[训练]降三高食品

[训练]降三高食品 “三高症”是指高血压、高血糖(糖尿病)和高血脂症。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”,可能单独存在,也可能相互关联。如,糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症,而高血脂又是动脉硬化形成和发展的主要因素,动脉硬化患者血管弹性差加剧血压升高,所以后期都形成了“三高症”。是现代文明派生出来的“富贵病”,故又称之为“文明病”,属于高发慢性非传染性疾病。在我国,“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用著称。 关于三高是什么有资料统计,在中国人的十大死亡原因中,与代谢疾病相关的死亡率就高达35.7%,与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。高血脂可以引起血管栓塞,高血压可以引起脑出血和脑血管破裂,高血糖可以引起糖尿病。世界卫生组织曾经明确提出,防止心血管病的第一道防线就是减少“三高”和控制“三高”。 高血压 世界卫生组织建议使用的血压 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 是,凡正常成人收缩压应小于140毫米汞柱,舒张压应小于90毫米汞柱。如果成人收缩压、舒张压大于或等于此数值,就可能患上了高血压。 血压水平分类 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 类别 收缩压,毫米汞柱, 舒张压,毫米汞柱, 理想血压 ,120和 ,80 正常血压 ,130和 ,85 正常高值 130~139或 85~89 高血压 1级,轻度, 140~159或 90~99 2级,中度, 160~179或 100~109 3级,重度, ?180或 ?110 单纯收缩期高血压 ?140和 ,90 高血压的危害 高血压是世界最常见的心血管疾病,也是最大的流行病之一,常引起心、脑、肾等脏器的并发症,严重危害着人的健康。 因,血压升高 果,血压越高,对血管壁的压力就越大,血管壁也会变硬变厚,造成血液的通路变窄。 血压升高,使心脏超负荷工作,进而致使左心室肥厚、扩大,导致心力衰竭,出现胸闷、气急、咳嗽等症状。 血压升高,还会引起肾组织缺血,导致肾衰,进而引起视网膜出血。 血脂异常 过多的脂肪类食物进入血液,引起血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇一项或多项水平高于正常标准,或高密度脂蛋白胆固醇水平低于正常标准,这种血液中血清脂类物质代谢异常就被称之为血脂异常。 总胆固醇 ,毫摩尔/升, 甘油三酯 ,毫摩尔/升, 低密度脂蛋白胆固醇,LDL, ,毫摩尔/升, 高密度脂蛋白胆固醇,HDL, ,毫摩尔/升, 正常参考范围 2.85~5.70 0.45~1.70 2.07~3.63 0.93~1.81 升高 ?5.71 ?1.71 ?3.64 降低 ,0.93 血脂异常的危害 血脂异常是心脏冠状动脉粥样硬化性心脏病的最主要因素,会危及人体的各个器官,长期不治疗会引起心绞痛、心肌梗死、猝死、脑中风等疾病。 血脂过多?“血稠”?“动脉粥样硬化”?血流变慢甚至中断? 发生在心脏,会引起冠心病。 发生在脑部,会出现脑中风。 堵塞眼底血管,导致视力下降、失明。 发生在肾脏,引发肾功能衰竭。 发生在下肢,会出现肢体坏死、溃烂。 高血糖 高血糖的突出表现是糖尿病。糖尿病是内外因素长期共同作用所导致的一种慢性、全身性、代谢性疾病,其基本特点是血糖升高,尿 糖出现,脂肪、蛋白质、矿物质代谢紊乱。 血糖值标准 分类 空腹血糖 ,毫摩尔/升, 餐后2小时血糖 ,毫摩尔/升, OGTT糖耐量试验,服糖后2小时,毫摩尔/升, 正常范围 4.4~6.1 4.4~7.8 <7.8 糖耐量受损 6.1~7.0 7.8~11.1 7.8~11.1 糖尿病 ?7.0 ?11.1 ?11.1 高血糖的危害 高血糖不但会导致高血压、中风、冠心病等心脑血管疾病,如果发展为糖尿病,还可能使人产生肾功能不全、失明、足部疾病等多种严重的并发症,甚至死亡。 因,血糖过高 果,神经病变,导致植物神经功能紊乱,导致腹泻、便秘、阳痿、全身乏力。 排尿量增加,机体、细胞失水,脑细胞失水,引起脑功能紊乱,甚至昏迷。 视网膜病变,导致眼部虹膜炎、青光眼、白内障等眼部疾病,甚至失明。 末梢神经病变,下肢供血不足及细菌感染,引发糖尿病足,足部疼痛、溃疡甚至肢体残废,。 三高的相互关系 医学上,将以胰岛素抵抗为病理基础的代谢症候群,包括肥胖、高血糖、高血压、血脂异常、高尿酸、脂肪肝等,统称为代谢综合征。因此,从表面上看,“三高”有“各自不同”的发病机理和病理变化,但从实质分析,“三高”实际上是一回事,只要患有其中一种疾病,则患有另两种疾病的风险会较一般人大很多倍。 