穿插入这一习俗.早晨安排游客去扬州着名的"富春茶社",经过一天旅游参观后,晚上安排游客去 浴场泡澡,借以放松身心,体味老扬州的风土人情. 4.4开发扬州传统工艺品 两千多年来,扬州的手工艺品一直以鲜明的民族风格和浓郁的地方特色着称于世.漆器和玉器早在 汉代已具相当高的制作水平,是中国漆器和玉器的重要发源地之一.其他的民间工艺品如剪纸,刺绣,灯 彩,绒花,玩具等民间工艺,也是全国首创地区之一.特别是扬州盆景久负盛名,是全国五大流派之一.如 】00 第3期任倩等:扬州盐商文化旅游开发构想 此多的传统工艺为扬州开发其独具特色的旅游纪念品提供了良好条件.剪纸,刺绣,灯彩,绒花,玩具都 是游客在旅行过程中可以直接购买的轻便产品,通过不断创新,发展和丰富,将现代观念融入其中,可以 开发出令游客爱不释手的旅游纪念品.对于漆器,玉器以及盆景这类不便携带的大型产品,一方面加强 产品的售后服务,为客人送货上门;另一方面可以开发这类产品的微缩版,将这类产品的代表作品按比 例缩小到游客可以携带的尺寸. 4.5与相关旅游城市合作 纵览扬州文化形成发展的过程我们看到,扬州文化是多种文化融合的结果,在扬州 文化中我们可以 找到其他城市文化的影子,例如扬州盐商住宅与徽州的住宅很相似,扬州的戏曲融合了很多昆曲的因 素.这些都成为扬州开发盐商文化旅游的优势,可以跟其他旅游城市联手开发旅游产品,借助已经成熟 的旅游产品细分旅游市场,开发别人未曾涉及的领域,从而形成自己的产品特色.特别值得注意的是,在 与其他城市合作的过程中,扬州要做好自己的定位,避免"阴影效应",避免重复开发. 5结语 盛极一时的扬州盐商,曾在扬州历史上写下辉煌而厚重的一笔.他们所创造的物质文化和精神文化 是祖国传统文化中的组成部分.研究扬州盐商兴起,繁盛,消亡的内外因,了解扬州盐商文化产生的过程 及其历史意义,开发扬州盐商文化旅游,让更多的人认识,了解扬州盐商及其文化,进而吸取盐商文化的 精髓,促进扬州旅游业的发展,对扬州城市的发展无疑是一件极有意义的事情. 参考文献: [1]王伟康.两淮盐商与扬州文化EJ].扬州大学(人文社会科学版),2001(2). 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ThePropositionofTheYangzhouSaltMerchantsCultureTraveling RENQian.SUNTian—sheng (XuzhouNomalUniversityHistoryandTourismCollege,XuzhouJiangsu,221116,China) Abstract:ThegroupofYangzhousaltmerchants,whichroseoninthemiddleoftheMingDynas— tyandbesplendidinQingDynasty,exertedagreatinfluenceonthepolitics,eco— nomy,andcultureof Yangzhou.ThisessayputsforwardthepropositionoftheYangzhousaltmerchantsculturetraveling throughthediscussionofdevelopingprocess,andtheculturehastremendousexploitingpotentia1. Keywords:Yangzhousaltmerchants;culturetraveling;develop 1O1