不同超市有机米价差达三成 高端超市难以盈利
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不同超市有机米价差达三成 高端超市难以盈利
租金高涨吞食高端精品超市高毛利为增加客流引入国产货但同一产品价差较大
近日记者巡街发现，广州几家高端精品超市都引入了不少国产品牌，特别在大米、调味料、蔬菜等品类中，广东本地产品的比例相对较高。而有的产品在不同的高端超市，价差竟达三成。
业内人士指出，租金攀升是推动超市小型化、高端化的原因之一，高端超市毛利比大众平价超市高，但租金成本高涨却使高端超市难以盈利，而引入国产商品则增加了客流，生存是首要的。
有机米
价差达三成
记者比价发现，高端超市与普通超市之间，同一品牌同一产品价格差异却较大。
以东莞某公司出品的靓虾王香软米为例，在太古汇Ol，5公斤普通装售价65元，5公斤经典装售价75元，而在一路之隔的万菱汇仝悦，上述两款大米的标价分别为56.8元、68元;在中华广场Taste，标价为56.8元、64.9元，两家超市与太古汇Ol的标价相比，均低了一成左右。
另一款广州出产的5公斤装有机米，在太古汇Ol标价125元，在仝悦标价95元，价差竟高达三成。
高端超市国产货越来越多
自从2010年百佳旗下高端超市Taste落户中华广场以来，广州就兴起了一场高端精品超市热。如今，仅在天河路商圈，就有位于太古汇的华润万家旗下Ol、位于万菱汇的仝悦两家定位高端的超市，此外还有位于广百中怡店的广百精品超市、位于天河城百货的天河城百货精品超市。
高端超市多主打进口商品，售价不菲。在中华广场Taste，橄榄油货架上几乎被来自西班牙、葡萄牙、希腊进口商品垄断，某750ml2支装的希腊进口橄榄油标价598元，令人咋舌。在常温鲜奶货架上，有来自新西兰、澳大利亚、德国等地的商品，其中某澳大利亚进口的1升装有机鲜牛奶售价32元。
在太古汇Ol，加拿大某250ml配方油标价498元，来自冰岛的三文鱼168元一斤，大米货架上陈列着来自泰国、越南等地的进口大米，普遍折合单价都在20元/千克以上，有的产品折合后每千克达到50元。
记者巡场发现，以进口商品为卖点的高端超市已悄然出现了不少国产品牌。在中华广场Taste，调味料货架上满眼是海天、李锦记，几乎找不到进口商品;鲜奶品牌中，广
食品机械 www.shh288.com 州人最熟悉的香满楼、维记、燕塘齐聚;在日用品区域，洗发水几乎全部被宝洁产品垄断，纸巾也是市民熟悉的维达、清风等品牌。
在太古汇Ol，大米货架上产自国内的商品占半壁江山，调味料区、酱油单设了日本专区，不过国产货仍然占多数。在万菱汇仝悦超市，食用油货架上国产品牌占据大多数位置。
不过，即使同为国产商品，也有高端和大众之分。中华广场Taste既有43.8/千克的有机生菜，也有17.6,千克的普通生菜。太古汇Ol，国产米中既有广州出产的折合25元/千克的有机米，也有13元/千克的普通大米。
租金成本高涨致高端超市难盈利
近年来超市行业利润越来越低，迫切需要寻找新的利润点。而从消费层次上看，高端超市确实是个空白。广东省流通业商会执行会长、楚睿商业公司董事长黄文杰表示，以前超市行业的平均毛利率大约在8%~12%，但目前已降到6%~8%，甚至近5%。
与大众的综合性超市不同，高端超市并不依靠大规模销售，而是销售附加值高的商品来实现利润。高端超市商品售价高也是因为进价高，商家和供应商都各自考虑了自己的盈利，相对来说，高端超市的毛利率比大众超市更高。黄文杰指出。
此外，商业地产租金的节节攀升，大卖场成本增加，选址也受限，这也在一定程度上迫使超市走向精品化、高端化。不过，一般说来，门店越小的超市业态，供应链的成本越高，投资收益也越难提高。
目前，太古汇Ol营业面积4500平方米，中华广场Taste经营面积为4000多平方米，仝悦约2000平方米。不过，一直以来，各家超市对于高端超市业态的经营状况都讳莫如深。
一位资深商业地产人士表示，虽然商家不会给超市人为按照高端和普通超市收取不同的租金，但由于高端超市一般地处繁华地带，大部分都是近年开张，因此客观上造成高端超市的租金高于同地段许多普通超市。记者多方了解到，目前太古汇Ol的租金已经达到每平方米近200元，而相同地段，正佳广场百佳超市的租金均价并未过百元。
高端超市虽然毛利率很高，但是租金成本确实成为狙击高端超市盈利的一个主要原因。上述人士透露，Ol迄今为止仍未盈利，而Taste由于租金成本相对较低，经营状况相对较好。
业内:高端不一定要天价
不过，也有业内人士透露，对于一些新的地产项目，高端超市的租金大部分时间和普通超市相若，甚至有时还会稍偏低。
佛奥星光广场策划推广部经理黄慧丰表示，目前商场正在招商中，已经确定引进
食品机械 www.shh288.com 普通超市卜蜂莲花。黄慧丰表示，佛奥星光广场在招商时，并未对于普通超市和高端超市给予租金上的区别对待，租金的高低主要是取决于租赁面积的大小。
番禺万达广场商业物业管理中心招商营运部的李垚则坦言，由于目前番禺已签了不少高端超市项目，目前万达还未确定是否引进高端超市品牌。即使引进，也不会因为两种超市级次问题而决定租金高低。他表示。同时，他透露，高端超市价格博弈能力往往更强，同等情况下，也有可能拿到更低的租金。
对于高端超市引进价格较平的国产商品，黄文杰指出，目前大家对高端超市的概念仍然是进口商品比例高、价格贵。但如果是百分百进口商品，对于有本土消费需求的高端人群就难以顾及。一位不愿具名的业内人士指出，某高端超市近来调整产品结构，大大增加了国产商品和平价商品比例，推动了客流增长，要生存下来，盈利是首要的。
本土品牌商品在供应链方面更具便利性。黄文杰指出，高端超市同时也会提供不同的购物环境、服务水准，商品价格有差异也是合理的。
广东商学院流通经济研究所所长王先庆曾指出，高端超市丰富了广州消费场所的种类，使有钱人普通人都能有对应的选择。
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