资料显示,60岁以上老年人中40%~45%患有高血压的同时还患有高血糖或血脂异常,50%左右的糖尿病人都合并有高血压、血脂异常等多种老年疾病。 高血压、血脂异常、高血糖发病率高,后果严重,其并发症如肾病、中风、心梗等更是危及人的生命,因此“三高”已成为现代人生命不能承受之“高”。健康人群应通过积极调整饮食、均衡营养、加强锻炼、戒烟限酒等有效的方式进行预防,而已经患有“三高”的人群,更应该在积极进行药物治疗的同时,积极调整生活习惯,让自己早日恢复健康。 高血糖人群饮食要点, 1、忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等, 2、常吃粗杂粮和薯类替代主食,如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等, 3、少吃稀饭,因为稀饭易消化难定量,餐后血糖很容易升高, 4、每天的烹调油不能超过25克, 5、多吃有助于降糖的蔬菜,如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等, 6、多吃菌藻类食物,如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等, 7、吃水果要扣除相应的主食,如吃150克苹果要扣除25克米, 8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。 高血脂人群饮食要点, 1、每天脂肪的摄入量不能超过50克,瘦肉在100—150克之间,喝脱脂牛奶为宜, 2、每天的烹调油为20克左右,尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等, 3、适量选用有助于降血脂的食物,如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。 高尿酸人群饮食要点, 1、多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源,因为这两种食物中嘌呤含量最低,瘦肉类、鱼类、禽类要限制,每天不超过100克, 2、不用或慎用嘌呤高的食物,如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等, 3、蔬菜以浅色为主,如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等, 4、可适量食用菌藻类食物, 5、坚决饮用各种酒类。 黄酮的功效 黄酮的功效是多方面的,它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,如花青素、花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出,这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上,这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老,也可阻止癌症的发生。 黄酮可以改善血液循环,可以降低胆固醇,向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子,这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率,也可改善心脑血管疾病的症状。 被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯,这种降低血糖的功效是很神奇的,但更重要的是它对稳定胶原质的作用,因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。 黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出,可以增进伤口愈合和止痛,栎素由于具有强抗组织胺性,可以用于各类敏感症。 一项由荷兰专家主持的研究发现,由4807位参与者的实验表明,每天饮375毫升绿茶的人,其心脏病的发病概率是那些不喝茶的人的一半,致命性心脏病发病率只有三分之一。其中重要的原因就是绿茶中 所含的黄酮(<<美国临床营养学>>2002.4.25)。 来自南太平洋岛国的向天果,富含33种类黄酮,可以帮助人体改善血液循环,提高免疫力,是糖尿病、高血脂、高血压患者的福音。 木脂素是一类由苯丙素双分子聚合而成的天然成分,组成木脂素的单体有四种,?桂皮酸,偶有桂皮醛。?桂皮醇。?丙烯苯。?烯丙苯。叶下珠脂素 分类依据,按木脂素的基本碳架和缩合情况进行分类。 ,一,简单木脂素[基本碳架] 二芳基丁烷类,叶下珠脂素 清热利尿,明目,消积、 用于肝胆湿热所致的胁痛、腹胀、纳差、恶心、便溏 ,二,单环氧木脂素 橄榄脂素 两分子C6-C3单元,除8-8′相连外,还有7-0-7′,9-0-9′,7-0-9′等形成的环氧结构,形成呋喃或四氢呋喃环,。[举例说明]其代表物有毕澄茄脂素和橄榄脂素。 蕴含高效抗皱精华,能迅速滋润补充水分。 ,三,木脂内酯 木脂内酯是由单环氧木脂素中的四氢呋喃环氧化成内酯环,它常与其去氢化合物共存于同一植物中。[结构式略] 例如牛蒡子中的牛蒡子苷和牛蒡子苷元即属于木脂内酯。 ,四,环木脂素 溏芳基奈类 鬼臼毒素 清热解毒,化痰散结,祛痰消肿、抗肿瘤、抗病毒 由简单木脂素环合而成的环木脂素[结构式略]。其代表物为异紫杉脂素。 ,五,环木脂内酯 由环木脂素C9-C9′间环合成内酯环即是环木脂内酯。[鬼臼毒脂素] ,六,双环氧木脂素 这是由两分子苯丙素侧链相互连接形成两个环氧结构的一类木脂素,天然存在的双环氧木脂素结构中都具有顺式连接的双骈四氢呋喃环。 连翘中的连翘脂素及连翘苷都是双环氧木脂素。 ,七,联苯环辛烯型木脂素 这类木脂素的结构中既有联苯的结构,又具有联苯与侧链环合成的八元环结构,五味子中的木脂素即属于此类。[联苯环辛烯型] ,八,新木脂素 这类木脂素中两个苯丙素连接的位置常常是由苯环与侧链相连接,或者通过氧键连接,其侧链γ-碳原子多为未氧化型。[厚朴酚][和厚朴酚] “御品秘闻”相传古代帝王御征天下名珍，当地土家族人将最为珍稀的山野名产“野葛粉、野蕨粉、岩耳、杜仲茶”贡献之，皇帝食之， 精气充沛、精神焕发，帝龙颜大悦，亲自御笔题下“御品四珍”而后，野葛粉、野蕨粉、岩耳、杜仲茶被御定岁贡珍品。张家界人利用得天独厚的气候条件和地形地貌而盛产的两千多种野生植物中选择开发了葛根、蕨根、岩耳,俗称三宝，和杜仲茶,堪称一绝，,合称“三宝一绝”。将这些营养好处高、作用奇特,大众市场不易买到的绿色食品作为“礼品”推向市场,素有“植物王国”美称的张家界也因此有了“御品之源”的美名, 葛根粉也称葛粉，葛根淀粉具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。口味鲜嫩润爽、原汁原味，妙在天然无污染，蕨粉属特殊淀粉、含人体所必需的谷氨酸、硷性氨酸和微量元素铁、锌、钙、硒、异黄酮、葛根素、氨基酸等多种微量元素。清香葛王-----采用张家界深山野生葛根提练加工而成，与蕨粉，岩耳合称“三宝”，具有极高的营养好处。 山清水秀的张家界大山深处常年生长着一种藤本植物--葛根。其根茎富含大量的淀粉和多种微量元素，从中提炼的精华--葛粉，具有野生根茎植物独特的味道，生长期越长其味越浓。据《本草纲目》记载:其味甘辛，性平无毒，具生津止渴，清热解毒等作用。唐.孟洗在《食用于本草》中载:“蒸食之，消酒毒，其粉亦甚妙”。现代科学验证天然野生葛根粉有较高的食用营养好处，含有大量的葛根黄酮、葛根素等酮类物质及蛋白质、维生素等人体必需的18种氨基酸，为无任何毒负作用的降火健体食品。 主要作用: 生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的用于作用，还可用于伤寒中风头痛，预防胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，预防脾胃虚弱泄泻都有着一定的作用。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途， 葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的健体作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食用于好处也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》，有清除体内垃圾的好处，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的作用. 1 营养丰富，口感细腻，极明被人体吸收。 2 含有葛根黄酮P类散热原，是很好的清热祛火健体食品。 3 对降低中老年人的血糖、血脂、血压升高有很好的作用。 4 含有女性荷尔蒙素，长期食用可以美白肌肤，丰胸美容，降脂 有助于瘦身健体。 5 长期食用可以抑制癌细胞预抑制癌细胞症。 野葛根为何有助于丰胸, 乳房是由乳腺和脂肪组成，其中脂肪占90%。胸部扁平主要是因为乳腺发育不良，胸部脂肪缺乏;而产后乳房下垂则是因为哺乳，导致乳房部位的脂肪丢失，乳房皮肤松弛。野葛根的丰胸、改善产后乳房下垂的机理主要是以下几方面: 1、促使乳腺以及腺泡发育增大:野葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，促使其重新发育增大。 2、促使脂肪在胸部堆积:异黄酮能模拟雌激素，对体内的脂肪进行导向，既将身上其他部位的脂肪转移到胸部。 3、恢复乳房部位皮肤的弹性:野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。 经期孕、孕期甚至哺乳期都可以照常服用,葛根有调理内分泌的作用。对内分泌失调引起的痘痘和痛经都有用于作用。